60 matches
-
2.18, Metoda I) este dificilă și se produc gelifieri s-a utilizat o altă variantă (Schema 2.18, Metoda II) plecând de la monomerul 52 și p-fenilendiamină, folosind ca agent de condensare difenil-(2,3-dihidro-2-tioxo-3benzoxazolil)fosfonat (DBOP). Pentru a evita gelifierea polimerizarea a fost realizată la o concentrație mai mică de 0,1 g/ml. Polimerii 53 s-au caracterizat prin solubilitate bună în solvenți polari ca N- metilpirolidonă, N,Ndimetilformamidă. Masele moleculare medii gravimetrice au fost în domeniul 33600-125000 g
POLIETERI HETEROCICLICI TERMOSTABILI by Corneliu HAMCIUC, Elena HAMCIUC () [Corola-publishinghouse/Science/91504_a_92977]
-
cu polimeri acrilici sau metacrilici dau pelicule care, deși prezintă bune proprietății de barieră, au caracteristici mecanice nesatisfăcătoare: sunt prea dure sau prea rigide. Soluțiile de poliamide utilizate pentru finisare sunt instabile în timp, existând posibilitatea să apară fenomenul de gelifiere dacă sunt depozitate un timp mai îndelungat, iar peliculele obținute prezintă o absorbție puternică a umidității și, după uscare, materialul se rigidizează. Studiile întreprinse în domeniu au stabilit că multe dintre aceste inconveniente pot fi evitate folosindu-se pentru finisarea
COPOLIAMIDE SINTEZĂ, PROPRIETĂŢI, APLICAŢII by MĂDĂLINA ZĂNOAGĂ () [Corola-publishinghouse/Science/685_a_976]
-
dar în SUA cca 60% din producători utilizează măcinarea umedă. 4.4. FIERBEREA MATERIILOR PRIME AMIDONOASE Fierberea este o operație necesară deoarece amidonul natural conținut în materiile prime (cereale sau cartofi) nu poate fi atacat de către amilaze fără o prealabilă gelifiere (cleificare ) și solubilizare. Gelifierea amidonului se realizează prin hidratare și încălzire la temperaturi care variază funcție de proveniența acestuia: 65°C pentru amidonul din cartofi, 75°C pentru cel din porumb, 80°C pentru cel din grîu, orz și orez. Prin
Ob?inere. Carburant. B?uturi alcoolice by Eugen Horoba () [Corola-publishinghouse/Science/83660_a_84985]
-
60% din producători utilizează măcinarea umedă. 4.4. FIERBEREA MATERIILOR PRIME AMIDONOASE Fierberea este o operație necesară deoarece amidonul natural conținut în materiile prime (cereale sau cartofi) nu poate fi atacat de către amilaze fără o prealabilă gelifiere (cleificare ) și solubilizare. Gelifierea amidonului se realizează prin hidratare și încălzire la temperaturi care variază funcție de proveniența acestuia: 65°C pentru amidonul din cartofi, 75°C pentru cel din porumb, 80°C pentru cel din grîu, orz și orez. Prin simpla încălzire a materiei
Ob?inere. Carburant. B?uturi alcoolice by Eugen Horoba () [Corola-publishinghouse/Science/83660_a_84985]
-
hidratare și încălzire la temperaturi care variază funcție de proveniența acestuia: 65°C pentru amidonul din cartofi, 75°C pentru cel din porumb, 80°C pentru cel din grîu, orz și orez. Prin simpla încălzire a materiei prime la temperatura de gelifiere sau chiar la fierbere, nu se poate realiza o solubilizare completă a amidonului, deoarece amidonul se află cuprins în interiorul celulei vegetale. Eliberarea granulelor de amidon din celule, gelifierea și solubilizarea acestuia se produce numai prin ridicarea temperaturii la peste 100
Ob?inere. Carburant. B?uturi alcoolice by Eugen Horoba () [Corola-publishinghouse/Science/83660_a_84985]
-
orz și orez. Prin simpla încălzire a materiei prime la temperatura de gelifiere sau chiar la fierbere, nu se poate realiza o solubilizare completă a amidonului, deoarece amidonul se află cuprins în interiorul celulei vegetale. Eliberarea granulelor de amidon din celule, gelifierea și solubilizarea acestuia se produce numai prin ridicarea temperaturii la peste 100°C prin fierbere sub presiune. Această operație se realizează în autoclave, cea mai răspîndită fiind autoclava de tip Henze. Autoclava tip Henze este formată din două Materii prime
Ob?inere. Carburant. B?uturi alcoolice by Eugen Horoba () [Corola-publishinghouse/Science/83660_a_84985]
-
izolate și 425÷450 kg pentru autoclavele neizolate. In funcție de felul și calitatea materiei prime, regimul de fierbere diferă ca durată, temperatură (presiune) maximă, cantitatea de apă adăugată la fierbere și modul de introducere a aburului în fierbător. Pentru o gelifiere cît mai completă și evitarea formării melanoidinelor și caramelului este necesară în timpul fierberii o cantitate suficientă de apă. Fierberea porumbului se efectuează la un raport masic porumb/apă de 1 la 2,5÷3 funcție de conținutul de amidon în boabe
Ob?inere. Carburant. B?uturi alcoolice by Eugen Horoba () [Corola-publishinghouse/Science/83660_a_84985]
-
prima coloană terciul de materie primă preîncălzit circulă în contracurent cu aburul de 5 atm. introdus pe la partea inferioară a coloanei; timpul de staționare în coloană este de 20÷30 de minute. • în a doua coloană se desăvîrșește procesul de gelifiere și solubilizare a amidonului, prin menținerea masei timp de 25÷30 de minute la temperatura de 140°C în cazul cartofilor și 150°C la porumb. Instalațiile de fierbere prin pulverizare sunt formate din două fierbătoare similare autoclavei Henze. Pe la
Ob?inere. Carburant. B?uturi alcoolice by Eugen Horoba () [Corola-publishinghouse/Science/83660_a_84985]
-
unui grad optim de mărunțire și în final a unui borhot de calitate superioară. In majoritatea procedeelor de fierbere fără presiune preparatele enzimatice se adaugă în două trepte. Enzimele de lichefiere se introduc la fierbere pentru a favoriza procesul de gelifiere, iar cele de zaharificare în zaharificator. La nivelul materiei prime în timpul fierberii atît sub presiune cît și fără presiune au loc și alte transformări. Astfel, hemicelulozele, care formează pereții celulari, sunt parțial hidrolizate la hexoze și pentoze. Proteinele sunt coagulate
Ob?inere. Carburant. B?uturi alcoolice by Eugen Horoba () [Corola-publishinghouse/Science/83660_a_84985]
-
de caramel. Melanoidinele și caramelul inhibă dezvoltarea drojdiilor. Creșterea temperaturii permite reducerea duratei de fierbere, dar o încălzire prea rapidă a materiei prime sau temperaturile prea ridicate conduc la formarea de cantități mari de melanoidine și caramel. Pentru a evita gelifierea incompletă a materiei prime, cît și formarea de produși de condensare se recomandă încălzirea lentă pînă la temperatura de fierbere, iar temperatura maximă de fierbere să fie menținută un timp cît mai scurt. După ce amidonul din materia primă a fost
Ob?inere. Carburant. B?uturi alcoolice by Eugen Horoba () [Corola-publishinghouse/Science/83660_a_84985]