815 matches
-
începe arderea pe o flacără mică, până încetează umflarea și substanța este carbonizată, apoi se introduce într-un cuptor reglat la 550-600șC, unde se calcinează până ce cenușa nu-și schimbă culoarea, rămânând ca o pulbere albă sau foarte slab cenușie. Calcinarea durează 3 ore. Creuzetul cu cenușă se răcește în exsicator timp de 30 minute și se cântărește. Se repetă calcinarea timp de 30 minute și răcirea până la masă constantă. % Cenușă = m2 - masa creuzetului cu cenusă după calcinare, g m1 - masa
Caiet de lucrări practice: tehnologia prelucrării produselor vegetale II : tehnologii extractive by Radu Steluţa () [Corola-publishinghouse/Science/568_a_1171]
-
la 550-600șC, unde se calcinează până ce cenușa nu-și schimbă culoarea, rămânând ca o pulbere albă sau foarte slab cenușie. Calcinarea durează 3 ore. Creuzetul cu cenușă se răcește în exsicator timp de 30 minute și se cântărește. Se repetă calcinarea timp de 30 minute și răcirea până la masă constantă. % Cenușă = m2 - masa creuzetului cu cenusă după calcinare, g m1 - masa creuzetului cu ciocolata luată pentru analiză, g; m - masa creuzetului gol; Diferența dintre rezultatele a două determinări nu trebuie să
Caiet de lucrări practice: tehnologia prelucrării produselor vegetale II : tehnologii extractive by Radu Steluţa () [Corola-publishinghouse/Science/568_a_1171]
-
foarte slab cenușie. Calcinarea durează 3 ore. Creuzetul cu cenușă se răcește în exsicator timp de 30 minute și se cântărește. Se repetă calcinarea timp de 30 minute și răcirea până la masă constantă. % Cenușă = m2 - masa creuzetului cu cenusă după calcinare, g m1 - masa creuzetului cu ciocolata luată pentru analiză, g; m - masa creuzetului gol; Diferența dintre rezultatele a două determinări nu trebuie să fie mai mare de 0,05%. Determinrea PH ului Determinarea se face cu pH metrul sau ionometrul
Caiet de lucrări practice: tehnologia prelucrării produselor vegetale II : tehnologii extractive by Radu Steluţa () [Corola-publishinghouse/Science/568_a_1171]
-
a ridicat prin capilaritate până la vârful conului , se dă foc acestuia și capsula se lasă în nișă , până la completa ardere a uleiului. Se calcinează apoi capsula la un bec de gaz, când se obține un reziduu alb, apoi se continuă calcinarea în cuptor. % cenușa = , semnificația termenilor M2 - masa capsulei cu proba înainte de calcinare, g; Determinarea densității relative Se realizează prin folosirea picnometrului, determinarea cifrei de apă și raportarea ei la masa de ulei. La probele semisolide și solide se realizează topirea
Caiet de lucrări practice: tehnologia prelucrării produselor vegetale II : tehnologii extractive by Radu Steluţa () [Corola-publishinghouse/Science/568_a_1171]
-
capsula se lasă în nișă , până la completa ardere a uleiului. Se calcinează apoi capsula la un bec de gaz, când se obține un reziduu alb, apoi se continuă calcinarea în cuptor. % cenușa = , semnificația termenilor M2 - masa capsulei cu proba înainte de calcinare, g; Determinarea densității relative Se realizează prin folosirea picnometrului, determinarea cifrei de apă și raportarea ei la masa de ulei. La probele semisolide și solide se realizează topirea la 60°C. Densitatea se poate determina cu : densimetru, balanța Mohr-Westphal, cu ajutorul
Caiet de lucrări practice: tehnologia prelucrării produselor vegetale II : tehnologii extractive by Radu Steluţa () [Corola-publishinghouse/Science/568_a_1171]
-
la peste 100°C necroze de coagulare (țesuturi cu aspect „fiert”); 300°C caramelizarea glucidelor; 400°C escarificarea (prin expulzia apei); 600° C escara brun-gălbuie; 800°C escara de culoare maronie (maro închis); 900° C carbonizarea (escara neagră); 1000° C calcinarea (escara alb-cenușie că în mărcile de intrare și ieșire din electrocuție). Inițial arsura este un traumatism local cu manifestări limitate la tegumentele afectate, plaga arsă având particularități clinice specifice fiecărui grad de profunzime. În orele care urmeaza fenomenele fiziopatologice locale
Capitolul 15: ARSURILE. In: Chirurgie generală. Vol. I. Ediția a II-a by Conf. Dr. Teodor Stamate, Dr. Dragoş Pieptu () [Corola-publishinghouse/Science/751_a_1223]
-
Determinarea conținutului în cenușă oferă informații privind: aprecierea calității alimentului (de exemplu la faină); determinarea contrafacerilor (ceai, lapte, condimente, etc.,). VI.1. MINERALIZAREA PE CALE USCATĂ VI.1.1. Determinarea cenușii totale Principiul metodei Substanțele minerale totale reprezintă reziduul obținut după calcinarea probei la 550 C până la greutate constantă. Aparatură * etuvă de uscare termoreglabilă; cuptor de calcinare termoreglabil; creuzete de porțelan. VI.1.1.1. Determinarea cenușii totale din făina de grâu Mod de lucru într-un creuzet de porțelan, calcinat în
Chimia alimentelor. Analiza substraturilor alimentare by Lucia Carmen Trincă, Adina Mirela Căpraru () [Corola-publishinghouse/Science/430_a_1254]
-
contrafacerilor (ceai, lapte, condimente, etc.,). VI.1. MINERALIZAREA PE CALE USCATĂ VI.1.1. Determinarea cenușii totale Principiul metodei Substanțele minerale totale reprezintă reziduul obținut după calcinarea probei la 550 C până la greutate constantă. Aparatură * etuvă de uscare termoreglabilă; cuptor de calcinare termoreglabil; creuzete de porțelan. VI.1.1.1. Determinarea cenușii totale din făina de grâu Mod de lucru într-un creuzet de porțelan, calcinat în prealabil la 550 C până la masă constantă, se cântăresc la balanța analitică 5 g din
Chimia alimentelor. Analiza substraturilor alimentare by Lucia Carmen Trincă, Adina Mirela Căpraru () [Corola-publishinghouse/Science/430_a_1254]
-
g. Creuzetul cu probă se așează pe un triunghi de porțelan la un bec de gaz cu flacără mică. Proba se aprinde iar arderea trebuie să nu fie prea rapidă. După ce flacăra se stinge se trece creuzetul în cuptorul de calcinare pe o placă termorezistentă și după răcire, dacă mai sunt puncte negre de cărbune, se umectează cu 2-3 picături de apă distilată. Apoi creuzetul se ține la gura cuptorului, până la obținerea unui reziduu alb sau alb-cenușiu. Calcinarea durează circa șase
Chimia alimentelor. Analiza substraturilor alimentare by Lucia Carmen Trincă, Adina Mirela Căpraru () [Corola-publishinghouse/Science/430_a_1254]
-
în cuptorul de calcinare pe o placă termorezistentă și după răcire, dacă mai sunt puncte negre de cărbune, se umectează cu 2-3 picături de apă distilată. Apoi creuzetul se ține la gura cuptorului, până la obținerea unui reziduu alb sau alb-cenușiu. Calcinarea durează circa șase ore. După calcinare, creuzetul se scoate din cuptor, se introduce întrun exicator cu clurură de calciu anhidră și se cântărește. Durata de răcire nu trebuie să depășească 2 ore. Se repetă operația de calcinare prin 1-2 expuneri
Chimia alimentelor. Analiza substraturilor alimentare by Lucia Carmen Trincă, Adina Mirela Căpraru () [Corola-publishinghouse/Science/430_a_1254]
-
placă termorezistentă și după răcire, dacă mai sunt puncte negre de cărbune, se umectează cu 2-3 picături de apă distilată. Apoi creuzetul se ține la gura cuptorului, până la obținerea unui reziduu alb sau alb-cenușiu. Calcinarea durează circa șase ore. După calcinare, creuzetul se scoate din cuptor, se introduce întrun exicator cu clurură de calciu anhidră și se cântărește. Durata de răcire nu trebuie să depășească 2 ore. Se repetă operația de calcinare prin 1-2 expuneri la cuptor de scurtă durată (o
Chimia alimentelor. Analiza substraturilor alimentare by Lucia Carmen Trincă, Adina Mirela Căpraru () [Corola-publishinghouse/Science/430_a_1254]
-
alb sau alb-cenușiu. Calcinarea durează circa șase ore. După calcinare, creuzetul se scoate din cuptor, se introduce întrun exicator cu clurură de calciu anhidră și se cântărește. Durata de răcire nu trebuie să depășească 2 ore. Se repetă operația de calcinare prin 1-2 expuneri la cuptor de scurtă durată (o oră) până la greutate constantă. Mod de calcul și exprimarea rezultatelor Conținutul de substanțe minerale totale se calculează folosind următoarea formulă: Cenușă, în care: m1 - cantitatea de cenușă, în g, care se
Chimia alimentelor. Analiza substraturilor alimentare by Lucia Carmen Trincă, Adina Mirela Căpraru () [Corola-publishinghouse/Science/430_a_1254]
-
Acestă determinare oferă informații utile privind calitatea (de exemplu pentru pastele făinoase) și eventualele falsificări ale substraturilor alimentare (de exemplu adăugarea de praf mineral, talc în condimente: boia, piper). Principiul metodei Tratarea cu acid clorhidric 10 %, a cenușii rezultate prin calcinarea probei la 550-600 C urmată de filtrare, calcinare la 550-600 C și cântărirea reziduului. Aparatură și reactivi * cuptor electric; * acid clorhidric 10 %; * azotat de argint, soluție 1 %. Mod de lucru Cenușa obținută într-un creuzet de porțelan de minimum 50
Chimia alimentelor. Analiza substraturilor alimentare by Lucia Carmen Trincă, Adina Mirela Căpraru () [Corola-publishinghouse/Science/430_a_1254]
-
exemplu pentru pastele făinoase) și eventualele falsificări ale substraturilor alimentare (de exemplu adăugarea de praf mineral, talc în condimente: boia, piper). Principiul metodei Tratarea cu acid clorhidric 10 %, a cenușii rezultate prin calcinarea probei la 550-600 C urmată de filtrare, calcinare la 550-600 C și cântărirea reziduului. Aparatură și reactivi * cuptor electric; * acid clorhidric 10 %; * azotat de argint, soluție 1 %. Mod de lucru Cenușa obținută într-un creuzet de porțelan de minimum 50 cm3, se dizolvă în 25 m3 acid clorhidric
Chimia alimentelor. Analiza substraturilor alimentare by Lucia Carmen Trincă, Adina Mirela Căpraru () [Corola-publishinghouse/Science/430_a_1254]
-
în acid clorhidric se introduce din nou în creuzet, se evaporă cu atenție pe baie de apă, apoi se încălzește la becul de gaz până se obține un reziduu fără particule de cărbune. Se introduce apoi creuzetul în cuptorul de calcinare încălzit la 550 C și se calcinează până se obține un rezidu fără particule de cărbune. Se răcește creuzetul în exicator până la temperatura camerei și se cântărește cu precizie de 0,0002 g. Se repetă calcinarea, răcirea și cântărirea până când
Chimia alimentelor. Analiza substraturilor alimentare by Lucia Carmen Trincă, Adina Mirela Căpraru () [Corola-publishinghouse/Science/430_a_1254]
-
creuzetul în cuptorul de calcinare încălzit la 550 C și se calcinează până se obține un rezidu fără particule de cărbune. Se răcește creuzetul în exicator până la temperatura camerei și se cântărește cu precizie de 0,0002 g. Se repetă calcinarea, răcirea și cântărirea până când diferența între două cântăriri este de maximum 0,001 g. Se efectuează două determinări în paralel la aceiași probă pentru analiză. Mod de calcul și exprimarea rezultatelor Cenușa insolubilă în acid clorhidric, raportată la substanța uscată
Chimia alimentelor. Analiza substraturilor alimentare by Lucia Carmen Trincă, Adina Mirela Căpraru () [Corola-publishinghouse/Science/430_a_1254]
-
0,02 g cenușă insolubilă în acid clorhidric la 100 g probă. VI.1.3. DETERMINAREA ALCALINITĂȚII CENUȘII Determinarea alcalinității cenușii este un indicator obiectiv în decelarea falsificărilor prin adaos de substanțe neutralizante în lapte. Aparatură și reactivi * cuptor de calcinare termoreglabil; * creuzete de porțelan; refrigerent cu reflux; * balon 250 ml; * flacon de titrare; * biuretă; * HCl 0,1 N; * NaOH 0,1 N; * CaCl2 40 %, soluție apoasă neutralizată față de fenolftaleină înainte de întrebuințare. Mod de lucru Într-un creuzet de porțelan se
Chimia alimentelor. Analiza substraturilor alimentare by Lucia Carmen Trincă, Adina Mirela Căpraru () [Corola-publishinghouse/Science/430_a_1254]
-
soluțiilor, putând fi încălzite la flacără, pe sită de azbest. Mojarele de dimensiuni și grosimi diferite, se folosesc la mărunțirea și pulverizarea substanțelor solide, cu ajutorul unui pistil, realizat tot din porțelan. Creuzetele de porțelan de diferite mărimi, se folosesc la calcinarea substanțelor solide și aducerea lor la greutate constantă. Pâlniile Buchner sunt dispozitive cilindrice prevăzute la partea inferioară cu o placă de porțelan perforată pentru filtrare. Triunghiurile de șamotă servesc pentru susținerea creuzetelor în procesul de calcinare la flacără. Materiale din
Aplicaţii practice privind sinteza şi caracterizarea compuşilor anorganici by Prof. dr. ing.Daniel Sutiman, Conf. dr. ing. Adrian Căilean, Ş.l. dr. ing. Doina Sibiescu, Ş.l. dr. chim. Mihaela Vizitiu, Asist. dr.chim. Gabriela Apostolescu () [Corola-publishinghouse/Science/314_a_634]
-
mărimi, se folosesc la calcinarea substanțelor solide și aducerea lor la greutate constantă. Pâlniile Buchner sunt dispozitive cilindrice prevăzute la partea inferioară cu o placă de porțelan perforată pentru filtrare. Triunghiurile de șamotă servesc pentru susținerea creuzetelor în procesul de calcinare la flacără. Materiale din metal și combinate In laboratoarele de chimie se utilizează și materiale confecționate din fier, fontă, alamă, aluminiu, etc. Cele mai folosite sunt: stativele, trepiedele, cleștii, creuzetele metalice, sitele metalice cu azbest, inelele 12 de susținere, clemele
Aplicaţii practice privind sinteza şi caracterizarea compuşilor anorganici by Prof. dr. ing.Daniel Sutiman, Conf. dr. ing. Adrian Căilean, Ş.l. dr. ing. Doina Sibiescu, Ş.l. dr. chim. Mihaela Vizitiu, Asist. dr.chim. Gabriela Apostolescu () [Corola-publishinghouse/Science/314_a_634]
-
soluțiilor, putând fi încălzite la flacără, pe sită de azbest. Mojarele de dimensiuni și grosimi diferite, se folosesc la mărunțirea și pulverizarea substanțelor solide, cu ajutorul unui pistil, realizat tot din porțelan. Creuzetele de porțelan de diferite mărimi, se folosesc la calcinarea substanțelor solide și aducerea lor la greutate constantă. Pâlniile Buchner sunt dispozitive cilindrice prevăzute la partea inferioară cu o placă de porțelan perforată pentru filtrare. Triunghiurile de șamotă servesc pentru susținerea creuzetelor în procesul de calcinare la flacără. Materiale din
Aplicaţii practice privind sinteza şi caracterizarea compuşilor anorganici by Prof. dr. ing.Daniel Sutiman, Conf. dr. ing. Adrian Căilean, Ş.l. dr. ing. Doina Sibiescu, Ş.l. dr. chim. Mihaela Vizitiu, Asist. dr.chim. Gabriela Apostolescu () [Corola-publishinghouse/Science/314_a_635]
-
mărimi, se folosesc la calcinarea substanțelor solide și aducerea lor la greutate constantă. Pâlniile Buchner sunt dispozitive cilindrice prevăzute la partea inferioară cu o placă de porțelan perforată pentru filtrare. Triunghiurile de șamotă servesc pentru susținerea creuzetelor în procesul de calcinare la flacără. Materiale din metal și combinate In laboratoarele de chimie se utilizează și materiale confecționate din fier, fontă, alamă, aluminiu, etc. Cele mai folosite sunt: stativele, trepiedele, cleștii, creuzetele metalice, sitele metalice cu azbest, inelele 12 de susținere, clemele
Aplicaţii practice privind sinteza şi caracterizarea compuşilor anorganici by Prof. dr. ing.Daniel Sutiman, Conf. dr. ing. Adrian Căilean, Ş.l. dr. ing. Doina Sibiescu, Ş.l. dr. chim. Mihaela Vizitiu, Asist. dr.chim. Gabriela Apostolescu () [Corola-publishinghouse/Science/314_a_635]
-
și acidul. 11 Se tratează 2,1 g litiu cu 50 g soluție de acid azotic de concentrație 25,2%. Se cer: a) compoziția procentuală a soluției obținute; b) cantitatea de reziduu obținută la uscarea la sec a soluției și calcinarea produsului rezultat. 12 Într-o uzină clorosodică se supune electrolizei cu catod de mercur o soluție de clorură de sodiu, obținându-se 100 kg amalgam. Tratat cu 400 kg apă, acesta conduce la o soluție alcalină de concentrație 20%. Se
Chimie anorganică : metale şi combinaţii : culegere de exerciţii şi probleme, Volumul al II-lea by Cristina Stoian () [Corola-publishinghouse/Science/633_a_1228]
-
concentrație 5 N. Sarea separată cu un randament de 75% este calcinată, rezultând un compus care este dizolvat în apă. Se cer: a) ecuațiile reacțiilor chimice care au loc; b) cantitatea de soluție acidă folosită; c) masa compusului rezultat la calcinare; d) cantitatea de precipitat formată la hidroliză; e) volumul de soluție de hidroxid de sodiu 2 M care ar fi condus la aceeași cantitate de precipitat printr-o reacție de schimb. 4 Se ard în clor 4,45 g ytriu
Chimie anorganică : metale şi combinaţii : culegere de exerciţii şi probleme, Volumul al II-lea by Cristina Stoian () [Corola-publishinghouse/Science/633_a_1228]
-
rezultând 12 g reziduu final. Se cer: a) să se scrie ecuațiile tuturor reacțiilor chimice care au loc; b) masa și puritatea probei de cromit; c) compoziția procentuală a aliajului obținut; d) puritatea cărbunelui; e) volumul de gaze degajate la calcinare, măsurat la 900°C și 1 atm. a) Cromitul este minereul de oxid mixt de crom (III) și fer (II). Obținerea aliajului poate fi descrisă prin reacția: FeOCr2O3 + 4 C = Fe + 2 Cr + 4 CO↑ Reacțiile la care este
Chimie anorganică : metale şi combinaţii : culegere de exerciţii şi probleme, Volumul al II-lea by Cristina Stoian () [Corola-publishinghouse/Science/633_a_1228]
-
NO2↑ + 3 O2↑ b) Se calculează masele molare ale oxidului mixt și ale oxidului feric: = 224 = 160 pentru a calcula masa de oxid mixt din care s-a obținut oxidul feric, care constituie reziduul final, obținut din evaporarea soluției și calcinare: = 33,6 g Masa de minereu luată în lucru se calculează știind că substanța depusă în soluția gri constituie impuritățile prezente în cromit: = 44,8 g În aceste condiții, puritatea cromitului este: = 75% c) Se calculează cantitățile de metale care
Chimie anorganică : metale şi combinaţii : culegere de exerciţii şi probleme, Volumul al II-lea by Cristina Stoian () [Corola-publishinghouse/Science/633_a_1228]