182 matches
-
substituită la C4 și care au proprietăți vitaminice: piridoxolul, piridoxalul și piridoxamina. Nucleul piridinic al vitaminei B6 are o grupare metil la C2, o grupare OH la C3 și o grupare hidroximetil la C5: Gruparea alcoolică de la C5 formează prin esterificare fosfații respectivi: piridoxolfosfat, piridoxalfosfat și piridoxaminfosfat, ultimii doi fiind coenzimele unor enzime care catalizează transaminarea și decarboxilarea aminoacizilor, biosinteza hemului. Tesuturile animale conțin predominant piridoxamină și piridoxal, spre deosebire de plante, unde cele trei forme ale vitaminei B6 se găsesc în proporții
Chimie biologică by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/701_a_1306]
-
de natură animală, o importanță deosebită prezintă cerebrozidele și nucleozidele, care vor fi studiate la capitolul "Lipide" și respectiv "Acizii nucleici" . Cele mai multe glicozide de origine vegetală au acțiune toxică asupra omului și animalelor (amigdalina din nutrețul proaspăt). g) Reacțiile de esterificare Grupările alcool din molecula ozelor pot fi esterificate atât cu acizii anorganici, cât și cu cei organici. Dintre esterii anorganici, o importanță deosebită pentru organism o reprezintă esterii fosforici ai ozelor, apoi cei sulfurici întâlniți în mucopoliglucide și în unele
Biochimie by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/532_a_1322]
-
glucozei și fructozei îndeplinesc un rol esențial într-o serie de procese metabolice de mare importanță pentru organism, cum ar fi glicoliza, glicogenoliza, etc. În organism se formează esteri fosforici atât la grupările alcool, cât și la hidroxilii glicozidici. Prin esterificarea ozelor cu acizi organici se formează esterii organici, întâlniți mai ales în regnul vegetal. h) Reacția de eterificare Ozele se pot condensa cu alcooli la grupările hidroxil libere, formând eteri. În cazul unei aldohexoze, prin reacția de metilare s-a
Biochimie by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/532_a_1322]
-
în numeroase plante și care participă în faza inițială a procesului de fotosinteză. D (+) Manoheptuloza se găsește în cloroplaste, alături de sedoheptuloză, sub formă de esteri fosforici. 2.5.6. Derivații ozelor În afară de produșii formați prin reacțiile de oxidare, de reducere, esterificare, în natură se întâlnesc și alți derivați ai ozelor, mulți dintre ei cu importanță deosebită pentru organismul animal. Derivații aminați ai ozelor Acești derivați rezultă prin înlocuirea grupării hidroxil cu o grupare amină, situată în general la C2: glucozamina (chitozamina
Biochimie by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/532_a_1322]
-
dintr-un număr mare de molecule de glucopiranoză legate * 1,4, având ca unitate structurală diglucidul celobioza. Este deci un *glucan: Celuloza prezintă un slab caracter reducător. Hidroxilii liberi din moleculă au reactivitate normală și participă la reacții de eterificare, esterificare sau oxidare. Prin hidroliza acidă a celulozei se eliberează glucoza. Degradarea enzimatică a celulozei are loc în organismul animal sub acțiunea cumulată și consecutivă a celulazei și celobiazei, secretate de către microflora intestinală, în urma căreia rezultă (la ierbivore) glucoză; Glucoza astfel
Biochimie by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/532_a_1322]
-
Reacții comune tuturor acizilor grași a)Saponificarea cu hidroxizii alcalini a acizilor grași genereaza săruri numite săpunuri: Săpunurile metalelor alcaline sunt solubile în apă, soluția respectivă având caracter bazic, din cauza hidrolizei acestora. Săpunurile sunt folositi ca agenți de emulsionare. b)Esterificarea cu alcooli a acizilor grași formează esteri: Reacții specifice acizilor grași nesaturați c)Hidrogenarea acizilor grași nesaturați cu hidrogen molecular și catalizatori (Pt, Pb, Ni) conduce la formarea de acizi grași saturați: d)Halogenarea acizilor grași nesaturați în prezență de
Biochimie by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/532_a_1322]
-
grași. 3.3.1.1.Clasificare, structură generală și denumire După cum sunt esterificate una, două, sau toate grupările hidroxilice ale glicerolului, rezultă: monogliceride (monoacilgliceroli); digliceride (diacilgliceroli); trigliceride (triacilgliceroli; Gliceridele au următoarele structuri chimice generale ( R-COeste radicalul acidului gras denumit "acil"): Esterificarea glicerolului se poate face cu aceeași acizi grași, când se obțin di și trigliceride omogene, sau se poate face cu acizi grași diferiți, când se obțin di și trigliceride mixte. Grăsimile naturale sunt un amestec de mai multe gliceride mixte
Biochimie by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/532_a_1322]
-
care servesc la transportul acizilor grași prin sânge și limfă la toate celulele organismului. Trigliceridele din țesutul adipos îndeplinesc și rol de protecție pentru organism, de izolare mecanică sau termică. 3.3.2. Steride Steridele sunt lipide simple formate prin esterificarea sterolilor cu acizi grași superiori. Acizii grași frecvent întâlniți în structura steridelor sunt acizii palmitic, stearic, oleic și linoleic. Steridele sunt substanțe solide, cristaline, de culoare albă, ușor solubile în hidrocarburi, derivați halogenați ai hidrocarburilor, acetonă și greu solubile în
Biochimie by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/532_a_1322]
-
cu această structură se numesc acizi fosfatidici. Acizii grași care intră în structura glicerofosfolipidelor sunt saturați (palmitic, stearic) și nesaturați (oleic, linoleic, arahidonic). Acizii fosfatidici se găsesc liberi într-o proporție redusă, formându-se ca intermediari în biosinteza glicerofosfolipidelor. Prin esterificarea acidului fosforic din acizii fosfatidici cu o serie de alcooli, rezultă diferite glicerofosfolipide: a)Acizii fosfatidici sunt cele mai simple glicerofosfolipide, care conțin în moleculă glicerol, acizi grași și un rest de acid fosforic: Radicalul acidului fosfatidic se numește fosfatidil
Biochimie by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/532_a_1322]
-
animale, ca și în cele vegetale. În celulele animale, lecitinele îndeplinesc un rol structural, participând la structura membranelor celulare: cantități mari de lecitine se găsesc în gălbenușul de ou, în măduva osoasă, țesut cerebral, inimă, ficat. Lecitinele se formează prin esterificarea acidului fosfatidic cu aminoalcoolul numit colină. Structura unei lecitine + în care: R1 = rest de acid gras saturat (palmitic sau stearic) R2 = rest de acid nesaturat (olelic, linolenic, arahidonic). Având două sarcini electrice diferite, lecitinele au o structură amfionică, (au caracter
Biochimie by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/532_a_1322]
-
COOH și NH2, cât și reacții specifice pentru R. 4.1.4.1. Proprietăți chimice datorită funcțiunii carboxil a) Reacția de ionizare Gruparea carboxil (-COOH) are tendință pronunțată de a disocia cu transformarea aminoacidului într un anion: b) Reacția de esterificare Esterii aminoacizilor se formează la tratarea acestora cu diferiți alcooli în mediu acid (HCl): Esterii aminoacizilor se folosesc pentru separarea aminoacizilor din amestecuri. c) Formarea amidelor Aminoacizii reacționează cu amoniacul cu formare de amide: Amidele se pot forma și din
Biochimie by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/532_a_1322]
-
două legături covalente și două coordinative de două molecule de aminoacid. 4.1.4.4. Proprietățile aminoacizilor datorate radicalului R Aminoacizii reacționează chimic la grupările funcționale din catena laterală. a) Reacții ale funcțiunilor OH alcoolice Hidroxiaminoacizii alifatici dau reacții de esterificare la gruparea hidroxil cu formarea esterilor respectivi. Mai importanți pentru organismul animal sunt esterii serinei și treoninei din structura fosfoproteinelor: b)Reacții ale tioaminoacizilor În laborator ionul de sulf se poate recunoaște prin transformarea sa în sulfură de plumb, PbS
Biochimie by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/532_a_1322]
-
guanozina. Denumirea deoxiribonucleozidelor primește în față prefixul " deoxil ": deoxitimidina, deoxicitidina, deoxiguanozina. În structura acizilor nucleici nu există timidinribonucleozide și uracildeoxiribonucleozide. 5.1.5. Nucleotide Nucleotidele reprezintă unitatea structurală de bază a acizilor nucleici care sunt polinucleotide. Nucleotidele se formează prin esterificarea nucleozidelor cu acid fosforic, deci sunt esteri fosforici ai nucleozidelor: Nucleotid = Nucleozid + Acid fosforic. Clasificarea nucleotidelor se face în funcție de natura pentozei și a bazei azotate, în mod analog cu clasificarea nucleozidelor. Astfel, nucleotidele se împart în două grupe: ribo-și dezoxiribonucleotide
Biochimie by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/532_a_1322]
-
adiția a doi atomi de hidrogen la atomii de azot nesaturați N1 și N10 riboflavina trece în forma redusă, leucoriboflavina, care este incoloră. În acest caz sistemul riboflavină-leucoriboflavină funcționează ca un sistem redox reversibil în reacțiile de oxidoreducere celulară. Prin esterificarea hidroxilului primar al restului ribitol cu acid fosforic, riboflavina se transformă într-o coenzimă flavinică numită riboflavin monofosfat, notată prescurtat FMN - (flavinmononucleotid). Prin combinarea FMN cu acidul adenilic AMP se formează un compus, tot cu rol de coenzimă, denumit flavinadenindinucleotid
Biochimie by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/532_a_1322]
-
funcțiunea substituită la C4 și care au proprietăți vitaminice: piridoxolul, piridoxalul și piridoxamina. Nucleul piridinic al vitaminei B6 are o grupare metil la C2, o grupareOH la C3 și o grupare hidroximetil la C5: Gruparea alcoolică de la C5 formează prin esterificare fosfații respectivi: piridoxolfosfat, piridoxalfosfat și piridoxaminfosfat, ultimii doi fiind coenzimele unor enzime care catalizează transaminarea și decarboxilarea aminoacizilor, biosinteza hemului. Tesuturile animale conțin predominant piridoxamină și piridoxal, spre deosebire de plante, unde cele trei forme ale vitaminei B6 se găsesc în proporții
Biochimie by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/532_a_1322]
-
încălzire cu acid sulfuric conducând la alchenele corespunzătoare: Dacă reacția se face cu cantități mici de acid sulfuric la 1400C se obțin eteri ai alcoolilor. dietileter (eter etilic) încălzirea alcoolilor cu hidracizi când se obțin derivați halogenați clormetan reacția de esterificare a) cu acizi minerali: Boratul de etil arde cu flacără verde, de aceea reacția servește în chimia analitică pentru identificarea acidului boric. b) cu acizi carboxilici, cloruri acide, anhidride acide: anhidrida acetica reacția de oxidare a) oxidare blândă (K2Cr2O7 H2SO4
Chimie organică : suport pentru pregătirea examenelor de definitivat, gradul II, titularizare, suplinire by Elena Iuliana Mandiuc, Maricica Aştefănoaiei, Vasile Sorohan () [Corola-publishinghouse/Science/723_a_1371]
-
este mărit de influența reciprocă a celor 3 grupe hidroxil vecine în spațiu, deoarece protonul unei grupe tinde să migreze la o pereche de electroni neparticipanți ai oxigenului de la o grupare vecină. Glicerina dizolvă hidroxizi ai metalelor grele formând glicerați: Esterificarea glicerinei se face cu un amestec format din acid sulfuric și acid azotic, obținându-se trinitratul de glicerină care este un lichid care explodează ușor, de aceea poate fi utilizat ca exploziv dacă se amestecă cu alte substanțe sau îmbibat
Chimie organică : suport pentru pregătirea examenelor de definitivat, gradul II, titularizare, suplinire by Elena Iuliana Mandiuc, Maricica Aştefănoaiei, Vasile Sorohan () [Corola-publishinghouse/Science/723_a_1371]
-
deoarece este o bază mai slabă decât ionul hidroxil. Regenerarea fenolului din fenoxid are loc printr-o reacție de schimb cu acizi mai tari. Reacția de eterificare Se obțin eteri micști în urma reacției dintre fenoxizi și derivați halogenați. Reacția de esterificare se face indirect tratând fenoxizii cu cloruri sau anhidride acide: Reacția de culoare dată cu FeCl3 este o reacție de recunoaștere, rezultând un complex colorat, nuanța culorii este dată de natura fenolului(violet pentru fenol). 2) Reacții date de nucleul
Chimie organică : suport pentru pregătirea examenelor de definitivat, gradul II, titularizare, suplinire by Elena Iuliana Mandiuc, Maricica Aştefănoaiei, Vasile Sorohan () [Corola-publishinghouse/Science/723_a_1371]
-
reacția cu PCl5 când se obțin cloruri acide 3. reacția dintre clorurile acide și sărurile de sodiu când se obțin anhidride ale acizilor monocarboxilici 4. deshidratarea acizilor Dintre acizii monocarboxilici singurul care se deshidratează este acidul formic: 5. reacția de esterificare 6. reacția de decarboxilare 7. reacția de decarboxilare și deshidratare 8. reacția de oxidare Degradarea acizilor grași în organism are loc prin β oxidări: 9. reacția de condensare cu diamine O uree acid malonic acid barbituric Acidul formic (H-COOH) A
Chimie organică : suport pentru pregătirea examenelor de definitivat, gradul II, titularizare, suplinire by Elena Iuliana Mandiuc, Maricica Aştefănoaiei, Vasile Sorohan () [Corola-publishinghouse/Science/723_a_1371]
-
este mai mică decât a clorurilor acide. Izomerie izomerie de funcțiune cu acizii substanțe care apar în urma modificărilor făcute în cadrul aceleiași molecule Metode de obținere reacția alcoolilor sau fenoxizilor cu cloruri acide acetat de vinil etina acid acetic reacția de esterificare directă a unui acid cu un alcool prin eliminare de apă, reacția decurge prin încălzirea amestecului în prezență de cantități catalitice de acizi minerali: Reacția de esterificare este reversibilă, ea nu decurge cantitativ de la stânga la dreapta, ci se oprește
Chimie organică : suport pentru pregătirea examenelor de definitivat, gradul II, titularizare, suplinire by Elena Iuliana Mandiuc, Maricica Aştefănoaiei, Vasile Sorohan () [Corola-publishinghouse/Science/723_a_1371]
-
sau fenoxizilor cu cloruri acide acetat de vinil etina acid acetic reacția de esterificare directă a unui acid cu un alcool prin eliminare de apă, reacția decurge prin încălzirea amestecului în prezență de cantități catalitice de acizi minerali: Reacția de esterificare este reversibilă, ea nu decurge cantitativ de la stânga la dreapta, ci se oprește atunci când se atinge echilibrul chimic dintre cele patru substanțe prezente în amestec. prepararea din diazometan și acizi carboxilici Proprietăți fizice Esterii acizilor monocarboxilici inferiori cu alcooli inferiori
Chimie organică : suport pentru pregătirea examenelor de definitivat, gradul II, titularizare, suplinire by Elena Iuliana Mandiuc, Maricica Aştefănoaiei, Vasile Sorohan () [Corola-publishinghouse/Science/723_a_1371]
-
scăzute față 169 de acizii și alcoolii din care provin, deoarece nu prezintă asociații moleculare prin legături de hidrogen. Sunt insolubili în apă, solubili în alcooli, eteri și hidrocarburi. Proprietăți chimice reacția de hidroliză sau de saponificare este reacția inversă esterificării, în mediu acid este reversibilă. De aceea pentru deplasarea echilibrului spre dreapta se mărește concentrația apei: În mediu bazic reacția este totală, deoarece rezultă sarea metalului alcalin ce conține în soluție ioni care nu pot desface o legătură covalentă mai
Chimie organică : suport pentru pregătirea examenelor de definitivat, gradul II, titularizare, suplinire by Elena Iuliana Mandiuc, Maricica Aştefănoaiei, Vasile Sorohan () [Corola-publishinghouse/Science/723_a_1371]
-
ce conține în soluție ioni care nu pot desface o legătură covalentă mai tare din alcool. Reacția se aplică la obținerea alcoolilor. reacția cu NH3 se folosește la obținerea amidelor * condensare Claisen Esterul malonic se obține din acidul malonic prin esterificare cu etanol: Grupa metilen din esterul malonic, legată de două grupe carboxil esterificate se bucură de reactivitate neobișnuită și anume este slab acidă. Tratat cu alcoxid de sodiu în soluție de alcool anhidru, esterul malonic dă o combinație sodată: Nitrilii
Chimie organică : suport pentru pregătirea examenelor de definitivat, gradul II, titularizare, suplinire by Elena Iuliana Mandiuc, Maricica Aştefănoaiei, Vasile Sorohan () [Corola-publishinghouse/Science/723_a_1371]
-
în vid. Aminoacizii sunt de cele mai multe ori solubili în apă și insolubili în solvenți nepolari. Fiind substanțe cu funcțiuni mixte, aminoacizii dau reacțiile grupei carboxil (-COOH), grupei amino ( NH2) și reacții specifice: 1. reacții date de grupa - COOH reacția de esterificare 2. reacții date de grupa - NH2 reacția cu 3. reacții specifice Cu sulfatul de cupru în mediu bazic dau o culoare albăstrui-violet (reacție de recunoaștere pentru α aminoacizi), rezultând compuși chelați: Reacții de condensare când αaminoacizi formează peptide: 184 30
Chimie organică : suport pentru pregătirea examenelor de definitivat, gradul II, titularizare, suplinire by Elena Iuliana Mandiuc, Maricica Aştefănoaiei, Vasile Sorohan () [Corola-publishinghouse/Science/723_a_1371]
-
de monozaharide întâi se îngălbenesc apoi devin brune). e) acizii minerali concentrați deshidratează pentozele și hexozele la cald, din aldoze rezultă hidroxi metil-furfurol care, sub influența acidului mineral, pierde o moleculă de acid formic și trece în acid levulic: f) esterificarea grupelor hidroxil ale monozaharidelor se poate realiza prin tratarea cu anhidridă acetică (în prezență de baze): g) eterificarea grupelor hidroxil se face diferit, după condițiile de reacție. Prin metilarea hidraților de carbon cu iodometan, în prezență de oxid de argint
Chimie organică : suport pentru pregătirea examenelor de definitivat, gradul II, titularizare, suplinire by Elena Iuliana Mandiuc, Maricica Aştefănoaiei, Vasile Sorohan () [Corola-publishinghouse/Science/723_a_1371]