2,524 matches
-
3.3. Se măsoară densitățile optice ale soluțiilor etalon (pct. 6.3.1), comparativ cu proba oarbă (pct. 6.1) la lungimea de unda specificata la pct. 5.2. Densitățile optice se introduc într-o diagramă, cu cantitățile de acid lactic enumerate la pct. 6.3.1, adică 0 mg, 20 mg, 40 mg, 60 mg și 80 mg/100 g de substanță uscată negrasa. Se desenează cea mai potrivită linie dreaptă care unește punctele și se pregătește curbă standard prin
METODE DE ANALIZA din 3 septembrie 2003 recomandate pentru anumite sortimente de lapte conservat parţial sau total deshidratat. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/152333_a_153662]
-
prin mișcarea acestei linii paralel cu ea însăși, astfel încât să treacă prin originea să. 7. Exprimarea rezultatelor 7.1. Metodă de calcul Densitatea optică măsurată conform pct. 6.2.12 sau 6.2.13 se transformă în mg de acid lactic/100 g de substanță uscată negrasa din proba, făcându-se referire la curbă de etalonare. Acest rezultat se înmulțește cu factorul de diluare, daca filtrul a fost diluat în conformitate cu pct. 6.2.13. 7.2. Repetabilitatea Diferența dintre rezultatele celor
METODE DE ANALIZA din 3 septembrie 2003 recomandate pentru anumite sortimente de lapte conservat parţial sau total deshidratat. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/152333_a_153662]
-
fost diluat în conformitate cu pct. 6.2.13. 7.2. Repetabilitatea Diferența dintre rezultatele celor două determinări efectuate simultan sau într-o succesiune rapidă, pe aceeași proba, de către același analist și în aceleași condiții, nu va depăși 8 mg de acid lactic/100 g substanță uscată negrasa pentru un conținut de până la 8 mg. Pentru valori mai mari această diferență nu va trebui să depășească 10% din cea mai mica valoare. METODĂ Nr. 7: DETERMINAREA ACTIVITĂȚII FOSFATAZEI (PROCEDURA SANDERS ȘI SAGER MODIFICATĂ
METODE DE ANALIZA din 3 septembrie 2003 recomandate pentru anumite sortimente de lapte conservat parţial sau total deshidratat. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/152333_a_153662]
-
metodei nr. 5 descrise în anexa nr. 3; ... b) laptele concentrat îndulcit, partial degresat, conform metodei nr. 5 descrise în anexa nr. 3; ... c) laptele concentrat îndulcit, degresat, conform metodei nr. 5 descrise în anexa nr. 3. ... VI. Determinarea acidului lactic și lactaților din: a) lapte deshidratat cu conținut ridicat de grăsime sau lapte praf cu conținut ridicat de grăsime, conform metodei nr. 6 descrise în anexa nr. 3; ... b) lapte deshidratat integral sau lapte praf integral, conform metodei nr. 6
METODE DE ANALIZA din 11 septembrie 2003 recomandate pentru anumite sortimente de lapte conservat parţial sau total deshidratat. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/152334_a_153663]
-
Diferența dintre rezultatele celor două determinări efectuate simultan sau într-o succesiune rapidă pe aceeasi proba, de către același analist, în aceleași condiții, nu va depăși 0,3 g de zaharoza pe 100 g lapte concentrat. METODĂ Nr. 6: DETERMINAREA ACIDULUI LACTIC ȘI A CONȚINUTULUI DE LACTAȚI 1. Obiect și domeniu de aplicare Această metodă determina conținutul de acid lactic și lactați, exprimați că acid lactic, din: a) lapte deshidratat cu conținut ridicat de grăsime sau lapte praf cu conținut ridicat de
METODE DE ANALIZA din 11 septembrie 2003 recomandate pentru anumite sortimente de lapte conservat parţial sau total deshidratat. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/152334_a_153663]
-
analist, în aceleași condiții, nu va depăși 0,3 g de zaharoza pe 100 g lapte concentrat. METODĂ Nr. 6: DETERMINAREA ACIDULUI LACTIC ȘI A CONȚINUTULUI DE LACTAȚI 1. Obiect și domeniu de aplicare Această metodă determina conținutul de acid lactic și lactați, exprimați că acid lactic, din: a) lapte deshidratat cu conținut ridicat de grăsime sau lapte praf cu conținut ridicat de grăsime; ... b) lapte deshidratat integral sau lapte praf integral; ... c) lapte deshidratat parțial degresat sau lapte praf parțial
METODE DE ANALIZA din 11 septembrie 2003 recomandate pentru anumite sortimente de lapte conservat parţial sau total deshidratat. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/152334_a_153663]
-
depăși 0,3 g de zaharoza pe 100 g lapte concentrat. METODĂ Nr. 6: DETERMINAREA ACIDULUI LACTIC ȘI A CONȚINUTULUI DE LACTAȚI 1. Obiect și domeniu de aplicare Această metodă determina conținutul de acid lactic și lactați, exprimați că acid lactic, din: a) lapte deshidratat cu conținut ridicat de grăsime sau lapte praf cu conținut ridicat de grăsime; ... b) lapte deshidratat integral sau lapte praf integral; ... c) lapte deshidratat parțial degresat sau lapte praf parțial degresat; ... d) lapte deshidratat degresat sau
METODE DE ANALIZA din 11 septembrie 2003 recomandate pentru anumite sortimente de lapte conservat parţial sau total deshidratat. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/152334_a_153663]
-
grăsime sau lapte praf cu conținut ridicat de grăsime; ... b) lapte deshidratat integral sau lapte praf integral; ... c) lapte deshidratat parțial degresat sau lapte praf parțial degresat; ... d) lapte deshidratat degresat sau lapte praf degresat. ... 2. Definiție Conținutul de acid lactic și lactați din sortimentele de lapte deshidratat - acidul lactic și lactații, exprimați sub formă de continut de acid lactic, determinat prin metoda specificata. 3. Principiu Grăsimile, proteinele și lactoza sunt simultan eliminate dintr-o soluție de probă prin adăugarea sulfatului
METODE DE ANALIZA din 11 septembrie 2003 recomandate pentru anumite sortimente de lapte conservat parţial sau total deshidratat. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/152334_a_153663]
-
b) lapte deshidratat integral sau lapte praf integral; ... c) lapte deshidratat parțial degresat sau lapte praf parțial degresat; ... d) lapte deshidratat degresat sau lapte praf degresat. ... 2. Definiție Conținutul de acid lactic și lactați din sortimentele de lapte deshidratat - acidul lactic și lactații, exprimați sub formă de continut de acid lactic, determinat prin metoda specificata. 3. Principiu Grăsimile, proteinele și lactoza sunt simultan eliminate dintr-o soluție de probă prin adăugarea sulfatului de cupru și a hidroxidului de calciu, urmată de
METODE DE ANALIZA din 11 septembrie 2003 recomandate pentru anumite sortimente de lapte conservat parţial sau total deshidratat. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/152334_a_153663]
-
deshidratat parțial degresat sau lapte praf parțial degresat; ... d) lapte deshidratat degresat sau lapte praf degresat. ... 2. Definiție Conținutul de acid lactic și lactați din sortimentele de lapte deshidratat - acidul lactic și lactații, exprimați sub formă de continut de acid lactic, determinat prin metoda specificata. 3. Principiu Grăsimile, proteinele și lactoza sunt simultan eliminate dintr-o soluție de probă prin adăugarea sulfatului de cupru și a hidroxidului de calciu, urmată de filtrare. Acidul lactic și lactații din filtrat sunt convertiți în
METODE DE ANALIZA din 11 septembrie 2003 recomandate pentru anumite sortimente de lapte conservat parţial sau total deshidratat. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/152334_a_153663]
-
exprimați sub formă de continut de acid lactic, determinat prin metoda specificata. 3. Principiu Grăsimile, proteinele și lactoza sunt simultan eliminate dintr-o soluție de probă prin adăugarea sulfatului de cupru și a hidroxidului de calciu, urmată de filtrare. Acidul lactic și lactații din filtrat sunt convertiți în acetaldehida prin acțiunea acidului sulfuric concentrat în prezența sulfatului (ÎI) de cupru. Conținutul de acid lactic se determina colorimetric prin adăugarea de p-hidroxi-di-fenil. Conținutul de acid lactic și lactați se exprimă că mg
METODE DE ANALIZA din 11 septembrie 2003 recomandate pentru anumite sortimente de lapte conservat parţial sau total deshidratat. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/152334_a_153663]
-
soluție de probă prin adăugarea sulfatului de cupru și a hidroxidului de calciu, urmată de filtrare. Acidul lactic și lactații din filtrat sunt convertiți în acetaldehida prin acțiunea acidului sulfuric concentrat în prezența sulfatului (ÎI) de cupru. Conținutul de acid lactic se determina colorimetric prin adăugarea de p-hidroxi-di-fenil. Conținutul de acid lactic și lactați se exprimă că mg de acid lactic pe 100 g substanță uscată negrasa. 4. Reactivi 4.1. Soluție de sulfat de cupru (ÎI): se dizolvă 250 g
METODE DE ANALIZA din 11 septembrie 2003 recomandate pentru anumite sortimente de lapte conservat parţial sau total deshidratat. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/152334_a_153663]
-
de calciu, urmată de filtrare. Acidul lactic și lactații din filtrat sunt convertiți în acetaldehida prin acțiunea acidului sulfuric concentrat în prezența sulfatului (ÎI) de cupru. Conținutul de acid lactic se determina colorimetric prin adăugarea de p-hidroxi-di-fenil. Conținutul de acid lactic și lactați se exprimă că mg de acid lactic pe 100 g substanță uscată negrasa. 4. Reactivi 4.1. Soluție de sulfat de cupru (ÎI): se dizolvă 250 g de sulfat (ÎI) de cupru [CuSO(4). 5H(2)O] în
METODE DE ANALIZA din 11 septembrie 2003 recomandate pentru anumite sortimente de lapte conservat parţial sau total deshidratat. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/152334_a_153663]
-
din filtrat sunt convertiți în acetaldehida prin acțiunea acidului sulfuric concentrat în prezența sulfatului (ÎI) de cupru. Conținutul de acid lactic se determina colorimetric prin adăugarea de p-hidroxi-di-fenil. Conținutul de acid lactic și lactați se exprimă că mg de acid lactic pe 100 g substanță uscată negrasa. 4. Reactivi 4.1. Soluție de sulfat de cupru (ÎI): se dizolvă 250 g de sulfat (ÎI) de cupru [CuSO(4). 5H(2)O] în apă și se diluează până la 1.000 ml cu
METODE DE ANALIZA din 11 septembrie 2003 recomandate pentru anumite sortimente de lapte conservat parţial sau total deshidratat. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/152334_a_153663]
-
diluează până la 50 ml în apă, într-un balon cotat. Soluția se păstrează într-o sticlă de culoare maro, într-un loc întunecat și rece. Stabilitatea maximă la depozitare este de 72 de ore. 4.5. Soluție etalon de acid lactic: se dizolvă cu puțin timp înainte de utilizare 0,1067 g de lactat de litiu (CH(3)CHOHCOOLi) în apă și se diluează până la 100 ml într-un balon cotat. 1 ml din această soluție corespunde cu 0,1 mg de
METODE DE ANALIZA din 11 septembrie 2003 recomandate pentru anumite sortimente de lapte conservat parţial sau total deshidratat. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/152334_a_153663]
-
dizolvă cu puțin timp înainte de utilizare 0,1067 g de lactat de litiu (CH(3)CHOHCOOLi) în apă și se diluează până la 100 ml într-un balon cotat. 1 ml din această soluție corespunde cu 0,1 mg de acid lactic. 4.6. Laptele reconstituit etalon: se analizează înainte câteva probe de lapte deshidratat de calitate superioară. Pentru pregătirea curbei de calibrare se selectează proba care are cel mai mic conținut de acid lactic, care nu conține mai mult de 30
METODE DE ANALIZA din 11 septembrie 2003 recomandate pentru anumite sortimente de lapte conservat parţial sau total deshidratat. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/152334_a_153663]
-
corespunde cu 0,1 mg de acid lactic. 4.6. Laptele reconstituit etalon: se analizează înainte câteva probe de lapte deshidratat de calitate superioară. Pentru pregătirea curbei de calibrare se selectează proba care are cel mai mic conținut de acid lactic, care nu conține mai mult de 30 mg de acid lactic pe 100 g de substanță uscată negrasa. Se respectă procedura descrisă la pct. 6.2.1 și 6.2.2 de mai jos. 5. Aparatură 5.1. Balanța analitică
METODE DE ANALIZA din 11 septembrie 2003 recomandate pentru anumite sortimente de lapte conservat parţial sau total deshidratat. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/152334_a_153663]
-
reconstituit etalon: se analizează înainte câteva probe de lapte deshidratat de calitate superioară. Pentru pregătirea curbei de calibrare se selectează proba care are cel mai mic conținut de acid lactic, care nu conține mai mult de 30 mg de acid lactic pe 100 g de substanță uscată negrasa. Se respectă procedura descrisă la pct. 6.2.1 și 6.2.2 de mai jos. 5. Aparatură 5.1. Balanța analitică 5.2. Spectrofotometru adecvat pentru indicarea la o lungime de undă
METODE DE ANALIZA din 11 septembrie 2003 recomandate pentru anumite sortimente de lapte conservat parţial sau total deshidratat. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/152334_a_153663]
-
a 30 ml de apă într-o eprubeta gradata de 50 ml și tratarea acestei eprubete conform celor descrise la pct. 6.2.4-6.2.11. inclusiv. Dacă proba măsurată în comparație cu apă depășește un echivalent de 20 mg de acid lactic/100 g substanță uscată negrasa, atunci trebuie verificați reactivii, iar reactivii sau reactantul impur trebuie înlocuiți. Proba oarbă se efectuează în același timp cu analiza probei. 6.2. Determinarea Notă: Se va evita contaminarea cu impurități, în special cu salivă
METODE DE ANALIZA din 11 septembrie 2003 recomandate pentru anumite sortimente de lapte conservat parţial sau total deshidratat. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/152334_a_153663]
-
se picura cu pipeta 0, 1, 2, 3 și, respectiv, 4 ml de soluție etalon (pct. 4.5), astfel încât să se obțină o serie de soluții etalon care să corespundă cu 0, 20, 40, 60 și 80 mg de acid lactic adăugat pe 100 g de substanță uscată negrasa a laptelui deshidratat. 6.3.2. Se diluează cu apă până la aproximativ 30 ml și se tratează conform celor descrise la pct. 6.2.4-6.2.11. 6.3.3. Se măsoară
METODE DE ANALIZA din 11 septembrie 2003 recomandate pentru anumite sortimente de lapte conservat parţial sau total deshidratat. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/152334_a_153663]
-
3.3. Se măsoară densitățile optice ale soluțiilor etalon (pct. 6.3.1), comparativ cu proba oarbă (pct. 6.1) la lungimea de unda specificata la pct. 5.2. Densitățile optice se introduc într-o diagramă, cu cantitățile de acid lactic enumerate la pct. 6.3.1, adică 0 mg, 20 mg, 40 mg, 60 mg și 80 mg/100 g de substanță uscată negrasa. Se desenează cea mai potrivită linie dreaptă care unește punctele și se pregătește curbă standard prin
METODE DE ANALIZA din 11 septembrie 2003 recomandate pentru anumite sortimente de lapte conservat parţial sau total deshidratat. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/152334_a_153663]
-
prin mișcarea acestei linii paralel cu ea însăși, astfel încât să treacă prin originea să. 7. Exprimarea rezultatelor 7.1. Metodă de calcul Densitatea optică măsurată conform pct. 6.2.12 sau 6.2.13 se transformă în mg de acid lactic/100 g de substanță uscată negrasa din proba, făcându-se referire la curbă de etalonare. Acest rezultat se înmulțește cu factorul de diluare, daca filtrul a fost diluat în conformitate cu pct. 6.2.13. 7.2. Repetabilitatea Diferența dintre rezultatele celor
METODE DE ANALIZA din 11 septembrie 2003 recomandate pentru anumite sortimente de lapte conservat parţial sau total deshidratat. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/152334_a_153663]
-
fost diluat în conformitate cu pct. 6.2.13. 7.2. Repetabilitatea Diferența dintre rezultatele celor două determinări efectuate simultan sau într-o succesiune rapidă, pe aceeași proba, de către același analist și în aceleași condiții, nu va depăși 8 mg de acid lactic/100 g substanță uscată negrasa pentru un conținut de până la 8 mg. Pentru valori mai mari această diferență nu va trebui să depășească 10% din cea mai mica valoare. METODĂ Nr. 7: DETERMINAREA ACTIVITĂȚII FOSFATAZEI (PROCEDURA SANDERS ȘI SAGER MODIFICATĂ
METODE DE ANALIZA din 11 septembrie 2003 recomandate pentru anumite sortimente de lapte conservat parţial sau total deshidratat. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/152334_a_153663]
-
calciu îi) Carbonat acid de calciu E 260 Acid acetic E 261 Acetat de potasiu E 262 Acetați de sodiu i) Acetat de sodiu îi) Acetat acid de sodiu (diacetat de sodiu) E 263 Acetat de calciu E 270 Acid lactic E 290 Dioxid de carbon* E 296 Acid malic E 300 Acid ascorbic E 301 Ascorbat de sodiu E 302 Ascorbat de calciu E 304 Esteri acizi grași ai acidului ascorbic i) Palmitat de ascorbil îi) Stearat de ascorbil E
NORMĂ din 12 iulie 2002 privind aditivii alimentari destinaţi utilizării în produsele alimentare pentru consum uman*). In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/150752_a_152081]
-
470a Săruri de sodiu, potasiu și calciu ale acizilor grași E 470b Săruri de magneziu ale acizilor grași E 471 Mono și dicligeride ale acizilor grași E 472a Esteri acetici ai mono și digliceridelor cu acizi grași E 472b Esteri lactici ai mono și digliceridelor cu acizi grași E 472c Esteri citrici ai mono și digliceridelor cu acizi grași E 472d Esteri tartrici ai mono și digliceridelor cu acizi grași E 472e Esteri mono-și diacetil-tartrici ai mono și digliceridelor cu
NORMĂ din 12 iulie 2002 privind aditivii alimentari destinaţi utilizării în produsele alimentare pentru consum uman*). In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/150752_a_152081]