2,244 matches
-
treilea strat de varză călită. Turnăm peste tot în cratiță 3 ouă întregi bătute cu 4 linguri de smântână. Dăm la cuptor și când s-a rumenit o servim caldă sau rece, e la fel de bună. Rețeta nr. 13 Piure de spanac sau de urzici delicioasă Ingrediente: 1 ½ kg spanac sau urzici tinere, 1 ceapă potrivită uscată, 50 ml ulei, 4 căței de usturoi, 1 ½ cană de lapte , sare și piper după gust, ½ linguriță de zahăr tos. Mod de preparare: Se curăță
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
în cratiță 3 ouă întregi bătute cu 4 linguri de smântână. Dăm la cuptor și când s-a rumenit o servim caldă sau rece, e la fel de bună. Rețeta nr. 13 Piure de spanac sau de urzici delicioasă Ingrediente: 1 ½ kg spanac sau urzici tinere, 1 ceapă potrivită uscată, 50 ml ulei, 4 căței de usturoi, 1 ½ cană de lapte , sare și piper după gust, ½ linguriță de zahăr tos. Mod de preparare: Se curăță spanacul, se spală foarte bine și se pune
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
sau de urzici delicioasă Ingrediente: 1 ½ kg spanac sau urzici tinere, 1 ceapă potrivită uscată, 50 ml ulei, 4 căței de usturoi, 1 ½ cană de lapte , sare și piper după gust, ½ linguriță de zahăr tos. Mod de preparare: Se curăță spanacul, se spală foarte bine și se pune într-o oală cu apă care clocotește. Se fierbe spanacul 10 minute, apoi se scoate într-o strecurătoare și cu o lingură de lemn îl zdrobim ca pe un piure. În altă cratiță
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
ulei, 4 căței de usturoi, 1 ½ cană de lapte , sare și piper după gust, ½ linguriță de zahăr tos. Mod de preparare: Se curăță spanacul, se spală foarte bine și se pune într-o oală cu apă care clocotește. Se fierbe spanacul 10 minute, apoi se scoate într-o strecurătoare și cu o lingură de lemn îl zdrobim ca pe un piure. În altă cratiță punem la rumenit în ulei încins 1 ceapă tăiată foarte mărunt și 4 căței de usturoi tocați
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
lemn îl zdrobim ca pe un piure. În altă cratiță punem la rumenit în ulei încins 1 ceapă tăiată foarte mărunt și 4 căței de usturoi tocați mărunt. Se toarnă ceapa și usturoiul călit într-o cratiță peste piureul de spanac. Se potrivește de sare, de piper și se toarnă laptele, apoi se fierbe totul până scade laptele și punem și ½ linguriță de zahăr tos. Acest piure este delicios lângă 2 ochiuri puse pe fiecare farfurie, făcute pe apă, moldovenește și
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
apoi se fierbe totul până scade laptele și punem și ½ linguriță de zahăr tos. Acest piure este delicios lângă 2 ochiuri puse pe fiecare farfurie, făcute pe apă, moldovenește și cu unt deasupra, alături de 3 linguri de piure de spanac pe fiecare farfurie ca felul 2 de mâncare și presărate ochiurile moldovenești cu piper măcinat. Rețeta nr. 14 Pui umplut cu orez și stafide Ingrediente: 1 pui mare de 2 kg, 5 linguri de orez, ficatul și pipota de la pui
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
mărarul, sarea și piperul. Foile de viță se opăresc în borș, apoi cu ele se fac sarmale mici. Se așează într-o cratiță și se fierb 2 ore la foc moale. Sunt foarte bune și servite reci. Rețeta nr. 30 Spanac proaspăt cu carne Ingrediente: 1 kg spanac proaspăt, 700 g carne, 3-4 legături de ceapă verde, zeama de la ½ lămâie, 50 ml ulei, 1 linguriță de făină, 2 pahare zeamă de la fierberea spanacului. Mod de preparare: Tăiem carnea în bucăți mici
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
se opăresc în borș, apoi cu ele se fac sarmale mici. Se așează într-o cratiță și se fierb 2 ore la foc moale. Sunt foarte bune și servite reci. Rețeta nr. 30 Spanac proaspăt cu carne Ingrediente: 1 kg spanac proaspăt, 700 g carne, 3-4 legături de ceapă verde, zeama de la ½ lămâie, 50 ml ulei, 1 linguriță de făină, 2 pahare zeamă de la fierberea spanacului. Mod de preparare: Tăiem carnea în bucăți mici și o călim cu ceapa verde tăiată
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
foarte bune și servite reci. Rețeta nr. 30 Spanac proaspăt cu carne Ingrediente: 1 kg spanac proaspăt, 700 g carne, 3-4 legături de ceapă verde, zeama de la ½ lămâie, 50 ml ulei, 1 linguriță de făină, 2 pahare zeamă de la fierberea spanacului. Mod de preparare: Tăiem carnea în bucăți mici și o călim cu ceapa verde tăiată mărunt în ulei, apoi turnăm în cratița emailată peste carne și ceapă, apă până se înmoaie bine carnea. Într-o oală cu apă și puțină
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
preparare: Tăiem carnea în bucăți mici și o călim cu ceapa verde tăiată mărunt în ulei, apoi turnăm în cratița emailată peste carne și ceapă, apă până se înmoaie bine carnea. Într-o oală cu apă și puțină sare turnăm spanacul curățat și spălat bine, când apa clocotește și lăsăm să fiarbă 10 minute. Apoi scurgem spanacul din oală și punem alternativ un strat de spanac, unul de carne, apoi acoperim totul cu 2-3 pahare din zeama în care am fiert
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
apoi turnăm în cratița emailată peste carne și ceapă, apă până se înmoaie bine carnea. Într-o oală cu apă și puțină sare turnăm spanacul curățat și spălat bine, când apa clocotește și lăsăm să fiarbă 10 minute. Apoi scurgem spanacul din oală și punem alternativ un strat de spanac, unul de carne, apoi acoperim totul cu 2-3 pahare din zeama în care am fiert spanacul și zeama de la ½ lămâie, 1 linguriță de făină dizolvată și dăm cratița la cuptor
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
apă până se înmoaie bine carnea. Într-o oală cu apă și puțină sare turnăm spanacul curățat și spălat bine, când apa clocotește și lăsăm să fiarbă 10 minute. Apoi scurgem spanacul din oală și punem alternativ un strat de spanac, unul de carne, apoi acoperim totul cu 2-3 pahare din zeama în care am fiert spanacul și zeama de la ½ lămâie, 1 linguriță de făină dizolvată și dăm cratița la cuptor jumătate de oră până scade apa. Este felul II
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
curățat și spălat bine, când apa clocotește și lăsăm să fiarbă 10 minute. Apoi scurgem spanacul din oală și punem alternativ un strat de spanac, unul de carne, apoi acoperim totul cu 2-3 pahare din zeama în care am fiert spanacul și zeama de la ½ lămâie, 1 linguriță de făină dizolvată și dăm cratița la cuptor jumătate de oră până scade apa. Este felul II, de mâncare la prânz. Rețeta nr. 31 Chiftele excelente din piept de pui Ingrediente: 1 kg
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
urinii prin administrare de bicarbonat de sodiu 4-5 lingurițe/zi sau citrat de potasiu, ape bicarbonatate. Asociat se menține cura de diureză și restricție de purine (evitarea consumului de viscere, pește, carne de pasăre, oaie, animal tânăr, cacao, ciocolată, cafea, spanac, conopidă etc). Dacă dieta este insuficientă se poate administra alopurinol (uricozuric). - litiaza cistinică se bazează pe cura de diureză cu realizarea unei diureze mari de 4000 ml/zi, obiectiv dificil de realizat în practică. De aceea se aplică măsuri adjuvante
Noţiuni elementare de medicină internă by Viviana Aursulesei () [Corola-publishinghouse/Science/91886_a_92994]
-
dezvoltate. Etiopatogenie Necesarul de Fe al organismului diferă în funcție de vârstă și este asigurat prin aport alimentar, cu excepția sugarului în primele 4-6 luni, care folosește Fe din rezerve. Alimentele bogate în fier sunt: ficat, carne, scoici, ouă, în timp ce cerealele, legumele (inclusive spanacul!), laptele de mamă sunt surse sărace. Necesarul zilnic este de 8-10 mg. Absorbția Fe se face în proporție de 10-20% la nivelul întregului intestin subțire (preferențial în duoden și prima jumătate a jejunului) și este favorizată de sucul gastric, bilă
Noţiuni elementare de medicină internă by Viviana Aursulesei () [Corola-publishinghouse/Science/91886_a_92994]
-
crescută în bolile inflamatorii ale intestinului, hipotiroidie etc - necesități crescute în sarcină, parazitoze, anemii hemolitice, neoplazii etc - utilizare deficitară în afecțiuni hepatice cronice, utilizarea antagoniștilor de acid folic etc. Sursele alimentare de acid folic sunt: ficat, legume cu frunze verzi (spanac, broccoli etc). Acidul folic se distruge prin preparare termică. Rezerva de acid folic a organismului este în ficat și se epuizează în 3-4 luni. Absorbția se face la nivelul duodenului și jejunului, după metabolizare întro formă absorbabilă, inactivă. Este transportat
Noţiuni elementare de medicină internă by Viviana Aursulesei () [Corola-publishinghouse/Science/91886_a_92994]
-
-mi revigoreze credința în cinematografia românească, cam debilă, cu ridicole complexe de superioritate și cu onoarea destul de șifonată. Polițist, adjectiv, pelicula în cauză, ne-a fost prezentată în cadrul unui program al postului HBO România, demn de toate laudele, care, pe lângă spanacurile americane ne difuzează și realizări ale noului val din cinematografia românească (între altele, și filmele de referință făcute de Nae Caranfil sau Cristian Mungiu), și, o spun abrupt, nu prea știu cum să vorbesc despre ea. Povestea ar putea fi
[Corola-publishinghouse/Science/84960_a_85745]
-
și vițel (280); supă în cuburi (250); ridichi (240); scrumbii (207); găini (174); păstrăv (168); linte (162); fasole albă uscată, mazăre uscată (150); porc (123); căprioară, iepure (117); vițel și morun (114); gâscă (111); vacă (99); pui (87); creier (80); spanac (72); crevete conserve (60); mazăre verde, ciuperci (54); slănină (40); conopidă, sparanghel (24); salată (9); varză, ridichi (6); pătrunjel, anghinară (urme). Oul, laptele, brânzeturile, făinoasele, grăsimile, ceapa, cartofii, morcovii, castraveții, fructele, zaharoasele, berea, vinul (în legătură cu băuturile alcoolice în regimul indicat
Litiaza renală. Răspândire, cauze, tratament by Cezar Vlad () [Corola-publishinghouse/Science/91990_a_92485]
-
ton, conserve (480); dovleac (450); ciocolată amară (440); cartof, banane, ciocolată cu lapte (420); caise, castane (410); varză de Bruxelles, conopidă (400); vițel (390); mazăre (380); vacă, miel (350); păstrăv (330); morcov, fasole verde, ficat de vițel (300); varză (290); spanac conservat, struguri, cireșe (260); andive (250); roșii, sparanghel (240); suc de roșii (230); ridichi, ananas (210); ceapă verde (200); grapefruit, zmeură (190); prune (170); piersici (160); iaurt (135); lapte (130); pepene galben, pere (120); ou, mere, vin (110); mazăre conserve
Litiaza renală. Răspândire, cauze, tratament by Cezar Vlad () [Corola-publishinghouse/Science/91990_a_92485]
-
după Bour și Derot. Deși, în general, se admite că purinele vegetale nu se transformă în urați, se recomandă și reducerea consumului de mazăre (54 mg de urați pentru 100 g), de linte (162 mg urați pentru 100 g), de spanac (72 mg de urați pentru 100 g), de cafea, ceai și ciocolată. Aceiași autori menționează cinci reguli ale regimului alimentar indicat în tratamentul litiazei urice: 1) a exclude alimentele purinofore (tabelul de mai sus); 2) a reduce global alimentația în
Litiaza renală. Răspândire, cauze, tratament by Cezar Vlad () [Corola-publishinghouse/Science/91990_a_92485]
-
lucrări. Alimentele alcalinizante sunt: laptele, legumele (legume - lat. legumen): produse alimentare de origine vegetală (rădăcina morcovului, tija și mugurele sparanghelului, tuberculul cartofului, foile prazului, florile conopidei, fructul fasolei, fasole verde, boabele fasolei, mazării, usturoiului (Petit Larousse en couleurs, 1972)), patiseriile, spanacul, sfecla (Beta vulgaris), măslinele, cafeaua, fructele proaspete (cu excepția prunelor și afinelor, din cauza conținutului lor în acid benzoic, care este convertit în rinichi în acid hipuric ). O lămâie sau 200 g de căpșuni sunt echivalente cu aproximativ 2 g de bicarbonat
Litiaza renală. Răspândire, cauze, tratament by Cezar Vlad () [Corola-publishinghouse/Science/91990_a_92485]
-
2 ochiuri. Este un sandviș foarte gustos și aspectuos. TORT DIN OMLETĂ 12 ouă, 3 linguri de făină albă, sare, piper, delicat, 1 pachet de margarină, 500 g brânză de vaci, o linguriță de paste de tomate, o lingură de spanac fiert și tocat, 2 linguri de paté de ficat și o lingură de mărar tocat fin. Se fac 6 foi de omletă pe care le ungem cu creme diferite - o cremă făcută din brânză de vaci cu margarină și mirodenii
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
ficat și o lingură de mărar tocat fin. Se fac 6 foi de omletă pe care le ungem cu creme diferite - o cremă făcută din brânză de vaci cu margarină și mirodenii, o cremă făcută din brânză de vaci cu spanac, o cremă din brânză de vaci cu mărar, o cremă din paté cu margarină și o cremă din brânză de vaci și paste tomate. Punem câte o foaie de omletă și un rând de cremă, după care repetăm până terminăm
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
care peste salată punem costița făcută jumări și scursă de untură. La final, peste jumări se adaugă mărarul tocat. SALATĂ ASORTATĂ ( 1 ) O căpățână de salată verde, o legătură de ridichi, roșii, doi castraveți, măcriș, două fire de tarhon, lobodă, spanac, oregano, leurdă, sare, piper, ulei, oțet din mere, puțin zahăr, după gust, o legătură de pătrunjel și mărar. Le tocăm și le punem în salatieră, turnăm deasupra un dressing din ulei, sare, oțet și zahăr. Decorăm cu frunze de mentă
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
apă cu sare timp de nouă minute. Punem untul la topit, adăugăm șunca tăiată cubulețe și smântâna amestecată cu ouăle bătute spumă. Adaugăm iaurtul, lăsăm să dea un clocot, apoi turnăm peste spaghetele fierte și scurse de apă. TARTĂ CU SPANAC 2 cepe tocate și călite în 70 g unt, 500 g spanac fiert în apă cu sare, apoi scurs și tocat Amestecăm ceapa călită cu spanacul și două ouă, 300 g cașcaval ras sau brânză de oi, un vârf de
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]