2,745 matches
-
puțin 15% vol.; și ... c) are un titru alcoolic total de cel puțin 15% vol. și un titru alcoolic dobândit de cel puțin 12% vol. ... 17. Oțetul de vin Oțet de vin înseamnă oțetul care: a) se obține exclusiv prin fermentarea acetică a vinului; și ... b) are o aciditate totală de cel puțin 60 grame pe litru, exprimată în acid acetic. ... B. Categorii de subproduse vitivinicole 1. Tescovină Tescovina înseamnă reziduul din tescuirea strugurilor proaspeți, fermentat sau nu. 2. Drojdii de
EUR-Lex () [Corola-website/Law/273975_a_275304]
-
exprimată în acid acetic. ... B. Categorii de subproduse vitivinicole 1. Tescovină Tescovina înseamnă reziduul din tescuirea strugurilor proaspeți, fermentat sau nu. 2. Drojdii de vin Drojdii de vin înseamnă reziduul: a) care se depune în recipientele care conțin vin, după fermentare, în timpul stocării sau după tratarea autorizată; ... b) obținut din filtrarea sau centrifugarea produsului menționat la lit. a); ... c) care se depune în recipientele care conțin must de struguri în timpul stocării sau după tratarea autorizată; sau ... d) obținut din filtrarea sau
EUR-Lex () [Corola-website/Law/273975_a_275304]
-
de miliechivalenți pe litru, cu condiția ca aciditatea naturală a produselor să nu fie mai mică de 3 g/L, exprimată în acid tartric, adică 40 de miliechivalenți pe litru. 9. Anhidrida carbonică din vinurile spumante poate proveni numai din fermentarea alcoolică a producției de vin din care se obține vinul respectiv. Această fermentare, în cazul în care nu este o fermentare pentru transformarea strugurilor, a mustului de struguri sau a mustului de struguri parțial fermentat direct în vin spumant poate
EUR-Lex () [Corola-website/Law/273975_a_275304]
-
fie mai mică de 3 g/L, exprimată în acid tartric, adică 40 de miliechivalenți pe litru. 9. Anhidrida carbonică din vinurile spumante poate proveni numai din fermentarea alcoolică a producției de vin din care se obține vinul respectiv. Această fermentare, în cazul în care nu este o fermentare pentru transformarea strugurilor, a mustului de struguri sau a mustului de struguri parțial fermentat direct în vin spumant poate să rezulte numai prin adaosul de licoare de tiraj. Fermentarea poate avea loc
EUR-Lex () [Corola-website/Law/273975_a_275304]
-
în acid tartric, adică 40 de miliechivalenți pe litru. 9. Anhidrida carbonică din vinurile spumante poate proveni numai din fermentarea alcoolică a producției de vin din care se obține vinul respectiv. Această fermentare, în cazul în care nu este o fermentare pentru transformarea strugurilor, a mustului de struguri sau a mustului de struguri parțial fermentat direct în vin spumant poate să rezulte numai prin adaosul de licoare de tiraj. Fermentarea poate avea loc numai în sticle sau cisterne închise. Utilizarea anhidridei
EUR-Lex () [Corola-website/Law/273975_a_275304]
-
vinul respectiv. Această fermentare, în cazul în care nu este o fermentare pentru transformarea strugurilor, a mustului de struguri sau a mustului de struguri parțial fermentat direct în vin spumant poate să rezulte numai prin adaosul de licoare de tiraj. Fermentarea poate avea loc numai în sticle sau cisterne închise. Utilizarea anhidridei carbonice în cazul operațiunii de transvazare prin contrapresiune este autorizată sub supraveghere și numai dacă presiunea anhidridei carbonice din vinurile spumante nu se mărește. 10. În ceea ce privește vinurile spumante, cu excepția
EUR-Lex () [Corola-website/Law/273975_a_275304]
-
dacă la constituirea producției de vin se utilizează exclusiv musturi de struguri sau musturi de struguri parțial fermentate obținute din soiuri de viță-de-vie admise de legislația europeană în vigoare; ... b) în vederea obținerii unei producții de vin spumant, controlul procesului de fermentare înainte și după constituirea producției de vin nu poate fi realizat decât prin refrigerare sau alte procedee fizice; ... c) adaosul de licoare de expediție este interzis; ... d) durata procesului de fabricare a vinurilor spumante de calitate de tip aromat nu
EUR-Lex () [Corola-website/Law/273975_a_275304]
-
25 de cl, la temperatura de 20°C, pot prezenta o suprapresiune minimă de 3 bari. 5. Durata procesului de fabricare a vinurilor spumante de calitate cu D.O.C., incluzând procesul de maturare în exploatația producătoare, calculată începând cu fermentarea care le conferă calitatea de vinuri spumante, nu poate să fie mai mică de: a) 6 luni, dacă fermentarea care le conferă calitatea de vinuri spumante are loc în recipiente închise; ... b) 9 luni, dacă fermentarea care le conferă calitatea
EUR-Lex () [Corola-website/Law/273975_a_275304]
-
de fabricare a vinurilor spumante de calitate cu D.O.C., incluzând procesul de maturare în exploatația producătoare, calculată începând cu fermentarea care le conferă calitatea de vinuri spumante, nu poate să fie mai mică de: a) 6 luni, dacă fermentarea care le conferă calitatea de vinuri spumante are loc în recipiente închise; ... b) 9 luni, dacă fermentarea care le conferă calitatea de vinuri spumante are loc în sticle. ... 6. Durata procesului de fermentare care conferă producției de vin calitatea de
EUR-Lex () [Corola-website/Law/273975_a_275304]
-
producătoare, calculată începând cu fermentarea care le conferă calitatea de vinuri spumante, nu poate să fie mai mică de: a) 6 luni, dacă fermentarea care le conferă calitatea de vinuri spumante are loc în recipiente închise; ... b) 9 luni, dacă fermentarea care le conferă calitatea de vinuri spumante are loc în sticle. ... 6. Durata procesului de fermentare care conferă producției de vin calitatea de vinuri spumante și durata prezenței producției de vin pe drojdie nu pot fi mai mici de: - 90
EUR-Lex () [Corola-website/Law/273975_a_275304]
-
mai mică de: a) 6 luni, dacă fermentarea care le conferă calitatea de vinuri spumante are loc în recipiente închise; ... b) 9 luni, dacă fermentarea care le conferă calitatea de vinuri spumante are loc în sticle. ... 6. Durata procesului de fermentare care conferă producției de vin calitatea de vinuri spumante și durata prezenței producției de vin pe drojdie nu pot fi mai mici de: - 90 de zile; - 30 de zile dacă fermentarea are loc în recipiente prevăzute cu dispozitive de agitare
EUR-Lex () [Corola-website/Law/273975_a_275304]
-
spumante are loc în sticle. ... 6. Durata procesului de fermentare care conferă producției de vin calitatea de vinuri spumante și durata prezenței producției de vin pe drojdie nu pot fi mai mici de: - 90 de zile; - 30 de zile dacă fermentarea are loc în recipiente prevăzute cu dispozitive de agitare. 7. În ceea ce privește vinurile spumante de calitate de tip aromat cu D.O.C.: a) acestea pot fi obținute exclusiv prin utilizarea, la constituirea producției de vin, a mustului de struguri sau
EUR-Lex () [Corola-website/Law/273975_a_275304]
-
vigoare, cu condiția ca aceste soiuri să fie recunoscute drept potrivite pentru obținerea de vinuri spumante de calitate cu D.O.C. în regiunea al cărei nume îl poartă; ... b) în vederea obținerii unei producții de vin spumant, controlul procesului de fermentare înainte și după constituirea producției de vin nu poate fi realizat decât prin refrigerare sau alte procedee fizice; ... c) adaosul de licoare de expediție este interzis; ... d) tăria alcoolică dobândită în volume nu poate fi mai mică de 6% vol
EUR-Lex () [Corola-website/Law/273975_a_275304]
-
extracția cu solvenți) ori prin procese microbiologice sau enzimatice care pornesc de la materiale de origine vegetală ori animală, atât în stare brută, cât și după prelucrare pentru consum uman prin metode tradiționale de preparare a alimentelor (inclusiv uscarea, torefierea și fermentarea); ... b) sinteză chimică sau izolare prin procedee chimice și este identică din punct de vedere chimic cu o substanță prezenta în mod natural în materialul de origine vegetală sau animală descris la lit. a); ... c) sinteză chimică, dar nu este
EUR-Lex () [Corola-website/Law/151547_a_152876]
-
extracția cu solvenți) sau prin procese enzimatice ori microbiologice care pornesc de la materii de origine vegetală sau animală, atât în stare brută, cât și după prelucrarea pentru consumul uman prin metode tradiționale de preparare a alimentelor (inclusiv uscarea, torefierea și fermentarea); 6. aromatizare - operațiunea care constă în adăugarea la prepararea băuturilor spirtoase a uneia sau mai multor arome, așa cum au fost definite la pct. 4 și 5; 7. colorare - operațiunea care constă în adăugarea la prepararea băuturilor spirtoase a unuia sau
EUR-Lex () [Corola-website/Law/151547_a_152876]
-
dH) este egal cu 10 miligrame de oxid de calciu la un litru de apă; 10. alcool etilic de origine agricolă - alcoolul etilic ale cărui caracteristici sunt cele enumerate în anexa nr. 1 la prezentele norme, obținut prin distilare, după fermentarea alcoolică a produselor agricole menționate în anexa nr. 2 la prezentele norme, cu excepția băuturilor spirtoase definite la art. 2. În cazul în care se face referire la materia primă utilizată, alcoolul trebuie să fie obținut exclusiv din materia primă respectivă
EUR-Lex () [Corola-website/Law/151547_a_152876]
-
respectivă; sunt permise fabricarea, utilizarea și comercializarea alcoolului etilic de origine agricolă tip B, cu parametrii organoleptici și fizico-chimici conform SR 14/98, până la data de 31 decembrie 2004; 11. distilat de origine agricolă - lichidul alcoolic obținut prin distilarea, după fermentarea alcoolică a produselor agricole menționate în anexa nr. 2 și care nu prezintă caracteristicile alcoolului etilic de origine agricolă și nici ale altei băuturi spirtoase, care a conservat aroma și gustul provenind de la materiile prime utilizate. Cand se face referire
EUR-Lex () [Corola-website/Law/151547_a_152876]
-
Definirea, descrierea și prezentarea băuturilor spirtoase Articolul 5 În funcție de tehnologia de fabricație, de materiile prime și materialele folosite, de calitățile organoleptice și de proprietățile fizico-chimice, băuturile spirtoase se definesc după cum urmează: 1. Romul este băutură spirtoasa: a) obținută exclusiv prin fermentarea alcoolică și distilarea fie a melaselor sau siropurilor provenite de la fabricarea zahărului din trestie de zahăr, fie a șucului de trestie de zahăr distilat la maximum 96% vol., astfel încât produsul obținut prin distilare să prezinte în mod clar caracteristicile organoleptice
EUR-Lex () [Corola-website/Law/151547_a_152876]
-
siropurilor provenite de la fabricarea zahărului din trestie de zahăr, fie a șucului de trestie de zahăr distilat la maximum 96% vol., astfel încât produsul obținut prin distilare să prezinte în mod clar caracteristicile organoleptice specifice romului; ... b) rachiul obținut exclusiv prin fermentarea alcoolică și distilarea șucului de trestie de zahăr, care prezintă caracteristicile aromatice specifice romului și care are un conținut în substanțe volatile de minimum 225 grame la hl alcool 100% vol. Acest rachiu poate fi comercializat cu mențiunea "agricol" că
EUR-Lex () [Corola-website/Law/151547_a_152876]
-
rom, însoțită de o denumire geografică, alta decât cele menționate în anexa nr. 3 la prezentele norme; ... c) concentrația alcoolică este de minimum 37,5% vol. la comercializarea pentru consum. ... 2. Whisky sau whiskey este băutură spirtoasa: a) obținută prin fermentarea și distilarea unui must de cereale; zaharificarea este efectuată de diastaza malțului, cu sau fără adaos de alte enzime naturale, iar fermentarea se realizează sub acțiunea drojdiilor; ... b) distilarea se face până la o concentrație alcoolică de maximum 94,8% vol
EUR-Lex () [Corola-website/Law/151547_a_152876]
-
minimum 37,5% vol. la comercializarea pentru consum. ... 2. Whisky sau whiskey este băutură spirtoasa: a) obținută prin fermentarea și distilarea unui must de cereale; zaharificarea este efectuată de diastaza malțului, cu sau fără adaos de alte enzime naturale, iar fermentarea se realizează sub acțiunea drojdiilor; ... b) distilarea se face până la o concentrație alcoolică de maximum 94,8% vol., astfel încât produsul obținut în urmă distilării să aibă o aroma și un gust specifice materiilor prime utilizate; învechirea produsului obținut în urmă
EUR-Lex () [Corola-website/Law/151547_a_152876]
-
de lemn minimum 3 luni se poate comercializa sub denumirea de "spumă de drojdie"; ... b) concentrația alcoolică minimă este de 37,5% vol. la comercializarea pentru consum. ... 8. Rachiul de marc de fructe este băutură spirtoasa: a) obținută exclusiv prin fermentarea și distilarea la maximum 86% vol. a marcului de fructe, cu excepția strugurilor; redistilarea la aceeasi tărie alcoolică este autorizată; ... b) conținutul minim în substanțe volatile este de 200 grame la hl alcool 100% vol.; ... c) conținutul maxim în alcool metilic
EUR-Lex () [Corola-website/Law/151547_a_152876]
-
de...", urmată de numele fructului respectiv; dacă se utilizează mai multe marcuri de fructe diferite, denumirea sub care se vinde este "rachiu de marc de fructe". ... 9. Rachiu de stafide este băutură spirtoasa: a) obținută prin distilarea produsului obținut prin fermentarea alcoolică a extractului de stafide din soiurile de vită de vie "Negru de Corint" sau "Mușcat de Malaga"; ... b) distilarea se face la o concentrație alcoolică de maximum 94,5% vol., astfel încât distilatul să aibă o aroma și un gust
EUR-Lex () [Corola-website/Law/151547_a_152876]
-
origine agricolă, urmată de distilare, pot fi denumite "geist", acest nume fiind asociat numelui fructului, și pot suporta învechire; ... o) concentrația alcoolică minimă este de 37,5% vol. la comercializarea pentru consum. ... 11. Țuică este băutură spirtoasa: a) obținută prin fermentarea alcoolică și distilarea prunelor (diverse soiuri), întregi sau zdrobite ori a șucului obținut din prune, în prezența sau în lipsă sâmburilor; ... b) distilarea se face la o concentrație alcoolică de maximum 86% vol., astfel încât produsul distilării să aibă o aroma
EUR-Lex () [Corola-website/Law/151547_a_152876]
-
1.000 grame la hl alcool 100% vol.; ... d) concentrația alcoolică minimă este de 37,5% vol. la comercializarea pentru consum. ... 13. Rachiu de gențiana este băutură spirtoasa: a) obținută pe baza unui distilat de gențiana, el însuși obținut prin fermentarea rădăcinilor de gențiana, cu sau fără adaos de alcool etilic de origine agricolă; ... b) concentrația alcoolică minimă este de 37,5% vol. la comercializarea pentru consum. ... 14. Băutură spirtoasa din fructe este băutură: a) obținută prin macerarea unui fruct în
EUR-Lex () [Corola-website/Law/151547_a_152876]