208 matches
-
art. 3 alin. (4) și (5). ... - Se comercializează și combinații de piese tranșate, cu păstrarea integrității anatomice a acestora. - Piesele tranșate de porc se comercializează sub forma preambalata sau nepreambalata, degresate sau cu slănina, cu os sau fără os. - Comercializarea mușchiulețului către consumatorul final se face doar sub forma degresata. În cazul comercializării pieselor tranșate cu os proporția acestuia va fi de maximum 20%. - La comercializarea cărnii de porc lucru, furnizorul declară și garantează conținutul de grăsime. Carnea de porc lucru
EUR-Lex () [Corola-website/Law/146595_a_147924]
-
cântăririi, în funcție de conținutul de referință de carne macră. (2) Valoarea comercială a carcaselor se determină prin conținutul estimat de carne macră, în funcție de greutatea carcasei. ... (3) În sensul prezentelor norme tehnice, conținutul de referință de carne macră se calculează astfel: ... Greutatea mușchiulețului + greutatea cărnii macre din spată, cotlet, pulpă și piept Y = 0,89 x 100 x ────────────────────────────────────────────────────────── Greutatea mușchiulețului + greutatea celor 4 piese (spată, cotlet, pulpă și piept) înainte de disecție (4) Greutatea cărnii macre din cele 4 piese se calculează scăzând totalul
EUR-Lex () [Corola-website/Law/201325_a_202654]
-
estimat de carne macră, în funcție de greutatea carcasei. ... (3) În sensul prezentelor norme tehnice, conținutul de referință de carne macră se calculează astfel: ... Greutatea mușchiulețului + greutatea cărnii macre din spată, cotlet, pulpă și piept Y = 0,89 x 100 x ────────────────────────────────────────────────────────── Greutatea mușchiulețului + greutatea celor 4 piese (spată, cotlet, pulpă și piept) înainte de disecție (4) Greutatea cărnii macre din cele 4 piese se calculează scăzând totalul elementelor care nu sunt macre în cele 4 piese din greutatea totală a acestora înainte de disecție." ... 3
EUR-Lex () [Corola-website/Law/201325_a_202654]
-
provenită de la purceii în greutate de până la 15 kg în viu, cu conformația specifică categoriei de varsta; ... (4) elemente de tranșare - porțiunile provenite din tranșarea semicarcaselor de porc prelucrate prin opărire sau jupuire. Se prezintă în mai multe variante: ... a) mușchiuleț; spata cu rasol și ceafa; antricot cu cotlet; pulpa cu rasol - jambon; piept cu fleica; sau ... b) mușchiuleț; spata cu rasol; garf (ceafa + antricot + cotlet); pulpa cu rasol (jambon); piept cu fleica. ... Elementele anatomice componente corespund descrierii și condițiilor de
EUR-Lex () [Corola-website/Law/146596_a_147925]
-
elemente de tranșare - porțiunile provenite din tranșarea semicarcaselor de porc prelucrate prin opărire sau jupuire. Se prezintă în mai multe variante: ... a) mușchiuleț; spata cu rasol și ceafa; antricot cu cotlet; pulpa cu rasol - jambon; piept cu fleica; sau ... b) mușchiuleț; spata cu rasol; garf (ceafa + antricot + cotlet); pulpa cu rasol (jambon); piept cu fleica. ... Elementele anatomice componente corespund descrierii și condițiilor de calitate de mai jos: 1. mușchiuleț - marele, micul psoas și iliacul situat sub vertebrele dorsolombare; 2. spata cu
EUR-Lex () [Corola-website/Law/146596_a_147925]
-
antricot cu cotlet; pulpa cu rasol - jambon; piept cu fleica; sau ... b) mușchiuleț; spata cu rasol; garf (ceafa + antricot + cotlet); pulpa cu rasol (jambon); piept cu fleica. ... Elementele anatomice componente corespund descrierii și condițiilor de calitate de mai jos: 1. mușchiuleț - marele, micul psoas și iliacul situat sub vertebrele dorsolombare; 2. spata cu rasol și ceafa - musculatură și vertebrele din regiunea cervicala, inclusiv atlasul și musculatură care îmbracă osul scapulum (lopățica) și osul humerus; este delimitata anterior de tăietura capului și
EUR-Lex () [Corola-website/Law/146596_a_147925]
-
intermusculara cu suportul osos al pieptului (stern) și cele două treimi inferioare ale coastelor și musculatură abdominală (fleica) care continuă marginea posterioara a coastelor până la delimitarea de pulpa (posterior) și de cotlet (superior); 8. pistolet - porțiunile anatomice rămase după detașarea mușchiulețului, pieptului cu fleica și a rasoalelor anterior și posterior de la semicarcasa; (5) Piese tranșate: ... 1. mușchiuleț fasonat - marele, micul psoas și iliacul situat sub vertebrele dorsolombare. Se curăță de grăsimea aderenta; 2. cotlet cu os - mușchiul din regiunea lombara, cu
EUR-Lex () [Corola-website/Law/146596_a_147925]
-
abdominală (fleica) care continuă marginea posterioara a coastelor până la delimitarea de pulpa (posterior) și de cotlet (superior); 8. pistolet - porțiunile anatomice rămase după detașarea mușchiulețului, pieptului cu fleica și a rasoalelor anterior și posterior de la semicarcasa; (5) Piese tranșate: ... 1. mușchiuleț fasonat - marele, micul psoas și iliacul situat sub vertebrele dorsolombare. Se curăță de grăsimea aderenta; 2. cotlet cu os - mușchiul din regiunea lombara, cu suportul osos, cu sau fără slănina, cu sau fără șoriciul de acoperire, delimitat anterior de ultimă
EUR-Lex () [Corola-website/Law/146596_a_147925]
-
art. 3 alin. (4) și (5). ... - Se comercializează și combinații de piese tranșate, cu păstrarea integrității anatomice a acestora. - Piesele tranșate de porc se comercializează sub forma preambalata sau nepreambalata, degresate sau cu slănina, cu os sau fără os. - Comercializarea mușchiulețului către consumatorul final se face doar sub forma degresata. În cazul comercializării pieselor tranșate cu os proporția acestuia va fi de maximum 20%. - La comercializarea cărnii de porc lucru, furnizorul declară și garantează conținutul de grăsime. Carnea de porc lucru
EUR-Lex () [Corola-website/Law/146596_a_147925]
-
a) Carne de vită Lei/kg ------ - mușchi fasonat 43,00 - antricoate și vrăbioare, fără os 39,00 - carne de gătit, fără os, provenită din pulpă, spată, fleică, blet, greabăn, gît, piept și din fasonări 31,70 b) Carne de porc - mușchiuleț fasonat și cotlet fără os 39,00 - ceafă fără os și antricot parțial dezosat 38,00 - pulpă și spată, fără os 31,00 - carne de gătit, fără os, provenită din fleică, mijloc de piept și din fasonări 21,00" Președintele
EUR-Lex () [Corola-website/Law/135978_a_137307]
-
prăjutură cu ciocolată, Ramona, cu tagliatele cu dovlecel, Florin Val., cu frigăriue de cocos, Nicolae (Cora van Amsterdam), cu pizza cu legume, Raluca, cu somon cu legume în papiota. Ultimii concurenți care au primit sortul au fost, Cristina N., cu mușchiuleț de vită, Alexandru, cu supă cremă de morcovi cu anasoni și Cătălina, cu piept de rață. Petruș, Cristina S., Raluca, Alexandru, Cătălina și Cristina N. au primit trei de "DA"; Delia, Ciprian, Alin, Odette, Florin Val., Cora, au primit doar
MasterChef România (sezonul 4) () [Corola-website/Science/332914_a_334243]
-
verde de pui, Gabriela cu un biban de mare, Gheorghe, în vârstă de 77 de ani, a gătit un somon la cuptor cu crustă dulce-iute, Sorana a impresionat cu un burger reinventat și Ioan care s-a prezentat cu un mușchiuleț de caprioară în mantie de verdețuri și sos de zmeură. Alexandru, Gabriela, Gheorghe, Irina și Sorana au primit cei trei de DA, în timp ce Gabriel, Ioan, Marian și Mayla au primit doar doi de DA.
MasterChef România (sezonul 3) () [Corola-website/Science/331959_a_333288]
-
o capacitate de 140 de locuri, oferă în cadrul fast-food-ului o gamă diversificată de preparate culinare tradiționale românești. Clienții vor putea alege salate pe bază de maioneză, crudități sau paste, ciorbe, supe, preparate din carne, minuturi (ceafă de porc la grătar, mușchiuleț de porc la grătar, frigărui asortate, piept de pui la grătar, mititei, cașcaval pané, ficat de pui în bacon); nu lipsesc garniturile într-o ofertă diversificată: de legume, cartofi pregătiți în diferite feluri, orez, iahnie de fasole, diverse salate (la
Agenda2004-16-04-comert () [Corola-journal/Journalistic/282306_a_283635]
-
dintr-o lovitură de jungher mănâncă păstorul care l-a rănit, și altul aleargă ca nebunul către turnurile de mucava ale cetății, castele din oale de piure, crătiți și afumătoare transformate în locuințe. Mâncam din plin: clătite, cotlete, șuncă, cartofi, mușchiuleț, chili cu orez, înghețată, plăcintă. Toată lumea comenta haleala, discuta meniurile, și își amintea tot felul de rețete de acasă. Sâmbăta ancoram în Baltimore, unde cocotele portului așteptau pe Dealu’ Sculamentului și urmau strigăturile cu versuri tipărite. Venea și poșta. Simon
[Corola-publishinghouse/Imaginative/1872_a_3197]
-
și se lasă la odihnit o oră. Sosul rămas se scade până la consistența dorită, se potrivește de sare după gust după care se servește împreună cu feliile de mușchi și o garnitură de orez, mazăre sau fasole păstăi sotate în unt. Mușchiuleț de porc învelit în bacon Mihaela Gall profesor INGREDIENTE: grame piper, 80 ml smântână, 50 ml vin alb, 25 ml ulei de măsline. MOD DE PREPARARE: Se taie mușchiulețul și se învelește în bacon. Apoi se fixează cu scobitori. Se
Poftă bună! O colecţie de reţete culinare ale Colegiului Tehnic „Ioan C. Ştefănescu” by Liliana Dolores Voinea; Elisabeta Mincior; Mihaela Gall; Ana Bungianu () [Corola-publishinghouse/Science/91545_a_92368]
-
o garnitură de orez, mazăre sau fasole păstăi sotate în unt. Mușchiuleț de porc învelit în bacon Mihaela Gall profesor INGREDIENTE: grame piper, 80 ml smântână, 50 ml vin alb, 25 ml ulei de măsline. MOD DE PREPARARE: Se taie mușchiulețul și se învelește în bacon. Apoi se fixează cu scobitori. Se condimentează cu sare și piper și se prăjește 10 minute pe fiecare parte. Se taie rucola, se adaugă peste cartofi, se adaugă sare și piper și trei sferturi din
Poftă bună! O colecţie de reţete culinare ale Colegiului Tehnic „Ioan C. Ştefănescu” by Liliana Dolores Voinea; Elisabeta Mincior; Mihaela Gall; Ana Bungianu () [Corola-publishinghouse/Science/91545_a_92368]
-
uscat și apoi se afumau. În mațele groase se făceau caltaboși din crupe și din păsat (mei) în vremurile de demult și din orez astăzi. Șunca, tăiată felii, se prepara cu mirodenii, după care se punea la afumat ca și mușchiulețul. Din măruntaiele fierte în mirodenii și tocate se umplea chișca porcului și se punea la afumat, obținându-se toba care se consuma la Paști. Din grăsimea de pe mațe și din osânza burții se prepara săpunul de casă care era foarte
Monografia Comunei Oncești Bacău by Octavian I. Iftimie () [Corola-publishinghouse/Science/1775_a_92288]
-
dinamica nașterii. Din punctul de vedere al sexualității, cel mai activ mușchi perineal este pubo-coccigianul. El pleacă de la osul pubis, situat sub Muntele lui Venus, și ajunge până la coccis, care este rudimentul cozii la om. În partea lui anterioară, acest mușchiuleț înconjoară principalul sediu al plăcerii la femeie: clitorisul. Cu cât este mai bine dezvoltat și mai activ pubo-coccigianul, cu atât mai mari sunt șansele de a avea o zonă clitoridiană excitabilă. Pentru a cultiva acest mușchi, o fată trebuie să
Lecții particulare : cum sã iei în serios viața sexuală by dr. Cristian Andrei () [Corola-publishinghouse/Science/1331_a_2697]
-
stilul și iscusința sa, și ți le și fierbea pe loc, dar avea și atâtea dulciuri în vitrină, de parcă se pregătea de cea mai mare sărbătoare a lumii. Mahalalele miroseau a bunătățuri la grătar, a cârnăciori, a patricieni, mititei și mușchiuleți de vită sau de oaie, cotlete și cefe grase de porc, berbecuț sau pui ori curcan la ceaun cu usturoi. Și era plin de bodegi, de cârciumi și birturi ieftine, unde găseai mâncare caldă, de la ciorbe la tot soiul de
Zaraza by Andrei Ruse () [Corola-publishinghouse/Science/864_a_1839]
-
cu lapte foarte calde, că-ți și frigeau limba. Iar la fiecare două-trei străduțe, dar numai când vremea era bună, cam din mai până la începutul toamnei, te puteai duce la una dintre grădinile mari de vară, unde comandai fudulii proaspete, mușchiuleți, burtă, servite cu mult piper direct pe funduri de lemn, sau momițe tăvălite în mălai sau pesmet, toate asortate cu castraveciori murați în usturoi și mărar, în castronașe cu gheață, alături de cartofi auriți sau pai, cu o baterie sau două
Zaraza by Andrei Ruse () [Corola-publishinghouse/Science/864_a_1839]
-
nici vântu’, nici pământ’. I-era tare frică să nu care cumva să se afle și să se-ntindă treaba asta. M-a dus cu mașina la Hanu’ din Salcâmi și m-a ținut numai pe băuturi și mâncăruri fine, mușchiuleț afumat și coniacuri, nesuri cu frișcă și Kenturi, părințele, și-am dormit două nopți la căsuțe. Ce să vă mai spun, vere, cât de delicat și simțitor era? A plâns când i-am spus că nu mă mai primește tac
[Corola-publishinghouse/Memoirs/2023_a_3348]
-
făuresc opere nemuritoare, care să eclipseze tot ce mintea omului a zămislit mai de preț în veacurile trecute. Simt cum neuronii clocotesc, dornici să se ia la trîntă cu veșnicia, să producă ceva strașnic, ce n-a văzut Parisul. Fiecare mușchiuleț este încordat ca o strună de chitară mexicană, gata-gata să plesnească de atîta solicitare. Ochii mei privesc pixul și așteaptă ca acesta s-o ia razna și să aștearnă aur curat pe hîrtie, aur generat de neuronii mei aflați într-
[Corola-publishinghouse/Memoirs/1487_a_2785]
-
XII-a face pregătiri și-l enervează, deși nu vrea să lase impresia asta. Dramolete. Puști care își mint părinții că vin la pregătire săptămânal, deși ei nu catadicsesc să treacă decât de vreo două ori pe lună, când vrea mușchiulețul lor. De fapt, pentru orice ins de optșpe ani, pregătirea e mijlocul cel mai simplu și eficient de a face rost de bani. Odată o tipă pe care o medita i-a dat telefon să nu conteze pe ea în
[Corola-publishinghouse/Memoirs/2097_a_3422]
-
studiaseră prin România sau aveau neamuri ori prieteni care fuseseră pe la noi și știau cam ce putea oferi bucătăria națională. Dacă s-a spus "un cal pentru un regat", de ce nu s-ar putea repeta zicerea cu "iadul pentru un mușchiuleț de porc împănat"? "Ziariștii străini", cisterna mea cu nitroglicerină! După încheierea stagiului la acest serviciu, nu numai că eram în viață, dar mă simțeam mai bogat, mai împlinit, reușind să câștig aprecierea nu numai a acelora pe care îi însoțeam
[Corola-publishinghouse/Memoirs/1570_a_2868]
-
cumva să mai persiste mirosul de bălegar. Când credeau că sunt curate, le lăsau într-un lighean și-ntr-o covată cu ceapă măruntă și tărâțe. Rămâneau așa până se foloseau la prepararea chiștelor și tobelor. Scoteau apoi slăninile, suncile, mușchiuleții și le așezau într-o covată mare (de la bunicul, de vreo 2 m lungime și 1 m lățime). Presărau peste ele sare și paprică (boia de ardei, roșie). Tranșau apoi carnea, șoldurile, coastele și capul. Eu așteptam cuminte să-mi
ÎNTÂMPLĂRI NEUITATE... DIN SATUL MEU, COSTIŞA by RĂDUŢA VASILOVSCHI-LAVRIC () [Corola-publishinghouse/Memoirs/1232_a_1872]