7,886 matches
-
număr suficient, în imediată apropiere de cabinetele de toaletă. 12. Un spațiu și amenajări corespunzătoare, pentru spălarea și dezinfecția mijloacelor de transport a cărnii, exceptând cazul antrepozitelor frigorifice destinate numai recepționării și depozitării, în vederea expedierii, a cărnii proaspete ambalate igienic. Abatoarele trebuie să fie amplasate separat și să aibă amenajări distincte pentru mijloacele de transport pentru animalele de măcelărie. Totuși, aceste amplasări și amenajări nu sunt obligatorii în cazul în care există dispoziții care impun spălarea și dezinfecția mijloacelor de transport
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/85162_a_85949]
-
nu sunt obligatorii în cazul în care există dispoziții care impun spălarea și dezinfecția mijloacelor de transport în localuri autorizate oficial. 13. O cameră sau un dispozitiv pentru păstrarea detergenților, dezinfectantelor și substanțelor asemănătoare. CAPITOLUL II CONDIȚIILE SPECIALE PENTRU APROBAREA ABATOARELOR 14. Independent de condițiile generale, abatoarele trebuie să aibă cel puțin: a) spații corespunzătoare și igienice de stabulație sau, dacă situația climaterică permite, țarc de așteptare pentru furajarea animalelor. Pereții și pardoseala trebuie să fie rezistenți, impermeabili și ușor de
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/85162_a_85949]
-
care există dispoziții care impun spălarea și dezinfecția mijloacelor de transport în localuri autorizate oficial. 13. O cameră sau un dispozitiv pentru păstrarea detergenților, dezinfectantelor și substanțelor asemănătoare. CAPITOLUL II CONDIȚIILE SPECIALE PENTRU APROBAREA ABATOARELOR 14. Independent de condițiile generale, abatoarele trebuie să aibă cel puțin: a) spații corespunzătoare și igienice de stabulație sau, dacă situația climaterică permite, țarc de așteptare pentru furajarea animalelor. Pereții și pardoseala trebuie să fie rezistenți, impermeabili și ușor de dezinfectat și spălat; aceste spații trebuie
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/85162_a_85949]
-
să fie rezistenți, impermeabili și ușor de dezinfectat și spălat; aceste spații trebuie să fie echipate pentru adăparea animalelor și dacă este necesar, pentru alimentarea lor; dacă este cazul, trebuie să existe un sistem de drenaj pentru evacuarea lichidelor; b) abatoarele trebuie să fie suficient de mari pentru ca activitatea să se desfășoare satisfăcător. Dacă, într-un abator se procedează la sacrificarea atât a porcilor cât și a altor specii animale, trebuie să fie prevăzut un spațiu special pentru sacrificarea porcilor; totuși
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/85162_a_85949]
-
pentru adăparea animalelor și dacă este necesar, pentru alimentarea lor; dacă este cazul, trebuie să existe un sistem de drenaj pentru evacuarea lichidelor; b) abatoarele trebuie să fie suficient de mari pentru ca activitatea să se desfășoare satisfăcător. Dacă, într-un abator se procedează la sacrificarea atât a porcilor cât și a altor specii animale, trebuie să fie prevăzut un spațiu special pentru sacrificarea porcilor; totuși acest loc special nu este indispensabil dacă sacrificarea porcilor și a celorlalte animale se face în
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/85162_a_85949]
-
separat de cărnurile proaspete expuse, printr-un perete despărțitor care să pornească de la pardoseală până la înălțimea de cel puțin trei metri și care să delimiteze spațiul în care sunt efectuate aceste operații. 95/23 atunci când aceste operații sunt efectuate în abator. In plus, doar dacă este vorba de porci, această prevedere se va aplica doar în măsura în care să se prevină contaminarea cărnurilor proaspete și a subproduselor. 64/433 ii) design-ul și modul de funcționare a utilajului trebuie să prevină efectiv orice
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/85162_a_85949]
-
trebuie să fie manipulate de către persoane care lucrează cu alte cărnuri proaspete. Personalul care manipulează stomace nu trebuie să aibă acces la alte cărnuri proaspete; - la prelucrarea intestinelor și a burților, în cazul în care aceste operațiuni sunt efectuate în abator. Totuși, acestea pot fi efectuate în spațiul la care face referire primul alineat, cu condiția evitării unei contaminări încrucișate; - la prepararea și spălarea subproduselor la care se face referire în precedentul alineat, inclusiv un spațiu separat care să permită păstrarea
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/85162_a_85949]
-
evitării unei contaminări încrucișate; - la prepararea și spălarea subproduselor la care se face referire în precedentul alineat, inclusiv un spațiu separat care să permită păstrarea capetelor la o distanță suficientă de alte subproduse, dacă aceste operațiuni sunt efectuate într-un abator, fără a fi utilizată linia de sacrificare; - la depozitele de piei, coarne, unghii și păr de porc, dacă acestea nu sunt evacuate direct din abator în aceeași zi cu sacrificarea, în containere închise și ermetice, în așteptarea transportării lor; d
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/85162_a_85949]
-
capetelor la o distanță suficientă de alte subproduse, dacă aceste operațiuni sunt efectuate într-un abator, fără a fi utilizată linia de sacrificare; - la depozitele de piei, coarne, unghii și păr de porc, dacă acestea nu sunt evacuate direct din abator în aceeași zi cu sacrificarea, în containere închise și ermetice, în așteptarea transportării lor; d) un spațiu separat pentru ambalarea subproduselor, în cazul în care operațiunea se efectuează în abator; e) camere care se pot închide cu cheia, unde situația
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/85162_a_85949]
-
păr de porc, dacă acestea nu sunt evacuate direct din abator în aceeași zi cu sacrificarea, în containere închise și ermetice, în așteptarea transportării lor; d) un spațiu separat pentru ambalarea subproduselor, în cazul în care operațiunea se efectuează în abator; e) camere care se pot închide cu cheia, unde situația climaterică o permite, țarcuri rezervate furajării animalelor bolnave sau suspecte, situate într-un loc adecvat și prevăzut cu un dispozitiv de evacuare distinct, camere care se pot închide cu cheia
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/85162_a_85949]
-
de mari echipate cu dispozitive rezistente la coroziune, destinate pentru a preveni intrarea în contact a cărnurilor proaspete cu pardoseala sau cu pereții, în cursul transportului și depozitării lor; g) mijloace care să permită controlul tuturor intrărilor și ieșirilor din abator; h) o separare netă între zona murdară și cea curată pentru a o proteja pe aceasta din urmă de orice contaminare; i) un echipament care, după asomare, să permită ca pregătirea să se facă pe cât posibil, pe animalul suspendat, în
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/85162_a_85949]
-
se facă pe cât posibil, pe animalul suspendat, în nici un caz animalul nu trebuie să intre în contact cu pardoseala în timpul pregătirii lui; j) o rețea de transport aerian pentru manipularea ulterioară a cărnurilor; k) în măsura în care bălegarul este stocat în incinta abatorului, un spațiu special amenajat pentru acest bălegar; l) un spațiu echipat suficient pentru examenul trichineloscopic, astfel încât un astfel de test să se facă în unitate. CAPITOLUL III CONDIȚIILE SPECIALE PENTRU APROBAREA SPAȚIILOR DE TRANȘARE 15. Independent de condițiile generale, spațiile
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/85162_a_85949]
-
dezinfecteze. Este interzis fumatul în spațiile de lucru și depozite, în zonele de încărcare, recepție, triere și descărcare, precum și în alte zone și coridoare prin care tranzitează cărnurile proaspete; b) Nici un animal nu trebuie să pătrundă în unitate, cu excepția, pentru abatoare, a animalelor destinate sacrificării și în cazul incintelor abatoarelor menționate, a animalelor necesare funcționării lor. Distrugerea rozătoarelor, a insectelor și a oricăror altor paraziți trebuie să fie asigurată sistematic. c) Echipamentul și instrumentele utilizate pentru prelucrarea cărnurilor proaspete trebuie să
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/85162_a_85949]
-
depozite, în zonele de încărcare, recepție, triere și descărcare, precum și în alte zone și coridoare prin care tranzitează cărnurile proaspete; b) Nici un animal nu trebuie să pătrundă în unitate, cu excepția, pentru abatoare, a animalelor destinate sacrificării și în cazul incintelor abatoarelor menționate, a animalelor necesare funcționării lor. Distrugerea rozătoarelor, a insectelor și a oricăror altor paraziți trebuie să fie asigurată sistematic. c) Echipamentul și instrumentele utilizate pentru prelucrarea cărnurilor proaspete trebuie să fie întreținute în stare bună de funcționare și curățenie
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/85162_a_85949]
-
națională în vigoare a respectivului Stat Membru. CAPITOLUL VI INSPECȚIA STĂRII DE SĂNĂTATE ANTE-MORTEM 95/23 25. Animalele trebuie să fie supuse unei inspecții ante-mortem pe o perioadă care să fie mai mică de 24 de ore după sosirea la abator și mai mică de 24 de ore înainte de sacrificare. Independent de aceasta, medicul veterinar oficial trebuie să efectueze inspecția în oricare altă perioadă. 64/433 Personalul operator al abatorului, conducătorul sau agentul său trebuie să faciliteze operațiunile de stabilire a
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/85162_a_85949]
-
să fie mai mică de 24 de ore după sosirea la abator și mai mică de 24 de ore înainte de sacrificare. Independent de aceasta, medicul veterinar oficial trebuie să efectueze inspecția în oricare altă perioadă. 64/433 Personalul operator al abatorului, conducătorul sau agentul său trebuie să faciliteze operațiunile de stabilire a stării de sănătate ante-mortem și, în mod special, orice manevre considerate necesare. Fiecare animal care trebuie să fie sacrificat trebuie să poarte o marcă de identificare care să permită
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/85162_a_85949]
-
marcă de identificare care să permită autorităților competente, să-i determine originea. 26. a)Medicul veterinar oficial trebuie să procedeze la inspecția ante-mortem în conformitate cu regulile profesionale, în condiții de iluminat corespunzătoare. b) Medicul veterinar oficial trebuie, în ceea ce privește animalele livrate la abator, să verifice respectarea dispozițiilor comunitare în materie de stare de întreținere a animalelor. 27. Inspecția trebuie să permită să se precizeze: a) dacă animalele suferă de o boală transmisibilă la om și animale sau dacă prezintă simptome sau a căror
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/85162_a_85949]
-
enunțate de medicul veterinar oficial, și a uterului. Dacă examinarea vizuală sau palparea anumitor organe indică faptul că animalul este afectat de leziuni care pot contamina carcasele, echipamentele, personalul sau spațiul de lucru, aceste organe nu se vor inciza în abator și nici într-o altă parte a unității în care cărnurile proaspete ar putea fi contaminate. d) investigarea anomaliilor de consistență, culoare, miros și eventual, de gust: e) dacă este necesar, examenele de laborator făcute în special pentru substanțele la
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/85162_a_85949]
-
capului trebuie să fie menținute în permanență la o temperatură egală sau inferioară de +3 0C; d) Prin derogare la punctele a) și c) cărnurile pot fi tranșate la cald. In acest caz ele trebuie să fie transportate direct din abator la locul de tranșare. In plus, abatorul și spațiul de tranșare trebuie să fie amplasate în același grup de clădiri și suficient de apropiate unul de celălalt, întrucât, cărnurile pentru tranșat trebuie să fie transferate într-o singură etapă dintr-
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/85162_a_85949]
-
la o temperatură egală sau inferioară de +3 0C; d) Prin derogare la punctele a) și c) cărnurile pot fi tranșate la cald. In acest caz ele trebuie să fie transportate direct din abator la locul de tranșare. In plus, abatorul și spațiul de tranșare trebuie să fie amplasate în același grup de clădiri și suficient de apropiate unul de celălalt, întrucât, cărnurile pentru tranșat trebuie să fie transferate într-o singură etapă dintr-un spațiu în celălalt, iar tranșarea trebuie
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/85162_a_85949]
-
care să poată fi folosită o singură dată. 52. Ficatul bovinelor, suinelor și solipedelor trebuie marcat prin înfierare, conform punctului 50, dacă este destinat exportului în alt Stat Membru sau într-o țară membră a EEA. 53. Toate subprodusele de abator, care sunt proprii consumului uman trebuie să fie marcate imediat conform punctului 50, fie direct pe produs, fie pe ambalaj. Conform punctului 50, marcajul trebuie să fie aplicat pe o etichetă fixată pe ambalaj , sau să fie tipărit, imprimat pe
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/85162_a_85949]
-
imediat conform punctului 50, fie direct pe produs, fie pe ambalaj. Conform punctului 50, marcajul trebuie să fie aplicat pe o etichetă fixată pe ambalaj , sau să fie tipărit, imprimat pe ambalaj. Dacă împachetarea și ambalarea se face într-un abator, marcajul trebuie să includă numărul de agreere al acestuia. 54. Împachetarea trebuie să fie marcată întotdeauna conform punctului 55. 55. Carnea tranșată împachetată și subprodusele la care se face referire la punctele 52 și 53 trebuie să aibă un marcaj
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/85162_a_85949]
-
fie marcată întotdeauna conform punctului 55. 55. Carnea tranșată împachetată și subprodusele la care se face referire la punctele 52 și 53 trebuie să aibă un marcaj de salubritate conform punctului 50. Marcajul trebuie să includă numărul de agreere a abatorului. Marcajul trebuie aplicat pe o etichetă fixată de pachet sau tipărit pe ambalaj, astfel încât să nu poată rămâne intactă după deschiderea pachetului. Nedistrugerea marcajului poate fi acceptată doar atunci când pachetul este distrus prin deschiderea sa. Oricum, când carnea tranșată sau
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/85162_a_85949]
-
atunci când pachetul este distrus prin deschiderea sa. Oricum, când carnea tranșată sau subprodusele sunt ambalate în conformitate cu punctul 62 al Capitolului XII, eticheta la care s-a făcut referire mai sus poate fi fixată pe pachet. În cazul subproduselor ambalate în abator, numărul inclus în marcaj trebuie să fie numărul de agreere veterinară a abatorului respectiv. Această cerință se aplică de asemenea și în cazul în care sunt folosite containere pentru transportul vrac al cărnii (Euro-boxes), care satisfac cerințele punctului 59 (b
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/85162_a_85949]
-
sunt ambalate în conformitate cu punctul 62 al Capitolului XII, eticheta la care s-a făcut referire mai sus poate fi fixată pe pachet. În cazul subproduselor ambalate în abator, numărul inclus în marcaj trebuie să fie numărul de agreere veterinară a abatorului respectiv. Această cerință se aplică de asemenea și în cazul în care sunt folosite containere pentru transportul vrac al cărnii (Euro-boxes), care satisfac cerințele punctului 59 (b). 56. Când carnea proaspătă este împachetată în porții comerciale destinate direct vânzării spre
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/85162_a_85949]