KorAP: Find »[drukola/base=gătire & drukola/pos=noun]« with Poliqarp

<1 2 3 4 ...10 >

249 matches

Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186

preferință verzi, bogate În vitamina C, și galbene, bogate În caroten și vitamina A. • Multe legume uscate și cereale. • Ulei de măsline nelimitat: bogat În acizi omega-3, produs din prima presă la rece. În lipsa acestuia, ulei de rapiță. • Modalitatea de gătire: la aburi și al dente. Echipe de cercetare internaționale se formează În prezent pentru a Încerca să reabiliteze tradițiile mediteraneene În țările europene și americane, unde ar exista tot interesul ca bucătăria să se apropie cât mai mult de cea

Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
Am devenit astfel din ce În ce mai fragili, iar frecvența cancerelor a crescut”. Potrivit tezei Dr. Kousmine, alimentația popoarelor numite „civilizate” ar fi degenerat considerabil de la al doilea război mondial Încoace, cu introducerea de cereale și uleiuri rafinate, alimente În conservă, moduri de gătire agresive, totul agravat de o netă diminuare a consumului de fructe și legume crude, prima etapă care suprima numeroase vitamine indispensabile organismului. În al doilea rând, consumul de zahăr alb, de proteine și grăsimi animale În proporții exagerate ar antrena

Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
să se consume de două ori pe săptămână, de preferință la masa de prânz. Privilegiați carnea slabă, care are o mai bună reputație (carne de pasăreă și care poate fi consumată de trei ori pe săptămână. Atenție la modurile de gătire. Carnea nu trebuie prăjită prea brutal, pentru a evita formarea de depuneri chimice. Evitați să adăugați grăsimi de origine animală (unt, smântânăă. Evitați mezelurile și alte preparate care nu prezintă valoare nutrițională deosebită. Peștele Peștele conține la fel de multe proteine ca

Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
Îmbogățiți-vă salatele și cruditățile cu suc de lămâie, ierburi aromatice, ceapă și fiți rezonabili În privința cantităților de ulei folosite la vinegretă. Fiți inventivi În prepararea combinațiilor pentru asezonarea mâncărurilor ușoare: pe bază de iaurt și brânză albă. Optați pentru gătirea la aburi, care respectă cel mai bine vitaminele și mineralele. Nu uitați că supa este o excelentă modalitate de a consuma legume variate. Pentru cei cărora nu le plac legumele: Încercați să le preparați gratinate, sub formă de sufleuri, piureuri

Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
La masă, privilegiați apa. Aveți grijă să aveți În permanență pe masă o carafă de apă și să alternați vinul și apa pentru a nu vă deshidrata. REGULA NR. 7: Optați pentru o bună conservare și un bun mod de gătire a alimentelor Vitaminele și alte nutrimente sunt chei ale sănătății noastre: or, creșterea randamentelor prin tehnicile agriculturii moderne (recoltarea Înainte de coacere, timp de transport și de stocare din ce În ce mai lungă tinde să sărăcească alimentația noastră. Să nu uităm și progresele industriei

Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
bază este să nu se Întrerupă continuitatea frigorifică În cadrul operațiunilor de transport, manipulare și stocare, În special pentru pește și carne. Legumele rezistă mai mult atunci când sunt stocate În bune condiții. În plus, trebuie să știți că anumite moduri de gătire provoacă o sărăcire a valorii nutriționale a alimentelor dumneavoastră. Temperatura la care acestea suferă transformări moleculare cancerigene se situează peste 100°C. Durata de gătire va fi deci cât mai scurtă posibil, pentru a evita distrugerea enzimelor, a vitaminelor și

Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
atunci când sunt stocate În bune condiții. În plus, trebuie să știți că anumite moduri de gătire provoacă o sărăcire a valorii nutriționale a alimentelor dumneavoastră. Temperatura la care acestea suferă transformări moleculare cancerigene se situează peste 100°C. Durata de gătire va fi deci cât mai scurtă posibil, pentru a evita distrugerea enzimelor, a vitaminelor și transformarea mineralelor. Modurile de gătire prin care nu se depășesc 100°C sunt la abur și Înăbușit; acestea permit prepararea unor mâncăruri sănătoase, păstrând principiile

Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
valorii nutriționale a alimentelor dumneavoastră. Temperatura la care acestea suferă transformări moleculare cancerigene se situează peste 100°C. Durata de gătire va fi deci cât mai scurtă posibil, pentru a evita distrugerea enzimelor, a vitaminelor și transformarea mineralelor. Modurile de gătire prin care nu se depășesc 100°C sunt la abur și Înăbușit; acestea permit prepararea unor mâncăruri sănătoase, păstrând principiile active ale alimentelor. În sfârșit, privilegiați alimentele crude la fiecare masă, În special legumele. Ele sunt vii, active și grație

Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
o mai slabă vitalitate. Gesturile corecte pentru sănătate: Cumpărați de preferință fructe și legume de sezon, produse local. Consumați cât mai rar posibil alimente transformate de industria agroalimentară (produse rafinate, conserveă și privilegiați produsele agriculturii biologice. Atenție la temperatura de gătire, care, la peste 100°C, distruge vitaminele și mineralele din alimente. Grăsimile animale gătite (grătară favorizează cancerul de sân și de colon. Privilegiați În alimentație carnea și peștele fierte (rasol de vită cu legume, pui umplut fiert la capac, pește

Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
În alimentație carnea și peștele fierte (rasol de vită cu legume, pui umplut fiert la capac, pește fiert la foc mic Într-un amestec de vin alb și condimenteă sau gătite Înăbușit ori la abur. Investiți Într-o oală-minune pentru gătire la abur, care permite prepararea În câteva minute a legumelor, păstrându-le totodată vitaminele și sărurile minerale. Nu uitați de alimentele crude: fructe și legume ce vă permit să beneficiați de efectele antioxidante ale alimentației. Ceilalți factori de prevenție Se

Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
aport. Cu toate acestea, pentru a fi sigure, aveți grijă să consumați regulat alimente care conțin acid folic. Atenție! Vitamina B9 se caracterizează prin faptul că este distrusă ușor de căldură și oxidare, Întrucât este foarte sensibilă. Alegeți moduri de gătire mai puțin agresive pentru a evita pierderea acestei vitamine. Alimente bogate În vitamina B9 (mg/100 gă Spanac Morcov Varză Fasole verde Cartof Germeni de grâu Carne de pui Ficat Ouă Carne de vită Carne de vițel Carne de porc

Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
Evitați să cumpărați legume date pe răzătoare deja de la furnizor. Ele Își pierd rapid din savoare și din vitamine. Utilizați condimentele gândindu-vă nu numai la aroma lor, ci și la efectele pe care le au asupra sănătății. Modurile de gătire Deseori, preferăm să coacem, să frigem ori să fierbem alimentele din motive de gust, de aromă și de textură. Totuși, structura chimică a alimentelor se modifică prin aceste prelucrări termice și provoacă o oxidare prin pierderea de electroni, care va

Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
de gust, de aromă și de textură. Totuși, structura chimică a alimentelor se modifică prin aceste prelucrări termice și provoacă o oxidare prin pierderea de electroni, care va fi diferită În funcție de modul și mai ales de temperatura și timpul de gătire. Noile molecule formate astfel, care nu există În stare naturală, nu sunt În general recunoscute de organism, care nu le digeră. Aceasta antrenează o sărăcire a principiilor active ale alimentelor (substanțe antioxidanteă, ceea ce provoacă formarea unui fel de zgură. Aceste

Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
a oligoelementelor Distrugerea vitaminelor B2, E, PP și formarea de acroleină cancerigenă și benzipirene Un grup de cercetători spanioli au arătat că broccoli (prezentat de noi În topul celor mai importante alimente anticanceră Își pierde conținutul de substanțe antioxidante prin gătire la cuptorul cu microunde, și nimic nu garantează că acest mod de preparare nu are același efect și asupra altor elemente. Căldura generată de cuptorul cu microunde pare să fie responsabilă de acest fenomen. Studiul amintit atacă și gătirea În

Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
prin gătire la cuptorul cu microunde, și nimic nu garantează că acest mod de preparare nu are același efect și asupra altor elemente. Căldura generată de cuptorul cu microunde pare să fie responsabilă de acest fenomen. Studiul amintit atacă și gătirea În apă clocotită. Cercetătorii au stabilit că prin prepararea În acest mod, broccoli Își pierde circa 66% din antioxidanți, deoarece aceștia sunt solubili În apă. Această ultimă concluzie este Întărită de cea a unui alt studiu, care arată că procesul

Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
sunt supuse unele legume Înainte de a fi congelate poate reduce cu o treime conținutul lor În antioxidanți. O congelare de numai șapte zile ar distruge, la rândul ei, aproximativ 60% din flavonoidele conținute În broccoli. Astăzi, știm că modurile de gătire mai puțin agresive, cum este fierberea În abur, În timpul căreia alimentul nu vine În contact cu apa sau lichidul de gătire, păstrează mai multe vitamine. Gesturile utile Reduceți timpul de gătire: o legumă ușor crocantă va fi mai bogată În

Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
șapte zile ar distruge, la rândul ei, aproximativ 60% din flavonoidele conținute În broccoli. Astăzi, știm că modurile de gătire mai puțin agresive, cum este fierberea În abur, În timpul căreia alimentul nu vine În contact cu apa sau lichidul de gătire, păstrează mai multe vitamine. Gesturile utile Reduceți timpul de gătire: o legumă ușor crocantă va fi mai bogată În vitamine decât aceeași legumă prea fiartă. Nu gătiți legumele Înainte, nu le lăsați În contact cu aerul și lumina după preparare

Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
flavonoidele conținute În broccoli. Astăzi, știm că modurile de gătire mai puțin agresive, cum este fierberea În abur, În timpul căreia alimentul nu vine În contact cu apa sau lichidul de gătire, păstrează mai multe vitamine. Gesturile utile Reduceți timpul de gătire: o legumă ușor crocantă va fi mai bogată În vitamine decât aceeași legumă prea fiartă. Nu gătiți legumele Înainte, nu le lăsați În contact cu aerul și lumina după preparare, acoperiți Întotdeauna recipientele. Gătiți În cât mai puțină apă. În

Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
În cât mai puțină apă. În cazul În care fierbeți alimentele În apă, păstrați dacă este posibil apa (pentru a prepara un sos sau o supăă. Evitați să țineți mult timp la cald sau să reîncălziți alimentele (În special legumeleă. Gătirea la aburi limitează pierderea de vitamine și minerale: optați pentru fierberea În oala cu presiune În locul celei În apă clocotită. Modurile de conservare Nimic nu va Înlocui un produs proaspăt. Cu condiția să fie foarte proaspăt! Căci, după o depozitare

Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
puțin posibil la propriile resurse de enzime digestive. Este important să introducem În alimentația noastră cotidiană alimente deja bogate În enzime, consumând treptat din ce În ce mai multe. Toate alimentele proaspete și naturale conțin enzime ce le sunt proprii. În sfârșit, știți bine, gătirea prin prelucrare termică este principalul inamic al enzimelor. Gesturi simple pentru o digestie mai bună Alegeți produse naturale complete, organice. Privilegiați alimentele bogate În enzime (proaspete și crudeă, acestea asigură propria „predigestie”. Printre ele, cruditățile, semințele germinate, fructele (coapteă și

Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
animale, optați pentru carnea și peștele crude sau foarte puțin prelucrate termic. Marinați carnea și peștele. Privilegiați preparatele din carne uscate și preparați ouăle În așa fel Încât gălbenușul să rămână lichid. Păstrați vitalitatea alimentelor: În timpul preparării, alegeți metode de gătire mai puțin agresive (În abur, Înăbușit, uscareă, dați pe răzătoare cruditățile În ultimul moment. Ajutați procesul de digestie: insistați asupra masticației, evitând incompatibilitățile alimentare (de exemplu, fructele vor fi consumate În afara meseloră. Nu faceți prea multe amestecuri, cinați cu cel

Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
Gătită, Își pierde agresivitatea și constituie un intensificator de gust pentru legumele insipide, pe care le pune În valoare. Se poate adăuga În salate, supe, ciorbe, ca un condiment pentru mâncărurile de carne și pește. Atenție totuși la modurile de gătire prea agresive, pentru că o mare parte a nutrimentelor sale terapeutice ar putea dispărea. Legăturile de ceapă verde se păstrează cel mult de o săptămână, În cutia pentru legume a frigiderului. Ceapa uscată trebuie păstrată Într-un loc uscat și, mai

Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
acoperiți cu marginile foliei. Țineți la frigider 12 ore Înainte de a scoate șarlota din formă. Serviți-o tăiată În felii, alături de o salată compusă din felii de roșii, de castraveți, ceapă, ardei gras și pătrunjel. Pește În papiotă Modul de gătire cel mai sănătos este și cel mai gustos. Papiotele, din hârtie de pergament sau folie de aluminiu, permit peștelui să-și păstreze Întreaga savoare, iar prepararea se face fără adaos de materii grase. Decupați din hârtie de pergament sau folie

Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
cu intestine sensibile ele pot fi iritante. Consumată fără pieliță și semințe, roșia este perfect tolerată. Pentru a curăța de pieliță o roșie, este suficient să o țineți un minut În apă clocotită; aceasta se va coji atunci fără dificultate. Gătirea tomatelor printr-o prelucrare termică prelungită și intensă nu este recomandată. De multe ori, gătite la foc mare, acestea se transformă Într-un sos indigest; este preferabilă gătirea lor la foc foarte mic. Roșiile „ŕ la provençale”, garnisite cu usturoi

Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
un minut În apă clocotită; aceasta se va coji atunci fără dificultate. Gătirea tomatelor printr-o prelucrare termică prelungită și intensă nu este recomandată. De multe ori, gătite la foc mare, acestea se transformă Într-un sos indigest; este preferabilă gătirea lor la foc foarte mic. Roșiile „ŕ la provençale”, garnisite cu usturoi, pătrunjel și ulei de măsline, alcătuiesc o masă cu un foarte bun efect protector, datorită faptului că se eliberează astfel mai mult licopen ce va fi mai ușor

Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]