2,916 matches
-
E 352 (îi) MALAT ACID DE CALCIU Sinonime Sare monocalcică a acidului DL-malic Definiție │ Denumire chimică │DL-malat monocalcic, 2DL-hidrosuccinat │monocalcic Formulă chimică │[C(4)H(5)O(5)]2Ca Compoziție │Conținut nu mai puțin de 97,5 % raportat la │substanța anhidră Descriere │Pulbere albă Identificare │ A. Teste pozitive pentru acid │ 1,2-dicar- boxilic și calciu B. Formarea colorantului azoic │Pozitivă Puritate │ Pierdere la uscare Nu mai mult de 2 % (110°C, 3h) Acid maleic Nu mai mult de 0,05 % Acid
ORDIN nr. 192 din 19 februarie 2009 pentru modificarea Normelor privind aditivii alimentari destinaţi utilizării în produsele alimentare pentru consum uman, aprobate prin Ordinul ministrului sănătăţii şi familiei şi al ministrului agriculturii, alimentaţiei şi pădurilor nr. 438 / 295/2002. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/214606_a_215935]
-
mg/kg E 356 ADIPAT DE SODIU Definiție Denumirea chimică │Adipat de sodiu Iesce │231-293-5 Formula chimică │C(6)H(8)Na(2)O(4) Masa moleculară │190,11 Compoziție │Conținut nu mai puțin de 99,0 % (raportat la │substanța anhidră) Descriere │Cristale albe inodore sau pulbere cristalină Identificare │ A. Intervalul de topire │151°C-152°C (pentru acidul adipic) B. Solubilitate │Aproximativ 50 g/100 ml apă (20°C) C. Test pozitiv pentru sodiu │ Puritate │ Apă Nu mai mult de
ORDIN nr. 192 din 19 februarie 2009 pentru modificarea Normelor privind aditivii alimentari destinaţi utilizării în produsele alimentare pentru consum uman, aprobate prin Ordinul ministrului sănătăţii şi familiei şi al ministrului agriculturii, alimentaţiei şi pădurilor nr. 438 / 295/2002. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/214606_a_215935]
-
1 mg/kg E 357 ADIPAT DE POTASIU Definiție Denumirea chimică │Adipat de potasiu Iesce │242-838-1 Formula chimică │C(6)H(8)K(2)O(4) Masa moleculară │222,32 Compoziție │Conținut de cel puțin 99,0 % (raportat la │substanța anhidră) Descriere │Cristale albe inodore sau pulbere cristalină Identificare │ A. Intervalul de topire │151°C-152°C (pentru acidul adipic) B. Solubilitate │Aproximativ 60 g/100 ml apă (20°C) C. Test pozitiv pentru potasiu │ Puritate │ Apă Nu mai mult de
ORDIN nr. 192 din 19 februarie 2009 pentru modificarea Normelor privind aditivii alimentari destinaţi utilizării în produsele alimentare pentru consum uman, aprobate prin Ordinul ministrului sănătăţii şi familiei şi al ministrului agriculturii, alimentaţiei şi pădurilor nr. 438 / 295/2002. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/214606_a_215935]
-
disodic de calciu │(etilendinitrilo) tetraacetat disodic de calciu Iesce │200-529-9 Formulă chimică │C(10)H(12)O(8)CaN(2)Na(2) x 2H(2)O Masă moleculară │410,31 Compoziție │Conținut nu mai puțin de 97 % raportat la │substanța anhidră Descriere │Granule albe, inodore, cristaline sau pulbere │albă spre aproape albă, ușor higroscopică Identificare │ A. Teste pozitive pentru sodiu și │ calciu B. Activitatea de chelare a ionilor │ de metal pozitivi │ C. pH-ul unei soluții 1 % între │ 6,5 și
ORDIN nr. 192 din 19 februarie 2009 pentru modificarea Normelor privind aditivii alimentari destinaţi utilizării în produsele alimentare pentru consum uman, aprobate prin Ordinul ministrului sănătăţii şi familiei şi al ministrului agriculturii, alimentaţiei şi pădurilor nr. 438 / 295/2002. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/214606_a_215935]
-
cu ajutorul alcalului │diluat provenind din varietățile naturale ale │diverselor specii de alge marine brune │(Phaeophyceae) Iesce │232-680-1 Formula chimică │[C(6)H(8)O(6)](n) Masă moleculară │10 000-600 000 (medie tipică) Compoziție │Acidul alginic degajă, raportat la substanța │anhidră, nu mai puțin de 20 % și nu mai mult de │23 % bioxid de carbon [CO(2)], echivalentul a cel │puțin 91 % și nu mai mult de 104,5 % acid │alginic [C(6)H(8)O(6)](n)(calculat pe baza
ORDIN nr. 192 din 19 februarie 2009 pentru modificarea Normelor privind aditivii alimentari destinaţi utilizării în produsele alimentare pentru consum uman, aprobate prin Ordinul ministrului sănătăţii şi familiei şi al ministrului agriculturii, alimentaţiei şi pădurilor nr. 438 / 295/2002. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/214606_a_215935]
-
în final virează în violet │intens. Puritate │ pH-ul unei suspensii de 3 % Între 2,0 - 3,5 Pierdere la uscare Nu mai mult de 15 % (105°C, 4 ore) Cenușă sulfatată │Nu mai mult de 8 % raportat la substanță anhidră Hidroxid de sodiu (soluție 1 M) Nu mai mult de 2 % raportat la substanță anhidră │insolubilă Arsenic Nu mai mult de 3 mg/kg Plumb Nu mai mult de 5 mg/kg Mercur Nu mai mult de 1 mg/kg
ORDIN nr. 192 din 19 februarie 2009 pentru modificarea Normelor privind aditivii alimentari destinaţi utilizării în produsele alimentare pentru consum uman, aprobate prin Ordinul ministrului sănătăţii şi familiei şi al ministrului agriculturii, alimentaţiei şi pădurilor nr. 438 / 295/2002. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/214606_a_215935]
-
0 - 3,5 Pierdere la uscare Nu mai mult de 15 % (105°C, 4 ore) Cenușă sulfatată │Nu mai mult de 8 % raportat la substanță anhidră Hidroxid de sodiu (soluție 1 M) Nu mai mult de 2 % raportat la substanță anhidră │insolubilă Arsenic Nu mai mult de 3 mg/kg Plumb Nu mai mult de 5 mg/kg Mercur Nu mai mult de 1 mg/kg Cadmiu │Nu mai mult de 1 mg/kg Metale grele (exprimate în Pb) Nu mai
ORDIN nr. 192 din 19 februarie 2009 pentru modificarea Normelor privind aditivii alimentari destinaţi utilizării în produsele alimentare pentru consum uman, aprobate prin Ordinul ministrului sănătăţii şi familiei şi al ministrului agriculturii, alimentaţiei şi pădurilor nr. 438 / 295/2002. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/214606_a_215935]
-
Salmonella │Negativ în 10 g E 401 ALGINAT DE SODIU Definiție │ Denumire chimică │Sare sodică a acidului alginic Formula chimică │[C(6)H(7)NaO(6)](n) Masă moleculară │10 000-600 000 (medie tipică) Compoziție Degajă, raportat la substan��a anhidră, cel puțin │18 % și cel mult 21 % bioxid de carbon │[CO(2)], echivalentul a cel puțin 90,8 % și a │cel mult 106,0 % alginat de sodiu (calculat pe │baza greutății echivalente de 222) Descriere │Pulbere granulară sau fibroasă de
ORDIN nr. 192 din 19 februarie 2009 pentru modificarea Normelor privind aditivii alimentari destinaţi utilizării în produsele alimentare pentru consum uman, aprobate prin Ordinul ministrului sănătăţii şi familiei şi al ministrului agriculturii, alimentaţiei şi pădurilor nr. 438 / 295/2002. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/214606_a_215935]
-
calculat pe │baza greutății echivalente de 222) Descriere │Pulbere granulară sau fibroasă de culoare │alb-gălbuie, aproape inodoră Identificare │ A. Nu mai mult de 15 % (105°C, 4 ore) Substanță insolubilă în apă │Nu mai mult de 2 % raportat la substanță anhidră Arsenic │Nu mai mult de 3 mg/kg Plumb Nu mai mult de 5 mg/kg Mercur Nu mai mult de 1 mg/kg Cadmiu │Nu mai mult de 1 mg/kg Metale grele (exprimate în Pb) Nu mai mult
ORDIN nr. 192 din 19 februarie 2009 pentru modificarea Normelor privind aditivii alimentari destinaţi utilizării în produsele alimentare pentru consum uman, aprobate prin Ordinul ministrului sănătăţii şi familiei şi al ministrului agriculturii, alimentaţiei şi pădurilor nr. 438 / 295/2002. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/214606_a_215935]
-
de Salmonella │Negativ în 10 g E 402 ALGINAT DE POTASIU Definiție │ Denumire chimică │Sare potasică a acidului alginic Formula chimică │[C(6)H(7)KO(6)](n) Masa moleculară │10 000-600 000 (media tipică) Compoziție │Degajă, raportat la substanța anhidră, nu mai │puțin de 16,5 % și nu mai mult de 19,5 bioxid de �� │carbon [CO(2)], echivalentul a cel puțin 89,2 % │și a nu mai mult de 105,5 % alginat de potasiu │(calculat pe baza greutății echivalente
ORDIN nr. 192 din 19 februarie 2009 pentru modificarea Normelor privind aditivii alimentari destinaţi utilizării în produsele alimentare pentru consum uman, aprobate prin Ordinul ministrului sănătăţii şi familiei şi al ministrului agriculturii, alimentaţiei şi pădurilor nr. 438 / 295/2002. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/214606_a_215935]
-
calculat pe baza greutății echivalente de 238) Descriere │Pulbere granulară sau fibroasă de culoare │alb-gălbuie, aproape inodoră Identificare │ A. Nu mai mult de 15 % (105°C, 4 ore) Substanță insolubilă în apă │Nu mai mult de 2 % raportat la substanță anhidră Arsenic │Nu mai mult de 3 mg/kg Plumb Nu mai mult de 5 mg/kg Mercur Nu mai mult de 1 mg/kg Cadmiu │Nu mai mult de 1 mg/kg Metale grele (exprimate în Pb) Nu mai mult
ORDIN nr. 192 din 19 februarie 2009 pentru modificarea Normelor privind aditivii alimentari destinaţi utilizării în produsele alimentare pentru consum uman, aprobate prin Ordinul ministrului sănătăţii şi familiei şi al ministrului agriculturii, alimentaţiei şi pădurilor nr. 438 / 295/2002. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/214606_a_215935]
-
de Salmonella │Negativ în 10 g E 403 ALGINAT DE AMONIU Definiție │ Denumirea chimică │Sarea amoniacală a acidului alginic Formula chimică │[C(6)H(11)NO(6)](n) Masă moleculară │10 000-600 000 (medie tipică) Compoziție │Degajă, raportat la substanță anhidră, nu mai │puțin de 18 % și nu mai mult de 21 % bioxid de │carbon [CO(2)], echivalentul a cel puțin 88,7 % │și a nu mai mult de 103,6 % alginat de amoniu │(calculat pe baza greutății echivalente de 217
ORDIN nr. 192 din 19 februarie 2009 pentru modificarea Normelor privind aditivii alimentari destinaţi utilizării în produsele alimentare pentru consum uman, aprobate prin Ordinul ministrului sănătăţii şi familiei şi al ministrului agriculturii, alimentaţiei şi pădurilor nr. 438 / 295/2002. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/214606_a_215935]
-
amoniu și │ acidul alginic │ Puritate │ Pierdere la uscare Nu mai mult de 15 % (105°C, 4 ore) Cenușă sulfatată │Nu mai mult de 7 % raportat la substanță uscată Substanță insolubilă în apă Nu mai mult de 2 % raportat la substanță anhidră Arsenic │Nu mai mult de 3 mg/kg Plumb Nu mai mult de 5 mg/kg Mercur Nu mai mult de 1 mg/kg Cadmiu │Nu mai mult de 1 mg/kg Metale grele Nu mai mult de 20 mg
ORDIN nr. 192 din 19 februarie 2009 pentru modificarea Normelor privind aditivii alimentari destinaţi utilizării în produsele alimentare pentru consum uman, aprobate prin Ordinul ministrului sănătăţii şi familiei şi al ministrului agriculturii, alimentaţiei şi pădurilor nr. 438 / 295/2002. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/214606_a_215935]
-
ALGINAT DE CALCIU Sinonime │Sare calcică a alginatului Definiție │ Denumire chimică │Sare calcică a acidului alginic Formula chimică │[C(6)H(7)Ca(1/2)O(6)](n) Masă moleculară │10 000-600 000 (media tipică) Compoziție │Degajă, raportat la substanță anhidră, nu mai │puțin de 18 % și nu mai mult de 21 % bioxid │de carbon [CO(2)], echivalentul a cel puțin │89,6 % și a nu mai mult de 104,5 % alginat de │calciu (calculat pe baza greutății echivalente │de 219
ORDIN nr. 192 din 19 februarie 2009 pentru modificarea Normelor privind aditivii alimentari destinaţi utilizării în produsele alimentare pentru consum uman, aprobate prin Ordinul ministrului sănătăţii şi familiei şi al ministrului agriculturii, alimentaţiei şi pădurilor nr. 438 / 295/2002. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/214606_a_215935]
-
compoziție variabilă în funcție de gradul de │esterificare și de procentul de grupe de │carboxili liberi și neutralizați din moleculă Formula chimică │[C(9)H(14)O(7)](n) (esterificat) Masă moleculară │10 000-600 000 (medie tipică) Compoziție │Degajă, raportat la substanță anhidră, nu mai │puțin de 16 % și nu mai mult de 20 % bioxid │de carbon [CO(2)] Descriere │Pulbere granulară sau fibroasă de culoare │alb-gălbuie, aproape inodoră �� Identificare A. Test pozitiv pentru propan-1,2 │ -diol și acidul alginic după │ hidroliză │ Puritate
ORDIN nr. 192 din 19 februarie 2009 pentru modificarea Normelor privind aditivii alimentari destinaţi utilizării în produsele alimentare pentru consum uman, aprobate prin Ordinul ministrului sănătăţii şi familiei şi al ministrului agriculturii, alimentaţiei şi pădurilor nr. 438 / 295/2002. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/214606_a_215935]
-
4 ore) Conținut total de propan-1,2-diol Nu mai puțin de 15 % și nu mai mult de 45 % Conținut de propan-1,2-diol liber Nu mai mult de 15 % Substanță insolubilă în apă Nu mai mult de 2 % raportat la substanță anhidră Arsenic │Nu mai mult de 3 mg/kg Plumb Nu mai mult de 5 mg/kg Mercur Nu mai mult de 1 mg/kg Cadmiu │Nu mai mult de 1 mg/kg Metale grele (exprimate în Pb) Nu mai mult
ORDIN nr. 192 din 19 februarie 2009 pentru modificarea Normelor privind aditivii alimentari destinaţi utilizării în produsele alimentare pentru consum uman, aprobate prin Ordinul ministrului sănătăţii şi familiei şi al ministrului agriculturii, alimentaţiei şi pădurilor nr. 438 / 295/2002. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/214606_a_215935]
-
de dextroză și maltodextrine sau sucroză Identificare A. Solubilitate │Insolubil în apă rece; solubil în apă fierbinte Puritate │ Pierdere la uscare Nu mai mult de 22 % (105°C, 5 ore) Cenușă Nu mai mult de 6,5 % raportat la substanță │anhidră determinată la 550°C Cenușă insolubilă în acid │Nu mai mult de 0,5 %, determinată la 550°C, (insolubilă în acid clorhidric │raportat la substanță anhidră aproximativ 3N) │ Substanță insolubile (în apă caldă) Nu mai mult de 1,0 % Amidon
ORDIN nr. 192 din 19 februarie 2009 pentru modificarea Normelor privind aditivii alimentari destinaţi utilizării în produsele alimentare pentru consum uman, aprobate prin Ordinul ministrului sănătăţii şi familiei şi al ministrului agriculturii, alimentaţiei şi pădurilor nr. 438 / 295/2002. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/214606_a_215935]
-
105°C, 5 ore) Cenușă Nu mai mult de 6,5 % raportat la substanță │anhidră determinată la 550°C Cenușă insolubilă în acid │Nu mai mult de 0,5 %, determinată la 550°C, (insolubilă în acid clorhidric │raportat la substanță anhidră aproximativ 3N) │ Substanță insolubile (în apă caldă) Nu mai mult de 1,0 % Amidon │Nedetectabil prin metoda următoare: la o │soluție 1 la 10 de probă se adaugă câteva │picături de soluție de iod. Nu se produce │colorarea în albastru
ORDIN nr. 192 din 19 februarie 2009 pentru modificarea Normelor privind aditivii alimentari destinaţi utilizării în produsele alimentare pentru consum uman, aprobate prin Ordinul ministrului sănătăţii şi familiei şi al ministrului agriculturii, alimentaţiei şi pădurilor nr. 438 / 295/2002. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/214606_a_215935]
-
albastru Gelatina și alte proteine Se dizolvă aproximativ 1 g de agar în 100 ml │apă fierbinte și se lasă să se răcească până la │aproximativ 50°C. La 5 ml soluție se adaugă │5 ml soluție de trinitrofenol (1g trinitrofenol │anhidru/100ml apă fierbinte). Nu apare │turbiditate în 10 minute Absorbția apei Se introduc 5 g de agar într-un cilindru │gradat de 100 ml, se completează până la │semn cu apă, se amestecă și se lasă în │repaus la 25°C
ORDIN nr. 192 din 19 februarie 2009 pentru modificarea Normelor privind aditivii alimentari destinaţi utilizării în produsele alimentare pentru consum uman, aprobate prin Ordinul ministrului sănătăţii şi familiei şi al ministrului agriculturii, alimentaţiei şi pădurilor nr. 438 / 295/2002. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/214606_a_215935]
-
de hexoză, alături de acid �� │D-glucuronic și acid piruvic și se prepară sub │formă de săruri de sodiu, potasiu sau calciu. Soluțiile sale sunt neutre Masă moleculară │Aproximativ 1 000 000 Iesce │234-394-2 Compoziție │Generează, raportat la substanța în stare �� │anhidră, nu mai puțin de 4,2 % și nu mai mult de │5 % CO(2) care corespunde la 91 % - 108 % gumă de │xantan Descriere │Pulbere de culoare crem Identificare │ A. Insolubilă în etanol Puritate │ Pierderi prin deshidratare Nu mai mult de
ORDIN nr. 192 din 19 februarie 2009 pentru modificarea Normelor privind aditivii alimentari destinaţi utilizării în produsele alimentare pentru consum uman, aprobate prin Ordinul ministrului sănătăţii şi familiei şi al ministrului agriculturii, alimentaţiei şi pădurilor nr. 438 / 295/2002. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/214606_a_215935]
-
108 % gumă de │xantan Descriere │Pulbere de culoare crem Identificare │ A. Insolubilă în etanol Puritate │ Pierderi prin deshidratare Nu mai mult de 15 % (105°C, 21/2 ore) Cenușă totală Nu mai mult de 16 %, raportat la greutatea în │stare anhidră, determinată la 650°C după uscare │la 105°C timp de patru ore Acid piruvic Nu mai puțin de 1,5 % Azot Nu mai mult de 1,5 mg/kg Etanol și propanol-2 Nu mai mult de 500 mg/kg
ORDIN nr. 192 din 19 februarie 2009 pentru modificarea Normelor privind aditivii alimentari destinaţi utilizării în produsele alimentare pentru consum uman, aprobate prin Ordinul ministrului sănătăţii şi familiei şi al ministrului agriculturii, alimentaţiei şi pădurilor nr. 438 / 295/2002. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/214606_a_215935]
-
consum uman cu modificările și completările ulterioare. E 422 GLICEROL Propan-1,2,3-triol Glicerol Trihidroxipropan Iesce │200-289-5 Formula chimică │C(3)H(8)0(3) Masă moleculară │92,10 Compoziție Conține nu mai puțin de 98 % glicerol raportat │la substanță anhidră Descriere Lichid siropos higroscopic incolor, limpede, │cu un ușor miros caracteristic, care nu este │nici înțepător, nici dezagreabil Identificare │ A. Formarea acroleinei la încălzire Se încălzesc câteva picături de probă într-o │eprubetă împreună cu 0,5 g de bisulfat de
ORDIN nr. 192 din 19 februarie 2009 pentru modificarea Normelor privind aditivii alimentari destinaţi utilizării în produsele alimentare pentru consum uman, aprobate prin Ordinul ministrului sănătăţii şi familiei şi al ministrului agriculturii, alimentaţiei şi pădurilor nr. 438 / 295/2002. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/214606_a_215935]
-
de mono și diesteri ai acidului │stearic comercial alimentar și de dioli de │polioxietilenă (cu o lungime medie de polimer de │aproximativ 40 unități de oxietilenă) cu │polialcool liber Compoziție Conținut nu mai puțin de 97,5 % raportat la │substanța anhidră Descriere │Fulgi de culoare crem sau solid de consistența │ceroasă la 25°C cu miros ușor Identificare A. Solubilitate │Solubil în apă, etanol, metanol și acetat de │etil. Insolubil în ulei mineral B. Interval de congelare │39°C-44°C
ORDIN nr. 192 din 19 februarie 2009 pentru modificarea Normelor privind aditivii alimentari destinaţi utilizării în produsele alimentare pentru consum uman, aprobate prin Ordinul ministrului sănătăţii şi familiei şi al ministrului agriculturii, alimentaţiei şi pădurilor nr. 438 / 295/2002. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/214606_a_215935]
-
aproximativ │20 moli de oxid de etilenă per mol de sorbitol │și anhidridele sale Compoziție Nu mai puțin de 70 % de grupe oxietilenice │echivalent a nu mai puțin de 97,3 % de │monolaurat de polioxietilenă (20) sorbitan │raportat la substanța anhidră Descriere │Lichid uleios de culoarea lămâii până la │chihlimbar la 25°C cu un ușor miros │caracteristic Identificare A. Solubilitate │Solubil în apă, etanol, metanol, acetat de etil │și dioxan. Insolubil în ulei mineral și eter de │petrol B. Spectru de
ORDIN nr. 192 din 19 februarie 2009 pentru modificarea Normelor privind aditivii alimentari destinaţi utilizării în produsele alimentare pentru consum uman, aprobate prin Ordinul ministrului sănătăţii şi familiei şi al ministrului agriculturii, alimentaţiei şi pădurilor nr. 438 / 295/2002. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/214606_a_215935]
-
aproximativ │20 moli de oxid de etilenă per mol de sorbitol │și anhidridele sale Compoziție Nu mai puțin de 65 % de grupe oxietilenice, │echivalent a nu mai puțin de 96,5 % de │monooleat de polioxietilenă (20) sorbitan │raportat la substanța anhidră Descriere │Lichid uleios de culoarea lămâii până la │chihlimbar la 25°C cu un ușor miros │caracteristic Identificare A. Solubilitate │Solubil în apă, etanol, metanol, acetat de etil │și toluen. Insolubil în ulei mineral și eter de │petrol B. Spectru de
ORDIN nr. 192 din 19 februarie 2009 pentru modificarea Normelor privind aditivii alimentari destinaţi utilizării în produsele alimentare pentru consum uman, aprobate prin Ordinul ministrului sănătăţii şi familiei şi al ministrului agriculturii, alimentaţiei şi pădurilor nr. 438 / 295/2002. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/214606_a_215935]