297 matches
-
este preponderent: climatul, tipul solului, soiul/soiurile, expunerea. Acești factori permit definirea unei arii de producție care trebuie să fie delimitată. 2. Factori datorați intervenției umane, al căror rol este mai mult sau mai puțin important; metode de cultivare, de vinificare și, pentru coniac, procedee de distilare. Niciun produs viticol nu poate deci să se bucure de o denumire de origine și de avantajele aferente, dacă nu provine cel puțin dintr-o arie de producție și din soiuri clar determinate..." Elementele
Civilizatia vinului by Jean-François Gautier () [Corola-publishinghouse/Science/915_a_2423]
-
vest, drumul vinului s-a intersectat cu cele ale civilizațiilor Lumilor Vechi și Noi. Încă de la apariția lor, via și vinul și-au lăsat amprenta asupra geografiei și istoriei, mitologiilor și religiilor, științelor (ampelografie și oenologie) și tehnicilor (cules și vinificare) vitivinicole, artelor (pictură, sculptură, poezie) și tradițiilor, dar și asupra obiceiurilor alimentare și comerțului, dreptului și medicinei, contribuind, de-a lungul anilor, la modelarea unui anumit tip de societate: civilizația vinului. În acest sens, trebuie să îl menționăm pe zeul
Civilizatia vinului by Jean-François Gautier () [Corola-publishinghouse/Science/915_a_2423]
-
de Le cabaret de la dernière chance), în care Jack London povestește calvarul său de alcoolic. Această relatare, care a bulversat America, a influențat puternic opinia publică. 128 Podgoriile Statelor-Unite sunt compuse din producători de struguri (growers) și din beciurile de vinificare (wineries). Wineries sunt de multe ori importante structuri de vinificație al căror dinamism comercial și standarde calitative constituie trăsăturile esențiale. În ceea ce îi privește pe growers, aceștia sunt agricultori a căror activitate viticolă se limitează doar la producerea de struguri
Civilizatia vinului by Jean-François Gautier () [Corola-publishinghouse/Science/915_a_2423]
-
Numele și prenumele/Denumirea producătorului ................/(persoană fizică/juridică) 2. Domiciliul/Sediul producătorului: localitatea .........., str. ......... nr. ...., județul ......., telefon ....., fax ....., înmatriculat la registrul comerțului cu nr. .... din ....., reprezentat prin ....., având funcția de ...... 3. Declar că am obtinut în campania de recoltare și vinificare din acest an următoarele produse, conform anexelor: - anexă nr. 6.1 "Struguri" - anexă nr. 6.2 "Must" - anexă nr. 6.3 "Vin" (tras de pe drojdie) - anexă nr. 6.4 "Alte produse de origine vinicola" - anexă nr. 6.5 "Balanța vinului
ORDIN nr. 117 din 30 iunie 2000 privind aprobarea formularelor-tip pentru evidenta patrimoniului viticol, a producţiei vitivinicole şi a băuturilor alcoolice naturale. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/129924_a_131253]
-
2 "Must" - anexă nr. 6.3 "Vin" (tras de pe drojdie) - anexă nr. 6.4 "Alte produse de origine vinicola" - anexă nr. 6.5 "Balanța vinului" NOTĂ: a) Strugurii de masă care nu corespund consumului în stare proaspătă sunt destinați pentru vinificare, vinul rezultat fiind utilizat pentru consumul familial, distilare sau pentru prepararea oțetului, si se înregistrează în anexa nr. 6.4 la rândul "Vin pentru industrializare". ... b) Producția de struguri, must și cantitatea de vin rezultată se completează pentru fiecare podgorie
ORDIN nr. 117 din 30 iunie 2000 privind aprobarea formularelor-tip pentru evidenta patrimoniului viticol, a producţiei vitivinicole şi a băuturilor alcoolice naturale. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/129924_a_131253]
-
recunoscute pentru producerea vinurilor, pe soiuri, parcele, suprafețe; ... d) producțiile maxime de struguri și de vin ce pot fi obținute, pe categorii de calitate și soiuri; ... e) locurile și unitățile în care se realizează diferitele faze ale procesului tehnologic de vinificare. Aceste autorizații se actualizează ori de câte ori intervin modificări ale condițiilor de producere a strugurilor și vinurilor. (3) Autorizațiile de producători de vinuri cu denumire de origine se eliberează de ONDOV în baza cererilor întocmite de deținătorii plantațiilor viticole îndreptățite să producă
REGULAMENT din 20 decembrie 2000 de aplicare a Legii viei şi vinului nr. 67/1997. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/132200_a_133529]
-
cererilor întocmite de deținătorii plantațiilor viticole îndreptățite să producă astfel de vinuri. Aceste cereri se reînnoiesc ori de câte ori se produc modificări ale plantațiilor - suprafețe noi intrate în producție, defrișări - sau în legătură cu locul în care se realizează diferitele faze ale procesului de vinificare. ... (4) Autorizațiile de producători de vinuri cu denumire de origine pot fi acordate, în nume colectiv, și producătorilor de vinuri autorizați care realizează vinificarea strugurilor preluați de la cultivatorii de vită de vie situați în arealele destinate producerii vinurilor respective și
REGULAMENT din 20 decembrie 2000 de aplicare a Legii viei şi vinului nr. 67/1997. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/132200_a_133529]
-
intrate în producție, defrișări - sau în legătură cu locul în care se realizează diferitele faze ale procesului de vinificare. ... (4) Autorizațiile de producători de vinuri cu denumire de origine pot fi acordate, în nume colectiv, și producătorilor de vinuri autorizați care realizează vinificarea strugurilor preluați de la cultivatorii de vită de vie situați în arealele destinate producerii vinurilor respective și care dețin plantațiile ce corespund condițiilor stabilite prin deciziile menționate la art. 57. În acest caz autorizațiile pot fi acordate numai pe baza contractelor
REGULAMENT din 20 decembrie 2000 de aplicare a Legii viei şi vinului nr. 67/1997. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/132200_a_133529]
-
producătorii de struguri și de vinuri vor depune la oficiul teritorial al ONDOV o declarație de recolta pentru luarea în evidență a vinurilor considerate apte să evolueze că vinuri cu denumire de origine. 3. După cel mult 6 luni de la vinificare vinurile luate în evidență în baza declarațiilor de recolta vor fi supuse aprecierii organoleptice și unor analize sumare de laborator. Probele trimise pentru analiză vor fi furnizate de producătorii de vinuri, pe răspunderea lor, ele reprezentând vinuri lotizate pe tipuri
REGULAMENT din 20 decembrie 2000 de aplicare a Legii viei şi vinului nr. 67/1997. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/132200_a_133529]
-
celorlalte băuturi provenite din must și vin vor fi stabilite prin ordin al ministrului agriculturii și alimentației, care va fi publicat în Monitorul Oficial al României, Partea I. ... Articolul 75 Persoanele sau agenții economici din străinătate care cumpără struguri pentru vinificare, produși în condițiile stabilite pentru obținerea de vinuri cu denumire de origine, si care doresc să le valorifice sub denumirea respectivă trebuie să execute vinificarea, până la obținerea vinului finit, într-un centru de vinificare din România, în condițiile legii. Articolul
REGULAMENT din 20 decembrie 2000 de aplicare a Legii viei şi vinului nr. 67/1997. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/132200_a_133529]
-
României, Partea I. ... Articolul 75 Persoanele sau agenții economici din străinătate care cumpără struguri pentru vinificare, produși în condițiile stabilite pentru obținerea de vinuri cu denumire de origine, si care doresc să le valorifice sub denumirea respectivă trebuie să execute vinificarea, până la obținerea vinului finit, într-un centru de vinificare din România, în condițiile legii. Articolul 76 Din strugurii pentru vinificare exportați ca atare nu se pot produce vinuri cu denumire de origine. Secțiunea a III-a Ambalarea și etichetarea Articolul
REGULAMENT din 20 decembrie 2000 de aplicare a Legii viei şi vinului nr. 67/1997. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/132200_a_133529]
-
din străinătate care cumpără struguri pentru vinificare, produși în condițiile stabilite pentru obținerea de vinuri cu denumire de origine, si care doresc să le valorifice sub denumirea respectivă trebuie să execute vinificarea, până la obținerea vinului finit, într-un centru de vinificare din România, în condițiile legii. Articolul 76 Din strugurii pentru vinificare exportați ca atare nu se pot produce vinuri cu denumire de origine. Secțiunea a III-a Ambalarea și etichetarea Articolul 77 Prin punerea în consum a vinurilor și a
REGULAMENT din 20 decembrie 2000 de aplicare a Legii viei şi vinului nr. 67/1997. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/132200_a_133529]
-
pentru obținerea de vinuri cu denumire de origine, si care doresc să le valorifice sub denumirea respectivă trebuie să execute vinificarea, până la obținerea vinului finit, într-un centru de vinificare din România, în condițiile legii. Articolul 76 Din strugurii pentru vinificare exportați ca atare nu se pot produce vinuri cu denumire de origine. Secțiunea a III-a Ambalarea și etichetarea Articolul 77 Prin punerea în consum a vinurilor și a celorlalte băuturi pe bază de must și vin sub forma îmbuteliată
REGULAMENT din 20 decembrie 2000 de aplicare a Legii viei şi vinului nr. 67/1997. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/132200_a_133529]
-
denumire de origine; ... d) eliberează autorizații de producător de vinuri și de alte produse vitivinicole cu denumire de origine, în baza cererilor întocmite de deținătorii plantațiilor viticole îndreptățiți să producă astfel de băuturi sau de producătorii de vinuri care realizează vinificarea strugurilor preluați de la cultivatorii de vită de vie, care dețin astfel de plantații; ... e) eliberează certificate de atestare a dreptului de comercializare a vinurilor și a altor produse vitivinicole cu denumire de origine, în baza verificărilor efectuate în legătură cu respectarea normelor
REGULAMENT din 20 decembrie 2000 de aplicare a Legii viei şi vinului nr. 67/1997. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/132200_a_133529]
-
intensificarea punerii în valoare a potențialului de producție; ... b) orientarea producției spre produse mai adaptate la cerințele pieței și la gusturile și aspirațiile consumatorilor, îndeosebi pentru calitatea produselor și protecția mediului; ... c) ameliorarea calității produselor în toate stadiile de producție, vinificare și comercializare; ... d) limitarea folosirii substanțelor fitosanitare și a altor substanțe care afectează calitatea produselor, protecția solului și a apei; ... e) valorificarea vinurilor și a altor băuturi pe bază de must și vin de calitate cu denumire de origine controlată
LEGE nr. 244 din 29 aprilie 2002 (**republicată**)(*actualizată*) viei şi vinului în sistemul organizării comune a pieţei vitivinicole**). In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/142087_a_143416]
-
de relief relativ asemănătoare, precum și prin direcții de producție și sortimente apropiate. 4. Podgoria este o unitate teritorială naturală și tradițională, caracterizată prin condiții specifice de climă, sol și relief, prin solurile cultivate, prin metodele de cultură și procedeele de vinificare folosite, care, în ansamblu, conduc la obținerea unor producții de struguri și vinuri cu însușiri specifice. 5. Centrul viticol este teritoriul care cuprinde plantațiile viticole din una sau mai multe localități, care face sau nu face parte integrantă dintr-o
LEGE nr. 244 din 29 aprilie 2002 (**republicată**)(*actualizată*) viei şi vinului în sistemul organizării comune a pieţei vitivinicole**). In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/142087_a_143416]
-
din folie de polietilena. Articolul 10 Pentru producerea vinurilor cu denumire de origine se vor folosi practici oenologice tradiționale și autorizate care asigură păstrarea însușirilor de naturalețe și tipicitate ale vinurilor. Este interzisă utilizarea următoarelor procedee: - folosirea preselor continue la vinificarea în alb (în cazul unităților dotate cu prese continue se admite numai folosirea mustului ravac obținut la scurgatoare); depășirea, la vinificarea în alb, a randamentului în must de 72%, indiferent de tipul preselor; - aplicarea tratamentului termic al mustuielii în producerea
NORME METODOLOGICE din 28 ianuarie 2003 pentru producerea şi comercializarea vinurilor cu denumire de origine. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/148322_a_149651]
-
care asigură păstrarea însușirilor de naturalețe și tipicitate ale vinurilor. Este interzisă utilizarea următoarelor procedee: - folosirea preselor continue la vinificarea în alb (în cazul unităților dotate cu prese continue se admite numai folosirea mustului ravac obținut la scurgatoare); depășirea, la vinificarea în alb, a randamentului în must de 72%, indiferent de tipul preselor; - aplicarea tratamentului termic al mustuielii în producerea vinurilor roșii; - folosirea altor practici oenologice decât a celor admise prin normele metodologice pentru aplicarea Legii nr. 244/2002 . Articolul 11
NORME METODOLOGICE din 28 ianuarie 2003 pentru producerea şi comercializarea vinurilor cu denumire de origine. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/148322_a_149651]
-
pentru obținerea vinurilor respective. Autorizațiile de producători de vinuri cu denumire de origine Articolul 15 În baza deciziilor menționate se acordă proprietarilor care dețin plantații apte de a produce vinuri cu denumire de origine, în unele situații și unităților de vinificare în care se realizează prelucrarea strugurilor, dreptul de a produce astfel de vinuri, respectiv de struguri destinați producerii lor, consemnat prin autorizații de producător de vinuri cu denumire de origine. Față de modul în care se realizează producțiile de struguri și
NORME METODOLOGICE din 28 ianuarie 2003 pentru producerea şi comercializarea vinurilor cu denumire de origine. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/148322_a_149651]
-
se realizează producțiile de struguri și de vinuri apar următoarele posibilități de întocmire a autorizațiilor de producător de vinuri cu denumire de origine: a) autorizații acordate agenților economici care dețin plantații viticole și realizează prelucrarea strugurilor în unități proprii de vinificare; ... b) autorizații acordate unităților de vinificație care realizează prelucrarea strugurilor preluați de la cultivatorii de vită de vie, care au decizii privind acordarea dreptului de producere a vinurilor cu denumire de origine. ... Articolul 16 Autorizațiile de producător de vinuri cu denumire
NORME METODOLOGICE din 28 ianuarie 2003 pentru producerea şi comercializarea vinurilor cu denumire de origine. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/148322_a_149651]
-
producerea vinurilor cu denumire de origine (soiuri, parcele, suprafețe); ... e) producțiile de struguri și de vin ce pot fi obținute, pe categorii de calitate și soiuri; ... f) locurile și unitățile în care se realizează diferitele faze ale procesului tehnologic de vinificare. Autorizațiile de producător de vinuri cu denumire de origine se eliberează de ONDOV, în baza cererilor întocmite de deținătorii plantațiilor viticole îndreptățite să producă astfel de vinuri. Autorizațiile se actualizează, iar cererile se reînnoiesc ori de câte ori intervin modificări în apartenența și
NORME METODOLOGICE din 28 ianuarie 2003 pentru producerea şi comercializarea vinurilor cu denumire de origine. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/148322_a_149651]
-
baza cererilor întocmite de deținătorii plantațiilor viticole îndreptățite să producă astfel de vinuri. Autorizațiile se actualizează, iar cererile se reînnoiesc ori de câte ori intervin modificări în apartenența și structura plantațiilor sau în legătură cu locul în care se realizează diferitele faze ale procesului de vinificare. Autorizațiile de producător de vinuri cu denumire de origine se întocmesc potrivit modelului din anexă nr. 2, iar cererile pentru acordarea autorizației de producător de vinuri cu denumire de origine se întocmesc potrivit modelului din anexă nr. 3. În vederea eliberării
NORME METODOLOGICE din 28 ianuarie 2003 pentru producerea şi comercializarea vinurilor cu denumire de origine. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/148322_a_149651]
-
doilea la inspectoratul teritorial al ONDOV, ca document justificativ al eliberării autorizației de producător de vinuri cu denumire de origine. Articolul 17 Autorizațiile de producător de vinuri cu denumire de origine pot fi acordate și producătorilor de vinuri care realizează vinificarea strugurilor preluați de la cultivatorii de vită de vie situați în arealele delimitate pentru denumirile respective și care dețin plantații autorizate ce corespund condițiilor stabilite prin prezentele norme metodologice și prin deciziile menționate la art. 14. Eliberarea acestor autorizații se face
NORME METODOLOGICE din 28 ianuarie 2003 pentru producerea şi comercializarea vinurilor cu denumire de origine. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/148322_a_149651]
-
Dacă strugurii se adresează mai multor denumiri de origine, evidență lor se va ține pe registre separate, iar prelucrarea strugurilor, fermentarea musturilor și depozitarea vinurilor vor fi făcute separat, pe denumiri de origine. d) La încheierea campaniei de cules și vinificare registrul de evidență a strugurilor predați la crama pentru producerea vinurilor cu denumire de origine va fi verificat și parafat de inspectorul teritorial al ONDOV. Inspectorul teritorial al ONDOV va face verificări și în cursul campaniei de vinificare, urmărind respectarea
NORME METODOLOGICE din 28 ianuarie 2003 pentru producerea şi comercializarea vinurilor cu denumire de origine. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/148322_a_149651]
-
cules și vinificare registrul de evidență a strugurilor predați la crama pentru producerea vinurilor cu denumire de origine va fi verificat și parafat de inspectorul teritorial al ONDOV. Inspectorul teritorial al ONDOV va face verificări și în cursul campaniei de vinificare, urmărind respectarea condițiilor de recepție a strugurilor și de completare a registrului. ... e) Situația finală a strugurilor primiți la crama pentru producerea de vinuri cu denumire de origine se consemnează într-un proces-verbal încheiat în 3 exemplare (unul pentru unitatea
NORME METODOLOGICE din 28 ianuarie 2003 pentru producerea şi comercializarea vinurilor cu denumire de origine. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/148322_a_149651]