965 matches
-
pe un platou un rând de salată verde, un rând de gogoșari tăiați cubulețe, un rând de ceapă verde, un rând de ridichi roșii, un rând de varză tocată mărunt, un rând de morcov ras pe răzătoare, un rând de codițe de usturoi, un rând de roșii și câteva rondele de praz. La sfârșit se stropesc cu sare, oțet și piper, după care se decorează cu măsline și maioneză, după gust. SALATĂ DE CRUDITĂȚI (2) Pe un pat de varză tocată
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
pe ambele părți până își schimbă culoarea. Ungem o tavă pentru cuptor cu puțin unt, aranjăm bucățile de carne pe care apoi o dăm la cuptorul încins timp de 20 de minute. Între timp, facem o pastă din brânză topită, codițele de la ceapa verde și mărarul tocat fin. Tocăm restul de ceapă și ciupercile, călim în tigaie cu restul de unt și sosul de tomate, sare, piper, iar la urmă adăugăm usturoiul tocat mărunt. Curățăm cartofii de coajă, apoi cu o
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
de șampanie ca să stea purcelul drept, apoi încingem cuptorul, ungem purcelul cu ulei și dăm la copt, timp de două ore, până la două ore și jumătate. Din când în când scoatem și mai ungem cu ulei. Ca să nu se ardă codița și urechile, le învelim cu hârtie sau cu folie de staniol unsă cu ulei. La final, se servește cald sau rece. RULADĂ DE PORC 1,5 kg mușchi de porc, 3 morcovi, 200 g cabanos, 200 g slănină, 5 ouă
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
linguri de ulei de măsline, două linguri de zeamă de lămâie, sare, un vârf de cuțit de zahăr. Spaghetele se fierb în apă cu sare timp de nouă minute. Le scurgem, clătim la jet de apă rece. Brocolli se taie codiță groasă și se fierb timp de zece minute în apă sărată, apoi se scurg. Într-o tigaie punem 75 ml de ulei în care călim zece căței de usturoi. Scoatem usturoiul deoparte și în uleiul rămas punem spaghetele și brocolli
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
UMPLUTE CU GEM, BRÂNZĂ ȘI BEZEA Umplutura se face din 12 mere potrivite, 12 bucăți de miez de nucă, 12 lingurițe de gem și 2 albușuri bătute bezea cu 125 g zahăr tos. Se spală merele și se scobesc pe la codiță cu un vârf de cuțit, apoi, în fiecare măr scobit, se pune o bucată de miez de nucă și o linguriță de gem. Se pun în tavă tapetată cu zahăr ars caramel și se coc pe jumătate. Apoi se scot
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
o vanilie, un pachet de amoniac pentru prăjituri (Dr. Oetker), 6 albușuri bătute spumă, puțină sare și 2 ½ căni de făină. Aceasta este o rețetă nemțească. Punem în tava tapetată cu ulei și făină compoziția peste care adăugăm segmente din codițe de rabarbar, apoi dăm la cuptor, timp de 45 de minute. După ce s-a copt, pudrăm cu zahăr și tăiem sub formă de pătrate sau romburi. Este o prăjitură gustoasă și aspectuoasă. După dorință, se poate orna cu frișcă. La
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
un platou, apoi, la final, le ornăm cu puțină frișcă. COMPOT DE RABARBAR Se pun la fiert 3 litri de apă cu 600 g zahăr și ½ de lămâie. Când clocotește apa, se adaugă o farfurie mare plină cu segmente din codițe de rabarbar. Se lasă timp de 2 minute să clocotească, apoi se adaugă o vanilie și se dă deoparte. Acest compot se servește rece, fiind foarte gustos și răcoritor. HALVA TURCEASCA 4 linguri mari de făină, 100 g unt proaspăt
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
an fără degradare. Dacă dorim să facem cocktail de ciocolată, punem la fiert în lapte 2 linguri de cacao, în rest, este aceeași compoziție. SIROP DE AFINE 4 kg afine și 5 kg zahăr, alcool Se pun afinele curățate de codițe și frunzulițe în borcane sub formă de straturi - un strat de afine, un strat de zahăr și tot așa, până se termină, ultimul strat trebuind să fie de zahăr. Se acoperă borcanele cu un tifon și le dăm la soare
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
4-5 cuișoare, scorțișoară, apoi se lasă să dea 2- 3 clocote, se acoperă și se lasă să stea timp de 10 minute, după care se servește. VISINATA 400 ml de alcool rafinat se pun peste 300 g vișine curățate de codiță, iar din 400 g zahăr și 300 ml apă se face un sirop, care se fierbe timp de 10 minute. După ce s-a răcit siropul, adăugăm în sirop alcoolul cu vișinele. Lăsăm la macerat timp de 5-6 săptămâni. ZMEURATA (LICHIOR
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
apă fierbinte și apoi le decojiți; * căpșunile nu se spală sub jet puternic de apă rece, ele se pun într-o strecurătoare și se trec încet sub jet de apă călduță, apoi se lasă la scurs și li se scot codițele; astfel, fructele nu se impregnează cu apă și gustul lor rămâne neschimbat; * pentru prăjituri, cele mai indicate sunt prunele brumării (alungite, cu aspect brumat); * ca să nu-și schimbe culoarea, fructele pentru salată se stropesc cu coniac și zeamă de lămâie
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
o sursă de joc ce-l practicasem cu agilitate, spre stupoarea veselă a micuțului Toderică, cu bale încă la gură, mucos și molâu: cățărați amândoi deasupra, eu aruncam ierburi cu spic lipicios pe spatele trecătorilor inocenți, care primeau astfel o codiță de toată frumusețea, ce se agita după cum pășeau ei mai mult sau mai puțin săltat; muream de râs, pe înfundate - să nu atragem atenția victimelor acestui atentat la demnitatea lor: agilitatea mea consta în a aplica buruiana la nivelul și
Memorii jurnale by Ion Negoitescu () [Corola-publishinghouse/Memoirs/1349_a_2742]
-
mari ale încăperilor,pierderi de căldură datorate elementelor de construcție cu inerție termică mică și temperaturilor scăzute înregistrate în perioadele reci ale anului. În privința dotărilor comerciale se poate constata, așa cum, de altfel, apreciau și V.Pasti, M. Miroiu și C. Codiță în” România-starea de fapt” (1997),că: „dezvoltarea comerțului și serviciilor în rural, după 1989, s-a mărginit până acum, în principal, la înmulțirea numărului de bufete și cârciumi,refăcând o structură de comerț și servicii astfel familiară satului românesc, dar
Monografia Geografică a Comunei Şipote by Ditot Creangă Liliana () [Corola-publishinghouse/Science/91874_a_92402]
-
CORĂBIOARE DE OU PE SOS DE SMÂNTÂNĂ 7 ouă fierte tari, 3 roșii mici tăiate în jumătăți, 3 măsline verzi, 3 măsline negre, 4 fire de busuioc, mărar, pătrunjel, 1⁄2 ardei roșu și 1⁄2 galben, sare, piper, 5 codițe de ceapă verde, 200 g smântână, 100 g iaurt, o lingură de ulei, o lingură de zeamă de lămâie Tocăm verdețurile, le condimentăm și le amestecăm cu smântâna, iaurtul, uleiul, oțetul și cu un ou strivit cu furculița. Turnăm acest
BUNĂTĂŢI BUCOVINENE by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Journalistic/537_a_874]
-
din condimente. Acest sos se servește rece, la pește, rasol, sparanghel și la conopidă fiartă. SOS CU BRÂNZĂ DE VACI ȘI VERDEAȚĂ 250 g brânză de vaci, o legătură de pătrunjel, 2 crenguțe de tarhon, 3-4 frunze de mentă, 2 codițe de ceapă verde, 2 roșii mici, zeama de la 1⁄2 de lămâie, sare și piper după gust Se opăresc roșiile, se curăță de coajă și se taie cubulețe, apoi se amestecă brânza cu sare, piper, zeama de lămâie, după care
BUNĂTĂŢI BUCOVINENE by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Journalistic/537_a_874]
-
pe un platou un rând de salată verde, un rând de gogoșari tăiați cubulețe, un rând de ceapă verde, un rând de ridichi roșii, un rând de varză tocată mărunt, un rând de morcov ras pe răzătoare, un rând de codițe de usturoi, un rând de roșii și câteva rondele de praz. La sfârșit se stropesc cu sare, oțet și piper, după care se decorează cu măsline și maioneză, după gust. S ALATĂ DE CRUDITĂȚI (2) Pe un pat de varză
BUNĂTĂŢI BUCOVINENE by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Journalistic/537_a_874]
-
pe ambele părți până își schimbă culoarea. Ungem o tavă pentru cuptor cu puțin unt, aranjăm bucățile de carne pe care apoi o dăm la cuptorul încins timp de 20 de minute. Între timp, facem o pastă din brânză topită, codițele de la ceapa verde și mărarul tocat fin. Tocăm restul de ceapă și ciupercile, călim în tigaie cu restul de unt și sosul de tomate, sare, piper, iar la urmă adăugăm usturoiul tocat mărunt. Curățăm cartofii de coajă, apoi cu o
BUNĂTĂŢI BUCOVINENE by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Journalistic/537_a_874]
-
de șampanie ca să stea purcelul drept, apoi încingem cuptorul, ungem purcelul cu ulei și dăm la copt, timp de două ore, până la două ore și jumătate. Din când în când scoatem și mai ungem cu ulei. Ca să nu se ardă codița și urechile, le învelim cu hârtie sau cu folie de staniol unsă cu ulei. La final, se servește cald sau rece. RULADĂ DE PORC 1,5 kg mușchi de porc, 3 morcovi, 200 g cabanos, 200 g slănină, 5 ouă
BUNĂTĂŢI BUCOVINENE by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Journalistic/537_a_874]
-
linguri de ulei de măsline, 2 linguri de zeamă de lămâie, sare, un vârf de cuțit de zahăr. Spaghetele se fierb în apă cu sare timp de 9 minute. Le scurgem, clătim la jet de apă rece. Brocolli se taie codiță groasă și se fierb timp de 10 minute în apă sărată, apoi se scurg. Într-o tigaie punem 75 ml de ulei în care călim 10 căței de usturoi. Scoatem usturoiul deoparte și în uleiul rămas punem spaghetele și brocolli
BUNĂTĂŢI BUCOVINENE by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Journalistic/537_a_874]
-
este vorba chiar de epoca aceea a flirtului, a amicilor, a twistului și a primei petreceri-surpriză pe care o evocă numeroase cântece yé-yé. "Oh, da, oh, da, școala s-a terminat", se bucură tânăra Sheila, cu ghiozdanul, fusta ecosez și codițele de școlăriță. "Dă-mi mâna și ia-o pe a mea. Oh, da, oh, da, școala s-a terminat..". Și dacă săptămâna-i făcută să muncești, De ale tale treburi să nu te dezlipești cântă și Johnny, cel mai americanizat
Istoria flirtului by FABIENNE CASTA-ROSAZ [Corola-publishinghouse/Science/967_a_2475]
-
era și foarte dulce și gustoasă. Atunci mi am explicat ceea ce aflasem de la unul sau altul, că există în lume țări unde oamenii se hrănesc cu carne de șarpe, așa cum facem noi din carnea peștelui ori a păsărilor de curte. Codița șarpelui, luată de omul care îi mâncase carnea, încă mai mișca. Nea Culai ne-a spus că așa se va tot mișca până la asfințitul soarelui. Și așa a și fost. s-a tot mișcat. Apoi a aruncat-o. Să se
Întoarcere în timp by Despa Dragomi () [Corola-publishinghouse/Memoirs/1236_a_2192]
-
de care mai frumușei. Ce-i vorbă nici eu nu eram mai prejos. Aveam cămașă cu altiță, bundiță cu prim de astrahan și-o cătrincioară țesută cu fir argintiu și bete roșii ca macul. Mama mi-a împletit părul în codițe, strâns, că-mi simțeam fiecare fir din cap. Eu mi-am luat diademă cu funde albe, mari și eram ca de pus în poză. Deodată ușa s-a deschis și o liniște profundă s-a așternut peste întreaga încăpere. Bună ziua
ÎNTÂMPLĂRI NEUITATE... DIN SATUL MEU, COSTIŞA by RĂDUŢA VASILOVSCHI-LAVRIC () [Corola-publishinghouse/Memoirs/1232_a_1872]
-
mi-a zis să le dau fiecăruia câte un nume. Într-o duminică după-amiază, l-am rugat să vină să-i observe. I-am analizat împreună. Unul avea gâtul golaș, altul avea cârpă pe căpșor, alții aveau deja pene în codițe (ridicate), unii erau albi peste tot, alții porumbaci. Cei mai mulți însă erau roșcați: I-am numit Golașul, Albul, Roșcatul, Moțatul, Codatul, Pintenatul, Împiedicatul, Încălțatul... N-a rămas niciunul fără nume. Cel mai drag mi-a devenit cel cu gâtul gol. Era
ÎNTÂMPLĂRI NEUITATE... DIN SATUL MEU, COSTIŞA by RĂDUŢA VASILOVSCHI-LAVRIC () [Corola-publishinghouse/Memoirs/1232_a_1872]
-
cunosc ce i biberonul, căruia Îi spun sticlă de hranit feeding bottle. Pe marginea trotuarului, În fața unui grup de copii, facem prima lecție de zootehnie practică. Mielul la Început nu primea biberonul, acum dă ochii peste cap și-și mișcă codița fericit. Dar Începe și reversul medaliei. Laptele e pasteurizat, dar e de vacă și ca atare, are deranjamente stomacale. Încercarea, doar verbală, de a-l da, stârnește țipete Înfiorătoare din partea Sănduței. Mai mergem puțin și mă hotăresc. Cobor din mașină
30.000 km prin SUA (1935-1936) by Nicolae Cornăţeanu () [Corola-publishinghouse/Memoirs/820_a_1717]
-
viață și moarte din St. Louis. N-a trecu mult și lui Terence pur și simplu nu i-a mai păsat („Omule, dacă placi droguri, bagă droguri“, mi-a spus Terence cu un aer obosit în timp ce se juca cu o codiță de păr. „Terence nu vrea știe. Terence? E obosit, omule.“) și curând am început să prizez din zece în zece minute în timpul interviurilor dintr-un bar de hotel în Cincinnati, dând peste cap cocteiluri duble la doi după-masa. Ascundeam arzătoare
[Corola-publishinghouse/Memoirs/2048_a_3373]
-
primate înainte de a colinda sau nu casa respectivă. Eu eram beat. Pe măsură ce treceam prin cartierul nostru, recunoșteam pasiv costume reprezentând diferite personaje din jocuri video (băieți îmbrăcați ca Shadow Phoenix Ninja și Mortal Kombat Scorpion) și filme (Anakin Skywalkers cu codițe Jedi și săbiile lor fosforescente) în timp ce o droaie de Harry Potteri hălăduiau pe Elsinore Lane care încotro - purtând mantii Quidditch, cu mături și baghete magice, verzile cicatrice în zigzag de pe frunțile lor licărind în întuneric în timp ce discutau cu niște căpcăuni
[Corola-publishinghouse/Memoirs/2048_a_3373]