916 matches
-
Datorită faptului că este ușor de digerat, amaranthul este recomandat persoanelor aflate în convalescență dar și celor care încheie o perioadă de post, în perioada de „ stingere” a postului. El mai conține 6-10 % ulei, mai mult în germeni. Uleiul este nesaturat în cea mai mare parte și bogat în acid linoleic. O caracteristică specială a amaranthului este particularitatea unică a semințelor sale și anume că toți nutrienții sunt concentrați într-un inel ce înconjoară centrul care este o secțiune de amidon
Cărticică înspre… minte, trup şi suflet = mic tratat de bunăstare =. In: Cărticică înspre… minte, trup şi suflet = mic tratat de bunăstare by Dan Alexandru Lupu () [Corola-publishinghouse/Imaginative/545_a_749]
-
unirea sexuală. Ceea ce-i așteaptă pe cei doi nu este însă o „metafizică a sexului” (J. Evola) eliberată de poverile angoasei. În locul vieții transcendentale a celuilalt, corpul obiectiv întâlnește suprafața unei epiderme anonime. În locul alterității, corpul fiecăruia trăiește tautologia dorinței nesaturate. Timpul se cască de acum înainte ca orizont al repetiției. Angoasa este diminuată, dar atotprezentă tocmai prin deschiderea acestui orizont. Întrucât angoasa corespunde unei conștiințe graduale a propriei diferențieri sexuale, seducția poate apărea exploatând asimetria distribuției acestei tonalități. Pe de
[Corola-publishinghouse/Science/1998_a_3323]
-
proprie. Pentru mine, Kierkegaard e valabil în peratologie, pentru Noica, el trebuie respins pe linia modelului ontologic I-D-G (nu posedă treapta intermediară, a determinațiilor, ci doar individualul și generalul, care, neputând fi unite decât prin salt, oferă un model ontologic nesaturat sau, în plan subiectiv, generează drama). Invers, pentru Noica, Hegel e valabil potrivit modelului - realizează G-D-I -, dar pentru mine este nepreluabil peratologic (limita ca atare nu are nici o consistență; totul e flux). La Noica, e tot mai mult vorba de
Despre limită. Jurnalul de la Păltiniș. Ușa interzisă by Gabriel Liiceanu [Corola-publishinghouse/Imaginative/295599_a_296928]
-
eșantionul „cretan”: scădere cu 75% a recidivelor, scădere cu 56% a mortalității totale și scădere cu 61% pentru apariția cancerelor! Deși există variante de la o regiune la alta, regimul mediteranean tradițional este În general bogat În glucide și În grăsimi nesaturate (ulei de măslineă și sărac În grăsimi saturate (carne și produse lactateă. El se caracterizează printr-un consum ridicat de alimente de origine vegetală (produse cerealiere, leguminoase, fructe și legume, nuci și diverse semințeă. Alcoolul, reprezentat În general de vin
Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
din comerț, ele cresc riscul cardiovascular și favorizează luarea În greutate. Se recomandă Înlocuirea cărnii de porc, miel și vită cu carne albă cum este cea de pasăre și să se evite pe cât posibil preparatele din carne. Invers, acizii grași nesaturați trebuie privilegiați. Acidul oleic, de exemplu, prezent În uleiurile de măsline și de rapiță, are capacitatea de a diminua colesterolul rău din sânge (LDLĂ, menținându-l În același timp pe cel bun (HDLĂ. Recomandările actuale pledează pentru consumarea peștelui de
Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
Carne de vită Carne de vițel Carne de porc 100-250 10-40 10-40 10-40 5-10 50-100 10-90 10-90 10-90 10-50 10-50 10-50 Vitamina C Acest antioxidant joacă un rol foarte important. Vitamina C blochează producerea de radicali liberi, protejează acizii grași nesaturați din membrana celulelor și acționează indirect regenerând vitamina E, principalul antioxidant al membranei celulare. Ea acționează În prevenirea cancerului printr-un triplu mecanism: • Inhibând formarea nitrozaminelor (substanțe cancerigeneă În stomac și neutralizând alte toxine. • Inhibând producerea de radicali liberi care
Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
După cum am văzut, nu toate grăsimile sunt elemente nefaste, iar ceea ce mâncați are multă importanță. Proasta reputație a grăsimilor vine din faptul că prea multe grăsimi saturate pot dăuna sănătății noastre În aceeași măsură ca și o carență În grăsimi nesaturate. Printre grăsimile nesaturate, acizii omega-3 sunt acizi grași polinesaturați conținuți În uleiurile de pește din mările reci. Ei sunt indispensabili pentru o bună stare de sănătate. Longevitatea eschimoșilor este pusă pe seama consumului lor, În mare cantitate. Acizii omega-3 participă, Între
Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
nu toate grăsimile sunt elemente nefaste, iar ceea ce mâncați are multă importanță. Proasta reputație a grăsimilor vine din faptul că prea multe grăsimi saturate pot dăuna sănătății noastre În aceeași măsură ca și o carență În grăsimi nesaturate. Printre grăsimile nesaturate, acizii omega-3 sunt acizi grași polinesaturați conținuți În uleiurile de pește din mările reci. Ei sunt indispensabili pentru o bună stare de sănătate. Longevitatea eschimoșilor este pusă pe seama consumului lor, În mare cantitate. Acizii omega-3 participă, Între altele prin acțiunea
Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
smântână, carnea grasă și mezeluri trebuie ținuți sub control, deoarece atunci când sunt consumați În exces cresc riscul de cancer. Dimpotrivă, acizii grași conținuți În uleiurile vegetale cum sunt uleiul de măsline și de rapiță trebuie privilegiați. Nutriționiștii includ acizii grași nesaturați În categoria substanțelor benefice pentru sănătate și care contribuie la scăderea riscurilor de cancer. Vedetele regimului cretan Moda uleiurilor vegetale, precum uleiul de măsline și cel de rapiță, este o consecință a redescoperirii faimosului regim „cretan”. Numeroase studii au demonstrat
Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
la tipuri de gătire care presupun prelucrarea termică, deoarece este instabil la căldură. El este ideal pentru asezonare și pentru alte tipuri de gătire la rece. Așa cum am văzut, uleiurile de măsline și de rapiță nu conțin aceiași acizi grași nesaturați. Este recomandat deci să le utilizați fără a le amesteca, Întrucât substanțele conținute În uleiul de măsline neutralizează acizii omega-3 conținuți În uleiul de rapiță. Alternați-le și veți beneficia astfel de avantajele fiecăruia În parte. Rețete Vinegretă cu ulei
Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
variabilă, autoexcitația nu se produce la o valoare certă a turației ci pe un domeniu mai restrâns sau mai larg de variație a acesteia. Limita inferioară a turației corespunde valorii celei mai mari a inductanței de magnetizare când mașina este nesaturată. La turații crescute autoexcitația se manifestă prin curenți mici. Dacă, față de o anumită situație, survine o nouă creștere a turației, curentul se modifică în sensul creșterii sale, inductanța de magnetizare 1LLm devine mai mică, menținându-se condițiile exprimate de relațiile
Maşini electrice/Vol. 3. : Maşina asincronă by Alecsandru Simion () [Corola-publishinghouse/Science/1660_a_2996]
-
scăpări rotorice este . a) Care sunt valorile parametrilor schemei echivalente pentru analiza pornirii în condițiile saturației precum și în absența acesteia. b) Cât este factorul de saturație a reactanței de scăpări (definit ca raport între reactanța de scăpări în condițiile mașinii nesaturate și aceeași reactanță când mașina este saturată, reactanțele de scăpări pe rotor și pe stator sunt presupuse egale). c) Care sunt valorile parametrilor schemei echivalente (schema în T și schema în Π cu 6 parametri) pentru analiza funcționării nominale a
Maşini electrice/Vol. 3. : Maşina asincronă by Alecsandru Simion () [Corola-publishinghouse/Science/1660_a_2996]
-
este: . (Se neglijează ramura de magnetizare). Rezistența totală și reactanța se obțin din aceeași încercare, adică: . Rezistența statorică la 750C se deduce astfel:. Rezistența echivalentă rotorică este:. Reactanțele de scăpări sunt egale, deci:. Se pot afla aceiași parametri în regim nesaturat, din încercarea la tensiune redusă, adică: impedanța totală nesaturată (statorică și rotorică) pe fază este:. Rezistența totală rămâne aceeași:; reactanța totală rezultă:. b) Factorul de saturație este: . c) Rezistența rotorică rezultată mai sus corespunde situației de pornire, când frecvența în
Maşini electrice/Vol. 3. : Maşina asincronă by Alecsandru Simion () [Corola-publishinghouse/Science/1660_a_2996]
-
reactanța se obțin din aceeași încercare, adică: . Rezistența statorică la 750C se deduce astfel:. Rezistența echivalentă rotorică este:. Reactanțele de scăpări sunt egale, deci:. Se pot afla aceiași parametri în regim nesaturat, din încercarea la tensiune redusă, adică: impedanța totală nesaturată (statorică și rotorică) pe fază este:. Rezistența totală rămâne aceeași:; reactanța totală rezultă:. b) Factorul de saturație este: . c) Rezistența rotorică rezultată mai sus corespunde situației de pornire, când frecvența în rotor este 60Hz și se manifestă efectul de refulare
Maşini electrice/Vol. 3. : Maşina asincronă by Alecsandru Simion () [Corola-publishinghouse/Science/1660_a_2996]
-
punct de vedere al construcției, decalate spațial tot la unghiuri de 1200 (electrice), având în general alt număr de spire WR dar cu aceeași distribuție armonică; un întrefier constant (realizat ideal prin utilizarea de crestături închise); un circuit magnetic liniar (nesaturat), astfel încât o înfășurare se caracterizează prin inductanța utilă (care corespunde liniilor de câmp ce se închid de la o armătură la cealaltă prin traversarea întrefierului) și Ecuațiile în regim tranzitoriu al mașinilor de inducție trifazate 379 inductanța de scăpări - dispersie (ce
Maşini electrice/Vol. 3. : Maşina asincronă by Alecsandru Simion () [Corola-publishinghouse/Science/1660_a_2996]
-
rotor) similare relației (6.47) care derivă de fapt din legea tensiunii induse, ordonată în forma recomandată de teoria sistemelor , având ca variabile fluxurile magnetice totale și tensiunile electrice, parametrii mașinii intervenind în factorul ν - constant, dacă mașina este [Wb] nesaturată. Când tensiunile aplicate sunt armonice, cu amplitudini fixate, constituind sisteme simetrice, în regim staționar, se aceptă ipoteza că și fluxurile totale sunt armonice, iar diagramele fazoriale evidențiază prezența unor defazaje dintre fluxurile armăturilor, care determină preponderent valorile cuplului electromagnetic dependent
Maşini electrice/Vol. 3. : Maşina asincronă by Alecsandru Simion () [Corola-publishinghouse/Science/1660_a_2996]
-
posibil cu minimul de mijloace și să se definească legile de alocări ale resurselor ce vor per-mite obținerea acestui rezultat. Dar știința astfel elaborată nu e acceptabilă decît în limitele convențiilor pe care e fondată, adică în limitele unei lumi nesaturate. Problemele pe care le întîlnim astăzi aparțin unei lumi care și-a atins "încărcătura maximă". Mecanismele economice nu mai funcționează la fel ca înainte. Astfel, legea neoclasică a înlocuirii capitalului natural printr-un capital tehnic care se epuizează devine inacceptabilă
[Corola-publishinghouse/Science/1477_a_2775]
-
molară la maximum, emax sau log emax. Totuși, masa moleculară și compoziția majorității probelor de lignină nu sunt cunoscute, iar absortivitatea este adesea exprimată pe baze diferite. Câțiva dintre termenii frecvent folosiți în discutarea spectrelor electronice sunt: Cromofor: un grup nesaturat în mod covalent căruia se datorează absorbția electronică. Schimb bathocromic: deplasarea absorbției spre o lungime a parcursului mai mare datorată substituentului sau efectelor solventului. Schimb hypsochromic: deplasarea absorbției spre o lungime a parcursului mai scurtă datorată substituentului sau efectelor solventului
LIGNINA – POLIMER NATURAL AROMATIC CU RIDICAT POTENȚIAL DE VALORIFICARE by ELENA UNGUREANU () [Corola-publishinghouse/Science/1630_a_2976]
-
și complexe rezultați din hidroliză, păstrează caracterul de solubilitate în solvenți organici. Aceste unități structurale sunt acizii grași, alcoolii alifatici superiori, fitosterolii, precum și alte substanțe cu rol biochimic și fiziologic distinct. A) Acizii grași aparțin seriei acizilor monocarboxilici, saturați și nesaturați. Cei inferiori sunt lichizi la temperatura obișnuită, iar cei superiori de la C12 în sus, sunt solizi. Dintre acizii grași saturați, în produsele horticole din țara noastră se găsesc în cantitate mai mare acidul palmitic (C16:0) (alune și migdale 3
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
produsele horticole din țara noastră se găsesc în cantitate mai mare acidul palmitic (C16:0) (alune și migdale 3,0-3,3%; nuci 4,5%), acidul stearic (C18:0) (nucifere, circa 1%), acidul miristic (C14:0) (nuci 0,7%). Acizii grași nesaturați sunt reprezentați de a.g. mononesaturați = acidul oleic (C18:9) (substanță de rezervă depozitată în semințe; în alune 50%, migdale 36%, nuci 10%); a.g. polinesaturați acidul linoleic (C18:2,9,12), numit ω (omega)-6 după poziția dublei legături
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
aceste serii. În mod specific, ei sunt totdeauna necesari în momentele solicitante ale vieții, precum și pe durata unor boli. Pentru asigurarea acestei trofine, rația zilnică de grăsimi alimentare va conține cel puțin 1/3 lipide vegetale, bogate în acizi grați nesaturați. În uleiul de nucă ei reprezintă 75%, la floarea soarelui 65%, soia 60%, germeni de porumb 40% și rapiță numai 15%. B) Alte componente ale lipidelor sunt: alcoolii, fitosterolii, aminoalcoolii, terpenele și carotenoizii. Alcoolii din molecula lipidelor sunt mult mai
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
60%, germeni de porumb 40% și rapiță numai 15%. B) Alte componente ale lipidelor sunt: alcoolii, fitosterolii, aminoalcoolii, terpenele și carotenoizii. Alcoolii din molecula lipidelor sunt mult mai diverși. Glicerina (glicerolul) este caracteristică triacilglicerolilor (trigliceridelor). Alcoolii grași monohidroxilici saturați și nesaturați cu lanț lung intră în componența ceridelor. Fitosterolii sunt derivați ai unei hidrocarburi saturate tetraciclice perhidrociclopentanofenantren, care provin din hidroliza steridelor (fitosteridelor). Aminoalcoolii cum sunt colamina și derivatul său trimetilatcolina intră în componența unor fosfolipide (a lecitinelor). Alți compuși rezultați
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
o umiditate relativă mai ridicată decât cea indicată (peste 80%) și la lumină, se produce oxidarea compușilor rezultați din hidroliză, cu formare de cetone, aldehide și acizi volatili, substanțe care imprimă mirosul și gustul de râncezit. Cu cât acizii grași nesaturați rezultați din hidroliză sunt în proporție mai ridicată, cu atât râncezirea este mai rapidă. Și alte produse, cum ar fi legumele deshidratate sau congelate, își pot modifica mirosul sau gustul, în urma oxidării lipidelor componente. B) Fitosteridele sunt lipide simple, care
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
mai ales al merelor), crește continuu pe măsura maturării. Compoziția chimică a acestor ceruri este preponderent saturată în această fază (acizi grași saturați C20-C30), iar consistența solidă. După recoltare și în timpul păstrării, sinteza continuă ascendent. Proporția de esteri saturați și nesaturați este influențată de temperatura de păstrare și de faza de maturare a fructelor. Fracțiunea nesaturată (acizi grași nesaturați C18) are consistență uleioasă și devine proporțional mai mare la 1 10C (până la 90%). Dacă se ridică temperatura la +200C, fracțiunile se
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
preponderent saturată în această fază (acizi grași saturați C20-C30), iar consistența solidă. După recoltare și în timpul păstrării, sinteza continuă ascendent. Proporția de esteri saturați și nesaturați este influențată de temperatura de păstrare și de faza de maturare a fructelor. Fracțiunea nesaturată (acizi grași nesaturați C18) are consistență uleioasă și devine proporțional mai mare la 1 10C (până la 90%). Dacă se ridică temperatura la +200C, fracțiunile se echilibrează din nou. Fenomenul se explică prin reacția fructului de a-și mări permeabilitatea celulelor
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]