51 matches
-
cardiovasculare și a cancerului. Aportul flavonolilor s-a dovedit a fi legat de reducerea riscului de a face cancer pulmonar iar antocianidinele pot preveni deteriorarea oxidativă a ADN-ului, proteinelor, lipidelor și a altor molecule, prezentând proprietăți chemopreventive și activitate antiinflamatorie. Ei se acumulează în părțile solide ale strugurilor, pielițe, semințe, ciorchini; conținutul lor fiind variabil, în funcție de soi, gradul de maturare al strugurilor, condițiile climatice ale arealului de cultură, practicile agricole utilizate și nu în ultimul rând de tehnologia de vinificare
EUR-Lex () [Corola-website/Law/272720_a_274049]