1,698 matches
-
din alimentație grăsimile animale, carnea de porc grasă, untura, mezelurile, afumăturile, conservele, rântașii, prăjelile, smântâna, maionezele, brânzeturile grase sau fermentate, gălbenușul de ou sau ouăle tari sau prăjite (se admit maxim 2 gălbenușuri pe săptămână), unele legume (varză, gulie, ceapă, vinete, fasole boabe, mazăre), nuci, condimente iuți, ciocolată, cafea, alcool. Grăsimile prăjite imbibă alimentele care devin impermeabile pentru sucurile digestive și nu pot fi digerabile. Datorită acestor grăsimi, alimentele rămân prea mult timp În stomac, provocând dureri abdominale acute și constipații
Tratat de medicină naturistă/volumul I: Bolile aparatului digestiv by Constantin Milică, Camelia Nicoleta Roman () [Corola-publishinghouse/Science/91766_a_92300]
-
prăjită și carne grasă, conserve de carne sau de pește, afumături, tocături, sarmale, mezeluri grase, carne grasă de porc, rață, gâscă, fripturi la grătar, brânzeturi fermentate, unt, smântână, lapte gras, maioneză, alimente bogate În celuloză grosieră (varză, fasole), salate de vinete, fructe oleaginoase (nuci, alune), produse de patiserie, prăjituri, torturi, ciocolată, cacao, condimente iuți, alcool, tutun. Acestea pot provoca contracții violente veziculare. În general, alimentația este restrictivă și electivă, cu mese fracționate la ore regulate și În cantități potrivite, fără alimente
Tratat de medicină naturistă/volumul I: Bolile aparatului digestiv by Constantin Milică, Camelia Nicoleta Roman () [Corola-publishinghouse/Science/91766_a_92300]
-
oase sau carne, ciorbe, sosuri cu rântași, prăjeli, icre, maioneze, ochiuri și omletă prăjită, sare În exces, cartofi prăjiți ; - brânzeturi frământate, grase, sărate și afumate, kefir; -zarzavaturi fibroase, ațoase și cu celuloză dură (ridichi, gulii, fasole uscată, mazăre, linte, ciuperci, vinete, ceapă, usturoi); - condimente iuți și iritante (piper negru, boia iute, ardei iute, hrean, muștar, murături. oțeturi); -pâine neagră (bogată În celuloză grosieră), coajă de pâine, aluaturi proaspete, foietaje, prăjituri de cofetărie, cozonac, gogoși, dulceață, marmeladă și alte produse zaharoase, Înghețate
Tratat de medicină naturistă/volumul I: Bolile aparatului digestiv by Constantin Milică, Camelia Nicoleta Roman () [Corola-publishinghouse/Science/91766_a_92300]
-
slănină, untură, grăsimi prăjite, afumături, conserve de carne, sardele, icre, sosuri, maioneze, papricaș, mâncăruri prea sărate, laptele dulce, smântână, brânzeturi fermentate, pâine neagră și legume bogate În celuloză (păstăioase, ridichi, varză, coji, semințe). Nu sunt recomandate fasolea uscată, ciupercile, castraveții, vinetele și salatele cu ceapă și usturoi. De asemenea se exclud alimentele iritante cum sunt condimentele (piper, ardei iute, muștar, hrean, acrituri), dulciuri concentrate, prăjituri cu fructe, gemuri, ciocolate, Înghețate, fructe crude cu coajă, cafea neagră, bere, țuică, vin alb. Se
Tratat de medicină naturistă/volumul I: Bolile aparatului digestiv by Constantin Milică, Camelia Nicoleta Roman () [Corola-publishinghouse/Science/91766_a_92300]
-
compoturi, sucuri de fructe și miere de albine. Se exclude din alimentație carne grasă și prăjită, afumături, conserve, grăsimi prăjite, ouă prăjite și omlete, brânzeturi fermentate, lapte dulce și smântână, pâine integrală, mămăligă și alimentele bogate În celuloză (fasole boabe, vinete, castraveți, praz, conopidă, varză, gulii, ridichi) precum și alte produse netolerate de pacient. Mai pot fi dăunătoare condimentele iuți, murăturile, ceapa. usturoiul și măslinele. Cât privește laptele dulce trebuie reținut că nu este suportat de mulți pacienți În timpul episoadelor diareice
Tratat de medicină naturistă/volumul I: Bolile aparatului digestiv by Constantin Milică, Camelia Nicoleta Roman () [Corola-publishinghouse/Science/91766_a_92300]
-
de castraveți, varză albă și roșie, conopidă, salata verde (la masa de seară), spanac, ștevie, ridichi negre, ceapă (1-2 linguri ceapă rasă amestecată cu ulei), praz, usturoi, mărar, pătrunjel, leuștean, morcov ras, țelină, sfeclă roșie, fasole verde, mazăre verde, tomate, vinete, dovlecel, dovleac, asmățui etc. Bune rezultate dă sucul din legume preparat dintr- un pumn de spanac, o treime de castravete și 2 tomate, diluat cu un volum egal de apă plată. Dintre fructe sunt indicate, În primul rând, prunele proaspete
Tratat de medicină naturistă/volumul I: Bolile aparatului digestiv by Constantin Milică, Camelia Nicoleta Roman () [Corola-publishinghouse/Science/91766_a_92300]
-
verde. PLATOU CU APERITIV Ficățel de pasăre prăjit și învelit în feliuțe de bacon, prune uscate înmuiate, cu sâmburii scoși și umplute cu miez de nucă. Se poate înveli în slănină. Se adaugă trei roșii tăiate nufăr și umplute cu vinete coapte, tocate și frecate cu ulei și usturoi. Se fac bulete din cartofi și cașcaval, apoi un ou, făină, după care sunt făcute biluțe care se prăjesc în ulei încins. Se adaugă salată verde pentru decor, șuncă presată, mușchi filé
BUNĂTĂŢI BUCOVINENE by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Journalistic/537_a_874]
-
se folosește ca și garnitură la carne. PASTĂ DE UNT - 200 g unt, o ceapă tocată mărunt, două lingurițe de muștar, un gălbenuș fiert, 4-5 măsline tocate și puțină verdeață tocată; se freacă bine până devine o pastă. PASTĂ DE VINETE - două vinete coapte, curățate și tocate, trei cepe curățate, tocate și călite în 100 gr. de ulei, două linguri de sos picant și sare după gust; călim ceapa cu sosul picant în ulei, adăugăm vinetele și lăsăm să mai dea
BUNĂTĂŢI BUCOVINENE by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Journalistic/537_a_874]
-
ca și garnitură la carne. PASTĂ DE UNT - 200 g unt, o ceapă tocată mărunt, două lingurițe de muștar, un gălbenuș fiert, 4-5 măsline tocate și puțină verdeață tocată; se freacă bine până devine o pastă. PASTĂ DE VINETE - două vinete coapte, curățate și tocate, trei cepe curățate, tocate și călite în 100 gr. de ulei, două linguri de sos picant și sare după gust; călim ceapa cu sosul picant în ulei, adăugăm vinetele și lăsăm să mai dea câteva clocote
BUNĂTĂŢI BUCOVINENE by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Journalistic/537_a_874]
-
devine o pastă. PASTĂ DE VINETE - două vinete coapte, curățate și tocate, trei cepe curățate, tocate și călite în 100 gr. de ulei, două linguri de sos picant și sare după gust; călim ceapa cu sosul picant în ulei, adăugăm vinetele și lăsăm să mai dea câteva clocote, apoi așezăm pasta pe platou și decorăm cu verdeață. PASTĂ FRANȚUZEASCĂ - un ficat mare, fiert și măcinat se amestecă cu 4 linguri de unt, o lingură de muștar, o lingură de smântână, o
BUNĂTĂŢI BUCOVINENE by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Journalistic/537_a_874]
-
cu gelatină. Acoperim cu folie și dăm la rece timp de trei până la patru ore, după care se poate servi ca gustare la mese festive. PIEPT DE PASĂRE CU LEGUME Două bucăți de piept de pui, o conopidă fiartă, o vânătă potrivită, un dovlecel potrivit, două roșii mari, sare, piper, Secretul Gustului, o legătură de mărar tocat fin, 200 gr. de cașcaval feliat, 150 gr. de ulei. În 75 gr. de ulei punem pieptul tocat bucățele la călit pe ambele părți
BUNĂTĂŢI BUCOVINENE by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Journalistic/537_a_874]
-
legătură de mărar tocat fin, 200 gr. de cașcaval feliat, 150 gr. de ulei. În 75 gr. de ulei punem pieptul tocat bucățele la călit pe ambele părți. În altă tigaie turnăm restul de ulei în care punem la călit vânăta și dovleacul tăiate cubulețe. În vasul pentru cuptor punem alternativ în straturi un rând de vinete și dovleac, un rând de conopidă desfăcută buchețele, un rând de carne călită, condimente, verdeață, un rând de felii de roșii, deasupra felii de
BUNĂTĂŢI BUCOVINENE by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Journalistic/537_a_874]
-
gr. de ulei punem pieptul tocat bucățele la călit pe ambele părți. În altă tigaie turnăm restul de ulei în care punem la călit vânăta și dovleacul tăiate cubulețe. În vasul pentru cuptor punem alternativ în straturi un rând de vinete și dovleac, un rând de conopidă desfăcută buchețele, un rând de carne călită, condimente, verdeață, un rând de felii de roșii, deasupra felii de cașcaval. Dăm vasul la cuptor timp de 45 de minute. PIEPT DE PASĂRE LA CUPTOR Cantitatea
BUNĂTĂŢI BUCOVINENE by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Journalistic/537_a_874]
-
de carne și un cartof umplut. Pe margine turnăm câte puțin sos de vin. OREZ CU GHIVECI DE VIȚEL Se fierbe orezul în apă cu Secretul Gustului, se pregătește un ghiveci, călind pe rând câteva bucăți de carne, fasole verde, vinete, morcov și țelină roșie. Adăugăm o lingură de Secretul Gustului, piper și puțină boia. Lăsăm să dea 2-3 clocote, apoi așezăm orezul fiert, pe platou, iar pe mijloc aranjăm ghiveciul. PIEPT DE VIȚEL UMPLUT CU GĂLBIORI 200 g bureți, 3
BUNĂTĂŢI BUCOVINENE by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Journalistic/537_a_874]
-
soia, după care le amestecăm cu restul - cartoful, ceapa, usturoiul tocat, condimentele, verdeața și trei linguri de făină albă. Omogenizăm bine compoziția, apoi facem pifteluțe pe care le dăm prin făină albă, apoi le prăjim în ulei încins. SALATĂ DE VINETE 2-3 vinete se coc pe flacără și se curăță cât sunt calde ca să rămână albicioase. Se lasă la scurs pe un fund de lemn. Se toacă cu un satâr, apoi se amestecă bine cu ulei și puțină sare. După gustul
BUNĂTĂŢI BUCOVINENE by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Journalistic/537_a_874]
-
care le amestecăm cu restul - cartoful, ceapa, usturoiul tocat, condimentele, verdeața și trei linguri de făină albă. Omogenizăm bine compoziția, apoi facem pifteluțe pe care le dăm prin făină albă, apoi le prăjim în ulei încins. SALATĂ DE VINETE 2-3 vinete se coc pe flacără și se curăță cât sunt calde ca să rămână albicioase. Se lasă la scurs pe un fund de lemn. Se toacă cu un satâr, apoi se amestecă bine cu ulei și puțină sare. După gustul fiecăruia se
BUNĂTĂŢI BUCOVINENE by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Journalistic/537_a_874]
-
se dă prin făină de grâu, prin ou bătut cu piper, sare și biovegetal, apoi se prăjesc în ulei pe ambele părți. La fel se fac și buchețelele de conopidă fiartă în apă cu sare. DROB DE VINETE 1 kg vinete, 4 linguri de pesmet sau griș, 4 cepe tocate mărunt, 2 legături de verdeață tocată, 2-3 roșii pentru decor, 5 ouă, 50 g unt de uns tava Vinetele se curăță și se taie cubulețe, apoi se opăresc cu apă și
BUNĂTĂŢI BUCOVINENE by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Journalistic/537_a_874]
-
de conopidă fiartă în apă cu sare. DROB DE VINETE 1 kg vinete, 4 linguri de pesmet sau griș, 4 cepe tocate mărunt, 2 legături de verdeață tocată, 2-3 roșii pentru decor, 5 ouă, 50 g unt de uns tava Vinetele se curăță și se taie cubulețe, apoi se opăresc cu apă și sare, după care se lasă la scurs. Se toacă ceapa mărunt, apoi se separă gălbenușul de albuș, după care amestecăm vinetele tocate, ceapa tocată, verdeața tocată, gălbenușurile bătute
BUNĂTĂŢI BUCOVINENE by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Journalistic/537_a_874]
-
tigaie. Le așezăm în așa fel încât să putem porționa la fiecare câte un ou, un cârnat, jumătate de roșie, o felie de costiță. Presărăm piper, țelină verde tăiată mărunt. MUSACA DE SOIA CU VINETE 250 g soia mărunțită, 2 vinete, 1 kg cartofi, 5 roșii, 500 g ciuperci, 2 legături de ceapă verde, 2 legături de verdeață, 200 ml ulei, 200 ml vin alb, 3 căței de usturoi, 500 ml apă, Secretul Gustului, sare, piper Punem la fiert un litru
BUNĂTĂŢI BUCOVINENE by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Journalistic/537_a_874]
-
Punem la fiert un litru de apă și, când clocotește, dăm deoparte, adăugăm 100 ml de vin, apoi punem soia la înmuiat. Curățăm cartofii de coajă, îi spălăm, după care îi tăiem felii și îi prăjim puțin pe ambele părți. Vinetele le tăiem felii subțiri și le călim pe ambele părți. Într-o tavă tapetată cu ulei și pesmet, punem un pat din cartofi și vinete, peste care adăugăm soia scursă de apă și călită puțin în ulei cu trei căței
BUNĂTĂŢI BUCOVINENE by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Journalistic/537_a_874]
-
coajă, îi spălăm, după care îi tăiem felii și îi prăjim puțin pe ambele părți. Vinetele le tăiem felii subțiri și le călim pe ambele părți. Într-o tavă tapetată cu ulei și pesmet, punem un pat din cartofi și vinete, peste care adăugăm soia scursă de apă și călită puțin în ulei cu trei căței de usturoi. Peste soia, punem iar cartofi, vinete, ciuperci tăiate felii, roșii felii și ceapă tăiată. Punem să stea timp de jumătate de oră, apoi
BUNĂTĂŢI BUCOVINENE by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Journalistic/537_a_874]
-
pe ambele părți. Într-o tavă tapetată cu ulei și pesmet, punem un pat din cartofi și vinete, peste care adăugăm soia scursă de apă și călită puțin în ulei cu trei căței de usturoi. Peste soia, punem iar cartofi, vinete, ciuperci tăiate felii, roșii felii și ceapă tăiată. Punem să stea timp de jumătate de oră, apoi punem deasupra verdeață și 100 ml de vin și dăm la cuptor. PAPANAȘI DE MĂMĂLIGĂ 1,5 l lapte, 500 g mălai, o
BUNĂTĂŢI BUCOVINENE by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Journalistic/537_a_874]
-
cu 100 ml de suc de roșii. Dăm la cuptorul încins timp de 30 de minute. Dacă se coace în tavă mare, dublăm compoziția la sos. În sos adăugăm și două linguri de făină albă. ROȘII UMPLUTE CU SALATĂ DE VINETE 10 roșii potrivite, 2 vinete, 2 cepe, 100 ml ulei, sare, biovegetal Roșiile se taie în formă de coșuleț, se scobesc înăuntru cu lingurița și se lasă la scurs timp de o jumătate de oră. Vinetele se coc, se curăță
BUNĂTĂŢI BUCOVINENE by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Journalistic/537_a_874]
-
de roșii. Dăm la cuptorul încins timp de 30 de minute. Dacă se coace în tavă mare, dublăm compoziția la sos. În sos adăugăm și două linguri de făină albă. ROȘII UMPLUTE CU SALATĂ DE VINETE 10 roșii potrivite, 2 vinete, 2 cepe, 100 ml ulei, sare, biovegetal Roșiile se taie în formă de coșuleț, se scobesc înăuntru cu lingurița și se lasă la scurs timp de o jumătate de oră. Vinetele se coc, se curăță și se lasă la scurs
BUNĂTĂŢI BUCOVINENE by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Journalistic/537_a_874]
-
UMPLUTE CU SALATĂ DE VINETE 10 roșii potrivite, 2 vinete, 2 cepe, 100 ml ulei, sare, biovegetal Roșiile se taie în formă de coșuleț, se scobesc înăuntru cu lingurița și se lasă la scurs timp de o jumătate de oră. Vinetele se coc, se curăță și se lasă la scurs, apoi se toacă și se amestecă bine cu ceapa tocată mărunt, sarea, biovegetal și ulei, după care se umplu roșiile și se decorează cu pătrunjel verde. SALATĂ VERDE UMPLUTĂ Șase căpățâni
BUNĂTĂŢI BUCOVINENE by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Journalistic/537_a_874]