58 matches
-
a numeroase tipuri de mucegaiuri, în principal din genurile Rhizopus sau Aspergillus. Sunt întrebuințate în fabricația și tratarea sucurilor de fructe sau de legume (cu scopul de a ușura presarea și de a mări cantitatea șucului obținut). 9) Invertaza (beta-fructofuranozidaza). Invertaza este obținută cel mai adesea prin fermentația drojdiei de bere. Această enzimă fractionează zaharoza în glucoză și fructoza. Este utilizată în fabricația siropurilor de masă sau în scopuri culinare, la fabricarea ciocolatei sau a marțipanului. 10) Glucoză izomeraza. Această enzimă
ANEXĂ nr. 35 din 5 ianuarie 2000 SUBSTANTE ALBUMINOIDE; PRODUSE PE BAZA DE AMIDON SAU DE FECULE MODIFICATE; CLEIURI; ENZIME. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/166809_a_168138]
-
Apă Nu mai mult de 6,0 % (metoda Karl Fischer) │(numai forma de pulbere) Arsenic Nu mai mult de 2 mg/kg Plumb Nu mai mult de 5 mg/kg Mercur Nu mai mult de 1 mg/kg E 1103 INVERTAZĂ f2â-D-Fructofuranosid fructohidrolază Nu mai mult de 3 mg/kg Plumb Nu mai mult de 5 mg/kg Cadmiu │Nu mai mult de 0,5 mg/kg Număr total de bacterii Nu mai mult de 50 000/g Specii de Salmonella
ORDIN nr. 192 din 19 februarie 2009 pentru modificarea Normelor privind aditivii alimentari destinaţi utilizării în produsele alimentare pentru consum uman, aprobate prin Ordinul ministrului sănătăţii şi familiei şi al ministrului agriculturii, alimentaţiei şi pădurilor nr. 438 / 295/2002. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/214606_a_215935]
-
Apă Nu mai mult de 6,0 % (metoda Karl Fischer) │(numai forma de pulbere) Arsenic Nu mai mult de 2 mg/kg Plumb Nu mai mult de 5 mg/kg Mercur Nu mai mult de 1 mg/kg E 1103 INVERTAZĂ f2â-D-Fructofuranosid fructohidrolază Nu mai mult de 3 mg/kg Plumb Nu mai mult de 5 mg/kg Cadmiu │Nu mai mult de 0,5 mg/kg Număr total de bacterii Nu mai mult de 50 000/g Specii de Salmonella
ORDIN nr. 302 din 7 mai 2009 pentru modificarea Normelor. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/214617_a_215946]
-
Apă Nu mai mult de 6,0 % (metoda Karl Fischer) │(numai forma de pulbere) Arsenic Nu mai mult de 2 mg/kg Plumb Nu mai mult de 5 mg/kg Mercur Nu mai mult de 1 mg/kg E 1103 INVERTAZĂ f2â-D-Fructofuranosid fructohidrolază Nu mai mult de 3 mg/kg Plumb Nu mai mult de 5 mg/kg Cadmiu │Nu mai mult de 0,5 mg/kg Număr total de bacterii Nu mai mult de 50 000/g Specii de Salmonella
ORDIN nr. 14 din 20 martie 2009 pentru modificarea Normelor. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/214616_a_215945]
-
-ul unei soluții 2,5% Între 4,5 și 5,5 Puritate Apă Maximum 6,0% (metoda Karl Fischer) (numai forma de pulbere) Arsenic Maximum 2 mg/kg Plumb Maximum 5 mg/kg Mercur Maximum 1 mg/kg E 1103 INVERTAZĂ Definiție Invertaza este produsă din Saccharomyces cerevisiae Denumirea sistematică β-D-Fructofuranosid fructohidrolază Numărul dat de comisia pentru enzime CE 3.2.1.26 EINECS 232-615-7 Puritate Arsenic Maximum 3 mg/kg Plumb Maximum 5 mg/kg Cadmiu Maximum 0,5 mg
jrc4608as2000 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89774_a_90561]
-
soluții 2,5% Între 4,5 și 5,5 Puritate Apă Maximum 6,0% (metoda Karl Fischer) (numai forma de pulbere) Arsenic Maximum 2 mg/kg Plumb Maximum 5 mg/kg Mercur Maximum 1 mg/kg E 1103 INVERTAZĂ Definiție Invertaza este produsă din Saccharomyces cerevisiae Denumirea sistematică β-D-Fructofuranosid fructohidrolază Numărul dat de comisia pentru enzime CE 3.2.1.26 EINECS 232-615-7 Puritate Arsenic Maximum 3 mg/kg Plumb Maximum 5 mg/kg Cadmiu Maximum 0,5 mg/kg Cantitatea
jrc4608as2000 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89774_a_90561]
-
adresează statelor membre. Adoptată la Luxemburg, 15 octombrie 1998 Pentru Parlamentul European Pentru Consiliu Președintele Președintele J.M. GIL-ROBLES C. EINEM ANEXĂ 1. În anexa I, se adaugă următorii aditivi: "E 469 Carboximetilceluloză hidrolizată enzimatic E 920 L-Cisteină (*) E 1103 Invertază E 1451 Amidon oxidat acetilat (*) Se poate utiliza doar ca agent de tratare a făinii." 2. În anexa II: (a) lista aditivilor și nivelul maxim pentru "Gemuri, jeleuri și marmelade în sensul Directivei 79/693/CEE și alte produse tartinabile
jrc3692as1998 by Guvernul României () [Corola-website/Law/88852_a_89639]
-
foloseau mierea ca un leac bun pentru orice boală. Folosirea mierii în alimentație (ca hrană, băutură, conservant), în medicină, în ritualurile religioase a fost în continuă creștere până la descoperirea zahărului din trestie și sfeclă. În anul 1871 a fost descoperită invertaza, (o enzimă care grăbește conversia zahărului în glucoză și fructoză). La clasificare se mai poate lua în considerare și: "compoziția chimică", "puritatea", "puterea calorică". Mierea este un aliment cu gust dulce și parfumat, cu aspect semifluid, vâscos sau cristalizat și
Miere () [Corola-website/Science/303566_a_304895]