314 matches
-
proteinele serice cu formarea lipidelor circulante. 3.5. APLICAȚIE PRACTICĂ 3.5.1. Reacții de identificare a gliceridelor Gliceridele sunt esteri ai acizilor grași cu glicerolul, insolubile în apă și solubile în solvenți organici. 3.5.1.1. Reacția de saponificare În mediu alcalin și la cald gliceridele hidrolizează cu formare de glicerol și acizi grași, care în mediul respectiv formează săpunuri. Reacția de scindare hidrolitică se numește saponificare: Reactivi * Soluție alcoolică de NaOH: NaOH 20% în alcool 600 ; * Acid acetic
Biochimie by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/532_a_1322]
-
apă și solubile în solvenți organici. 3.5.1.1. Reacția de saponificare În mediu alcalin și la cald gliceridele hidrolizează cu formare de glicerol și acizi grași, care în mediul respectiv formează săpunuri. Reacția de scindare hidrolitică se numește saponificare: Reactivi * Soluție alcoolică de NaOH: NaOH 20% în alcool 600 ; * Acid acetic glacial. Mod de lucru Într-o eprubetă se introduc 4-5 picături ulei de floarea soarelui, se adaugă 3-4 ml alcool sodat și se încălzește pe baia de apă
Biochimie by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/532_a_1322]
-
relația: în care: 5,6 = Eq KOH; 0,1 normalitatea soluției de KOH; V, f = volumul și factorul soluției de KOH N/10 folosit la titrare; a = cantitatea de grăsime analizată (în g). 3.5.1.5. Deteriminarea indicelui de saponificare (Is) Indicele de saponificare reprezintă cantitatea în mg de KOH necesară pentru a saponifica un gram de gliceridă. Principiul metodei Se saponifică o cantitate cunoscută (exact cântărită) de gliceride cu un volum de KOH alcoolic, de concentrație cunoscută în exces
Biochimie by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/532_a_1322]
-
6 = Eq KOH; 0,1 normalitatea soluției de KOH; V, f = volumul și factorul soluției de KOH N/10 folosit la titrare; a = cantitatea de grăsime analizată (în g). 3.5.1.5. Deteriminarea indicelui de saponificare (Is) Indicele de saponificare reprezintă cantitatea în mg de KOH necesară pentru a saponifica un gram de gliceridă. Principiul metodei Se saponifică o cantitate cunoscută (exact cântărită) de gliceride cu un volum de KOH alcoolic, de concentrație cunoscută în exces. Se tratează excesul de
Biochimie by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/532_a_1322]
-
Pentru calcul se folosește următoarea formulă: (56 mg KOH / g grăsime în care: 56 - reprezintă echivalentul KOH; V, f, reprezintă volumul și factorul soluției de HCl 0,5 N folosit la titrare; a - grame grăsime luată în lucru. Indicele de saponificare constituie un criteriu de valorificare a autenticității grăsimilor. Valorile indicelui de saponificare dau indicații asupra masei moleculare medii a acizilor grași din triglicerida analizată și anume valoarea Is este invers proporțională cu masa acizilor grași din trigliceride. 3.5.1
Biochimie by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/532_a_1322]
-
care: 56 - reprezintă echivalentul KOH; V, f, reprezintă volumul și factorul soluției de HCl 0,5 N folosit la titrare; a - grame grăsime luată în lucru. Indicele de saponificare constituie un criteriu de valorificare a autenticității grăsimilor. Valorile indicelui de saponificare dau indicații asupra masei moleculare medii a acizilor grași din triglicerida analizată și anume valoarea Is este invers proporțională cu masa acizilor grași din trigliceride. 3.5.1.6. Determinarea indicelui de iod (Ii) Indicele de iod reprezintă cantitatea în
Biochimie by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/532_a_1322]
-
3.7. ÎNTREBĂRI RECAPITULATIVE 1. Prezentați ecuația reacției pentru hidroliză acidă pe etape pentru stearopalmito-oleina, stearo-linoleino palmitina, stearo-palmito-linolenina, stearo-linolenino-palmitina, palmito-oleo-arahidina, etc. 2. Prezentați ecuația reacției pentru hidroliza totală pentru palmito-stearooleina, stearo-palmito-oleina, palmito-stearo-linoleina, etc. 3. Prezentați ecuația reacției pentru hidroliza alcalină (saponificare cu NaOH și KOH) pentru palmito-stearo-oleina, stearo-palmito-oleina, stearo-oleo-palmitina, oleo-arahido palmitina, etc. 4. Colesterolul are o grupare -OH și o dublă legătură. Să se indice: a) reacția dată de gruparea -OH; b) ce tip de compuși rezultă prin reacția cu acidul
Biochimie by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/532_a_1322]
-
Să se indice: a) reacția dată de gruparea -OH; b) ce tip de compuși rezultă prin reacția cu acidul stearic; c) reacția de hidrogenare și natura compusului rezultat. 5. Stearodipalmitina este o trigliceridă mixtă. Să se indice: a) reacția de saponificare a acestei trigliceride; b) denumirea săpunurilor rezultate din reacție. 6. Analiza unei probe de gliceridă evidențiază prezența acizilor stearic, oleic și palmitic. Să se indice: a) structura gliceridei; b) gradul său de consistență. 7. Câte molecule de I2 sunt necesare
Biochimie by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/532_a_1322]
-
puncte de fierbere mai scăzute față 169 de acizii și alcoolii din care provin, deoarece nu prezintă asociații moleculare prin legături de hidrogen. Sunt insolubili în apă, solubili în alcooli, eteri și hidrocarburi. Proprietăți chimice reacția de hidroliză sau de saponificare este reacția inversă esterificării, în mediu acid este reversibilă. De aceea pentru deplasarea echilibrului spre dreapta se mărește concentrația apei: În mediu bazic reacția este totală, deoarece rezultă sarea metalului alcalin ce conține în soluție ioni care nu pot desface
Chimie organică : suport pentru pregătirea examenelor de definitivat, gradul II, titularizare, suplinire by Elena Iuliana Mandiuc, Maricica Aştefănoaiei, Vasile Sorohan () [Corola-publishinghouse/Science/723_a_1371]
-
azot. 28. Săpunuri și detergenți Sărurile acizilor carboxilici cu metalele se numesc săpunuri. Cel mai mult se fabrică și se utilizează săpunul de sodiu. În procesul obișnuit de fabricare a săpunurilor se încălzește la fierbere cu o soluție de NaOH. Saponificarea decurge la început lent, din cauza insolubilității grăsimii în apă. După ce s-a format puțin săpun se adaugă și restul de hidroxid de sodiu în părți repetate și viteza de reacție crește deoarece săpunul este un bun solvent atât pentru grăsimi
Chimie organică : suport pentru pregătirea examenelor de definitivat, gradul II, titularizare, suplinire by Elena Iuliana Mandiuc, Maricica Aştefănoaiei, Vasile Sorohan () [Corola-publishinghouse/Science/723_a_1371]
-
O; 8 17 O; 8 18 O Izotopii radioactivi artificiali se pot folosi ca atomi marcați, indicatori sau trasori în diverse procese tehnice și biologice. Cu ajutorul izotopilor radioactivi s-a elucidat mecanismul de desfășurare a diferitelor reacții: cracarea petrolului, esterificarea, saponificarea, vulcanizarea cauciucului, producerea glicogenului în ficat. În agricultură s-a urmărit cu ajutorul trasorilor asimilarea fosfaților, procesul de fotosinteză. În medicină, radiocobaltul, 60Co, radiofosforul, 32P, iodul radioactiv, 131I sunt folosiți în cercetările asupra cancerului și a terapeuticii sale. În arheologie cu ajutorul
Chimie anorganică : suport pentru pregătirea examenelor de definitivat, gradul II, titularizare, suplinire. In: CHIMIE ANORGANICĂ SUPORT PENTRU PREGĂTIREA EXAMENELOR DE DEFINITIVAT, GRADUL II, TITULARIZARE, SUPLINIRE by Elena Iuliana Mandiuc, Maricica Aştefănoaiei, Vasile Sorohan () [Corola-publishinghouse/Science/726_a_1055]
-
Reciclarea chimică a deșeurilor de ambalaje PET postconsum - proces chimic prin care macromoleculele constituente ale deșeurilor de ambalaje PET se descompun și prin care se obțin produse noi care se utilizează în industria chimică și petrochimica. Cuprinde: metanoliza, glicoliza, hidroliza, saponificarea, piroliza. Transfer de responsabilitate - încredințarea de către operatorii economici spre realizare a obiectivelor anuale de valorificare sau incinerare în instalații de incinerare cu recuperare de energie și, respectiv, reciclare a deșeurilor de ambalaje către un operator economic autorizat de Ministerul Mediului
NORME METODOLOGICE din 24 mai 2004(*republicate*)(**actualizate**) de aplicare a Hot��rârii Guvernului nr. 166/2004 , cu modificările şi completările ulterioare, pentru aprobarea proiectului "Dezvoltarea sistemului de colectare a deseurilor de ambalaje PET postconsum în vederea reciclarii". In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/158333_a_159662]
-
Amine. Proprietăți fizice. Proprietăți chimice: evidențierea caracterului bazic, reacții de alchilare,acilare. Utilizări. 10. Compuși carboxilici. Proprietăți fizice. Proprietăți chimice: reacții comune cu acizii anorganici, reacția de esterificare - proces la echilibru. Utilizări. 11. Grăsimi. Proprietăți fizice. Proprietăți chimice: reacția de saponificare. Săpunuri și detergenți. Utilizări. 12. Aminoacizi. Proprietăți fizice. Proprietăți chimice: caracter amfoter, reacții de condensare și policondensare - formarea de peptide; importanța fiziologică. 13. Monozaharide - glucoza și fructoza. Proprietăți fizice. Proprietăți chimice: oxidarea monozaharidelor, fermentația alcoolică. Dizaharide - zaharoza. Proprietăți fizice. Proprietăți
ANEXE din 1 septembrie 2003 privind disciplinele şi programele pentru examenul de bacalaureat 2004*). In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/156905_a_158234]
-
Proprietăti chimice- etanol: reacții de oxidare, reacția de ardere, fermentația acetică. Utilizări. 7. Compuși carboxilici. Acidul acetic, acizi grași. Proprietăți fizice. Proprietăti chimice: reacții comune cu acizii anorganici; reacția de esterificare. Utilizări. 8. Grăsimi. Proprietăți fizice. Proprietăți chimice - reacția de saponificare. Săpunuri și detergenți. Utilizări. 9. Aminoacizi-glicina, alanina.Proteine. Recunoașterea și denaturarea proteinelor; importanța fiziologică. 10. Zaharide. Glucoza, fermentația alcoolică. Zaharoza - comportarea zahărului la încălzire. Amidonul. Celuloza. Utilizări. Rezolvarea de exerciții și probleme cu calcul stoechiometric CHIMIE ANORGANICĂ I Filiera teoretică
ANEXE din 1 septembrie 2003 privind disciplinele şi programele pentru examenul de bacalaureat 2004*). In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/156905_a_158234]
-
kg Mercur Maxim 1 mg/kg Cadmiu Maxim 1mg/kg Metale grele (exprimate în Pb) Maxim 40 mg/kg E 140 (îi) - CLOROFILINE Sinonime Verde natural Cl 5 clorofilina sodica clorofilina potasica Definiție Sărurile bazice ale clorofilinelor se obțin prin saponificarea produsului de extracție cu solvent din specii de plante comestibile, iarbă, lucerna și urzica Procesul de saponificare elimina grupele de metil și ester fitol și poate tăia parțial ciclul ciclopentenil Grupele acide sunt neutralizate pentru a forma sărurile de potasiu
NORMĂ din 12 iulie 2002 privind aditivii alimentari destinaţi utilizării în produsele alimentare pentru consum uman*). In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/150752_a_152081]
-
mg/kg E 140 (îi) - CLOROFILINE Sinonime Verde natural Cl 5 clorofilina sodica clorofilina potasica Definiție Sărurile bazice ale clorofilinelor se obțin prin saponificarea produsului de extracție cu solvent din specii de plante comestibile, iarbă, lucerna și urzica Procesul de saponificare elimina grupele de metil și ester fitol și poate tăia parțial ciclul ciclopentenil Grupele acide sunt neutralizate pentru a forma sărurile de potasiu și/sau sodiu Numai următorii solvenți pot fi utilizați la extracție: acetona, metiletilcetona, diclormetanul, dioxidul de carbon
NORMĂ din 12 iulie 2002 privind aditivii alimentari destinaţi utilizării în produsele alimentare pentru consum uman*). In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/150752_a_152081]
-
DE CUPRU ALE CLOROFILINELOR Sinonime Complexe de cupru ale clorofilinei sodice, complexe de cupru ale clorofilinei potasice, verde natural Cl 5 Definiție Sărurile bazice ale complexelor de cupru din clorofiline se obțin prin adaos de cupru la produsul obținut prin saponificarea unui extract cu solvent din specii de plante comestibile iarbă lucerna și urzica procesul de saponificare elimina grupele de ester și metil și fitol și poate scinda parțial ciclul ciclopentenil După adaosul cuprului la clorofilinele purificate, grupele acide sunt neutralizate
NORMĂ din 12 iulie 2002 privind aditivii alimentari destinaţi utilizării în produsele alimentare pentru consum uman*). In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/150752_a_152081]
-
potasice, verde natural Cl 5 Definiție Sărurile bazice ale complexelor de cupru din clorofiline se obțin prin adaos de cupru la produsul obținut prin saponificarea unui extract cu solvent din specii de plante comestibile iarbă lucerna și urzica procesul de saponificare elimina grupele de ester și metil și fitol și poate scinda parțial ciclul ciclopentenil După adaosul cuprului la clorofilinele purificate, grupele acide sunt neutralizate pentru a forma sărurile de potasiu și/sau sodiu Numai următorii solvenți pot fi utilizați la
NORMĂ din 12 iulie 2002 privind aditivii alimentari destinaţi utilizării în produsele alimentare pentru consum uman*). In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/150752_a_152081]
-
care au o vâscozitate V, corespunzător cu culoarea lor diluata C: ... - fie maximum valorile cuprinse în linia I a tabelului de mai jos, daca conținutul de cenușă sulfonată este sub 1%, determinată prin metoda ASTM D 874, si indicele de saponificare este sub valoarea 4, determinat prin metoda ASTM D 939 - 54, - fie peste valorile din linia ÎI, daca temperatura de curgere este minimum 10° Celsius, determinată prin metoda ASTM D 97, (1) În afara indicațiilor contrare, prin "metode ASTM" se înțelege
TARIFUL VAMAL din 18 decembrie 2002 pentru modificarea denumirii şi clasificarii mărfurilor din Tariful vamal de import al României şi a taxelor vamale aferente acestora*). In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/149751_a_151080]
-
care au o vâscozitate V, corespunzător cu culoarea lor diluata C: ... - fie maximum valorile cuprinse în linia I a tabelului de mai jos, daca conținutul de cenușă sulfonată este sub 1%, determinată prin metoda ASTM D 874, si indicele de saponificare este sub valoarea 4, determinat prin metoda ASTM D 939 - 54, - fie peste valorile din linia ÎI, daca temperatura de curgere este minimum 10° Celsius, determinată prin metoda ASTM D 97, - fie cuprinsă între valorile din liniile I și ÎI
ANEXA nr. 27 din 10 noiembrie 2004 COMBUSTIBILI MINERALI, ULEIURI MINERALE ŞI PRODUSE REZULTATE DIN DISTILAREA ACESTORA; MATERIALE BITUMINOASE; CEARA MINERALA. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/164944_a_166273]
-
kg Mercur Maxim 1 mg/kg Cadmiu Maxim 1mg/kg Metale grele (exprimate în Pb) Maxim 40 mg/kg E 140 (îi) - CLOROFILINE Sinonime Verde natural Cl 5 clorofilina sodica clorofilina potasica Definiție Sărurile bazice ale clorofilinelor se obțin prin saponificarea produsului de extracție cu solvent din specii de plante comestibile, iarbă, lucerna și urzica Procesul de saponificare elimina grupele de metil și ester fitol și poate tăia parțial ciclul ciclopentenil Grupele acide sunt neutralizate pentru a forma sărurile de potasiu
NORMĂ din 18 iunie 2002 privind aditivii alimentari destinaţi utilizării în produsele alimentare pentru consum uman*). In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/150753_a_152082]
-
mg/kg E 140 (îi) - CLOROFILINE Sinonime Verde natural Cl 5 clorofilina sodica clorofilina potasica Definiție Sărurile bazice ale clorofilinelor se obțin prin saponificarea produsului de extracție cu solvent din specii de plante comestibile, iarbă, lucerna și urzica Procesul de saponificare elimina grupele de metil și ester fitol și poate tăia parțial ciclul ciclopentenil Grupele acide sunt neutralizate pentru a forma sărurile de potasiu și/sau sodiu Numai următorii solvenți pot fi utilizați la extracție: acetona, metiletilcetona, diclormetanul, dioxidul de carbon
NORMĂ din 18 iunie 2002 privind aditivii alimentari destinaţi utilizării în produsele alimentare pentru consum uman*). In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/150753_a_152082]
-
DE CUPRU ALE CLOROFILINELOR Sinonime Complexe de cupru ale clorofilinei sodice, complexe de cupru ale clorofilinei potasice, verde natural Cl 5 Definiție Sărurile bazice ale complexelor de cupru din clorofiline se obțin prin adaos de cupru la produsul obținut prin saponificarea unui extract cu solvent din specii de plante comestibile iarbă lucerna și urzica procesul de saponificare elimina grupele de ester și metil și fitol și poate scinda parțial ciclul ciclopentenil După adaosul cuprului la clorofilinele purificate, grupele acide sunt neutralizate
NORMĂ din 18 iunie 2002 privind aditivii alimentari destinaţi utilizării în produsele alimentare pentru consum uman*). In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/150753_a_152082]
-
potasice, verde natural Cl 5 Definiție Sărurile bazice ale complexelor de cupru din clorofiline se obțin prin adaos de cupru la produsul obținut prin saponificarea unui extract cu solvent din specii de plante comestibile iarbă lucerna și urzica procesul de saponificare elimina grupele de ester și metil și fitol și poate scinda parțial ciclul ciclopentenil După adaosul cuprului la clorofilinele purificate, grupele acide sunt neutralizate pentru a forma sărurile de potasiu și/sau sodiu Numai următorii solvenți pot fi utilizați la
NORMĂ din 18 iunie 2002 privind aditivii alimentari destinaţi utilizării în produsele alimentare pentru consum uman*). In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/150753_a_152082]
-
lacuri. Poziția excluse: a) Rezinetele metalelor prețioase (poziția nr. 28.43) și rezinetii de la pozițiile de la nr. 28.44 până la 28.46. ... b) Sicativele preparate pe bază de rezinați (poziția nr. 32.11) ... c) Săpunurile zise "de rășina", obținute prin saponificarea amestecurilor de acizi grași superiori ai colofoniului cu acizii rezinici (poziția nr. 34.01) și preparatele pentru rășini pe bază de rezinați (poziția nr. 34.02). ... C. GUME ESTERI Gumele esteri sunt obținute prin esterificarea (cu ajutorul etilenglicolului, al glicerolului sau
ANEXĂ nr. 38 din 5 ianuarie 2000 PRODUSE DIVERSE ALE INDUSTRIEI CHIMICE. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/166893_a_168222]