215 matches
-
osos, fiind delimitat anterior de a 5-a vertebra dorsala și posterior de ultimă vertebra lombara (inclusiv). În partea inferioară este delimitata de secțiunea ce trece între treimea superioară și medie a coastelor și linia de separare a mușchiului de fleica; 4. pulpa cu rasol (jambon) - musculatură și suportul osos din regiunea bazinului, osul sacrum, 2 vertebre codale, femurul, rotula și rasolul din spate; 5. spata cu rasol - musculatură care îmbracă osul scapulum (lopățica) și osul humerus. Limită din spate a
EUR-Lex () [Corola-website/Law/146594_a_147923]
-
dorsala și lombara, delimitandu-se anterior de tăietura capului (atlas), iar posterior de primă vertebra sacrala (exclusiv). În partea inferioară este delimitata de secțiunea care trece între treimea superioară și medie a coastelor pe toată lungimea garfului; 7. piept cu fleica - musculatură și grăsimea intermusculara cu suportul osos al pieptului (stern) și cele două treimi inferioare ale coastelor și musculatură abdominală (fleica) care continuă marginea posterioara a coastelor până la delimitarea de pulpa (posterior) și de cotlet (superior); 8. pistolet - porțiunile anatomice
EUR-Lex () [Corola-website/Law/146594_a_147923]
-
delimitata de secțiunea care trece între treimea superioară și medie a coastelor pe toată lungimea garfului; 7. piept cu fleica - musculatură și grăsimea intermusculara cu suportul osos al pieptului (stern) și cele două treimi inferioare ale coastelor și musculatură abdominală (fleica) care continuă marginea posterioara a coastelor până la delimitarea de pulpa (posterior) și de cotlet (superior); 8. pistolet - porțiunile anatomice rămase după detașarea mușchiulețului, pieptului cu fleica și a rasoalelor anterior și posterior de la semicarcasa; (5) Piese tranșate: ... 1. mușchiuleț fasonat
EUR-Lex () [Corola-website/Law/146594_a_147923]
-
osos al pieptului (stern) și cele două treimi inferioare ale coastelor și musculatură abdominală (fleica) care continuă marginea posterioara a coastelor până la delimitarea de pulpa (posterior) și de cotlet (superior); 8. pistolet - porțiunile anatomice rămase după detașarea mușchiulețului, pieptului cu fleica și a rasoalelor anterior și posterior de la semicarcasa; (5) Piese tranșate: ... 1. mușchiuleț fasonat - marele, micul psoas și iliacul situat sub vertebrele dorsolombare. Se curăță de grăsimea aderenta; 2. cotlet cu os - mușchiul din regiunea lombara, cu suportul osos, cu
EUR-Lex () [Corola-website/Law/146594_a_147923]
-
din regiunea lombara, cu suportul osos, cu sau fără slănina, cu sau fără șoriciul de acoperire, delimitat anterior de ultimă vertebra dorsala (ultima coasta) și posterior de primă vertebra sacrala (exclusiv), iar inferior de linia de separare a mușchiului de fleica; 3. cotlet fără os - porțiunea terminală a mușchiului dorsal din regiunea lombara (între ultima vertebra dorsala și prima sacrala). Se dezosează, se degresează, se îndepărtează excesul de grăsime de la suprafață și se fasonează lateral pe marginea inferioară a mușchiului; 4
EUR-Lex () [Corola-website/Law/146594_a_147923]
-
sau resturi de oase; 10. pulpa cu os - musculatură și suportul osos din regiunea bazinului (ilium, ischium și pubis), oasele sacrum, două vertebre codale, femurul și rotula. Este delimitata anterior de ultimă vertebra lombara (exclusiv), la linia de separare de fleica, iar posterior de articulația femurotibiorotuliana (ce separă pulpa de rasolul din spate). Se prezintă cu sau fără slănina, șoriciul de acoperire; se prezintă și fără suportul osos din regiunea sacrala; pulpa cu os fără slănina se prezintă fără oasele codale
EUR-Lex () [Corola-website/Law/146594_a_147923]
-
suprafețele prelucrate; 14. piept - musculatură și grăsimea intermusculara cu suportul osos (sternul și cele două treimi inferioare ale coastelor). Pieptul este delimitat superior de antricotul cu os, secționarea făcându-se în linie dreaptă, iar posterior de linia de separare de fleica. Se prezintă cu sau fără os, slănina și sorici; 15. fleica - musculatură abdominală delimitata anterior de piept printr-o tăietura care urmărește marginea posterioara a coastelor, posterior de pulpa, iar superior de cotlet. Se prezintă acoperită cu slănina, cu sau
EUR-Lex () [Corola-website/Law/146594_a_147923]
-
sternul și cele două treimi inferioare ale coastelor). Pieptul este delimitat superior de antricotul cu os, secționarea făcându-se în linie dreaptă, iar posterior de linia de separare de fleica. Se prezintă cu sau fără os, slănina și sorici; 15. fleica - musculatură abdominală delimitata anterior de piept printr-o tăietura care urmărește marginea posterioara a coastelor, posterior de pulpa, iar superior de cotlet. Se prezintă acoperită cu slănina, cu sau fără sorici; 16. rasol din fața (ciolan) - osul radial, ulnar și primul
EUR-Lex () [Corola-website/Law/146594_a_147923]
-
scoate rasolul posterior (tibia și jaretul). Fasonarea: se aranjează capetele tendoanelor înapoi pe carne. Împachetarea și ambalarea: tranșele menționate trebuie împachetate individual în folie de polietilenă înainte de ambalarea în cutii de carton căptușite cu folie de polietilenă. 1.2.2. Fleică de intervenție publică (cod INT 12) Tranșarea și dezosarea: se separă de topside printr-o tăietură dreaptă în jos în lungul liniei femurului și de la but se continuă tăierea în jos pe linia naturală. Calota trebuie lăsată atașată natural. Fasonarea
jrc4663as2000 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89829_a_90616]
-
pliate. Tranșele menționate trebuie împachetate individual în folie de polietilenă înainte de ambalarea în cutii de carton căptușite cu folie de polietilenă. 1.2.6. Pulpă de vită de intervenție publică (cod INT 16) Tranșarea și dezosarea: se separă de but/fleică printr-o tăietură dreaptă de la un punct situat la aproximativ 5 cm de capătul posterior al celei de a cincea vertebre sacrale, trecând la aproximativ 5 cm de capătul anterior al ischionului, având grijă să nu se străpungă fleica. Se
jrc4663as2000 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89829_a_90616]
-
but/fleică printr-o tăietură dreaptă de la un punct situat la aproximativ 5 cm de capătul posterior al celei de a cincea vertebre sacrale, trecând la aproximativ 5 cm de capătul anterior al ischionului, având grijă să nu se străpungă fleica. Se separă de regiunea lombară printr-o tăietură între ultima vertebră lombară și prima vertebră sacrală, curățând capătul anterior al osului pelvian. Se scot oasele și cartilajul. Fasonarea: se scoate punga de grăsime de pe suprafața interioară de sub mușchiul ocular. Grosimea
jrc4663as2000 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89829_a_90616]
-
carton căptușite cu folie de polietilenă. 1.2.7. Antricot de intervenție publică (cod INT 17) Tranșarea și dezosarea: se separă de pulpa de vită printr-o tăietură dreaptă între ultima vertebră lombară și prima vertebră sacrală. Se separă de fleică (cinci oase) printr-o tăietură între coastele 11 și 10. Se scoate coloana vertebrală în mod curat. Se scot coastele și apofiza vertebrală prin ,,dezvelire". Fasonarea: se scot toate tipurile de cartilaje rămase după dezosare. Trebuie scos tendonul. Grosimea stratului
jrc4663as2000 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89829_a_90616]
-
tăiat sau rulat. La ambalare, partea interioară a flancului și goose skirt trebuie să fie vizibile. Înainte de ambalare, fiecare cutie trebuie să fie căptușită cu folie de polietilenă pentru a permite împachetarea completă a tranșelor de carne. 1.2.9. Fleica de intervenție publică (cinci oase) (cod INT 19) Tranșarea și dezosarea: această bucată trebuie separată de antricot printr-o tăietură dreaptă între coastele 11 și 10 și trebuie să includă coastele 6 și 10 inclusiv. Se scot mușchii intercostali și
jrc4663as2000 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89829_a_90616]
-
VIII Prețurile individuale ale tranșelor de intervenție respinse în sensul art. 29 alin. (2) (EUR/tonă) File de intervenție 22 000 Mușchi file de intervenție 14 000 Topside de intervenție 10 000 Pulpă de vită de intervenție But de intervenție Fleică de intervenție 8 000 Coastă anterioară (cu cinci coaste) de intervenție Umăr de intervenție 6 000 Sfert anterior de intervenție Piept de intervenție Jaret anterior de intervenție 5 000 Jaret posterior de intervenție Flanc de intervenție 4 000 ANEXA IX
jrc4663as2000 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89829_a_90616]
-
de varsta; ... (4) elemente de tranșare - porțiunile provenite din tranșarea semicarcaselor de porc prelucrate prin opărire sau jupuire. Se prezintă în mai multe variante: ... a) mușchiuleț; spata cu rasol și ceafa; antricot cu cotlet; pulpa cu rasol - jambon; piept cu fleica; sau ... b) mușchiuleț; spata cu rasol; garf (ceafa + antricot + cotlet); pulpa cu rasol (jambon); piept cu fleica. ... Elementele anatomice componente corespund descrierii și condițiilor de calitate de mai jos: 1. mușchiuleț - marele, micul psoas și iliacul situat sub vertebrele dorsolombare
EUR-Lex () [Corola-website/Law/146565_a_147894]
-
jupuire. Se prezintă în mai multe variante: ... a) mușchiuleț; spata cu rasol și ceafa; antricot cu cotlet; pulpa cu rasol - jambon; piept cu fleica; sau ... b) mușchiuleț; spata cu rasol; garf (ceafa + antricot + cotlet); pulpa cu rasol (jambon); piept cu fleica. ... Elementele anatomice componente corespund descrierii și condițiilor de calitate de mai jos: 1. mușchiuleț - marele, micul psoas și iliacul situat sub vertebrele dorsolombare; 2. spata cu rasol și ceafa - musculatură și vertebrele din regiunea cervicala, inclusiv atlasul și musculatură care
EUR-Lex () [Corola-website/Law/146565_a_147894]
-
osos, fiind delimitat anterior de a 5-a vertebra dorsala și posterior de ultimă vertebra lombara (inclusiv). În partea inferioară este delimitata de secțiunea ce trece între treimea superioară și medie a coastelor și linia de separare a mușchiului de fleica; 4. pulpa cu rasol (jambon) - musculatură și suportul osos din regiunea bazinului, osul sacrum, 2 vertebre codale, femurul, rotula și rasolul din spate; 5. spata cu rasol - musculatură care îmbracă osul scapulum (lopățica) și osul humerus. Limită din spate a
EUR-Lex () [Corola-website/Law/146565_a_147894]
-
dorsala și lombara, delimitandu-se anterior de tăietura capului (atlas), iar posterior de primă vertebra sacrala (exclusiv). În partea inferioară este delimitata de secțiunea care trece între treimea superioară și medie a coastelor pe toată lungimea garfului; 7. piept cu fleica - musculatură și grăsimea intermusculara cu suportul osos al pieptului (stern) și cele două treimi inferioare ale coastelor și musculatură abdominală (fleica) care continuă marginea posterioara a coastelor până la delimitarea de pulpa (posterior) și de cotlet (superior); 8. pistolet - porțiunile anatomice
EUR-Lex () [Corola-website/Law/146565_a_147894]
-
delimitata de secțiunea care trece între treimea superioară și medie a coastelor pe toată lungimea garfului; 7. piept cu fleica - musculatură și grăsimea intermusculara cu suportul osos al pieptului (stern) și cele două treimi inferioare ale coastelor și musculatură abdominală (fleica) care continuă marginea posterioara a coastelor până la delimitarea de pulpa (posterior) și de cotlet (superior); 8. pistolet - porțiunile anatomice rămase după detașarea mușchiulețului, pieptului cu fleica și a rasoalelor anterior și posterior de la semicarcasa; (5) Piese tranșate: ... 1. mușchiuleț fasonat
EUR-Lex () [Corola-website/Law/146565_a_147894]
-
osos al pieptului (stern) și cele două treimi inferioare ale coastelor și musculatură abdominală (fleica) care continuă marginea posterioara a coastelor până la delimitarea de pulpa (posterior) și de cotlet (superior); 8. pistolet - porțiunile anatomice rămase după detașarea mușchiulețului, pieptului cu fleica și a rasoalelor anterior și posterior de la semicarcasa; (5) Piese tranșate: ... 1. mușchiuleț fasonat - marele, micul psoas și iliacul situat sub vertebrele dorsolombare. Se curăță de grăsimea aderenta; 2. cotlet cu os - mușchiul din regiunea lombara, cu suportul osos, cu
EUR-Lex () [Corola-website/Law/146565_a_147894]
-
din regiunea lombara, cu suportul osos, cu sau fără slănina, cu sau fără șoriciul de acoperire, delimitat anterior de ultimă vertebra dorsala (ultima coasta) și posterior de primă vertebra sacrala (exclusiv), iar inferior de linia de separare a mușchiului de fleica; 3. cotlet fără os - porțiunea terminală a mușchiului dorsal din regiunea lombara (între ultima vertebra dorsala și prima sacrala). Se dezosează, se degresează, se îndepărtează excesul de grăsime de la suprafață și se fasonează lateral pe marginea inferioară a mușchiului; 4
EUR-Lex () [Corola-website/Law/146565_a_147894]
-
sau resturi de oase; 10. pulpa cu os - musculatură și suportul osos din regiunea bazinului (ilium, ischium și pubis), oasele sacrum, două vertebre codale, femurul și rotula. Este delimitata anterior de ultimă vertebra lombara (exclusiv), la linia de separare de fleica, iar posterior de articulația femurotibiorotuliana (ce separă pulpa de rasolul din spate). Se prezintă cu sau fără slănina, șoriciul de acoperire; se prezintă și fără suportul osos din regiunea sacrala; pulpa cu os fără slănina se prezintă fără oasele codale
EUR-Lex () [Corola-website/Law/146565_a_147894]
-
suprafețele prelucrate; 14. piept - musculatură și grăsimea intermusculara cu suportul osos (sternul și cele două treimi inferioare ale coastelor). Pieptul este delimitat superior de antricotul cu os, secționarea făcându-se în linie dreaptă, iar posterior de linia de separare de fleica. Se prezintă cu sau fără os, slănina și sorici; 15. fleica - musculatură abdominală delimitata anterior de piept printr-o tăietura care urmărește marginea posterioara a coastelor, posterior de pulpa, iar superior de cotlet. Se prezintă acoperită cu slănina, cu sau
EUR-Lex () [Corola-website/Law/146565_a_147894]
-
sternul și cele două treimi inferioare ale coastelor). Pieptul este delimitat superior de antricotul cu os, secționarea făcându-se în linie dreaptă, iar posterior de linia de separare de fleica. Se prezintă cu sau fără os, slănina și sorici; 15. fleica - musculatură abdominală delimitata anterior de piept printr-o tăietura care urmărește marginea posterioara a coastelor, posterior de pulpa, iar superior de cotlet. Se prezintă acoperită cu slănina, cu sau fără sorici; 16. rasol din fața (ciolan) - osul radial, ulnar și primul
EUR-Lex () [Corola-website/Law/146565_a_147894]
-
de varsta; ... (4) elemente de tranșare - porțiunile provenite din tranșarea semicarcaselor de porc prelucrate prin opărire sau jupuire. Se prezintă în mai multe variante: ... a) mușchiuleț; spata cu rasol și ceafa; antricot cu cotlet; pulpa cu rasol - jambon; piept cu fleica; sau ... b) mușchiuleț; spata cu rasol; garf (ceafa + antricot + cotlet); pulpa cu rasol (jambon); piept cu fleica. ... Elementele anatomice componente corespund descrierii și condițiilor de calitate de mai jos: 1. mușchiuleț - marele, micul psoas și iliacul situat sub vertebrele dorsolombare
EUR-Lex () [Corola-website/Law/146566_a_147895]