3,063 matches
-
mai important, nu dizolvă acizii grași liberi. Metoda cu alcool etilic 90% dă rezultate mai mici față de metoda cu alcool etilic 67%, deoarece alcoolul etilic 90% nu dizolvă în întregime fosfații acizi. XII.3.1. DETERMINAREA INDICELUI DE ACIDITATE (Ia) Lipidele naturale (vegetale sau animale), care sunt amestecuri de gliceride, conțin de obicei acizi grași, rezultați prin hidroliza lor. În gliceridele proaspete se găsește o cantitate foarte mică de acizi grași liberi, care crește însă pe măsură ce glicerida se învechește sau dacă
Chimia alimentelor. Analiza substraturilor alimentare by Lucia Carmen Trincă, Adina Mirela Căpraru () [Corola-publishinghouse/Science/430_a_1254]
-
și factorul soluției de KOH N/10 folosit la titrare; a = cantitatea de grăsime analizată (în grame). XII.3.2. DETERMINAREA INDICELUI BENZIDINIC (IB) Râncezirea grăsimilor cuprinde un grup de fenomene chimice ale căror efecte se concretizează prin degradări ale lipidelor însoțite de modificarea gustului și mirosului. Se deosebesc mai multe tipuri de rîncezire: Râncezirea hidrolitică are lC atunci când se pun în libertate acizi grași. Râncezirea cetonică constă în transformarea acizilor grași în metil cetone. Aceste reacții se produc mai ales
Chimia alimentelor. Analiza substraturilor alimentare by Lucia Carmen Trincă, Adina Mirela Căpraru () [Corola-publishinghouse/Science/430_a_1254]
-
este cel mai frecvent și afectează untura de porc, uleiurile vegetale și toate produsele care conțin grăsimi. Prin aceste reacții se formează și aldehide volatile care dau gust și miros neplăcut. Râncezirea aldehidică este o formă avansată de degradare a lipidelor iar produșii formați se numesc produși secundari de oxidare. Pentru determinarea gradului de râncezire aldehidică, se folosesc diferite metode. Una dintre acestea este determinarea indicelui benzidinic. Principiul metodei Metoda se bazează pe reacția de culoare pe care o dau compușii
Chimia alimentelor. Analiza substraturilor alimentare by Lucia Carmen Trincă, Adina Mirela Căpraru () [Corola-publishinghouse/Science/430_a_1254]
-
secundari de oxidare. Pentru determinarea gradului de râncezire aldehidică, se folosesc diferite metode. Una dintre acestea este determinarea indicelui benzidinic. Principiul metodei Metoda se bazează pe reacția de culoare pe care o dau compușii aldehidici rezultați în urma oxidării avansate a lipidelor cu benzidină, în mediu slab acid. Reactivi amestec de cloroform-alcool etilic absolut 2:1; Benzidină 0,5 % în amestec de acid acetic - alcool etilic absolut (1 : 2). Mod de lucru Într-un flacon iodometric se cântăresc la balanța analitică 0
Chimia alimentelor. Analiza substraturilor alimentare by Lucia Carmen Trincă, Adina Mirela Căpraru () [Corola-publishinghouse/Science/430_a_1254]
-
ml benzidină 0,5 %). XII. 3.3. DETERMINAREA INDICELUI DE PEROXID (IP) S-a stabilit ca începutul reacției de oxidare a grăsimilor este însoțit de formarea peroxizilor prin adiția oxigenului molecular la dublele legături ale acizilor grași, ca de exemplu: Lipidele oxidate sau alimentele care conțin asemenea lipide nu mai păstrează valoarea nutritivă și calitațile senzoriale inițiale. Peroxizii sau formulele activate ale oxigenului, pot produce multe daune organismelor vii, mergând de la inactivarea unor substanțe utile până la distrugerea sau moartea celulară. Majoritatea
Chimia alimentelor. Analiza substraturilor alimentare by Lucia Carmen Trincă, Adina Mirela Căpraru () [Corola-publishinghouse/Science/430_a_1254]
-
DETERMINAREA INDICELUI DE PEROXID (IP) S-a stabilit ca începutul reacției de oxidare a grăsimilor este însoțit de formarea peroxizilor prin adiția oxigenului molecular la dublele legături ale acizilor grași, ca de exemplu: Lipidele oxidate sau alimentele care conțin asemenea lipide nu mai păstrează valoarea nutritivă și calitațile senzoriale inițiale. Peroxizii sau formulele activate ale oxigenului, pot produce multe daune organismelor vii, mergând de la inactivarea unor substanțe utile până la distrugerea sau moartea celulară. Majoritatea autorilor considră ca peroxizii lipidelor din alimente
Chimia alimentelor. Analiza substraturilor alimentare by Lucia Carmen Trincă, Adina Mirela Căpraru () [Corola-publishinghouse/Science/430_a_1254]
-
conțin asemenea lipide nu mai păstrează valoarea nutritivă și calitațile senzoriale inițiale. Peroxizii sau formulele activate ale oxigenului, pot produce multe daune organismelor vii, mergând de la inactivarea unor substanțe utile până la distrugerea sau moartea celulară. Majoritatea autorilor considră ca peroxizii lipidelor din alimente nu sunt inactivați în tractul gastrointestinal. Ei trec în sânge, pătrund în ficat, în țesutul adipos și diferite alte țesuturi. În urma folosirii sistematice în alimentație a grăsimilor peroxidate, capacitatea antioxidantă naturală a organismului nu poate face față aportului
Chimia alimentelor. Analiza substraturilor alimentare by Lucia Carmen Trincă, Adina Mirela Căpraru () [Corola-publishinghouse/Science/430_a_1254]
-
reprezintă un procentaj mai mare din greutatea corporală la naștere (70%) și scade la adult (60% la bărbat și 50% la femei). Diferența dintre cele două sexe este generată de cantitatea mai mare de țesut adipos prezentă la femei, întrucât lipidele nu conțin apă. Similar, persoanele obeze au o cantitate de apă relativ redusă și sunt mai vulnerabile la deshidratare decât persoanele normoponderale. Apa totală este repartizată intracelular (55%) și extracelular(45%). Sectorul extracelular este format din apa intravasculară 25% sau
Capitolul 2: ECHILIBRUL HIDRO-ELECTROLITIC ŞI ACIDO-BAZIC. In: Chirurgie generală. Vol. I. Ediția a II-a by Dr. Anca Isloi () [Corola-publishinghouse/Science/751_a_1181]
-
speciale Sunt utilizate pentru „aprofundarea” evaluării unui bolnav tarat (cardiac, respirator, hepatic etc.) sau pentru formularea unui diagnostic pozitiv; în general sunt: a. biologice: probe hepatice: sindrom de hepatocitoliză (TGP, TGO, gama-glutamiltranspep-tidaza, 5-nucleotidaza, fosfataza alcalină, sideremia), sindrom hepatopriv (albuminemie, fibrinogen, lipide totale, colesterol, timp Quick), sindrom de reactivitate mezenchimală (electroforeza proteinelor serice), funcția biliară (bilirubina totală, directă, indirectă); ionograma: Na +, K+, Cl-, rezerva alcalină; amilazemie, amilazuria; culturi din secreții, urină (uroculturi); b. Imagistice și funcționale: echocardiografia; volume respiratorii; radiografia eso-gastro-duodenală cu
Capitolul 4: EVALUAREA BOLNAVULUI CHIRURGICAL. In: Chirurgie generală. Vol. I. Ediția a II-a by Prof. Dr. Costel Pleşa, Dr. Radu Moldovanu () [Corola-publishinghouse/Science/751_a_1183]
-
antibiotice, se compromite flora intestinală, apar unele dureri de spate. Șase luni mai tîrziu se instralează o infecție cronică la amigdalite. I se propun operație de extirpare a amigdalitelor. Ca recomandare, propun consumarea în fiecare zi salată de crudități, iaurt, lipide, grăsimi animale și vegetale. Tînăr de 6-7 ani bolnav de pneumonie, tratată cu penicilină, după ce s-a născut un frate mai mic, el căzînd pe ultimul loc. Tulbutări grave de integrare socială, datorate și faptului că a fost alintat excesiv
A fi creştin by Rotaru Constantin [Corola-publishinghouse/Science/498_a_778]
-
Din această ipoteză de infectare a celulelor s-au născut medicamentele numite inhibitori de protează. Am observat că celulele C.D.4 au o durată de viață destul de mare de pînă la 120 de zile. Deci au nevoie de proteine și lipide pentru a se hrăni. Virusul este acoperit de o membrană glicoproteică și celulele C.D.4 confundă lipidele produse de organism cu învelișul virusului. O mare însemnătate în această etapă de afectare a sistemului imunitar este afectarea ficatului și a splinei
A fi creştin by Rotaru Constantin [Corola-publishinghouse/Science/498_a_778]
-
că celulele C.D.4 au o durată de viață destul de mare de pînă la 120 de zile. Deci au nevoie de proteine și lipide pentru a se hrăni. Virusul este acoperit de o membrană glicoproteică și celulele C.D.4 confundă lipidele produse de organism cu învelișul virusului. O mare însemnătate în această etapă de afectare a sistemului imunitar este afectarea ficatului și a splinei care cresc în volum și treptat treptat producerea de proteine și lipide este tot mai redusă. Pe măsură ce
A fi creştin by Rotaru Constantin [Corola-publishinghouse/Science/498_a_778]
-
și celulele C.D.4 confundă lipidele produse de organism cu învelișul virusului. O mare însemnătate în această etapă de afectare a sistemului imunitar este afectarea ficatului și a splinei care cresc în volum și treptat treptat producerea de proteine și lipide este tot mai redusă. Pe măsură ce nivelul proteinelor și lipidelor scade, crește afectarea celulelor din sistemul imunitar. Am observat că celulele au în interiorul lor tot felul de filtre electrochimice în citoplasmă , nucleu astfel încît e imposibil ca ARN virusului să pătrundă
A fi creştin by Rotaru Constantin [Corola-publishinghouse/Science/498_a_778]
-
cu învelișul virusului. O mare însemnătate în această etapă de afectare a sistemului imunitar este afectarea ficatului și a splinei care cresc în volum și treptat treptat producerea de proteine și lipide este tot mai redusă. Pe măsură ce nivelul proteinelor și lipidelor scade, crește afectarea celulelor din sistemul imunitar. Am observat că celulele au în interiorul lor tot felul de filtre electrochimice în citoplasmă , nucleu astfel încît e imposibil ca ARN virusului să pătrundă în nucleu. De remarcat că mare parte din celulele
A fi creştin by Rotaru Constantin [Corola-publishinghouse/Science/498_a_778]
-
a evita această problemă oamenii de știință au venit cu propunerea de a extirpa splina astfel încît organismu să producă C.D.4 în măduva osoasă. Este greșită administrarea inhibitoarelor de protează deoarece împiedică asimilarea de organism a proteinelor și a lipidelor ducînd la scurtarea vieții celulelor din sistemul imunitar, ce duce în ultimă instanță la inhibarea producerii de anticorpi. * În cazul celulelor mari, mai complexe (oligodendrocite din ganglionii limfatici, celule stern din măduvă, microglia din S.N.C., celulele Langerhans de la nivelul tegumentului
A fi creştin by Rotaru Constantin [Corola-publishinghouse/Science/498_a_778]
-
proteine, enzime ale virusului. Aceste noi celule sunt din ce în ce mai mici cu sistemele de membrane ce învelesc celula din ce în ce mai afectate și opun mai mică rezistență în lupta cu virusul. Urmează o altă etapă în care datorită scăderii capacității de producție de lipide a organismului , datorită afectării ficatului , membranele celulelor din sistemul imunitar sunt incomplete (celulele au o membrană alcătuită din lipide și proteine).Treptat toate celulele produse de splină sunt realizate prin dezafectarea celulelor C.D.4 înbătrînite, acestea fiind mai mici( vizibil
A fi creştin by Rotaru Constantin [Corola-publishinghouse/Science/498_a_778]
-
și opun mai mică rezistență în lupta cu virusul. Urmează o altă etapă în care datorită scăderii capacității de producție de lipide a organismului , datorită afectării ficatului , membranele celulelor din sistemul imunitar sunt incomplete (celulele au o membrană alcătuită din lipide și proteine).Treptat toate celulele produse de splină sunt realizate prin dezafectarea celulelor C.D.4 înbătrînite, acestea fiind mai mici( vizibil la microscop) și deformate( prin afectarea ficatului scade calacitatea acestuia de a produce proteine si lipide). Anumiți cercetători americani
A fi creştin by Rotaru Constantin [Corola-publishinghouse/Science/498_a_778]
-
membrană alcătuită din lipide și proteine).Treptat toate celulele produse de splină sunt realizate prin dezafectarea celulelor C.D.4 înbătrînite, acestea fiind mai mici( vizibil la microscop) și deformate( prin afectarea ficatului scade calacitatea acestuia de a produce proteine si lipide). Anumiți cercetători americani au venit cu soluția de a extirpa splina de la acești pacienți, C.D.4 fiind produse de către măduvă afectată și ea de către virus. În stadiile mai înaintate ale acestei boli se întîlnește și la boala Gaucher - o disfuncționalitate
A fi creştin by Rotaru Constantin [Corola-publishinghouse/Science/498_a_778]
-
determinând leziuni prin inhibarea RNA polimeriza B extranuceară. Are loc, ca urmare, o alterare a sintezei ARN, alterarea sintezei proteinelor, inclusiv a sintezei lipoproteinelor. Prin administrarea remediului homeopat produs din ciuperca toxică se deblocarea sintezei ARN, mecanismul de producere a lipidelor, proteinelor, se deblochează proteinele circulante de toxinele produse de virus, numărul de celule noi infectate scade exponențial, se inhibă dezvoltarea virusului în interiorul celulelor afectate, a infectării în continuare a altor celule gazdă și în acest fel se asigură începere procesului
A fi creştin by Rotaru Constantin [Corola-publishinghouse/Science/498_a_778]
-
unele discrepanțe în teorie. Am observat că orice celulă în membrană are niște filtre electrochimice ce selectează substanțele nutritive absorbite în celulă . Deci este impropriu spus că virusul atacă celulele C.D. 4. Virusul este de fapt acoperit cu proteine și lipide ce sunt vitale funcționării celulei respective. În acest fel virusul înșeală apărarea organismului. Prin studierea celulelor avectate de viruși dar mai ales de scăderea nivelului unor proteine din sînge ce obligă celulele să asimileze proteinele virale ducînd la înmulțirea virușilor
A fi creştin by Rotaru Constantin [Corola-publishinghouse/Science/498_a_778]
-
petrol lampant dublu rafinat. Acesta scoate o parte din toxinele produse de viruși, de bacterii din organism încetinind evoluția agentului patogen. 2.Prin introducerea în organism a unor grăsimi, celulele organismului nu mai sunt infectate prin absorbția proteinelor și a lipidelor cu care sunt învelite bacteriile, virușii, cu lipidele de care are nevoie, de unde rezultă că tot mai puține celule sunt afectate de către organism de către bacteriile respective, de catre viruși de unde sistemul imunitar are timp să intervină. 3.Organismul are nevoie de
A fi creştin by Rotaru Constantin [Corola-publishinghouse/Science/498_a_778]
-
din toxinele produse de viruși, de bacterii din organism încetinind evoluția agentului patogen. 2.Prin introducerea în organism a unor grăsimi, celulele organismului nu mai sunt infectate prin absorbția proteinelor și a lipidelor cu care sunt învelite bacteriile, virușii, cu lipidele de care are nevoie, de unde rezultă că tot mai puține celule sunt afectate de către organism de către bacteriile respective, de catre viruși de unde sistemul imunitar are timp să intervină. 3.Organismul are nevoie de grăsimi pentru a lupta cu infecțiile de pe piele
A fi creştin by Rotaru Constantin [Corola-publishinghouse/Science/498_a_778]
-
grași din organism și prin aceasta la blocarea unor sisteme de apărare a organismului. Pînă în zilele noastre tratamentul recomantat pentru persoanele infectate cu bacilul Koch este repaosul în un centru specializat, supraalimentarea bolnavului cu un regim alimentar bogat în lipide și proteine. Unul dintre simptomele clasice ale infecției tuberculinice este aversiunea față de mîncărurile grase ce duce la lipsa acizilor grași esențiali, lipsa lipidelor, etc.. Cu alte cuvinte rața pe varză cu mămăligă a tratat mai mulți bolnavi de tuberculoză decît
A fi creştin by Rotaru Constantin [Corola-publishinghouse/Science/498_a_778]
-
cu bacilul Koch este repaosul în un centru specializat, supraalimentarea bolnavului cu un regim alimentar bogat în lipide și proteine. Unul dintre simptomele clasice ale infecției tuberculinice este aversiunea față de mîncărurile grase ce duce la lipsa acizilor grași esențiali, lipsa lipidelor, etc.. Cu alte cuvinte rața pe varză cu mămăligă a tratat mai mulți bolnavi de tuberculoză decît toate pastilele inventate de oamenii în halate albe. Acest regim de tratare a persoanelor bolnave de plămîni este în concordanță cu teoria celor
A fi creştin by Rotaru Constantin [Corola-publishinghouse/Science/498_a_778]
-
virus ce atacă sistemul imunitar, că aceste particule virale au unii receptori cu care se fixează pe membrana celulelor țintă, etc.. Aceasta este total greșit, deoarece acest tip de virus prin toxinele emise în organism blochează de fapt producerea de lipide și proteine astfel încît organismu nu mai poate să hrănească celulele și duce la distrugerea sistemului imunitar. Celulele din sistemul imunitar confundă glicoproteinele cu care sunt învelite particulele virale cu proteine necesate lor și de aceea particulele virale sunt atrase
A fi creştin by Rotaru Constantin [Corola-publishinghouse/Science/498_a_778]