8,012 matches
-
de distilare pentru extragerea etanolului 3.1.2.2. Extragerea etanolului Se introduce o probă omogenă de 500 ml de vin cu concentrația de alcool r în balonul din distilator, cu o proporție constantă de reflux de aproximativ 0,9. Distilatul se colectează într-un balon conic de 125 ml, calibrat în prealabil. Se colectează aproximativ 40 - 60 ml de lichid distilat între 78,0 - 78,2șC. Dacă temperatura depășește 78,5șC, colectarea se oprește pentru cinci minute. Când temperatura revine
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
conic de 125 ml, calibrat în prealabil. Se colectează aproximativ 40 - 60 ml de lichid distilat între 78,0 - 78,2șC. Dacă temperatura depășește 78,5șC, colectarea se oprește pentru cinci minute. Când temperatura revine la 78șC, se reîncepe colectarea distilatului până când ajunge la 78,5șC și se repetă operația până când temperatura, după oprirea colectării și operarea într-un circuit închis, rămâne constantă. Procesul complet de distilare durează aproximativ cinci ore. Această procedură permite recuperarea în proporție de 98% - 98,5
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
în prealabil. Se inserează dispozitivul pentru închiderea etanșă. Fermentarea continuă, la aproximativ 20șC, până când se utilizează tot zahărul. După determinarea concentrației de alcool a produsului fermentării și calcularea procentului de conversie a zaharurilor în alcool, lichidul fermentat este centrifugat si distilat pentru a se extrage etanolul. - must în a cărui fermentare intervine adăugarea de bioxid de sulf Se desulfitează o cantitate care depășește cu puțin un litru (ex: 1,2 l), barbotând azot cu must într-o baie de apă la
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
evaporatorul cu infraroșu până când începe carbonizarea. Când nu mai fumegă, vasul se pune în cuptorul electric de calcinare menținut la 525 ± 25șC. După 15 minute de carbonizare se scoate vasul din cuptorul de calcinare, se adaugă 5 ml de apă distilată, se evaporă în baia de apă fierbinte sau sub evaporatorul cu infraroșu și se încălzește reziduul încă o dată în cuptorul de calcinare la 525șC timp de 10 minute. Dacă arderea (oxidarea) particulelor nu este completă, se repetă operațiunea de spălare
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
determinat prin titrare, cu metil oranj ca indicator. 3. REACTIVII ȘI APARATURA 3.1. soluție de acid sulfuric (H2SO4) 0,05M; 3.2. soluție de hidroxid de sodiu (NaOH) 0,1M; 3.3. soluție metil oranj 0,1% în apă distilată; 3.4. baie de apă la fierbere. 4. METODA DE LUCRU Se adaugă 10 ml de soluție de acid sulfuric 0,05M (punctul 3.1) cenușii din 20 ml de vin conținut în capsula de platină. Vasul se pune în
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
agitator magnetic. 2.3. electrod Ag/AgCl, cu o soluție de nitrat de potasiu saturat ca electrolit. 2.4. micro-biuretă gradată în 1/100 ml. 2.5. cronometru. 3. REACTIVII 3.1. soluție de clorură standard: se diluează cu apă distilată 2,1027 g de clorură de potasiu (KCl) (max. 0,005% Br), uscată în prealabil câteva zile în exsicator, și se completează până la un litru. 1 ml din această soluție conține 1 mg Cl-. 3.2. soluție de titrare de
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
soluției de titrare și se determină potențialul punctului de echivalență pe baza unui punct singular de pe curba obținută. 4.2. Într-un vas cilindric de 150 ml se măsoară 5 ml de soluție de clorurare standard, 95 ml de apă distilată și 1 ml de acid nitric (minimum 65%). Se introduce electrodul și se dozează, în timp ce se agită, până când este obținut potențialul punctului de echivalență. Această determinare este repetată până când este obținut un grad ridicat de concordanță a rezultatelor. Această verificare
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
un grad ridicat de concordanță a rezultatelor. Această verificare trebuie efectuată înaintea fiecărei serii de măsurători ale clorurilor din probă. 4.3. Într-un vas de 150 ml se măsoară 50 ml de vin. Se adaugă 50 ml de apă distilată și 1 ml de acid nitric (cel puțin 65%) și se dozează utilizând procedeul descris la punctul 4.2. 5. EXPRIMAREA REZULTATELOR 5.1. Calculare Dacă n reprezintă numărul mililitrilor de soluție de titrare de nitrat de argint, conținutul clorurilor
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
referire la curba completă de titrare obținută în cursul determinării lichidului de testare cu soluție de nitrat de argint. (a) se măsoară 50 ml de vin pentru analiză într-un vas cilindric de 150 ml. Se adaugă 50 ml apă distilată și 1 ml nitrat de argint (minimum 65%). Se titrează utilizând soluție de nitrat de argint prin adăugarea, de fiecare dată, a 0,5 ml și înregistrarea potențialului corespunzător în milivolți. Din această primă titrare de obține volumul aproximativ de
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
tub de centrifugare de 50 ml; se adaugă 2 ml de acid clorhidric 2M și 2 ml de soluție de clorură de bariu la 200 g/l. Se amestecă, utilizând o baghetă de sticlă; se clătește bagheta cu puțină apă distilată și se lasă să stea cinci minute. Se centrifughează cinci minute, după care se decantează cu atenție lichidul supernatant. Se spală apoi precipitatul de sulfat de bariu după cum urmează: se adaugă 10 ml de acid clorhidric 2M, se pune precipitatul
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
și se centrifughează cinci minute, după care se decantează cu atenție supernatantul. Se repetă procedeul de spălare de două ori în aceleași condiții, utilizând 15 ml de apă distilată de fiecare dată. Precipitatul se transferă cantitativ, prin spălare cu apă distilată, într-o capsulă tarată de platină și se pune deasupra unei băi de apă la 100șC până la evaporarea completă. Precipitatul uscat este calcinat scurt timp de câteva ori deasupra unei flăcări, până când se obține un reziduu alb. Se lasă să
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
apă până la ..........................................................1 000 ml 4. APARATURA 4.1. Pompă de vid cu apă. 4.2. Balon de vid de 500 ml. 4.3. Potențiometru cu scală gradată pentru valori pH și electrozi. Electrodul de sticlă trebuie păstrat în apă distilată. Electrodul de calomel/clorură de potasiu saturată trebuie păstrat în soluție saturată de clorură de potasiu. Un electrod combinat este folosit cel mai des și trebuie păstrat în apă distilată. 4.4. Cilindri gradați de 50 ml (pentru vin) și
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
pH și electrozi. Electrodul de sticlă trebuie păstrat în apă distilată. Electrodul de calomel/clorură de potasiu saturată trebuie păstrat în soluție saturată de clorură de potasiu. Un electrod combinat este folosit cel mai des și trebuie păstrat în apă distilată. 4.4. Cilindri gradați de 50 ml (pentru vin) și de 100 ml (pentru must concentrat rectificat). 5. METODA DE LUCRU 5.1. Pregătirea probei: 5.1.1. Vinuri Se elimină dioxidul de carbon. Se pun aprox. 50 ml de
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
un cilindru gradat (punctul 4.4) se introduce o cantitate din probă, preparată conform punctului 5.1, cantitate egală cu 10 ml, în cazul vinului, și cu 50 ml, în cazul mustului concentrat rectificat. Se adaugă circa 10 ml apă distilată și apoi se adaugă soluție de hidroxid de sodiu 0,1 M (punctul 3.2.) din biuretă până când pH-ul este egal cu 7 la 20șC. Hidroxidul de sodiu trebuie adăugat încet și soluția trebuie amestecată continuu. Se notează cu
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
notează cu n ml volumul de NaOH 0,1 M adăugat. 5.3. Titrarea cu indicator (bromotimol albastru) 5.3.1. Test preliminar: determinarea culorii la punctul final Într-un cilindru gradat (punctul 4.4) se pun 25 ml apă distilată fiartă, 1 ml soluție de bromotimol albastru și o cantitate preparată conform punctului (5.1) egală cu 10 ml, în cazul vinului, și 50 ml în cazul mustului concentrat rectificat. Se adaugă soluție de hidroxid de sodiu 0,1M (punctul
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
hidroxid de sodiu 0,1M (punctul 3.2.) până când culoarea devine albastru-verde. Apoi se adaugă 5 ml soluție tampon pH 7 (punctul 3.7). 5.3.2. Măsurare Într-un cilindru gradat (punctul 4.4) se pun 30 ml apă distilată fiartă, 1 ml soluție de bromotimol albastru (punctul 3.3.) și o cantitate din proba preparată conform punctului 5.1. egală cu 10 ml, în cazul vinului, și 50 ml în cazul mustului concentrat rectificat. Se adaugă soluție de hidroxid
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
nu trebuie să conțină bioxid de carbon; 2. barbotor de sticlă; 3. coloană de rectificare; 4. refrigerent. Această instalație trebuie să treacă următoarele trei teste: (a) se pun 20 ml apă fiartă în barbotor. Se colectează 250 ml de produs distilat și se adaugă 0,1 ml soluție de hidroxid de sodiu 0,1 M (punctul 3.2.) și 2 picături de soluție de fenolftaleină (punctul 3.3). Nuanța roz trebuie să se păstreze cel puțin 10 secunde (aburul să nu
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
punctul 3.3). Nuanța roz trebuie să se păstreze cel puțin 10 secunde (aburul să nu conțină bioxid de carbon). (b) se pun în barbotor 20 ml soluție de acid acetic 0,1 M. Se colectează 250 ml de produs distilat. Se titrează cu soluție de hidroxid de sodiu 0,1 M (punctul 3.2.): volumul utilizat trebuie să fie de cel puțin 19,9 ml (cel puțin 99,5% din acidul acetic a fost antrenat de vapori). (c) se pun
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
trebuie să fie de cel puțin 19,9 ml (cel puțin 99,5% din acidul acetic a fost antrenat de vapori). (c) se pun în barbotor 20 ml soluție de acid lactic 1 M. Se colectează 250 ml de produs distilat și se titrează acidul cu soluție de hidroxid de sodiu 0,1M (punctul 3.2). Volumul de soluție de hidroxid de sodiu adăugat trebuie să fie mai mic sau egal cu 1,0 ml (nu se distilează mai mult de
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
5.2. Distilarea cu vapori de apă Se pun în barbotor 20 ml vin fără bioxid de carbon (punctul 5.1.). Se adaugă aproximativ 0,5 g acid tartric (punctul 3.1). Se colectează cel puțin 250 ml de produs distilat. 5.3. Titrarea Se titrează cu soluție de hidroxid de sodiu 0,1M (punctul 3.2.), folosindu-se 2 picături de fenolftaleină (punctul 3.3.) ca indicator. Se notează cu n ml cantitatea de hidroxid de sodiu folosită. Se adaugă
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
mg acid sorbic corespunde unei acidități de 0,89 miliechivalenți sau 0,053g acid acetic și cunoscând concentrația de acid sorbic exprimată în mg/l determinată prin alte metode. 7. DETERMINAREA ÎN ACIDITATEA VOLATILĂ A ACIDULUI SALICILIC ANTRENAT ÎN PRODUSUL DISTILAT 7.1. Principiul După determinarea acidității volatile și rectificarea bioxidului de sulf, prezența acidului salicilic este indicată, după acidificare, de nuanța violet care apare când se adaugă o sare de fier (III). Determinarea acidului salicilic antrenat în produsul distilat cu
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
bioxidului de sulf, prezența acidului salicilic este indicată, după acidificare, de nuanța violet care apare când se adaugă o sare de fier (III). Determinarea acidului salicilic antrenat în produsul distilat cu aciditate volatilă se realizează pe un al doilea produs distilat, cu același conținut cu acela asupra căruia s-a făcut determinarea acidului salicilic. În acesta, acidul salicilic se determină printr-o metodă colorimetrică comparativă. Aceasta se scade din aciditatea volatilă a produsului distilat. 7.2. Reactivi 7.2.1. Acid
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
se realizează pe un al doilea produs distilat, cu același conținut cu acela asupra căruia s-a făcut determinarea acidului salicilic. În acesta, acidul salicilic se determină printr-o metodă colorimetrică comparativă. Aceasta se scade din aciditatea volatilă a produsului distilat. 7.2. Reactivi 7.2.1. Acid clorhidric (HCl) (20 = 1,18 - 1,19 g/l). 7.2.2. Soluție de tiosulfat de sodiu 0,1M (Na2S2O3 5H2O). 7.2.3. 10% (m/v) soluție de sulfat de amoniu și
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
Fe2(SO4)3 (NH4)2SO4 24H2O). 7.2.4. Soluție de salicilat de sodiu 0,1M. Soluția conține 1,60 g/l salicilat de sodiu (NaC7H5O3). 7.3. METODA DE LUCRU 7.3.1. Identificarea acidului salicilic în aciditatea volatilă distilată. Imediat după determinarea acidității volatile și corecția pentru dioxidul de sulf liber și combinat, se pun într-un balon conic 0,5 ml acid clorhidric (punctul 7.2.1), 3 ml soluție de tiosulfat de sodiu 0,1M (punctul 7
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
soluție de sulfat de amoniu și fier (III) (punctul 7.2.3).Conținutul balonului va deveni violet. Într-un balon conic, identic cu acela care are semnul de referință, se pune apă distilată până la același nivel cu acela al produsului distilat. Se adaugă 0,3 ml acid clorhidric pur (punctul 7.2.1) și 1 ml soluție de sulfat de amoniu și fier (III) (punctul 7.2.3). Din biuretă se pune soluție de salicilat de sodiu 0,01M (punctul 7
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]