52 matches
-
și integritatea acestuia la temperaturi normale ale mediului ambiant; ... f) uscarea - reducerea naturală sau artificială a conținutului de apă; ... g) sterilizarea - tratamentul termic prin care se asigură temperatura minimă de 115°C în centrul geometric al produsului și distrugerea formelor sporulate; ... h) coacere - tratamentul termic uscat prin care se asigură temperatura minimă de 70°C în centrul geometric al produsului. Capitolul III Clasificarea produselor din carne Articolul 4 În funcție de tratamentul termic aplicat, produsele din carne se încadrează în una dintre următoarele
EUR-Lex () [Corola-website/Law/259656_a_260985]
-
și integritatea acestuia la temperaturi normale ale mediului ambiant; ... f) uscarea - reducerea naturală sau artificială a conținutului de apă; ... g) sterilizarea - tratamentul termic prin care se asigură temperatura minimă de 115°C în centrul geometric al produsului și distrugerea formelor sporulate; ... h) coacere - tratamentul termic uscat prin care se asigură temperatura minimă de 70°C în centrul geometric al produsului. Capitolul III Clasificarea produselor din carne Articolul 4 În funcție de tratamentul termic aplicat, produsele din carne se încadrează în una dintre următoarele
EUR-Lex () [Corola-website/Law/259662_a_260991]