165 matches
-
se ung cu unt și se tapetează cu zahăr tos. Aluatul se lasă la dospit(crescut) circa 60-90 minute. În timpul dospirii, aluatul se refrământă de 2-3 ori în sensul că se introduc marginile acesteia spre interior. După dospire, aluatul se porționează și se pune în forme în așa fel încât să nu depășească ½ din formă. Cozonacii se lasă din nou să crească în forme. Cand cozonacii au crescut, umplând trei sferturi din formă, se ung la suprafață cu ou bătut și
Plante Aromatice și Bucătăria specific Moldovenească by Marinescu Magda, Ţibulca Eugenia [Corola-publishinghouse/Science/91519_a_92392]
-
lasă să se coaca la temperatura moderată în primele 20 minute, apoi în următoarele 40 minute la temperatura mai scăzută.La fel se procedează și cu celelaltte bucăți de aluat.După coacere, pasca se lasă să se răcească, apoi se porționează și se servește. Ingrediente pentru 10 porții: 1,5 Kg făină 300 g zahăr 6 ouă 1,2 litri lapte 80 g drojdie proaspătă 1 lingură sare 100 g margarina Ingrediente pentru umplutura: 2 Kg brânză dulce de vacă 500
Plante Aromatice și Bucătăria specific Moldovenească by Marinescu Magda, Ţibulca Eugenia [Corola-publishinghouse/Science/91519_a_92392]
-
și se bat cu telul. Făina se cerne, pesmetul se cerne prin sită mai rară. Carnea tocată se amestecă cu o treime din cantitatea de ouă, se adaugă pâinea înmuiată, usturoiul pisat, verdeața și condimentele (sare, piper). Tocătura obținută se porționează conform gramajului, calculând două bucăți la porție. Se modelează pârjoalele în formă de pară, se trec prin făină și se aplatizează cu un cuțit cu lama lată până la grosimea de 1,5 cm, lungimea de 8 cm și lățimea de
Poftă bună! O colecţie de reţete culinare ale Colegiului Tehnic „Ioan C. Ştefănescu” by Liliana Dolores Voinea; Elisabeta Mincior; Mihaela Gall; Ana Bungianu () [Corola-publishinghouse/Science/91545_a_92368]
-
I fără cap și picioare, * 100 grame ulei, * 100 grame făină, * 200 grame ceapă, * 300 grame smântână, * 500 mL lapte, * 1 kg morcovi, * 50 grame unt, * sare. MOD DE PREPARARE: Puii se curăță, se trec prin flacără, se spală, se porționează și se sărează. Ceapa se curăță, se spală și se taie mărunt. Morcovii se curăță, se spală și se taie în lungime. Făina se cerne. Laptele se fierbe și se răcește. Apoi, morcovii se înăbușă în unt cu 100 ml
Poftă bună! O colecţie de reţete culinare ale Colegiului Tehnic „Ioan C. Ştefănescu” by Liliana Dolores Voinea; Elisabeta Mincior; Mihaela Gall; Ana Bungianu () [Corola-publishinghouse/Science/91545_a_92368]
-
o roșie bine coaptă, * 2 căței de usturoi, * 2 linguri pastă de roșii, * 1 chili, * sare, * piper, * un cub Knorr de pește, * coriandru proaspăt, * ulei de măsline, * un pahar de vin alb. MOD DE PREPARARE: Se curăță peștele și se porționează în bucăți potrivite. (Se poate folosi orice filă de pește). Se decongelează midiile (se pot folosi și cele congelate jumătăți). Se toacă ceapa mărunt și se călește în ulei de măsline. Adăugăm roșiile tăiate cubulețe mici și usturoiul pisat. Când
Poftă bună! O colecţie de reţete culinare ale Colegiului Tehnic „Ioan C. Ştefănescu” by Liliana Dolores Voinea; Elisabeta Mincior; Mihaela Gall; Ana Bungianu () [Corola-publishinghouse/Science/91545_a_92368]
-
de copt, se toarnă jumătate din compoziție, apoi umplutura de mere și cealaltă jumătate de compoziție și se coace la 170 grade circa jumătate de oră. Se scoate, se lasă să se răcească și se pudrează cu zahăr pudră. Se porționează. Prăjitura Milch Schnitte (rețetă nemțească) Cunoscută prăjiturica pentru copii din comerț Milch Schnitte sau în traducere: Felia cu lapte, poate fi de-acum și pe mesele voastre datorită acestei rețete minunate!!! INGREDIENTE: pentru blat: * patru ouă, * 120 grame zahăr, * 100
Poftă bună! O colecţie de reţete culinare ale Colegiului Tehnic „Ioan C. Ştefănescu” by Liliana Dolores Voinea; Elisabeta Mincior; Mihaela Gall; Ana Bungianu () [Corola-publishinghouse/Science/91545_a_92368]
-
strat de ardei verzi. Se repetă straturile, folosind ardeii roșii. Se acoperă cu amestecul de carne rămas. Se coace rulada 30 minute în cuptorul preîncălzit, la foc mijlociu. Se presară cașcaval ras și se continuă coacerea încă 10 minute. Se porționează și se scoate din tavă după ce s-a mai răcorit. Chifteluțe marinate (rețetă din localitatea Iași) INGREDIENTE: * 400 grame carne tocată, * 100 grame ceapă, * 30 grame pâine, * 4-5 căței de usturoi, * un ou, * o legătură mărar, * o legătură pătrunjel, * 50
Poftă bună! O colecţie de reţete culinare ale Colegiului Tehnic „Ioan C. Ştefănescu” by Liliana Dolores Voinea; Elisabeta Mincior; Mihaela Gall; Ana Bungianu () [Corola-publishinghouse/Science/91545_a_92368]
-
se prăjește în 50 grame unt topit, apoi se dă la cuptor unde se lasă 35 de minute. După ce laptele a scăzut, se adaugă gălbenușurile și se amestecă. Pe măsură ce crema se îngroașă, se reduce focul și se pune restul untului, porționat în cantități mici, amestecând continuu, se păstrează caldă la bain marie. Când friptura este gata, se așează pe o farfurie, iar alături se toarnă crema de cimbru. Se servește cu cartofi fierți. Conopidă cu maioneză (rețetă din zona Iași) INGREDIENTE
Poftă bună! O colecţie de reţete culinare ale Colegiului Tehnic „Ioan C. Ştefănescu” by Liliana Dolores Voinea; Elisabeta Mincior; Mihaela Gall; Ana Bungianu () [Corola-publishinghouse/Science/91545_a_92368]
-
Se unge tava cu restul untului, se toarnă compoziția în tavă și se coace în cuptor, la început la un foc iute și se continuă coacerea la un foc mic. Sfaturi: când alivanca este gata, se scoate din cuptor, se porționează și se servește cu smântână amestecată cu restul de zahăr. Timp preparare: 30 minute. Poale în brâu (rețetă din zona Cucuteni, Iași) INGREDIENTE: * 1 kg făină, * 250 grame zahăr, * 60 grame drojdie, * 100 grame margarină, * 5 gălbenușuri, * două linguri smântână
Poftă bună! O colecţie de reţete culinare ale Colegiului Tehnic „Ioan C. Ştefănescu” by Liliana Dolores Voinea; Elisabeta Mincior; Mihaela Gall; Ana Bungianu () [Corola-publishinghouse/Science/91545_a_92368]
-
implicit scădere ponderală, vor trebui să depășească aceste dificultăți continuând să se alimenteze, întrucât aceste neajunsuri vor dispărea pe parcurs. Solicitarea sfatului medicului poate ajuta la estomparea sau eliminarea unor efecte secundare ale tratamentului. Se recomandă de asemenea mesele mici, porționate la două-trei ore, până când se recapătă o stare generală mai bună și se poate reveni la orarul normal de alimentație. Unul dintre cele mai bune lucruri care se pot face după tratament îl reprezintă folosirea principiilor alimentației sănătoase. Câteva schimbări
Cancerul cavităţii orale şi orofaringelui : noţiuni elementare pentru studenţii facultăţilor de medicină şi medicină dentară by Daniela Trandafir, Violeta Trandafir, Dan Gogălniceanu () [Corola-publishinghouse/Science/401_a_737]
-
fiecare dată și stăteam mult de vorbă despre una, alta. Eram, totuși, prudent și cîntăream marfa la cîntarul de control al pieței. Fără nici o supărare din partea lui Ibisate. De la cîntarul de control veneam înapoi la domnul Aleida și domnia sa îmi porționa marfa după dorință. Între timp mai stăteam de vorbă. Eu îi vorbeam de România, de succesele din ultimul timp, despre munți și văi, despre viile generatoare de vinuri nemaipomenite. Sînt vinuri mai bune decît cele franțuzești? mă întreabă interesat. Nu
[Corola-publishinghouse/Memoirs/1487_a_2785]
-
accept, de rușine, ultimul preț. Îmi transportă mielul la mașină. Acolo scoate calculatorul și socotește. Plătesc fără să clipesc și mă întorc să cumpăr și carne de porc. Cîntăresc marfa la cîntarul etalon, plătesc și dau să plec. S-o porționez, domnule. Întinde mîna după punga cu carne. Nu-i nevoie, o s-o facă acasă bucătăreasa. Nu, dați-mi punga s-o porționez. Am spus, Ibisate, nu-i nevoie. Sînt intrigat de insistență și refuz categoric. Amicul meu însă insistă, prinde
[Corola-publishinghouse/Memoirs/1487_a_2785]
-
să cumpăr și carne de porc. Cîntăresc marfa la cîntarul etalon, plătesc și dau să plec. S-o porționez, domnule. Întinde mîna după punga cu carne. Nu-i nevoie, o s-o facă acasă bucătăreasa. Nu, dați-mi punga s-o porționez. Am spus, Ibisate, nu-i nevoie. Sînt intrigat de insistență și refuz categoric. Amicul meu însă insistă, prinde de pungă și trage cu putere. Cum întîmpină rezistență, bagă mîna în sacoșă. Caută ceva și eu privesc contrariat. Ce cauți acolo
[Corola-publishinghouse/Memoirs/1487_a_2785]
-
terapeutice (turba uscată pentru infuzii și nămoloasa pentru împachetări și băi la cadă) se face în bucătarii de pregătire existente în bazele de tratament. ... Astfel, turba se păstrează în rezervoare de mică capacitate pentru consum de zi, de unde se preia porționat pentru încălzire la temperaturi uzuale a procedurilor respective. Pentru infuzii turba se opărește cu apă fierbinte în marmite pentru obținerea de esență de infuzii care este preluată în recipienți și transportată în căzile de baie, unde se diluează cu apă
NORMA TEHNICA nr. 3 din 10 martie 1979 privind principii şi condiţii balneotehnice pentru exploatarea şi utilizarea peloizilor (namolurilor). In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/125541_a_126870]
-
terapeutice (turba uscată pentru infuzii și nămoloasa pentru împachetări și băi la cadă) se face în bucătarii de pregătire existente în bazele de tratament. ... Astfel, turba se păstrează în rezervoare de mică capacitate pentru consum de zi, de unde se preia porționat pentru încălzire la temperaturi uzuale a procedurilor respective. Pentru infuzii turba se opărește cu apă fierbinte în marmite pentru obținerea de esență de infuzii care este preluată în recipienți și transportată în căzile de baie, unde se diluează cu apă
ORDIN nr. 99 din 10 martie 1979 pentru aprobarea unor norme tehnice referitoare la asistenţa medicală balneara şi climatica. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/125538_a_126867]
-
sferturi posterioare neseparate: ambele sferturi posterioare unite printr-o porțiune a spatelui, cu sau fără târtiță; ... d) piept: sternul și coastele sau o parte a acestora, distribuite pe ambele părți, împreună cu musculatura în aderență naturala. Pieptul poate fi întreg sau porționat în jumătăți; ... e) pulpa: femurul, tibia și fibula cu musculatura în aderență naturala. Cele doua secționări vor fi practicate la nivelul articulațiilor; se admite secționarea mai jos de articulația tibio-tarso-metatarsiană cu maximum 1 cm; ... f) pulpa de pui cu o
NORME din 30 august 2002 (*actualizate*) cu privire la comercializarea cărnii de pasăre. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/144525_a_145854]
-
separat. Cele doua secționări vor fi practicate la nivelul articulațiilor; j) aripi neseparate: aripi în aderență naturala cu o porțiune toracică a carei greutate nu trebuie să depășească 45% din greutatea totală a piesei; ... k) piept dezosat: piept întreg sau porționat în jumătăți, fără os, rezultat din îndepărtarea sternului, claviculei, coastelor și a părții cartilaginoase a sternului; ... l) piept dezosat cu osul iades: piept dezosat, fără piele, cu claviculă și partea cartilaginoasă a sternului; greutatea claviculei și a cartilajului nu trebuie
NORME din 30 august 2002 (*actualizate*) cu privire la comercializarea cărnii de pasăre. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/144525_a_145854]
-
sferturi posterioare neseparate: ambele sferturi posterioare unite printr-o porțiune a spatelui, cu sau fără târtiță; ... d) piept: sternul și coastele sau o parte a acestora, distribuite pe ambele părți, împreună cu musculatura în aderență naturala. Pieptul poate fi întreg sau porționat în jumătăți; ... e) pulpa: femurul, tibia și fibula cu musculatura în aderență naturala. Cele doua secționări vor fi practicate la nivelul articulațiilor; se admite secționarea mai jos de articulația tibio-tarso-metatarsiană cu maximum 1 cm; ... f) pulpa de pui cu o
NORME din 20 iunie 2002 (*actualizate*) cu privire la comercializarea cărnii de pasăre. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/144524_a_145853]
-
separat. Cele doua secționări vor fi practicate la nivelul articulațiilor; j) aripi neseparate: aripi în aderență naturala cu o porțiune toracică a carei greutate nu trebuie să depășească 45% din greutatea totală a piesei; ... k) piept dezosat: piept întreg sau porționat în jumătăți, fără os, rezultat din îndepărtarea sternului, claviculei, coastelor și a părții cartilaginoase a sternului; ... l) piept dezosat cu osul iades: piept dezosat, fără piele, cu claviculă și partea cartilaginoasă a sternului; greutatea claviculei și a cartilajului nu trebuie
NORME din 20 iunie 2002 (*actualizate*) cu privire la comercializarea cărnii de pasăre. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/144524_a_145853]
-
sferturi posterioare neseparate: ambele sferturi posterioare unite printr-o porțiune a spatelui, cu sau fără tartiță; ... d) piept: sternul și coastele sau o parte a acestora, distribuite pe ambele părți, împreună cu musculatura în aderență naturala. Pieptul poate fi întreg sau porționat în jumătăți; ... e) pulpa: femurul, tibia și fibula cu musculatura în aderență naturala. Cele doua secționări vor fi practicate la nivelul articulațiilor; se admite secționarea mai jos de articulația tibio-tarso-metatarsiană cu maximum 1 cm; ... f) pulpa de pui cu o
NORME din 14 mai 2002 (*actualizate*) cu privire la comercializarea cărnii de pasăre. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/144519_a_145848]
-
separat. Cele doua secționări vor fi practicate la nivelul articulațiilor; j) aripi neseparate: aripi în aderență naturala cu o porțiune toracica a carei greutate nu trebuie să depășească 45% din greutatea totală a piesei; ... k) piept dezosat: piept întreg sau porționat în jumătăți, fără os, rezultat din îndepărtarea sternului, claviculei, coastelor și a părții cartilaginoase a sternului; ... l) piept dezosat cu osul iades: piept dezosat, fără piele, cu clavicula și partea cartilaginoasă a sternului; greutatea claviculei și a cartilajului nu trebuie
NORME din 14 mai 2002 (*actualizate*) cu privire la comercializarea cărnii de pasăre. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/144519_a_145848]
-
pe ambalaj, daca produsul este ambalat individual, sau pe o etichetă fixată pe acest ambalaj. b) În cazul în care produsele de volum mic sunt ambalate individual și apoi introduse într-un ambalaj colectiv sau în cazul în care bucăți porționate din produs, ambalate individual, sunt livrate către consumatorul final, este suficient că marca de sanatate să fie aplicată numai pe ambalajul colectiv. ... 2. În cazul în care produsele marcate conform lit. A pct. 1 sunt introduse într-un ambalaj mare
NORMA SANITARĂ VETERINARA din 29 august 2002 privind condiţiile de sănătate pentru producerea şi comercializarea laptelui crud, a laptelui tratat termic şi a produselor pe bază de lapte. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/146198_a_147527]
-
sare și piper după gust. Se toarnă un pic de făină în ploaie ca să fie de consistența unei smântâni groase. Această compoziție se coace într-o tigaie, în ulei, apoi se rumenește pe ambele părți, se taie omleta în două, porționând-o pentru 2 persoane; se așază pe farfurie, iar pe deasupra se toarnă ketchup. Este o mâncare foarte consistentă pentru micul dejun, servită alături de o cafea. Rețeta nr. 13 Gogoșari murați și umpluți cu struguri de masă Ingrediente și Modul de
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
350 g gutui fără coajă tăiate felii pe lung, 2-3 linguri zahăr făcut caramel și stins cu apă, sare după gust, 100 ml ulei. Mod de preparare: Se pun la călit 2 cepe potrivite până devin aurii, apoi punem carnea porționată în bucăți mici și o călim și pe ea cu ceapa. Turnăm totul într-o cratiță de 2 kg în care punem și gutuile tăiate. Turnăm sosul caramel stins cu o cană apă, dacă mai trebuie mai adăugăm apă, punem
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
cartofi. Rețeta nr. 33 Conopidă cu carne de pasăre Ingrediente: 1 pui de 1 kg, 1 conopidă de 1 ½ kg, 300 g smântână, 100 g unt, zeama de la ½ lămâie, 1 legătură pătrunjel, sare și piper după gust. Mod de preparare: Porționăm puiul, îl sărăm și pipărăm bine și îl rumenim bine într-o tigaie cu ulei. Lăsăm apoi într-o cratiță să fiarbă puiul cu puțină apă, vreo 20 de minute acoperit cu capacul. În altă cratiță punem conopida desfăcută în
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]