56 matches
-
slab acidă, cu fenilhidrazina, se formează osazona glucozei. Reacția are loc în trei etape, obținându-se inițial o fenilhidrazonă, care apoi prin oxidare la carbonul C2, are posibilitatea să se condenseze la gruparea cetonică formată cu o nouă moleculă de fenilhidrazină: Fenilhidrazona se oxidează (dehidrogenează) la gruparea alcool secundar, transformând o moleculă de fenilhidrazină în anilină și amoniac: În final se formează osazona prin condensarea cu o nouă moleculă de fenilhidrazină: Osazonele ozelor epimere sunt identice, deoarece diferențele de structură de la
Biochimie by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/532_a_1322]
-
etape, obținându-se inițial o fenilhidrazonă, care apoi prin oxidare la carbonul C2, are posibilitatea să se condenseze la gruparea cetonică formată cu o nouă moleculă de fenilhidrazină: Fenilhidrazona se oxidează (dehidrogenează) la gruparea alcool secundar, transformând o moleculă de fenilhidrazină în anilină și amoniac: În final se formează osazona prin condensarea cu o nouă moleculă de fenilhidrazină: Osazonele ozelor epimere sunt identice, deoarece diferențele de structură de la C1 și C2 dispar prin condensarea cu cele două molecule de 39 fenilhidrazină
Biochimie by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/532_a_1322]
-
condenseze la gruparea cetonică formată cu o nouă moleculă de fenilhidrazină: Fenilhidrazona se oxidează (dehidrogenează) la gruparea alcool secundar, transformând o moleculă de fenilhidrazină în anilină și amoniac: În final se formează osazona prin condensarea cu o nouă moleculă de fenilhidrazină: Osazonele ozelor epimere sunt identice, deoarece diferențele de structură de la C1 și C2 dispar prin condensarea cu cele două molecule de 39 fenilhidrazină. Osazonele sunt frumos cristalizate și colorate în galben și portocaliu. Cristalele de osazonă se recunosc ușor la
Biochimie by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/532_a_1322]
-
fenilhidrazină în anilină și amoniac: În final se formează osazona prin condensarea cu o nouă moleculă de fenilhidrazină: Osazonele ozelor epimere sunt identice, deoarece diferențele de structură de la C1 și C2 dispar prin condensarea cu cele două molecule de 39 fenilhidrazină. Osazonele sunt frumos cristalizate și colorate în galben și portocaliu. Cristalele de osazonă se recunosc ușor la microscop, putându-se identifica astfel ozele din care au provenit. e) Reacții de adiție ale ozelor Aldozele adiționează acidul cianhidric la gruparea carbonil
Biochimie by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/532_a_1322]
-
de argint în mediu alcalin și la cald în argint metalic, ce se depune pe pereții eprubetei ca o oglindă strălucitoare. 2.8.1.3. Reacții de condensare Reacția Fischer (reacția de formare a osazoanelor) Aldozele și cetozele reacționează cu fenilhidrazina, conducând la osazoane, care sunt substanțe solide, de culoare galbenă, frumos cristalizate, purtând numele ozei de la care provin (glucosanoza, fructosanoza). Ozele epimere au osazonele identice ca structură, deoarece resturile fenilhidrazinice se fixează la C1 și la C2. De exemplu glucosazona
Biochimie by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/532_a_1322]
-
la C2. De exemplu glucosazona cristalizează analog fructosazonei, sub formă de “snop de grâu” sau “măturică”. Mod de lucru În două eprubete se pun câte 5 ml din soluție glucoză, respectiv fructoză și în fiecare se adaugă 0,5 g fenilhidrazină clorhidrică și 0,25 g acetat de sodiu. Se fierb o oră pe baie de apă. După răcire se examinează cristalele la microscop. 2.8.2. Reacții de identificare a diglucidelor Reacția Fehling Diglucidele în care ozele se leagă monocarbonilic
Biochimie by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/532_a_1322]