70 matches
-
2005). Compoziția chimică a polenului Glucidele din polen: Zaharuri reducătoare: 20-40%: a) poleină; b) glucoză 3.27-34.62; c) fructoză 3.19-43.84%; d) lactoză (dovedindu-se pentru prima dată existența acestuia în regnul vegetal), e) rafinoză; f) stachiloza; zaharuri nereducătoare: 0 20% (Andrițoiu, 2005; Păunescu și Maftei, 1988). Din totalul glucidelor, zaharoza reprezintă 21.54 - 93.54 %. În polen s-au mai decelat: riboza, amidon, dextrine, celuloza, poleina. Poleina este un glucid compplex, de tipul chitinei și al suberinei (Mărghitaș
MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE by Andriţoiu Călin Vasile [Corola-publishinghouse/Science/273_a_935]
-
în limfă nu este vorba numai de glucoză, ca în sîngele uman, ci de un complex glucidic, care mai conține fructoză, trehaloză etc.[...] Pentru larvele de trîntor polenul constituie sursa cea mai importantă de lipide și protide, zaharuri reducătoare și nereducătoare, minerale, vitamine, enzime, substanțe hormonale, arome și apă, precum și de principii bacteriostatice și bactericide. Participarea mierii și a păsturii în compoziția hranei larvare în proporții variabile determinate de vîrsta larvelor de trîntor ridică valoarea nutritivă proteică și glucidică a substanțelor
MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE by Andriţoiu Călin Vasile [Corola-publishinghouse/Science/273_a_935]
-
alte părți din plantă (Mărghitaș, 2005300). Zaharoză [1301,3302,4303]: latinescul saccharum, grecescul sakkaron - zahăr, oză - indică un glucid [3.4], denumire alternativă: sucroză [1.3.4]; zahăr alb [3.4], denumire uzuală pentru O-β-D-fructofuranozil-(2-1)-α-D glucopiranozil [1], dizaharid nereducător, cu gust dulce, care conține o legătură α1-β2 glicozidică între o moleculă de α-glucoză și una de β fructoză [1], este prezentă numai în organismul vegetal [1], 296 Secretat de glandele numite nectarifere, care conține: zaharuri; compuși ai azotului; substanțe
MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE by Andriţoiu Călin Vasile [Corola-publishinghouse/Science/273_a_935]
-
2.1), N glucozil (EC 3.2.2), S glucozil (EC 3.2.3), α glucozidaza (EC 3.2.1.20) este α-Dglucozid glucozidază, alte denumiri - maltoză, glucoinvertază, glucozid sucrază [1], enzima hidrolizează maltoza și legăturile 1,4-α-D glucozidice terminale nereducătoare din oligozaharide formând α-D-glucoză care păstreză conformația substratului [1], maltazele din alte surse (în special din intestin) acționează asupra polizaharidelor și pot hidroliza lent și legături (1-6)-α-D-glucozidice [1], enzimele sunt foarte active pe oligozaharide și catalizează etapa finală a
MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE by Andriţoiu Călin Vasile [Corola-publishinghouse/Science/273_a_935]
-
enzimele sunt foarte active pe oligozaharide și catalizează etapa finală a degradării amidonului, fiind răspândite la plante [1], β-glucozidaza (EC 3.2.1.2.1) este β-D-glucozid glucohidrolază [1], alte denumiri: celobioză, gentiobiază [1], enzima hidrolizează legăturile 1,4-β-D-glucozidice terminale nereducătoare și formează β-D-glucoză păstrând configurația substratului [1]. Hormon [1340,2341, 3342]: grecescul hormon - excitat, de la hormaein - a îndemna, e excita [3], substanță moleculară, produsă în cantități foarte mici, într-un organ specializat, glandă endocrină, sau în grupuri de celule din
MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE by Andriţoiu Călin Vasile [Corola-publishinghouse/Science/273_a_935]
-
vinurile albe și roze și mai mică de 20 miliechivalenti pe litru (1,2 g/l, exprimată în acid acetic) pentru vinurile roșii. Aceste limite pot fi depășite numai pentru unele vinuri vechi, produse după tehnologii speciale; e) extract sec nereducător, minimum: ... 1. pentru vinurile de consum curent albe și roze - 15 g/l; 2. pentru vinurile de consum curent roșii - 16 g/l; 3. pentru vinurile de calitate superioară - VS - albe și roze - 18 g/l; 4. pentru vinurile de
REGULAMENT din 20 aprilie 1999 de aplicare a Legii viei şi vinului nr. 67/1997. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/175333_a_176662]
-
denumire de origine, roșii - 21 g/l pentru vinurile DOC și 23 g/l pentru vinurile DOCC. În anii nefavorabili se poate admite punerea în consum a unor vinuri de consum curent și de calitate superioară - VS, cu un extract nereducător mai mic cu 1 g/l față de limitele menționate; f) dioxid de sulf total, în următoarele limite maximale determinate în momentul punerii în consum: ... 1. vinuri roșii, seci - 160 mg/l; 2. vinuri albe și roze, seci - 210 mg/l
REGULAMENT din 20 aprilie 1999 de aplicare a Legii viei şi vinului nr. 67/1997. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/175333_a_176662]
-
de compoziție: ... a) tărie alcoolică dobândită: minimum 9,5% în volume; ... b) zaharuri: maximum 4 g/l; ... c) aciditate totală (acid tartric): minimum 6,0 g/l; ... d) aciditate volatilă (acid acetic): maximum 0,5 g/l; ... e) extract sec nereducător: minimum 15 g/l; ... f) dioxid de sulf total: maximum 100 mg/l ... g) dioxid de sulf liber: maximum 15 mg/l; ... h) fier: maximum 6 mg/l. ... (2) Sub aspectul însușirilor organoleptice, vinurile materie primă pentru vinurile spumante DOC
NORME TEHNICE din 27 februarie 2006 pentru producerea şi comercializarea vinurilor spumante cu denumire de origine controlată (DOC). In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/175512_a_176841]
-
expediție: minimum 10,5% în volume, cu excepția Muscatului spumant DOC; ... b) aciditate totală (acid tartric): minimum 6 g/l ... - pentru Muscatul spumant DOC minimum 5 g/l; c) aciditate volatilă (acid acetic): maximum 0,65 g/l; ... d) extract sec nereducător: minimum 15 g/l; ... e) zaharuri: în funcție de tipul de vin; ... f) dioxid de sulf total: maximum 185 mg/l; ... g) fier: maximum 6 mg/l; ... h) suprapresiune la temperatura de 20°C: minimum 3,5 bari. ... (2) Sub aspectul însușirilor
NORME TEHNICE din 27 februarie 2006 pentru producerea şi comercializarea vinurilor spumante cu denumire de origine controlată (DOC). In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/175512_a_176841]
-
DOC vor fi supuse analizelor de compoziție fizico-chimică în laboratoarele producătorului sau la un laborator apropiat și se referă la determinarea următoarelor caracteristici: ... a) tărie alcoolică dobândită; ... b) conținut în zaharuri; ... c) aciditate totală; ... d) aciditate volatilă; ... e) extract sec nereducător; ... f) conținut în SO(2) liber și total. ... Articolul 28 (1) Producătorul de vinuri spumante DOC ține evidența tuturor operațiunilor tehnologice și mișcărilor intervenite în producerea acestora, începând cu pregătirea amestecului de tiraj și terminând cu dopuirea definitivă a buteliilor
NORME TEHNICE din 27 februarie 2006 pentru producerea şi comercializarea vinurilor spumante cu denumire de origine controlată (DOC). In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/175512_a_176841]
-
prevăzute a fi obținute, la principalele elemente ale sistemului de cultură a viței-de-vie și tehnologiei de producere a vinurilor, la nivelul maxim al producțiilor de struguri, la conținutul în zaharuri al strugurilor la cules, la limitele minime ale extractului sec nereducător, la principalele caracteristici fizico-chimice și organoleptice ale vinurilor, precum și în legătură cu declasarea lor se vor comunică persoanelor interesate de Oficiul Național al Denumirilor de Origine pentru Vinuri și Alte Produse Vitivinicole (ONDOV). Articolul 6 Anexele nr. 1 și 2 fac parte
ORDIN nr. 690 din 12 octombrie 2006 privind aprobarea deciziilor pentru acordarea dreptului de producere a vinurilor cu denumire de origine controlată (DOC) şi aprobarea deciziilor pentru acordarea dreptului de producere a vinurilor spumante cu denumire de origine controlată (DOC). In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/181755_a_183084]
-
Articolul I Se aprobă modificarea limitelor minime ale extractului sec nereducător pentru vinurile cu denumire de origine controlată (DOC-CMD) prevăzute la art. 43 alin. (1) lit. e) pct. 5 și 6 din Normele metodologice de aplicare a Legii viei și vinului în sistemul organizării comune a pieței vitivinicole nr. 244/2002
ORDIN nr. 691 din 12 octombrie 2006 pentru aprobarea modificării limitelor minime ale extractului sec nereducător pentru vinurile cu denumire de origine controlată (DOC-CMD) prevăzute la art. 43 alin. (1) lit. e) pct. 5 şi 6 din Normele metodologice de aplicare a Legii viei şi vinului în sistemul organizării comune a pieţei vitivinicole nr. 244/2002, aprobate prin Hotărârea Guvernului nr. 1.134/2002. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/181788_a_183117]
-
în vederea efectuării analizelor fizico-chimice și organoleptice. (3) Analizele fizico-chimice pentru atestarea calității vinului de masă sunt: concentrație alcoolică, aciditate totală exprimată în acid tartric, aciditate volatilă exprimată în acid acetic, dioxid de sulf liber, dioxid de sulf total, extract sec nereducător, zahăr reducător și densitate relativă. ... (4) Prelevarea probelor din loturile de vin de masă aprovizionat se va face în prezența atât a comerciantului, cât și a furnizorului. ... (5) Din fiecare lot de vin de masă se vor preleva câte 3
NORME METODOLOGICE din 7 aprilie 2008 privind condiţiile de comercializare cu amănuntul a vinului de masă în vrac. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/200258_a_201587]
-
tăria alcoolică dobândită este de minimum 8,5% vol. la 20°C în zona viticolă B și de minimum 9,0% vol. pentru zona CI și CII, iar tăria alcoolică dobândită maxim admisă este de 15% vol.; ... b) extractul sec nereducător admis al vinurilor liniștite, la punerea lor în consum, este de minimum 15 g/l, iar pentru vinurile IG și DOC nivelul acestuia se prevede în caietele de sarcini. ... II. Limite maxime acceptate pentru elemente specifice: a) conținutul de dioxid
NORME METODOLOGICE din 28 iulie 2010 (*actualizate*) de aplicare a Legii viei şi vinului în sistemul organizării comune a pieţei vitivinicole nr. 244/2002. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/225382_a_226711]
-
sau pentru vinurile produse după tehnologii speciale ori în cazul vinurilor care au o tărie alcoolică totală egală sau mai mare de 13% în volume, cu condiția să nu aibă influență negativă asupra caracteristicilor organoleptice ale vinurilor; e) extractul sec nereducător, minimum: ... 1. 15 g/l pentru vinurile de masă albe și roze; 2. 16 g/l pentru vinurile de masă roșii; 3. 18 g/l pentru vinurile de calitate superioară - VS, albe și roze; 4. 19 g/l pentru vinurile
NORME METODOLOGICE din 10 octombrie 2002 (*actualizate*) de aplicare a Legii viei şi vinului în sistemul organizării comune a pieţei vitivinicole nr. 244/2002. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/222939_a_224268]
-
ORDINUL nr. 691 din 12 octombrie 2006 , publicat în MONITORUL OFICIAL nr. 864 din 23 octombrie 2006. În anii viticoli nefavorabili se poate admite punerea în consum a unor vinuri de masă și de calitate superioară - VS cu un extract nereducător mai mic cu 1 g/l față de limitele menționate; f) dioxidul de sulf total, în următoarele limite maxime determinate în momentul punerii în consum: ... 1. 160 mg/l pentru vinuri roșii seci; 2. 210 mg/l pentru vinuri albe și
NORME METODOLOGICE din 10 octombrie 2002 (*actualizate*) de aplicare a Legii viei şi vinului în sistemul organizării comune a pieţei vitivinicole nr. 244/2002. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/222939_a_224268]
-
sau pentru vinurile produse după tehnologii speciale ori în cazul vinurilor care au o tărie alcoolică totală egală sau mai mare de 13% în volume, cu condiția să nu aibă influență negativă asupra caracteristicilor organoleptice ale vinurilor; e) extractul sec nereducător, minimum: ... 1. 15 g/l pentru vinurile de masă albe și roze; 2. 16 g/l pentru vinurile de masă roșii; 3. 18 g/l pentru vinurile de calitate superioară - VS, albe și roze; 4. 19 g/l pentru vinurile
NORME METODOLOGICE din 10 octombrie 2002 (*actualizate*) de aplicare a Legii viei şi vinului în sistemul organizării comune a pieţei vitivinicole nr. 244/2002. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/222937_a_224266]
-
ORDINUL nr. 691 din 12 octombrie 2006 , publicat în MONITORUL OFICIAL nr. 864 din 23 octombrie 2006. În anii viticoli nefavorabili se poate admite punerea în consum a unor vinuri de masă și de calitate superioară - VS cu un extract nereducător mai mic cu 1 g/l față de limitele menționate; f) dioxidul de sulf total, în următoarele limite maxime determinate în momentul punerii în consum: ... 1. 160 mg/l pentru vinuri roșii seci; 2. 210 mg/l pentru vinuri albe și
NORME METODOLOGICE din 10 octombrie 2002 (*actualizate*) de aplicare a Legii viei şi vinului în sistemul organizării comune a pieţei vitivinicole nr. 244/2002. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/222937_a_224266]
-
tăria alcoolică dobândită este de minimum 8,5% vol. la 20°C în zona viticolă B și de minimum 9,0% vol. pentru zona CI și CII, iar tăria alcoolică dobândită maxim admisă este de 15% vol.; ... b) extractul sec nereducător admis al vinurilor liniștite, la punerea lor în consum, este de minimum 15 g/l, iar pentru vinurile IG și DOC nivelul acestuia se prevede în caietele de sarcini. ... II. Limite maxime acceptate pentru elemente specifice: a) conținutul de dioxid
NORME METODOLOGICE din 28 iulie 2010 (*actualizate*) de aplicare a Legii viei şi vinului în sistemul organizării comune a pieţei vitivinicole nr. 244/2002. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/246125_a_247454]
-
de preferință 8 - 9 vol % ) și să aibă o aciditate volatilă scăzută ( sub 0.4 g/l în H2SO4) iar cea fixă să fie cât mai mare ( 6 - 7 g/l H2SO4 ) să nu fie bogate în taninuri, iar extractul nereducător să nu depășească 16 - 17 g/l; conținutul de zahăr rezidual să fie sub 2 g/l; să conțină proporții cât mai scăzute în SO2; conținutul de fier să nu depășească 4 mg/l. La obținerea vinurilor cu însușirile și
Coniac () [Corola-website/Science/316816_a_318145]