KorAP: Find »[drukola/base=aspic & drukola/pos=noun]« with Poliqarp

<1 2 3 4 >

94 matches

Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351

tăiate în jumătăți se aranjează în cercuri cu tăietura în sus, iar în centrul fiecărui gălbenuș se aplică pentru ornament o rondelă de șuncă. Se glasează cu aspic, iar în spațiul dintre ouă și în jurul lor se aranjează aspic tocat. Aspicul - se folosesc un litru de supă de oase, trei pachețele de gelatină Dr. Oetker, usturoi, sare, piper - după gust. Punem gelatina în supă rece, apoi o încălzim la Bai - Marie. La sfârșit, strecurăm prin tifon ca să rămână limpede, apoi folosim

PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu (2004) [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
o ceapă Toate se fierb în apă cu sare. Când sunt gata, se dau prin mașina de tocat și se amestecă cu condimente și puțin unt. Se face o pastă de uns pe pâine. PIEPT DE CURCAN CU ZARZAVAT IN ASPIC Piept de curcan fiert, tăiat fâșii lunguiețe, morcov, țelină, pătrunjel și brocolli. Toate se fierb în apă cu puțină sare și delicat. Se adaugă fâșii de gogoșar murat, ouă de prepeliță și măsline. Se căptușește o tavă de chec cu

PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu (2004) [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
se introduce primul. Se strânge cu mâna cornetul de sus, iar cu celalaltă se conduce vârful, formând orice fel de ornamente sau litere. 10.2 SFATURI PRACTICE PENTRU DIVERSE MÂNCĂRURI * gelatina care se folosește pentru torturi, terină de fructe, piftie, aspic sau orice fel de preparat, trebuie mai întâi înmuiată în apă sau suc rece, apoi încălzită pe baie de aburi și apoi o întrebuințăm unde ne trebuie; * ca să fie mai fragedă, carnea de vită sau de vânat se ține înmuiată

PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu (2004) [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
Corola-publishinghouse/Science/91716_a_92856

se adună și servesc “glogi”, o băutură fierbinte, cu vin îndulcit și aromat. Masa de Crăciun este bogată în preparate din pește: somn ușor sărat, lavaret crud sau hering în variate sosuri. Peștele înghețat are un gust asemănător cu al aspicului, iar icrele de somn, de pește alb și de cod sunt asemănătoare caviarului. Nu trebuie uitat merluciul, pește ce se macerează în apă minerală și se servește cu sos bechamel și cartofi. Alte mâncăruri tradiționale sunt șunca și cârnații, specialități

Maria Radu by Tradiţie şi artă la Tansa. Datini de Crăciun şi Anul Nou (2009) [Corola-publishinghouse/Science/91716_a_92856]
Corola-publishinghouse/Science/91716_a_92857

se adună și servesc “glogi”, o băutură fierbinte, cu vin îndulcit și aromat. Masa de Crăciun este bogată în preparate din pește: somn ușor sărat, lavaret crud sau hering în variate sosuri. Peștele înghețat are un gust asemănător cu al aspicului, iar icrele de somn, de pește alb și de cod sunt asemănătoare caviarului. Nu trebuie uitat merluciul, pește ce se macerează în apă minerală și se servește cu sos bechamel și cartofi. Alte mâncăruri tradiționale sunt șunca și cârnații, specialități

Maria Radu by Tradiţie şi artă la Tansa. Datini de Crăciun şi Anul Nou (2009) [Corola-publishinghouse/Science/91716_a_92857]
Corola-publishinghouse/Journalistic/537_a_874

consistentă cu 500 ml ulei, adăugăm sare, piper, delicat, muștar, patru sau cinci castraveți murați și tocați cubulețe și doi gogoșari murați, tăiați cubulețe. Punem sosul de maioneză peste ouăle fierte, după care decorăm cu măsline și verdeață. OUĂ ÎN ASPIC CU ȘUNCĂ Se fierb ouăle cleioase și se aranjează pe un platou rotund. Pe un postament de șuncă tăiată, ouăle tăiate în jumătăți se aranjează în cercuri cu tăietura în sus, iar în centrul fiecărui gălbenuș se aplică pentru ornament

BUNĂTĂŢI BUCOVINENE by Rozalia Craciunescu (2006) [Corola-publishinghouse/Journalistic/537_a_874]
se aranjează pe un platou rotund. Pe un postament de șuncă tăiată, ouăle tăiate în jumătăți se aranjează în cercuri cu tăietura în sus, iar în centrul fiecărui gălbenuș se aplică pentru ornament o rondelă de șuncă. Se glasează cu aspic, iar în spațiul dintre ouă și în jurul lor se aranjează aspic tocat. Aspicul - se folosesc un litru de supă de oase, trei pachețele de gelatină Dr. Oetker, usturoi, sare, piper - după gust. Punem gelatina în supă rece, apoi o încălzim

BUNĂTĂŢI BUCOVINENE by Rozalia Craciunescu (2006) [Corola-publishinghouse/Journalistic/537_a_874]
tăiată, ouăle tăiate în jumătăți se aranjează în cercuri cu tăietura în sus, iar în centrul fiecărui gălbenuș se aplică pentru ornament o rondelă de șuncă. Se glasează cu aspic, iar în spațiul dintre ouă și în jurul lor se aranjează aspic tocat. Aspicul - se folosesc un litru de supă de oase, trei pachețele de gelatină Dr. Oetker, usturoi, sare, piper - după gust. Punem gelatina în supă rece, apoi o încălzim la Bai - Marie. La sfârșit, strecurăm prin tifon ca să rămână limpede

BUNĂTĂŢI BUCOVINENE by Rozalia Craciunescu (2006) [Corola-publishinghouse/Journalistic/537_a_874]
tăiate în jumătăți se aranjează în cercuri cu tăietura în sus, iar în centrul fiecărui gălbenuș se aplică pentru ornament o rondelă de șuncă. Se glasează cu aspic, iar în spațiul dintre ouă și în jurul lor se aranjează aspic tocat. Aspicul - se folosesc un litru de supă de oase, trei pachețele de gelatină Dr. Oetker, usturoi, sare, piper - după gust. Punem gelatina în supă rece, apoi o încălzim la Bai - Marie. La sfârșit, strecurăm prin tifon ca să rămână limpede, apoi folosim

BUNĂTĂŢI BUCOVINENE by Rozalia Craciunescu (2006) [Corola-publishinghouse/Journalistic/537_a_874]
o ceapă Toate se fierb în apă cu sare. Când sunt gata, se dau prin mașina de tocat și se amestecă cu condimente și puțin unt. Se face o pastă de uns pe pâine. PIEPT DE CURCAN CU ZARZAVAT ÎN ASPIC Piept de curcan fiert, tăiat fâșii lunguiețe, morcov, țelină, pătrunjel și brocolli. Toate se fierb în apă cu puțină sare și delicat. Se adaugă fâșii de gogoșar murat, ouă de prepeliță și măsline. Se căptușește o tavă de chec cu

BUNĂTĂŢI BUCOVINENE by Rozalia Craciunescu (2006) [Corola-publishinghouse/Journalistic/537_a_874]
Corola-publishinghouse/Memoirs/1551_a_2849

La al doilea, un alt salonaș ș-alături un fel de chambre séparée pour parties fines. Ți se servește un hors d'oeuvre numit Bagatelle, compus din vreo treizeci de feluri de mezeluri, pescării, ouă în felurite combinații, sălăți, jambon, aspic, migdale prăjite, etc., după care te întrebi dac-ai mai fi în stare, făcând dovadă de eroism, să mai îngurgitezi ceia ce urmează. Mai fumezi o țigară, îți mai iai puțin răgaz și-n sfârșit accepți supa o supă groasă

[Corola-publishinghouse/Memoirs/1551_a_2849]
ouă fierte, o dată pe spt. de două ori pe spt. brânză și smântână sălăți diverse la toate mese cu o lingură de smântână o dată pe spt. biftec sau mușchi la grătar în fiecare zi o dată pasere rasol sau pește cu aspic. de 2 ori pe spt. scrob cu albuș de ou. de 4 ori pe săptămână papanaș de brânză de vacă de 2 ori pe spt. papanași de morcovi. fructe la ora 4 o dată pe spt. vinete trase în puțin unt

[Corola-publishinghouse/Memoirs/1551_a_2849]
Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352

consistentă cu 500 ml ulei, adăugăm sare, piper, delicat, muștar, patru sau cinci castraveți murați și tocați cubulețe și doi gogoșari murați, tăiați cubulețe. Punem sosul de maioneză peste ouăle fierte, după care decorăm cu măsline și verdeață. OUA IN ASPIC CU SUNCA Se fierb ouăle cleioase și se aranjează pe un platou rotund. Pe un postament de șuncă tăiată, ouăle tăiate în jumătăți se aranjează în cercuri cu tăietura în sus, iar în centrul fiecărui gălbenuș se aplică pentru ornament

PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu (2004) [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
se aranjează pe un platou rotund. Pe un postament de șuncă tăiată, ouăle tăiate în jumătăți se aranjează în cercuri cu tăietura în sus, iar în centrul fiecărui gălbenuș se aplică pentru ornament o rondelă de șuncă. Se glasează cu aspic, iar în spațiul dintre ouă și în jurul lor se aranjează aspic tocat. Aspicul - se folosesc un litru de supă de oase, trei pachețele de gelatină Dr. Oetker, usturoi, sare, piper - după gust. Punem gelatina în supă rece, apoi o încălzim

PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu (2004) [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
tăiată, ouăle tăiate în jumătăți se aranjează în cercuri cu tăietura în sus, iar în centrul fiecărui gălbenuș se aplică pentru ornament o rondelă de șuncă. Se glasează cu aspic, iar în spațiul dintre ouă și în jurul lor se aranjează aspic tocat. Aspicul - se folosesc un litru de supă de oase, trei pachețele de gelatină Dr. Oetker, usturoi, sare, piper - după gust. Punem gelatina în supă rece, apoi o încălzim la Bai - Marie. La sfârșit, strecurăm prin tifon ca să rămână limpede

PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu (2004) [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
tăiate în jumătăți se aranjează în cercuri cu tăietura în sus, iar în centrul fiecărui gălbenuș se aplică pentru ornament o rondelă de șuncă. Se glasează cu aspic, iar în spațiul dintre ouă și în jurul lor se aranjează aspic tocat. Aspicul - se folosesc un litru de supă de oase, trei pachețele de gelatină Dr. Oetker, usturoi, sare, piper - după gust. Punem gelatina în supă rece, apoi o încălzim la Bai - Marie. La sfârșit, strecurăm prin tifon ca să rămână limpede, apoi folosim

PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu (2004) [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
o ceapă Toate se fierb în apă cu sare. Când sunt gata, se dau prin mașina de tocat și se amestecă cu condimente și puțin unt. Se face o pastă de uns pe pâine. PIEPT DE CURCAN CU ZARZAVAT IN ASPIC Piept de curcan fiert, tăiat fâșii lunguiețe, morcov, țelină, pătrunjel și brocolli. Toate se fierb în apă cu puțină sare și delicat. Se adaugă fâșii de gogoșar murat, ouă de prepeliță și măsline. Se căptușește o tavă de chec cu

PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu (2004) [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
se introduce primul. Se strânge cu mâna cornetul de sus, iar cu celalaltă se conduce vârful, formând orice fel de ornamente sau litere. 10.2 SFATURI PRACTICE PENTRU DIVERSE MÂNCĂRURI * gelatina care se folosește pentru torturi, terină de fructe, piftie, aspic sau orice fel de preparat, trebuie mai întâi înmuiată în apă sau suc rece, apoi încălzită pe baie de aburi și apoi o întrebuințăm unde ne trebuie; * ca să fie mai fragedă, carnea de vită sau de vânat se ține înmuiată

PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu (2004) [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
Corola-website/Law/111727_a_113056

comestibile rezultate din prelucrarea carcasei se includ în noțiunea de carne, respectiv: cap, picioare, urechi, buze, grăsimi (inclusiv slănina), oase, sorici, cozi de porc. Produsele din carne supuse cotei de 9% șunt: salamuri, cîrnați, afumături, șuncă, toba, pastrama, slănina prelucrata, aspicuri și răcituri, alte preparate din carne. Preparatele culinare, semipreparatele de tip "Gospodina" preparatele și conservele din carne cu legume, paste făinoase, orez sau altele asemenea șunt supuse cotei de 18%; b) peste și produse din peste, inclusiv semiconserve și conserve

DECIZIE Nr. 5 din 10 martie 1995 privind aprobarea soluţiilor referitoare la aplicarea unitară a prevederilor unor articole din Ordonanţa Guvernului nr. 3/1992 privind taxa pe valoarea adăugată, republicată, modificată şi completată prin Ordonanţa Guvernului nr. 9/1995. In: EUR-Lex (1995) [Corola-website/Law/111727_a_113056]
Corola-website/Law/150752_a_152081

conserva sau sticlă 1000 ───────��──────────────────────────────────┴────┴────┴───────┴───────┴─────────── Legume conservate în oțet, saramura sau ulei (exclusiv de măsline) 2000 ──────────────────────────────────────────┴────┴────┴───────┴───────┴─────────── Aluat de cartofi și felii de cartofi pre-prăjite 2000 ──────────────────────────────────────────┴────┴────┴───────┴───────┴─────────── Gnocchi 1000 ──────────────────────────────────────────┴────┴────┴───────┴───────┴─────────── Polenta 200 ──────────────────────────────────────────┴────┴────┴───────┴───────┴─────────── Măsline și preparate pe bază de măsline 1000 500 1000 ──────────────────────────────────────────┴────┴────┴───────┴───────┴─────────── Învelișuri din aspic ale preparatelor din carne (preparate, tratate sau uscate); Pateu 1000 Tratarea superficială a quantum produselor din carne, uscate satis ──────────────────────────────────────────┴────┴────┴───────┴───────┴─────────── Produse din peste semiconservate inclusiv produse din icre de pește 2000 Peste sărat, uscat 200 ──────────────────────────────────────────┴────┴────┴───────┴───────┴─────────── Creveți, preparați 2000 ──────────────────────────────────────────┴────┴────┴───────┴───────┴─────────── Crangon crangon și

NORMĂ din 12 iulie 2002 privind aditivii alimentari destinaţi utilizării în produsele alimentare pentru consum uman*). In: EUR-Lex (2002) [Corola-website/Law/150752_a_152081]
cel putin 60% 1000 500 1000 Sosuri emulsionate cu un conținut de grăsimi de cel mult 60% 2000 1000 2000 ──────────────────────────────────────────┴────┴────┴───────┴───────┴─────────── Sosuri neemulsionate 1000 ──────────────────────────────────────────┴────┴────┴───────┴───────┴─────────── Salate preparate 1500 ──────��───────────────────────────────────┴────┴────┴───────┴───────┴─────────── Muștar 1000 ──────────────────────────────────────────┴────┴────┴───────┴───────┴─────────── Condimente și mirodenii 1000 ───────────────────────────────────────��──┴────┴────┴───────┴───────┴─────────── Supe și ciorbe lichide (exclusiv în conserva) 500 ──────────────────────────────────────────┴────┴────┴───────┴───────┴─────────── Aspic 1000 500 ──────────────────────────────────────────┴────┴────┴───────┴───────┴─────────── Suplimente alimentare dietetice lichide 2000 ──────────────────────────────────────────┴────┴────┴───────┴───────┴─────────── Alimente dietetice destinate unor scopuri medicale speciale, exclusiv alimentele pentru nou născuți și copii de varsta mică, conform legislației în vigoare- preparate dietetice pentru controlul greutății destinate înlocuirii aportului alimentar zilnic total sau

NORMĂ din 12 iulie 2002 privind aditivii alimentari destinaţi utilizării în produsele alimentare pentru consum uman*). In: EUR-Lex (2002) [Corola-website/Law/150752_a_152081]
Corola-website/Law/150753_a_152082

conserva sau sticlă 1000 ────────────��─────────────────────────────┴────┴────┴───────┴───────┴─────────── Legume conservate în oțet, saramura sau ulei (exclusiv de măsline) 2000 ──────────────────────────────────────────┴────┴────┴───────┴───────┴─────────── Aluat de cartofi și felii de cartofi pre-prăjite 2000 ──────────────────────────────────────────┴────┴────┴───────┴───────┴─────────── Gnocchi 1000 ──────────────────────────────────────────┴────┴────┴───────┴───────┴─────────── Polenta 200 ──────────────────────────────────────────┴────┴────┴───────┴───────┴─────────── Măsline și preparate pe bază de măsline 1000 500 1000 ──────────────────────────────────────────┴────┴────┴───────┴───────┴─────────── Învelișuri din aspic ale preparatelor din carne (preparate, tratate sau uscate); Pateu 1000 Tratarea superficială a quantum produselor din carne, uscate satis ──────────────────────────────────────────┴────┴────┴───────┴───────┴─────────── Produse din peste semiconservate inclusiv produse din icre de pește 2000 Peste sărat, uscat 200 ──────────────────────────────────────────┴────┴────┴───────┴───────┴─────────── Creveți, preparați 2000 ──────────────────────────────────────────┴────┴────┴───────┴───────┴─────────── Crangon crangon și

NORMĂ din 18 iunie 2002 privind aditivii alimentari destinaţi utilizării în produsele alimentare pentru consum uman*). In: EUR-Lex (2002) [Corola-website/Law/150753_a_152082]
cel putin 60% 1000 500 1000 Sosuri emulsionate cu un conținut de grăsimi de cel mult 60% 2000 1000 2000 ──────────────────────────────────────────┴────┴────┴───────┴───────┴─────────── Sosuri neemulsionate 1000 ──────────────────────────────────────────┴────┴────┴───────┴───────┴─────────── Salate preparate 1500 ──────────────────────────────────────────┴────┴────┴───────┴───────┴─────────── Muștar 1000 ──────────────��───────────────────────────┴────┴────┴───────┴───────┴─────────── Condimente și mirodenii 1000 ──────────────────────────────────────────┴────┴────┴───────┴───────┴─────────── Supe și ciorbe lichide (exclusiv în conserva) 500 ─────────��────────────────────────────────┴────┴────┴───────┴───────┴─────────── Aspic 1000 500 ──────────────────────────────────────────┴────┴────┴───────┴───────┴─────────── Suplimente alimentare dietetice lichide 2000 ──��───────────────────────────────────────┴────┴────┴───────┴───────┴─────────── Alimente dietetice destinate unor scopuri medicale speciale, exclusiv alimentele pentru nou născuți și copii de varsta mică, conform legislației în vigoare- preparate dietetice pentru controlul greutății destinate înlocuirii aportului alimentar zilnic total sau

NORMĂ din 18 iunie 2002 privind aditivii alimentari destinaţi utilizării în produsele alimentare pentru consum uman*). In: EUR-Lex (2002) [Corola-website/Law/150753_a_152082]
Corola-website/Law/184039_a_185368

la care se adaugă eventual ingredientele menționate la punctele 2.2. precum și aditivii admiși de legislație, prelucrate conform tehnologiilor specifice și a tratamentului termic care să asigure fierberea produselor. 2. Ingrediente și materiale utilizate a.1. Tobe și produse în aspic: 2.1. Materii prime: Carne și organe de porc, vită, pasăre, subproduse comestibile de abator din vită sau porc; 2.2. Alte ingrediente: a) Sare ... b) Zaharuri (zahăr, dextroză, lactoză, sirop de glucoză) ... c) Condimente naturale sau extracte sub formă

NORME din 16 august 2006 (*actualizate*) cu privire la comercializarea produselor din carne. In: EUR-Lex (2006) [Corola-website/Law/184039_a_185368]
Corola-website/Law/184077_a_185406

la care se adaugă eventual ingredientele menționate la punctele 2.2. precum și aditivii admiși de legislație, prelucrate conform tehnologiilor specifice și a tratamentului termic care să asigure fierberea produselor. 2. Ingrediente și materiale utilizate a.1. Tobe și produse în aspic: 2.1. Materii prime: Carne și organe de porc, vită, pasăre, subproduse comestibile de abator din vită sau porc; 2.2. Alte ingrediente: a) Sare ... b) Zaharuri (zahăr, dextroză, lactoză, sirop de glucoză) ... c) Condimente naturale sau extracte sub formă

NORME din 17 octombrie 2006 (*actualizate*) cu privire la comercializarea produselor din carne. In: EUR-Lex (2006) [Corola-website/Law/184077_a_185406]