186 matches
-
Spune și tu, ce ar mai fi viața fără un strop de joie de vivre ? — Poivre ? mă întreabă discret chelnerul, așteptând cu râșnița de piper în aer. Paharele au fost umplute pentru a doua oară cu cel mai scump Cabernet Sauvignon din lista de vinuri. — Trebuie să înveți să apreciezi mai mult micile plăceri ale vieții, mon amour, spune Jean-Claude ridicând paharul. La urma urmei, ce ne-ar mai rămâne fără ele ? Aș vrea să te văd zâmbind cât mai des
Şaman by Adina Dabija () [Corola-publishinghouse/Imaginative/858_a_1757]
-
conferindu-i un aer de panteră. — Haideți că se răcește, ne îmbie ea. Jean-Claude alege un vin din anul nașterii mele, făcut din strugurii cei mai fini de pe Valea loarei, pe care ni-l toarnă în cupe de argint italienești. — Sauvignon Blanc, spune el turnându-ne la fiecare câte un strop să degustăm. Ce spuneți ? Ce aromă suavă și senzuală ! Cum nu se poate mai potrivit pentru prima seară pe care o petrecem împreună, spune Jean-Claude luându-ne mâinile mie și
Şaman by Adina Dabija () [Corola-publishinghouse/Imaginative/858_a_1757]
-
Până să-și ridice Jaqueline sprâncenele a mirare și neîncredere, Jean-Claude i-a luat mâna și i-a sărutat-o. — Iar tu ai văzut ce ești, spune el întorcându-se spre mine și arătând cu ochii vinul de pe masă. Un Sauvignon Blanc cu aromă de fructe exotice, catifelat și plin de senzualitate... — Bețivanule ! face Jacqueline. Nu primești desert pentru că ești un lingușitor ! După ce terminăm cina o ajut pe Jacqueline să strângă masa. Mă așteptam să mă primească cu reținere și condescendență
Şaman by Adina Dabija () [Corola-publishinghouse/Imaginative/858_a_1757]
-
au luat dalele beton de pe diguri și au pavat curțile lor, au distrus livezile, au defrișat perdelele de protecție împotriva alunecărilor de teren, au distrus plantațiile de vie de soiuri pure cum erau cele vreo cincizeci de hectare de Cabernet Sauvignon de la Rînceni unde nu a mai rămas nici un butuc și acum este o măreață pârloagă în loc. Cei mai înfocați distrugători au fost niște gânjuri de moșnegi cu minte puțină care rumegaseră îndelung ani întregi ura în ei și acum
Parasca by Mititelu Ioan () [Corola-publishinghouse/Imaginative/91853_a_92383]
-
leuștean, fenicul), și pinenul (pătrunjel, leuștean, țelină). Cetonele terpenice ciclice sunt carvona (chimion, mărar) sau fencona (fenicul). Sesquiterpenele sunt reprezentate de carotolul și daucolul din morcovi Există și compuși mai complecși, în mere, coriandru, fructe subtropicale. Soiul de struguri Cabernet Sauvignon are drept principali constituenți ai aromelor linaloolul și geraniolul. Aroma de muscat este definită de un număr de terpene (1,3 mg/l) dintre care linaloolul reprezintă circa 0,4 mg/l, geraniolul 0,3 mg/l, nerolul 0,08
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
în producerea vinurilor albe și roșii de masă, a vinurilor albe și roșii de calitate, dulci naturale și a vinurilor spumante. Soiurile mai cultivate aici sunt: Fetească regală, Fetească albă, Muscat Ottonel, Riesling italian, Grasă de Cotnari, Frâncușă, Tămâioasă românească, Sauvignon, Cabernet sauvignon, Merlot etc. O direcție secundară de producție este cultura soiurilor pentru struguri de masă din grupa Chasselas, la care se adaugă a serie de creații noi românești: Gelu, Victoria, Paula etc. III. Regiunea viticolă a dealurilor Munteniei și
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
vinurilor albe și roșii de masă, a vinurilor albe și roșii de calitate, dulci naturale și a vinurilor spumante. Soiurile mai cultivate aici sunt: Fetească regală, Fetească albă, Muscat Ottonel, Riesling italian, Grasă de Cotnari, Frâncușă, Tămâioasă românească, Sauvignon, Cabernet sauvignon, Merlot etc. O direcție secundară de producție este cultura soiurilor pentru struguri de masă din grupa Chasselas, la care se adaugă a serie de creații noi românești: Gelu, Victoria, Paula etc. III. Regiunea viticolă a dealurilor Munteniei și Olteniei 18
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
Mangalia Constanța 31. Istria-Babadag Istria Constanța, Babadag Tulcea, Valea Nucarilor Tulcea 2 centre distincte: Hârșova Constanța, Dăeni Tulcea 32. Sarica-Niculițel Niculițel Tulcea, Tulcea Tulcea, Măcin Tulcea Principala direcție de producție este producerea vinurilor albe și roșii de calitate, din soiurile: Sauvignon, Chardonay, Pinot gris, Riesling italian, Merlot. Tot aici se obțin cantități mari de struguri de masă, din toate epocile de maturare. VII. Regiunea viticolă a teraselor Dunării 33. Ostrov Ostrov Constanța, Băneasa Constanța, Oltina Constanța, Aliman Constanța 1 centru distinct
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
g/L. Produce 6-8 t/ha (Crăciunel - Blaj) și 7-11 t/ha în Valea Călugărească. Se cultivă în Tansilvania (Cluj, Mureș, Sibiu). Podgoria Alcool vol % Aciditate g/L ac. sulfuric Extract nereducător g/L Blaj 12 4,5 26,5 Sauvignon blanc (Petit Sauvignon/Gros Sauvignon) - cultivat în Franța inițial, iar în prezent al doilea soi ca pondere internațională în comerțul de vinuri. Vinul este foarte fin, de culoare galben aurie (Petit Sauvignon) sau verzuie (Gros Sauvignon) și cu o aromă
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
6-8 t/ha (Crăciunel - Blaj) și 7-11 t/ha în Valea Călugărească. Se cultivă în Tansilvania (Cluj, Mureș, Sibiu). Podgoria Alcool vol % Aciditate g/L ac. sulfuric Extract nereducător g/L Blaj 12 4,5 26,5 Sauvignon blanc (Petit Sauvignon/Gros Sauvignon) - cultivat în Franța inițial, iar în prezent al doilea soi ca pondere internațională în comerțul de vinuri. Vinul este foarte fin, de culoare galben aurie (Petit Sauvignon) sau verzuie (Gros Sauvignon) și cu o aromă specială. Se obțin
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
ha (Crăciunel - Blaj) și 7-11 t/ha în Valea Călugărească. Se cultivă în Tansilvania (Cluj, Mureș, Sibiu). Podgoria Alcool vol % Aciditate g/L ac. sulfuric Extract nereducător g/L Blaj 12 4,5 26,5 Sauvignon blanc (Petit Sauvignon/Gros Sauvignon) - cultivat în Franța inițial, iar în prezent al doilea soi ca pondere internațională în comerțul de vinuri. Vinul este foarte fin, de culoare galben aurie (Petit Sauvignon) sau verzuie (Gros Sauvignon) și cu o aromă specială. Se obțin vinuri albe
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
g/L Blaj 12 4,5 26,5 Sauvignon blanc (Petit Sauvignon/Gros Sauvignon) - cultivat în Franța inițial, iar în prezent al doilea soi ca pondere internațională în comerțul de vinuri. Vinul este foarte fin, de culoare galben aurie (Petit Sauvignon) sau verzuie (Gros Sauvignon) și cu o aromă specială. Se obțin vinuri albe de calitate. Strugurii sunt mijlocii - cilindrici. Boabe foarte dese, mici, sferice, ovale, deformate de compactitatea acestora, cu punct pistilar evident, galben verzui. Must semiaromat „cu aromă de
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
4,5 26,5 Sauvignon blanc (Petit Sauvignon/Gros Sauvignon) - cultivat în Franța inițial, iar în prezent al doilea soi ca pondere internațională în comerțul de vinuri. Vinul este foarte fin, de culoare galben aurie (Petit Sauvignon) sau verzuie (Gros Sauvignon) și cu o aromă specială. Se obțin vinuri albe de calitate. Strugurii sunt mijlocii - cilindrici. Boabe foarte dese, mici, sferice, ovale, deformate de compactitatea acestora, cu punct pistilar evident, galben verzui. Must semiaromat „cu aromă de sauvignon” = compuși pirazinici. Podgoria
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
sau verzuie (Gros Sauvignon) și cu o aromă specială. Se obțin vinuri albe de calitate. Strugurii sunt mijlocii - cilindrici. Boabe foarte dese, mici, sferice, ovale, deformate de compactitatea acestora, cu punct pistilar evident, galben verzui. Must semiaromat „cu aromă de sauvignon” = compuși pirazinici. Podgoria Alcool vol % Aciditate g/L ac. sulfuric Extract nereducător g/L Blaj 11,5 6,2 22,3 Valea Călugărească 12,6 4,6 23,9 Drăgășani 13,2 4,6 27,5 Tg. Jiu 12,9
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
deficit de aciditate). La supramaturare 220 - 240 g/L, după Pinot Gris și Traminer, dar produce mai mult ca acestea 6-8 t/ha. Se cultivă în Muntenia (Prahova, Vâlcea, Argeș), Dobrogea (Constanța), Oltenia (Olt, Dolj, Gorj), Transilvania (Alba, Mureș). Gros Sauvignon provine de la Sauternes (Franța) ca o variație mugurală a soiului Petit Sauvignon, iar în România se cultivă în amestec. Are boabe mai puțin dense în ciorchine, verzi. Aroma specifică este pe fond „ierbos”. Produce mai mult cu 20%, dar de
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
și Traminer, dar produce mai mult ca acestea 6-8 t/ha. Se cultivă în Muntenia (Prahova, Vâlcea, Argeș), Dobrogea (Constanța), Oltenia (Olt, Dolj, Gorj), Transilvania (Alba, Mureș). Gros Sauvignon provine de la Sauternes (Franța) ca o variație mugurală a soiului Petit Sauvignon, iar în România se cultivă în amestec. Are boabe mai puțin dense în ciorchine, verzi. Aroma specifică este pe fond „ierbos”. Produce mai mult cu 20%, dar de calitate mai puțin valoroasă ca Petit Sauvignon. Băbească neagră (Crăcană, Rășchirată) soi
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
variație mugurală a soiului Petit Sauvignon, iar în România se cultivă în amestec. Are boabe mai puțin dense în ciorchine, verzi. Aroma specifică este pe fond „ierbos”. Produce mai mult cu 20%, dar de calitate mai puțin valoroasă ca Petit Sauvignon. Băbească neagră (Crăcană, Rășchirată) soi de bază în podgoria Nicorești. Soi pentru vinuri roșii de masă. Struguri mijlocii sau mari, conici, boabe rare, neomogene, mijlocii, sferice, ușor turtite, negre-albăstrui, pruinate. Produce 11 t/ha la Valea Călugărească, 15 t/ha
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
se face la fabricarea șampaniei. Prin învechire mai pierde din culoarea sa, devenind roșu ruginiu. Este un vin foarte fin cu buchet caracteristic foarte dezvoltat, mai cu seamă când vița este plantată pe terenuri calcaroase și bogate în fier. Cabernet Sauvignon - Franța - în prezent cel mai vândut vin roșu Din acest soi se obțin vinuri roșii de calitate. Struguri mici, conici sau tronconici, uneori uniaripați, boabe rare. Boabe sferice, mici, cu pieliță groasă, roșii violet închis și intens pruinată. Acumulează 200-210
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
sau chiar de masă (Galați, Vrancea). Struguri lungi, conici sau cilindro conici cu primele două ramnificații mai mari. Boabe mijlocii, dese, sferice, pielița albastru-violaceu închis. Acumulează 190-200 g/L zaharuri, la supramaturare 220-240 g/L (la fel ca la Cabernet Sauvignon), precum și o intensitate colorantă ridicată. Produce în medie, 10-12 t/ha. Vinuri de calitate se obțin în Banat (Arad, Timiș), Muntenia (Argeș, Buzău, Dâmbovița, Prahova, Vâlcea), Oltenia (Caraș Severin, Dolj, Olt, Mehedinți), Dobrogea (Constanța, Tulcea), Moldova (Galați, Iași, Vaslui). Vinul
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
Vinuri de calitate se obțin în Banat (Arad, Timiș), Muntenia (Argeș, Buzău, Dâmbovița, Prahova, Vâlcea), Oltenia (Caraș Severin, Dolj, Olt, Mehedinți), Dobrogea (Constanța, Tulcea), Moldova (Galați, Iași, Vaslui). Vinul de Merlot este bun și parfumat, dar inferior vinului de Cabernet Sauvignon cu care intră în combinație în proporție de 1/6, tocmai pentru a mări producția la hectar (formarea renumitului „vin negru de Bordeaux”). Podgoria Alcool vol % Aciditate g/L ac. sulfuric Extract nereducător g/L Valea Călugărească 12,5 4
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
porc, iar carnea va fi pregătită conform tradiției halal, așa cum ai cerut. Îi zâmbi entuziasmată lui Nieve și apoi continuă: Desigur că am comandat lăzi întregi de șampanie Moët; și, conform indicațiilor tale, vinul alb e fie Pouilly Fumé, fie Sauvignon Blanc, iar cel roșu fie Cabernet, fie Shiraz. Lumea veche și cea nouă! — Nu pot să mă plâng de nimic, zise Nieve cu sinceritate. —Ăsta e scopul meu, iubito, răspunse Lorelei. Știam ce îți doreai din e-mailurile tale. De ce n-
[Corola-publishinghouse/Imaginative/1942_a_3267]
-
anume? Merseră la restaurantul Roly’s din Ballsbridge, unde Darcey de-abia îl împiedică pe Neil să mai comande șampanie. Un pahar de vin îmi ajunge, zise ea. Nu mai rezist la băutură în ultimul timp. Așa că bărbatul ceru un Sauvignon Blanc înviorător, potrivit cu salata Caesar pe care o comandase ea, iar pentru friptura lui alese un Pinot Noir. Nu știu de ce sunt așa flămând, remarcă el când chelnerița le oferi pâine, iar el își adjudecă mai multe sortimente. Am mâncat
[Corola-publishinghouse/Imaginative/1942_a_3267]
-
de casă de marcat. Logan Îi ceru lui Insch să aștepte, În timp ce Watson despături peticul soios. Era de la magazinul Tesco din Danestone. Cineva cumpărase o jumătate de duzină de ouă de fermă, o cutie de smântână, două sticle de cabernet sauvignon și niște avocado. Și plătise cu cash. Watson oftă. — La naiba. Îi dădu bonul lui Logan. — Mă gândeam că a plătit cu cardul. — Nici o șansă să fim noi așa norocoși. Întoarse peticul de hârtie În palmă. Ouă, vin, smântână premium
[Corola-publishinghouse/Imaginative/1999_a_3324]
-
gunoi, Norman. Ai ucis-o și nu ai făcut decât să o arunci odată cu celelalte resturi. Dar nu ai verificat dacă sunt dovezi incriminatorii, nu-i așa? Îi arătă punga de plastic cu bonul de la supermarket În ea. — Avocado, cabernet sauvignon, smântână și o duzină de ouă de fermă. Aveți card de fidelitate Tesco, domnule? — E o nebunie! N-am omorât pe nimeni! Watson privi spre Chalmers și observă o umflătură Într-unul din buzunarele sale de la spate. Era un portofel
[Corola-publishinghouse/Imaginative/1999_a_3324]
-
pentru moment cel puțin, excludea total consumul de alcool. Cazul Constable era atât de important, încât avea nevoie de toată inteligența pentru a-l duce la bun sfârșit. - Vrea să te vadă față în față, spuse Roth. Vinul era Cabernet Sauvignon de Grgich Hills, din 1997. Podgorie bună, an bun. Roth continuă: - Cât de repede poți să vii la Centrul de Detenție? - În jumătate de oră. Plec chiar acum. Grady închise și îi spuse soției: - Vestea bună e că nu va
[Corola-publishinghouse/Imaginative/2103_a_3428]