70 matches
-
întreg deshidratat. 4. Sucul de fructe deshidratat/sub formă de praf este produsul obținut din suc de fructe din una sau mai multe specii de fructe prin îndepărtarea fizică a cvasitotalității conținutului de apă. 5. Nectarul de fructe este produsul fermentabil, dar nefermentat, care: - se obține prin adăugarea de apă, cu sau fără adaosul de zaharuri și/sau de miere, la produsele definite la pct. 1-4, la piureul de fructe și/sau la piureul de fructe concentrat și/sau la un
EUR-Lex () [Corola-website/Law/152243_a_153572]
-
Fructele sunt toate speciile de fructe. Roșiile sunt considerate fructe. Fructul este sănătos, suficient de copt și proaspăt sau conservat prin mijloace fizice ori tratamente, inclusiv tratamente după recoltare aplicate în conformitate cu dreptul Uniunii Europene. 2. Piureul de fructe este produsul fermentabil, dar nefermentat, obținut prin procedee fizice adecvate, precum pasarea, pisarea sau măcinarea părții comestibile a fructului întreg ori curățat de coajă, fără a îndepărta sucul. 3. Piureul de fructe concentrat este produsul obținut din piure de fructe prin îndepărtarea fizică
EUR-Lex () [Corola-website/Law/152243_a_153572]
-
urmează: a) oțetul este produsul obținut exclusiv prin procedeul biologic al dublei fermentări, alcoolică și acetica, a lichidelor sau a altor substanțe de origine agricolă; ... b) oțetul din vin este produsul obținut prin fermentarea acetica a vinului sau a amestecului fermentabil, în care vinul intervine în proporție de minimum 70% în volume; ... c) oțetul din fructe și oțetul din fructe de pădure (fructe mici) sunt sortimente de oțet obținute din fructe, respectiv fructe de pădure (fructe mici), prin procedeul biologic al
EUR-Lex () [Corola-website/Law/151527_a_152856]
-
al art. I din ORDINUL nr. 1 din 10 ianuarie 2011 , publicat în MONITORUL OFICIAL nr. 53 din 21 ianuarie 2011. Anexa 1 ------- la norme -------- DENUMIRILE PRODUSELOR, DEFINIȚII ȘI CARACTERISTICI Partea I Definiții 1. a) Sucul de fructe este produsul fermentabil, dar nefermentat, obținut din partea comestibilă a fructelor sănătoase și coapte, proaspete sau conservate prin refrigerare ori congelare, din una sau mai multe varietăți amestecate, care are culoarea, aroma și gustul caracteristice sucului fructului din care provine. Aroma, pulpa și celulele
EUR-Lex () [Corola-website/Law/152245_a_153574]
-
întreg deshidratat. 4. Sucul de fructe deshidratat/sub formă de praf este produsul obținut din suc de fructe din una sau mai multe specii de fructe prin îndepărtarea fizică a cvasitotalității conținutului de apă. 5. Nectarul de fructe este produsul fermentabil, dar nefermentat, care: - se obține prin adăugarea de apă, cu sau fără adaosul de zaharuri și/sau de miere, la produsele definite la pct. 1-4, la piureul de fructe și/sau la piureul de fructe concentrat și/sau la un
EUR-Lex () [Corola-website/Law/152245_a_153574]
-
Fructele sunt toate speciile de fructe. Roșiile sunt considerate fructe. Fructul este sănătos, suficient de copt și proaspăt sau conservat prin mijloace fizice ori tratamente, inclusiv tratamente după recoltare aplicate în conformitate cu dreptul Uniunii Europene. 2. Piureul de fructe este produsul fermentabil, dar nefermentat, obținut prin procedee fizice adecvate, precum pasarea, pisarea sau măcinarea părții comestibile a fructului întreg ori curățat de coajă, fără a îndepărta sucul. 3. Piureul de fructe concentrat este produsul obținut din piure de fructe prin îndepărtarea fizică
EUR-Lex () [Corola-website/Law/152245_a_153574]
-
Achim Irimescu, secretar de stat Ministrul sănătății, Gheorghe-Eugen Nicolăescu Președintele Autorității Naționale pentru Protecția Consumatorilor, Bogdan Cristian Nica Anexa 1 ------- (Anexa nr. 1 la norme) ---------------------- DENUMIRILE PRODUSELOR, DEFINIȚII ȘI CARACTERISTICI Partea I Definiții 1. a) Sucul de fructe este produsul fermentabil, dar nefermentat, obținut din partea comestibilă a fructelor sănătoase și coapte, proaspete sau conservate prin refrigerare ori congelare, din una sau mai multe varietăți amestecate, care are culoarea, aroma și gustul caracteristice sucului fructului din care provine. Aroma, pulpa și celulele
EUR-Lex () [Corola-website/Law/251981_a_253310]
-
întreg deshidratat. 4. Sucul de fructe deshidratat/sub formă de praf este produsul obținut din suc de fructe din una sau mai multe specii de fructe prin îndepărtarea fizică a cvasitotalității conținutului de apă. 5. Nectarul de fructe este produsul fermentabil, dar nefermentat, care: - se obține prin adăugarea de apă, cu sau fără adaosul de zaharuri și/sau de miere, la produsele definite la pct. 1-4, la piureul de fructe și/sau la piureul de fructe concentrat și/sau la un
EUR-Lex () [Corola-website/Law/251981_a_253310]
-
Fructele sunt toate speciile de fructe. Roșiile sunt considerate fructe. Fructul este sănătos, suficient de copt și proaspăt sau conservat prin mijloace fizice ori tratamente, inclusiv tratamente după recoltare aplicate în conformitate cu dreptul Uniunii Europene. 2. Piureul de fructe este produsul fermentabil, dar nefermentat, obținut prin procedee fizice adecvate, precum pasarea, pisarea sau măcinarea părții comestibile a fructului întreg ori curățat de coajă, fără a îndepărta sucul. 3. Piureul de fructe concentrat este produsul obținut din piure de fructe prin îndepărtarea fizică
EUR-Lex () [Corola-website/Law/251981_a_253310]
-
stabilit; întrucât legarea vițeilor ridică probleme; întrucât, din acest motiv, vițeii cazați individual nu trebuie legați, iar vițeii cazați în grup nu trebuie legați decât o perioadă scurtă de timp, în momentul alăptării; întrucât vițeii trebuie hrăniți cu ajutorul unor substanțe fermentabile de o calitate adecvată și în cantitate suficientă pentru a menține flora microbiană în traiectul digestiv, cu un conținut suficient de celuloză pentru a stimula dezvoltarea vilozităților rumenului; întrucât, pe lângă dispozițiile actuale care impun ca vițeii să poată dispune de
jrc3227as1997 by Guvernul României () [Corola-website/Law/88384_a_89171]
-
de lactoza, în mg ce corespunde diferenței dintre rezultatele celor două titrări, exprimată în ml de tiosulfat 0.1 N. Rezultatul se exprimă (că părți de lactoza anhida) procentual. 7. Observație Pentru produse ce conțin mai mult de 40% zahăr fermentabil, se utilizează mai mult de 5 ml de suspensie de drojdie prevăzută la pct. 3.1. Tabel de valori pentru 25 ml de reactiv Luff-Schoorl *Font 9* Na(2)S(2)O(3)
EUR-Lex () [Corola-website/Law/180691_a_182020]
-
etilenei. Pentru o lungă perioadă a istoriei omului, acidul acetic, sub formă de oțet, a fost produs cu ajutorul bacteriilor din genul "Acetobacter". În condițiile prezenței abundente de oxigen, aceste bacterii pot produce oțet pornind de la o largă varietate de alimente fermentabile. Produsele utilizate în mod obișnuit sunt cidrul de mere, vinul și cerealele fermentate, malțul, orezul sau cartofii. Se obține prin fermentație acetică, din etanol, conform ecuației chimice generale: O soluție diluată de alcool inoculată cu "Acetobacter" și păstrată într-un
Acid acetic () [Corola-website/Science/300702_a_302031]
-
ameliorator se bazează pe proprietatea lor de a acționa asupra componentelor făinii. Dintre acestea se folosesc amilaza și amiloglucozidaza. Ambele enzime introduse în aluat au proprietatea de a intensifica amiloliza și de a crește pe acestă cale cantitatea de glucide fermentabile, astfel încât să se asigure necesarul lor pentru întreținerea la intensitate optimă a procesului de fermentare pe toată durata procesului tehnologic. Adaosul exogen de enzime amilolitice se aplică la prelucrarea făinurilor cu capacitate redusă de a forma glucide fermentabile („făinuri tari
Amelioratori folosiți în panificație () [Corola-website/Science/328805_a_330134]
-
de glucide fermentabile, astfel încât să se asigure necesarul lor pentru întreținerea la intensitate optimă a procesului de fermentare pe toată durata procesului tehnologic. Adaosul exogen de enzime amilolitice se aplică la prelucrarea făinurilor cu capacitate redusă de a forma glucide fermentabile („făinuri tari la foc”) și deci de a forma gaze. Aceste făinuri au indice de maltoză mic (1,5-2%) și cifra de cădere mare (peste 300 s). Adaosul de α-amilază exogenă în aluat se realizează în două scopuri: În principiu
Amelioratori folosiți în panificație () [Corola-website/Science/328805_a_330134]
-
malț se inactivează la 80 °C, iar α-amilaza fungică rezistă pînă la 70 °C. Termostabilitatea diferită a α-amilazei de proveniență diferită explică diferențele constatate în activitatea de lichefiere. Ameliorarea făinii cu α-amilază intensifică amiloliza și mărește astfel cantitatea de glucide fermentabile în aluat, prin formarea de maltoză, capabile să asigure formarea gazelor pe toată durata procesului tehnologic, inclusiv în fazele lui finale, la un nivel care să garanteze obținerea pâinii de calitate. Acesta este efectul principal. Amilazele au însă și efecte
Amelioratori folosiți în panificație () [Corola-website/Science/328805_a_330134]
-
asigure formarea gazelor pe toată durata procesului tehnologic, inclusiv în fazele lui finale, la un nivel care să garanteze obținerea pâinii de calitate. Acesta este efectul principal. Amilazele au însă și efecte secundare, unele nedorite. Datorită creșterii cantității de glucide fermentabile în aluat, este stimulată activitatea drojdiei și bacteriilor. Creșterea numărului de celule de drojdie și creșterea activității fermentative determină, în consecință, creșterea volumului pâinii. Stimularea activității microbiotei aluatului determină maturizarea lui mai rapidă, creindu-se posibilitatea de reducere a duratei de
Amelioratori folosiți în panificație () [Corola-website/Science/328805_a_330134]
-
este stimulată activitatea drojdiei și bacteriilor. Creșterea numărului de celule de drojdie și creșterea activității fermentative determină, în consecință, creșterea volumului pâinii. Stimularea activității microbiotei aluatului determină maturizarea lui mai rapidă, creindu-se posibilitatea de reducere a duratei de fermentare. Glucidele fermentabile formate prin hidroliza amidonului nu sunt consumate în întregime în procesele fermentative. O parte a acestora ramâne în miezul pâinii și-i comunică un gust plăcut, iar cele prezente în straturile exterioare ale bucății de aluat participă în mare parte
Amelioratori folosiți în panificație () [Corola-website/Science/328805_a_330134]
-
tipul constipației și cu locul declanșării. Tratamentul va Începe cu câteva zile de repaus absolut În care se vor consuma numai lichide (ceaiuri, sucuri și apă fiartă) pentru cruțarea colonului. În constipațiile obișnuite, atone sau spastice, sunt recomandate alimente ușor fermentabile, ciorbe sau supe, salate de crudități și un aport crescut de lichide (1,5 - 2 litri timp de 10 zile consecutiv) consumate, În special, În timpul meselor. Cele mai indicate produse sunt legumele și fructele proaspete care, prin aportul de fibre
Tratat de medicină naturistă/volumul I: Bolile aparatului digestiv by Constantin Milică, Camelia Nicoleta Roman () [Corola-publishinghouse/Science/91766_a_92300]
-
tipul constipației și cu locul declanșării. Tratamentul va Începe cu câteva zile de repaus absolut În care se vor consuma numai lichide (ceaiuri, sucuri și apă fiartă) pentru cruțarea colonului. În constipațiile obișnuite, atone sau spastice, sunt recomandate alimente ușor fermentabile, ciorbe sau supe, salate de crudități și un aport crescut de lichide (1,5 - 2 litri timp de 10 zile consecutiv) consumate, În special, În timpul meselor. Cele mai indicate produse sunt legumele și fructele proaspete care, prin aportul de fibre
Tratat de medicină naturistă/volumul I: Bolile aparatului digestiv by Constantin Milică, Camelia Nicoleta Roman () [Corola-publishinghouse/Science/91766_a_92301]
-
fluxul principal se duce la un rezervor “activator de drojdie”. Aici plămada este amestecată cu drojdia reciclată din sistemul de fermentație continuă și este îmbogățită cu fosfat de amoniu. Pentru a da un amestec de 2,7÷3,0% zaharuri fermentabile poate fi adăugat un curent de melasă diluată. Încărcătura de grîu este prelucrată prin hidroliză acidă. Cerealele sunt măcinate în mori cu ciocănele și cu valțuri, iar apoi sunt trecute la fierbere sub presiune și zaharificare. Zaharificarea se realizează cu
Ob?inere. Carburant. B?uturi alcoolice by Eugen Horoba () [Corola-publishinghouse/Science/83660_a_84985]