68 matches
-
preparate culinare 751205 operator la fabricarea produselor congelate de patiserie și panificație 7513 Lucrători în fabricarea produselor lactate Lucrătorii în fabricarea produselor lactate se ocupă cu prelucrarea diferitelor tipuri de brânză, unt și smântână sau a altor produse lactate. 751301 pasteurizator produse lactate 751302 preparator produse lactate 751303 smântânitor 7514 Lucrători în conservarea fructelor și legumelor Lucrătorii în conservarea fructelor și legumelor se ocupă cu prelucrarea și conservarea fructelor, nucilor (alunelor) și produselor alimentare similare, în diferite moduri, inclusiv gătire, uscare
EUR-Lex () [Corola-website/Law/266960_a_268289]
-
mai 2016 , publicat în MONITORUL OFICIAL nr. 421 din 3 iunie 2016. 7513 Lucrători în fabricarea produselor lactate Lucrătorii în fabricarea produselor lactate se ocupă cu prelucrarea diferitelor tipuri de brânză, unt și smântână sau a altor produse lactate. 751301 pasteurizator produse lactate 751302 preparator produse lactate 751303 smântânitor 7514 Lucrători în conservarea fructelor și legumelor Lucrătorii în conservarea fructelor și legumelor se ocupă cu prelucrarea și conservarea fructelor, nucilor (alunelor) și produselor alimentare similare, în diferite moduri, inclusiv gătire, uscare
EUR-Lex () [Corola-website/Law/272372_a_273701]
-
FABRICAREA PRODUSELOR LACTATE Lucrătorii la fabricarea produselor lactate produc prin prelucrarea laptelui: unt, diferite tipuri de brânzeturi, alte produse lactate; fierb laptele, separă smântână, încheagă laptele și îl toarnă în forme sau malaxoare pentru obținerea produsului finit. Ocupații componente: 741301 pasteurizator produse lactate 741302 preparator produse lactate 741303 smântânitor 7414 LUCRĂTORI LA CONSERVAREA FRUCTELOR ȘI LEGUMELOR Lucrătorii la conservarea fructelor și legumelor conserva fructe și legume prin fierbere, deshidratare, sărare sau prin extracție de sucuri și uleiuri. Ocupații componente: 741401 preparator
EUR-Lex () [Corola-website/Law/201962_a_203291]
-
2003. 241909 organizator protocol 514904 organizator prestări servicii 241910 organizator relații 241911 organizator târguri și expoziții 512302 ospătar (chelner) 812103 oțelar P 311902 paginator tipograf 314311 parașutist incercator 314310 parașutist recepție și control 713204 parchetar-linolist 824007 pastator cutii chibrituri 741301 pasteurizator produse lactate 246025 pastor 741203 patiser 246026 patriarh 131502 patron unitate agrement 131503 patron unitate alimentație publică 712902 pavator 824007 pastator cutii chibrituri 915204 paznic 831206 paznic barieră 321303 pădurar 826213 pâslitor 333003 pedagog de recuperare ----------- Ocupația "pedagog de recuperare
EUR-Lex () [Corola-website/Law/201962_a_203291]
-
FABRICAREA PRODUSELOR LACTATE Lucrătorii la fabricarea produselor lactate produc prin prelucrarea laptelui: unt, diferite tipuri de brânzeturi, alte produse lactate; fierb laptele, separă smântana, încheagă laptele și îl toarnă în forme sau malaxoare pentru obținerea produsului finit. Ocupații componente: 741301 pasteurizator produse lactate 741302 preparator produse lactate 741303 smântânitor 7414 LUCRĂTORI LA CONSERVAREA FRUCTELOR ȘI LEGUMELOR Lucrătorii la conservarea fructelor și legumelor conservă fructe și legume prin fierbere, deshidratare, sărare sau prin extracție de sucuri și uleiuri. Ocupații componente: 741401 preparator
EUR-Lex () [Corola-website/Law/202005_a_203334]
-
314310 parașutist recepție și control 713204 parchetar ----------- Ocupația "parchetar-linolist" a fost înlocuită cu ocupația "parchetar" conform anexei la ORDINUL nr. 902 din 20 decembrie 2005 , publicat în MONITORUL OFICIAL nr. 46 din 18 ianuarie 2006. 824007 pastator cutii chibrituri 741301 pasteurizator produse lactate 246025 pastor 741203 patiser 246026 patriarh ------------- Ocupația "patron unitate agrement" a fost înlocuită cu ocupația "șef complex hotelier" conform anexei la ORDINUL nr. 149 din 1 martie 2006 , publicat în MONITORUL OFICIAL nr. 234 din 15 martie 2006
EUR-Lex () [Corola-website/Law/202005_a_203334]
-
FABRICAREA PRODUSELOR LACTATE Lucrătorii la fabricarea produselor lactate produc prin prelucrarea laptelui: unt, diferite tipuri de brânzeturi, alte produse lactate; fierb laptele, separă smântana, încheagă laptele și îl toarnă în forme sau malaxoare pentru obținerea produsului finit. Ocupații componente: 741301 pasteurizator produse lactate 741302 preparator produse lactate 741303 smântânitor 7414 LUCRĂTORI LA CONSERVAREA FRUCTELOR ȘI LEGUMELOR Lucrătorii la conservarea fructelor și legumelor conservă fructe și legume prin fierbere, deshidratare, sărare sau prin extracție de sucuri și uleiuri. Ocupații componente: 741401 preparator
EUR-Lex () [Corola-website/Law/202006_a_203335]
-
parașutist recepție și control 713204 parchetar ----------- Ocupația "parchetar-linolist" a fost înlocuită cu ocupația "parchetar" conform anexei la ORDINUL nr. 1.211 din 21 decembrie 2005 , publicat în MONITORUL OFICIAL nr. 46 din 18 ianuarie 2006. 824007 pastator cutii chibrituri 741301 pasteurizator produse lactate 246025 pastor 741203 patiser 246026 patriarh ------------- Ocupația "patron unitate agrement" a fost înlocuită cu ocupația "șef complex hotelier" conform anexei la ORDINUL nr. 308 din 1 martie 2006 , publicat în MONITORUL OFICIAL nr. 234 din 15 martie 2006
EUR-Lex () [Corola-website/Law/202006_a_203335]
-
preparate culinare 751205 operator la fabricarea produselor congelate de patiserie și panificație 7513 Lucrători în fabricarea produselor lactate Lucrătorii în fabricarea produselor lactate se ocupă cu prelucrarea diferitelor tipuri de brânză, unt și smântână sau a altor produse lactate. 751301 pasteurizator produse lactate 751302 preparator produse lactate 751303 smântânitor 7514 Lucrători în conservarea fructelor și legumelor Lucrătorii în conservarea fructelor și legumelor se ocupă cu prelucrarea și conservarea fructelor, nucilor (alunelor) și produselor alimentare similare, în diferite moduri, inclusiv gătire, uscare
EUR-Lex () [Corola-website/Law/248964_a_250293]
-
an. În 25 de ani producția s-a triplat, ajungând la 3000 tone de lapte praf și 1200 tone de unt. Din 1965 în fiecare an s-a deschis o nouă subsecție, sau o nouă tehnologie. În 1967 au mărit pasteurizatorul de lapte și secția de răcire. Astfel s-a mărit posibilitățile de înmagazinare de la 30 000 litrii la 60000 litrii de lapte. În 1971 s-a construit congelatorul și magazia necesare pentru depozitarea untului. Astfel devenit posibilă congelarea zilnică a
Remetea, Harghita () [Corola-website/Science/300484_a_301813]
-
oxid de azot din atmosferă nu are semnificație toxicologică (cu excepția zonelor extrem de contaminate) și se constată la laptele depozitat în recipiente neacoperite sau la cel care vine în contact cu utilaje spălate și depozitate temporar în aer liber; * poluarea accidentală pasteurizatoarele sunt igienizate periodic cu soluții acide (acid azotic) pentru îndepărtarea lactatului de calciu și cu soluții alcaline (sodă) pentru substanțele grase și cele proteice; acest tip de poluare apare atunci când instalațiile sunt clătite necorespunzător; * apa adăugată în lapte pentru falsificare
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]
-
la un conținut de grăsime care să asigure 4% grăsime în produsul finit. Omogenizarea laptelui. Se realizează la presiuni de 150-200 atm., după o prealabilă încălzire a laptelui la temperaturi de +50...+65°C. Pasteurizarea laptelui. Se execută fie în pasteurizatoare cu plăci (la temperaturi de +85...+90 °C, timp de 20-30 minute), fie în vane (la temperaturi de +90...+95 °C, timp de 20-30 minute). Concentrarea laptelui. Este specifică numai iaurtului extra și se realizează până se ajunge la 15
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]
-
asemenea, asigură și îndepărtarea substanțelor volatile din smântână. Rezistența microorganismelor din smântână este mai mare decât a celor din lapte (datorită proprietăților termoizolante ale grăsimilor), drept pentru care pasteurizarea se face la temperaturi mai ridicate, fie cu ajutorul vacreatoarelor, fie în pasteurizatoare cu plăci. Vacreația. Este un proces de încălzire a smântânii (prin injectare de vapori de apă) și de eliminare a substanțelor volatile (odată cu vaporii de apă), care se desfășoară într-o instalație cu trei compartimente aflate sub vid: * compartimentul I
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]
-
smântânii se reduce la +75...+80 °C, iar presiunea la 340 mmHg; * compartimentul III (de evaporare) = temperatura scade la +45°C, iar presiunea la 90 mmHg, ceea ce permite eliminarea vaporilor de apă în exces, împreună cu substanțele volatile conținute de smântână. Pasteurizatoarele cu plăci, funcționează după principiul celor pentru lapte, fiind indicate pentru smântâna proaspătă; la smântâna cu aciditate ridicată, substanțele proteice precipită și împiedică funcționarea pasteurizatorului. Din acest motiv, pasteurizatoarele folosite pentru smântână au atașată, la partea finală, o coloană de
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]
-
mmHg, ceea ce permite eliminarea vaporilor de apă în exces, împreună cu substanțele volatile conținute de smântână. Pasteurizatoarele cu plăci, funcționează după principiul celor pentru lapte, fiind indicate pentru smântâna proaspătă; la smântâna cu aciditate ridicată, substanțele proteice precipită și împiedică funcționarea pasteurizatorului. Din acest motiv, pasteurizatoarele folosite pentru smântână au atașată, la partea finală, o coloană de evaporare în care este pulverizată smântâna și, în contracurent cu aceasta, o coloană de vapori de apă care vor asigură dezodorizarea produsului. 3) Răcirea smântânii
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]
-
vaporilor de apă în exces, împreună cu substanțele volatile conținute de smântână. Pasteurizatoarele cu plăci, funcționează după principiul celor pentru lapte, fiind indicate pentru smântâna proaspătă; la smântâna cu aciditate ridicată, substanțele proteice precipită și împiedică funcționarea pasteurizatorului. Din acest motiv, pasteurizatoarele folosite pentru smântână au atașată, la partea finală, o coloană de evaporare în care este pulverizată smântâna și, în contracurent cu aceasta, o coloană de vapori de apă care vor asigură dezodorizarea produsului. 3) Răcirea smântânii. Are rolul de a
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]
-
superioare). Din punct de vedere tehnic, pasteurizarea se poate executa astfel: * în vană = la temperaturi de +63...+66°C, pe o durată de 20-30 minute (dezavantaje: caracter discontinuu; cantități mici prelucrate la o șarjă; supraîncălzire locală; costuri relativ ridicate); * în pasteurizatoare = pasteurizare de tip HTST (la +80°C, timp de 25 secunde) sau sterilizare UHT (la +98...+130 °C, timp de 1-4 secunde); * în vacreatoare simple = la +90°C, timp de 1-3 secunde; Pasteurizarea mixului la temperaturi mai ridicate este considerată
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]
-
sterilă (filtre de pământ, filtre de hârtie etc.), alte echipamente și tehnologii de filtrare, filtre tangențiale, centrifugale etc.; - pământuri de filtrare; - echipamente pentru decantarea și limpezirea mustului și vinului; centrifuge; - echipament pentru stabilizare tartrică; - echipamente de stabilizare termică a vinului (pasteurizatoare etc.); - echipamente și materiale oenologice pentru extracția drojdiei; - echipamente pentru separarea, depozitarea și manipularea tescovinei de struguri; - echipament pentru transportul tescovinei și drojdiei de vin; - echipamente mobile de vinificație; - echipamente, aparate de măsură și control pentru dozarea materialelor oenologice și
EUR-Lex () [Corola-website/Law/273923_a_275252]