396 matches
-
două-trei vorbe azvârlite În vânt. Nu puteai să mă bați numai? Uite și tu ce mi-ai făcut!” - și, cu o mișcare scurtă, Își săltă poalele cămășii. Deasupra buricului avea o rană largă, care mustea de sânge negru amestecat cu borhot țâșnit din mațe sparte. Lui Enin Îi veni să verse, dar se stăpâni și, cuprins de milă, Îl apucă de-o mână pe celălalt: „Hai, bă, dracului să mergem la doctor să te coasă, cum poți să stai așa?”. „I-
[Corola-publishinghouse/Imaginative/2306_a_3631]
-
și canalizarea spre culturile de legume. Cazanul de țuică - Velnița Ca și în alte sate din zonă, și în satele comunei noastre a funcționat velnița 2, cunoscută aici sub numele de cazan de rachiu, folosit pentru distilarea tescovinei și a borhotului de fructe. Uneori, cazanele funcționau în incinta gospodăriilor, alteori erau înșirate de-a lungul unor văi, în apropierea apei. Numărul cazanelor de țuică era cu mult inferior numărului de gospodării, revenind, în medie, un cazan la 20 de gospodării. În
Monografia Comunei Oncești Bacău by Octavian I. Iftimie () [Corola-publishinghouse/Science/1775_a_92288]
-
superioară, oblic, ieșind afară prin partea opusă, fixate prin tot atâtea chicușuri 2 de lemn pe care se scurgea rachiul într-o bute de doage îngropată în pământ cam pe jumătate. Până la apariția primilor stropi de alcool, sub cazanul cu borhot focul ardea puternic, apoi trebuia domolit. Băutura cădea într-un vas înfundat, prevăzut cu două orificii. Când țuica din vas ajungea la un anumit nivel (din când în când se făceau măsurători cu tancul, un băț cu mai multe crestături
Monografia Comunei Oncești Bacău by Octavian I. Iftimie () [Corola-publishinghouse/Science/1775_a_92288]
-
și burlanele. Instalația era adăpostită de o construcție pe furci, în plan dreptunghiular, având pereții din vălătuci de lut amestecat cu paie, iar acoperișul în două ape, fără pod, cu învelitoare de draniță. Tehnologia fabricării rachiului era simplă. Prin fierberea borhotului, vaporii de alcool pătrund prin țevile aflate în apă rece unde are loc condensarea, formându-se picăturile de rachiu. Acesta se strânge în putinele și se fierbe a doua oară, operațiune denumită prefăcanie. Din trei părți de rachiu pus la
Monografia Comunei Oncești Bacău by Octavian I. Iftimie () [Corola-publishinghouse/Science/1775_a_92288]
-
nuanțe patinate: zilele vin cu brumă, aurăriile se sparg, se topește bântuirea de grauri, totul subordonat sentimentului belșugului. "Coșarele sunt pline. Din grajduri iese fum/ Și un miros de țuică se întinde până-n drum/ Vin carele din sate vecine cu borhot/ Și sâmburii de prună se aruncă peste tot/ E-o fierbere în focul unui îndemn ocult/ și nimeni în comună n-a mai murit demult". Evocarea satului la Ion Horea dă sentimentul permanenței, viața aici este o permanentă ardere: orele
[Corola-publishinghouse/Science/1533_a_2831]
-
ea, de la starea de zbor la starea onirică, totul este învăluit într-o muzică halucinantă: "pe genunchii mei începe să curgă clepsidra/ bob după bob, un întreg siloz de sămânță; e vânt și urât și aburul spaimei se ridică de pe borhotul de fructe și pâine strivită... dar craniul ei în ce se mai sprijină/ când vântul spală prundurile îndepărtate le tânguie." Forța imaginilor izvorăște din capacitatea poetului de a redimensiona halucinant obiectele lumii reale, lume pe care parcă ar privi-o
[Corola-publishinghouse/Science/1533_a_2831]
-
medie a chiștilor ovarieni de 4,3 %, cu variații anuale între 3,2 % și 6,2 % , (fig. 66). Ea a devenit frecventă în fermele cu exploatare intensivă, în condițiile unei stabulații prelungite și cu o furajare abundentă cu silozuri și borhoturi. Investigațiile efectuate de RUGINOSU ELENA, 1999 privind incidența chiștilor ovarieni la vaci postpartum au evidențiat diferite variații în funcție de diferiți factori: sezon, lactație, producția de lapte. Dinamica lunară a incidenței chiștilor ovarieni indică o valoare maximă în luna martie (12,5
Fiziologia şi fiziopatologia parturiţiei şi perioadei puerperale la vaci by Elena Ruginosu () [Corola-publishinghouse/Science/1300_a_1945]
-
la 100 kg zeamă. 103 kg zeamă/100 kg sfeclă. Aplicația 2 Într-o instalație de extracție clasică se supun extracției tăiței de sfeclă care au un conținut de zahăr de 17%. Din 100 kg sfeclă se obțin 90 kg borhot cu un conținut de 0,2% zahăr și zeamă de extracție cu un conținut de 13,5% zahăr. Apele de golire, în proporție de 120 kg apă la 100 kg sfeclă, conțin 0,85% zahăr. Datorită fermentațiilor și inversei zaharozei
Caiet de lucrări practice: tehnologia prelucrării produselor vegetale II : tehnologii extractive by Radu Steluţa () [Corola-publishinghouse/Science/568_a_1171]
-
pentru bilanțul de materiale la extracție: , în care: T - este cantitatea de tăiței corespunzătoare masei de 100 kg sfeclă; A - masa apei utilizate la extracție, kg; S - masa zemii de extracție corespunzătoare la 100 kg sfeclă (sutirajul), kg; B - masa borhotului rezultat din 100 kg tăiței, în kg; A 1 masa apei de golire pentru 100 kg tăiței, kg. Să se calculeze sutirajul după ecuația , în care: D - este conținutul de zahăr al sfeclei, %; Z - conținutul de zahăr al zemii de
Caiet de lucrări practice: tehnologia prelucrării produselor vegetale II : tehnologii extractive by Radu Steluţa () [Corola-publishinghouse/Science/568_a_1171]
-
golire pentru 100 kg tăiței, kg. Să se calculeze sutirajul după ecuația , în care: D - este conținutul de zahăr al sfeclei, %; Z - conținutul de zahăr al zemii de extracție, %; S - sutirajul, kg la 100 kg sfeclă; pbpierderea de zahăr în borhot, % sfeclă; papierderea de zahăr în apa de golire, % sfeclă; pnpierderile de zahăr nedeterminate (prin fermentații și inversie), % sfeclă. pb pa pn S Înlocuind valorile în ecuația inițială, se obține Aplicația 3 O fabrică de zahăr prelucrează 3000 tone sfeclă în
Caiet de lucrări practice: tehnologia prelucrării produselor vegetale II : tehnologii extractive by Radu Steluţa () [Corola-publishinghouse/Science/568_a_1171]
-
de golire, % sfeclă; pnpierderile de zahăr nedeterminate (prin fermentații și inversie), % sfeclă. pb pa pn S Înlocuind valorile în ecuația inițială, se obține Aplicația 3 O fabrică de zahăr prelucrează 3000 tone sfeclă în 24 h. Care este cantitatea de borhot presat care se obține pe oră dacă marcul sfeclei este de 5%, iar al borhotului presat de 8,9%. Rezolvare: Se calculează cantitatea de borhot presat rezultată din 100 kg sfeclă: față de sfeclă. Cantitatea de sfeclă prelucrată pe oră, kg
Caiet de lucrări practice: tehnologia prelucrării produselor vegetale II : tehnologii extractive by Radu Steluţa () [Corola-publishinghouse/Science/568_a_1171]
-
S Înlocuind valorile în ecuația inițială, se obține Aplicația 3 O fabrică de zahăr prelucrează 3000 tone sfeclă în 24 h. Care este cantitatea de borhot presat care se obține pe oră dacă marcul sfeclei este de 5%, iar al borhotului presat de 8,9%. Rezolvare: Se calculează cantitatea de borhot presat rezultată din 100 kg sfeclă: față de sfeclă. Cantitatea de sfeclă prelucrată pe oră, kg: Cantitatea de borhot presat pe oră, kg: Aplicația 4 Cantitatea de borhot care se obține
Caiet de lucrări practice: tehnologia prelucrării produselor vegetale II : tehnologii extractive by Radu Steluţa () [Corola-publishinghouse/Science/568_a_1171]
-
O fabrică de zahăr prelucrează 3000 tone sfeclă în 24 h. Care este cantitatea de borhot presat care se obține pe oră dacă marcul sfeclei este de 5%, iar al borhotului presat de 8,9%. Rezolvare: Se calculează cantitatea de borhot presat rezultată din 100 kg sfeclă: față de sfeclă. Cantitatea de sfeclă prelucrată pe oră, kg: Cantitatea de borhot presat pe oră, kg: Aplicația 4 Cantitatea de borhot care se obține la extracție din 100 kg de sfeclă într-o instalație
Caiet de lucrări practice: tehnologia prelucrării produselor vegetale II : tehnologii extractive by Radu Steluţa () [Corola-publishinghouse/Science/568_a_1171]
-
se obține pe oră dacă marcul sfeclei este de 5%, iar al borhotului presat de 8,9%. Rezolvare: Se calculează cantitatea de borhot presat rezultată din 100 kg sfeclă: față de sfeclă. Cantitatea de sfeclă prelucrată pe oră, kg: Cantitatea de borhot presat pe oră, kg: Aplicația 4 Cantitatea de borhot care se obține la extracție din 100 kg de sfeclă într-o instalație de extracție tip BMA este de 80 kg. Dacă se prelucrează o sfeclă cu 16,5% zahăr la
Caiet de lucrări practice: tehnologia prelucrării produselor vegetale II : tehnologii extractive by Radu Steluţa () [Corola-publishinghouse/Science/568_a_1171]
-
5%, iar al borhotului presat de 8,9%. Rezolvare: Se calculează cantitatea de borhot presat rezultată din 100 kg sfeclă: față de sfeclă. Cantitatea de sfeclă prelucrată pe oră, kg: Cantitatea de borhot presat pe oră, kg: Aplicația 4 Cantitatea de borhot care se obține la extracție din 100 kg de sfeclă într-o instalație de extracție tip BMA este de 80 kg. Dacă se prelucrează o sfeclă cu 16,5% zahăr la un consum de apă de extracție de 95 kg
Caiet de lucrări practice: tehnologia prelucrării produselor vegetale II : tehnologii extractive by Radu Steluţa () [Corola-publishinghouse/Science/568_a_1171]
-
kg de sfeclă într-o instalație de extracție tip BMA este de 80 kg. Dacă se prelucrează o sfeclă cu 16,5% zahăr la un consum de apă de extracție de 95 kg pentru 100 kg de sfeclă, iar în borhot se pierde 0,97% din zahărul intrat cu sfeclă și pierderile nedeterminate sunt de 0,4% față de sfeclă, să se determine: a) care este procentul de zahăr al sfeclei supusă extracției; b) care este cantitatea de zeamă ce se obține
Caiet de lucrări practice: tehnologia prelucrării produselor vegetale II : tehnologii extractive by Radu Steluţa () [Corola-publishinghouse/Science/568_a_1171]
-
sunt de 0,4% față de sfeclă, să se determine: a) care este procentul de zahăr al sfeclei supusă extracției; b) care este cantitatea de zeamă ce se obține din 5000 tone de sfeclă; c) care este procentul de zahăr al borhotului. Aplicația 5 Cunoscând că masa de produs este concentrată până la un conținut de substanță uscată de 94°Bx, iar siropul care intră la fierbere are 64°Bx, să se calculeze cantitatea de apă evaporată din 100 kg sirop supus fierberii
Caiet de lucrări practice: tehnologia prelucrării produselor vegetale II : tehnologii extractive by Radu Steluţa () [Corola-publishinghouse/Science/568_a_1171]
-
zahăr al masei: Masa siropului masa de produs. Conținutul de su% kg de sfecla; Zahărul masa de produs, Apa siropului masa produs. Compoziția siropului, în % : Bx P sirop ; Q sirop Nezahărul H1 Apa α Aplicația 7 Care este cantitatea de borhot uscat, în kg care se obține pe oră într-o fabrică de zahăr ce prelucrează 3000 tone sfeclă în 24h, dacă sfecla conține 5% marc, iar borhotul uscat 78% marc. Rezolvare: Cantitatea de borhot uscat: Aplicația 8 O fabrică de
Caiet de lucrări practice: tehnologia prelucrării produselor vegetale II : tehnologii extractive by Radu Steluţa () [Corola-publishinghouse/Science/568_a_1171]
-
sirop ; Q sirop Nezahărul H1 Apa α Aplicația 7 Care este cantitatea de borhot uscat, în kg care se obține pe oră într-o fabrică de zahăr ce prelucrează 3000 tone sfeclă în 24h, dacă sfecla conține 5% marc, iar borhotul uscat 78% marc. Rezolvare: Cantitatea de borhot uscat: Aplicația 8 O fabrică de zahăr are capacitatea de prelucrare de 3 000 tone sfeclă în 24 h. Borhotul presat conține 15% substanță uscată, iar borhotul uscat 92% substanță uscată. Se cere
Caiet de lucrări practice: tehnologia prelucrării produselor vegetale II : tehnologii extractive by Radu Steluţa () [Corola-publishinghouse/Science/568_a_1171]
-
Aplicația 7 Care este cantitatea de borhot uscat, în kg care se obține pe oră într-o fabrică de zahăr ce prelucrează 3000 tone sfeclă în 24h, dacă sfecla conține 5% marc, iar borhotul uscat 78% marc. Rezolvare: Cantitatea de borhot uscat: Aplicația 8 O fabrică de zahăr are capacitatea de prelucrare de 3 000 tone sfeclă în 24 h. Borhotul presat conține 15% substanță uscată, iar borhotul uscat 92% substanță uscată. Se cere cantitatea de apă evaporată, în kg/h
Caiet de lucrări practice: tehnologia prelucrării produselor vegetale II : tehnologii extractive by Radu Steluţa () [Corola-publishinghouse/Science/568_a_1171]
-
ce prelucrează 3000 tone sfeclă în 24h, dacă sfecla conține 5% marc, iar borhotul uscat 78% marc. Rezolvare: Cantitatea de borhot uscat: Aplicația 8 O fabrică de zahăr are capacitatea de prelucrare de 3 000 tone sfeclă în 24 h. Borhotul presat conține 15% substanță uscată, iar borhotul uscat 92% substanță uscată. Se cere cantitatea de apă evaporată, în kg/h, dacă la 100 kg sfeclă rezultă 55 kg borhot presat. Rezolvare: Cantitatea de apă evaporată la 100 kg borhot presat
Caiet de lucrări practice: tehnologia prelucrării produselor vegetale II : tehnologii extractive by Radu Steluţa () [Corola-publishinghouse/Science/568_a_1171]
-
dacă sfecla conține 5% marc, iar borhotul uscat 78% marc. Rezolvare: Cantitatea de borhot uscat: Aplicația 8 O fabrică de zahăr are capacitatea de prelucrare de 3 000 tone sfeclă în 24 h. Borhotul presat conține 15% substanță uscată, iar borhotul uscat 92% substanță uscată. Se cere cantitatea de apă evaporată, în kg/h, dacă la 100 kg sfeclă rezultă 55 kg borhot presat. Rezolvare: Cantitatea de apă evaporată la 100 kg borhot presat: Aplicația 9 În operațiile de predefecare și
Caiet de lucrări practice: tehnologia prelucrării produselor vegetale II : tehnologii extractive by Radu Steluţa () [Corola-publishinghouse/Science/568_a_1171]
-
capacitatea de prelucrare de 3 000 tone sfeclă în 24 h. Borhotul presat conține 15% substanță uscată, iar borhotul uscat 92% substanță uscată. Se cere cantitatea de apă evaporată, în kg/h, dacă la 100 kg sfeclă rezultă 55 kg borhot presat. Rezolvare: Cantitatea de apă evaporată la 100 kg borhot presat: Aplicația 9 În operațiile de predefecare și defecare ale unei fabrici de zahăr cu capacitatea de prelucrare de 4 000 t/24h se folosește lapte de var de 23
Caiet de lucrări practice: tehnologia prelucrării produselor vegetale II : tehnologii extractive by Radu Steluţa () [Corola-publishinghouse/Science/568_a_1171]
-
h. Borhotul presat conține 15% substanță uscată, iar borhotul uscat 92% substanță uscată. Se cere cantitatea de apă evaporată, în kg/h, dacă la 100 kg sfeclă rezultă 55 kg borhot presat. Rezolvare: Cantitatea de apă evaporată la 100 kg borhot presat: Aplicația 9 În operațiile de predefecare și defecare ale unei fabrici de zahăr cu capacitatea de prelucrare de 4 000 t/24h se folosește lapte de var de 23°Be / care conține 240g CaO/l. Care este consumul de
Caiet de lucrări practice: tehnologia prelucrării produselor vegetale II : tehnologii extractive by Radu Steluţa () [Corola-publishinghouse/Science/568_a_1171]
-
Calitatea apei folosite pentru difuzie. Pentru a realiza economie de apa, în fabricile de zahăr se folosește în procesul de difuzie și apă, condensată din stația de evaporare, și de la condensatorul barometric, acestea în amestec cu apa de la presele de borhot. Temperatura. Temperatura de difuzie, este importantă pentru realizarea plasmolizei celulelor tăiețeilor și creșterea difuziei zahărului. La temperatură ridicată se realizează pasteurizarea/sterilizarea zemii de difuzie. Temperatura normală într-o instalație de difuzie este 70...74 o C, dar plasmoliza se
BAZELE EXPERIMENTALE ALE CHIMIEI FIZICE ŞI COLOIDALE by ELENA UNGUREANU ,ALINA TROFIN () [Corola-publishinghouse/Science/299_a_754]