819 matches
-
păstrează În cutii Închise. Comprese cu coada calului: se pun 2 pumni de plante mărunțite Într-o sită, pe un vas cu apă cocotită. Aburii fierbinți vor Încălzi și vor Înmuia plantele. Conținutul sitei se răstoarnă pe o bucată de tifon și, așa cald, se aplică pe testicule. Compresa se acoperă cu o altă bucată de pânză, Încălzită, se pune un chilot curat și se lasă ca plantele să acționeze, timp de mai multe ore sau chiar toată noaptea. 201 Frunze
MIRACULOASE LEACURI POPULARE by Vasile Văsâi () [Corola-publishinghouse/Science/1623_a_2977]
-
cu 100 g brânză de vaci proaspătă și 2 lingurițe sare de bucătărie, ce se aplică pe zona dureroasă. Cataplasme cu boabe de muștar măcinate, 3 linguri la 100 ml de apă, care se aplică pe locul dureros, cu ajutorul uni tifon. Se ține până apare senzația de căldură, după care se Înlătură și se spală locul cu apă caldă. Cataplasmă din 3 linguri de migdale pisate, cu untură de porc topită, care se pune pe locul dureros, seara la culcare și
MIRACULOASE LEACURI POPULARE by Vasile Văsâi () [Corola-publishinghouse/Science/1623_a_2977]
-
cu nămol de turbă, muiat În apă fierbinte, care se aplică pe genunchi și se ține 20 de minute, seara, la culcare. Cataplasme cu făină neagră de muștar (200 g), amestecată cu apă călduță, care se aplică genunchi, cu un tifon și se acoperă cu o pătură, până apare senzația de căldură. Cataplasme cu hrean ras, amestecat cu apă și făină integrală de grâu, făcându-se o pastă care se pune Într-un săculeț de pânză și se aplică pe genunchi
MIRACULOASE LEACURI POPULARE by Vasile Văsâi () [Corola-publishinghouse/Science/1623_a_2977]
-
În 100 litri de apă, după care se face baie, la temperatura de 37-38ș. O cură durează 21 de zile. Împachetări cu parafină topită (200-250 g), care se aplică pe zona dureroasă la o temperatură suportabilă, acoperind-o cu un tifon și cu o flanelă de lână. O cură durează 21 de zile. Cataplasme cu făină de muștar (300 g) În apă călduță, care se pune Într-un săculeț și se aplică pe articulația bolnavă. Se acoperă cu o flanelă sau
MIRACULOASE LEACURI POPULARE by Vasile Văsâi () [Corola-publishinghouse/Science/1623_a_2977]
-
bucătărie și Îl punea pe rană. După 5-6 ore, se lua aluatul, rana rămânea galbenă și se putea vedea unde era exact spinul sau așchia, care se extrăgea. Se acoperea apoi rana cu ceară curată de albine sau cu un tifon Îmbibat În rachiu de tescovină sau spirt medicinal. Pe răni se mai aplicau: miez de pâine muiat În rachiu sau În spirt, sare, slănină, foi de tutun uscate și fărâmițate, untură de porc nesărată amestecată cu făină de grâu ori
MIRACULOASE LEACURI POPULARE by Vasile Văsâi () [Corola-publishinghouse/Science/1623_a_2977]
-
se spăla cu fiertură de stupăriță. Când sângera, rana provocată de tăietură se ținea În apă rece, până nu mai curgea sânge, apoi se ungea cu untdelemn peste care se presăra sare și se lega cu o fașă sau un tifon. Rănile mai erau acoperite cu frunze de bobușor, cu pulbere rasă de pe corn de vită amestecată cu grăsime, sau cu frunze de calapăr zdrobite. Cataplasme cu făină de in, amestecat cu miere de albine, care se schimbă de 4-5 ori
MIRACULOASE LEACURI POPULARE by Vasile Văsâi () [Corola-publishinghouse/Science/1623_a_2977]
-
frunze și tulpini de gălbenele, toate tocate mărunțit. Se lasă la foc mic Încă 4-5 minute, după care, timp de 24 de ore se ține la macerat, Întrun loc rece și Întunecos. Se Încălzește apoi preparatul se strecoară printr-un tifon și se păstrează Într-un borcan Închis. Se ung rănile până se vindecă. Cremă pentru răni eficientă se prepară și din: 200 ml de ulei alimentar amestecat cu 50 g de rădăcină de tătăneasă, uscată și bine pisată, care se
MIRACULOASE LEACURI POPULARE by Vasile Văsâi () [Corola-publishinghouse/Science/1623_a_2977]
-
zdrobiți, umectați timp de 24 de ore În 5 ml de alcool. Se adaugă apoi 100 g de untură și 5 g de ceară de albine. Se ține pe baie de apă 3 ore, la 100ș C, se strecoară prin tifon și se freacă, după răcire, până ce se formează unguentul. Ungeri cu miere de albine, cel mai eficient tratament, care se aplică după spălături cu infuzie de mușețel, coada șoricelului sau muguri de plop. Prișnițe sau băi cu infuzie de schinel
MIRACULOASE LEACURI POPULARE by Vasile Văsâi () [Corola-publishinghouse/Science/1623_a_2977]
-
de trei frați pătați (20 g), o lingură de amestec la o cană. Se beau 2-3 căni pe zi. Cataplasmă din făină de in amestecată cu apă fierbinte, până se face o pastă, care se pune Între două bucăți de tifon sau de pânză și se aplică pe furuncul. Pentru a crește acțiunea antiseptică, la făina de in se adaugă și pulbere de mușețel. Cataplasme cu infuzie de flori de mușețel, 3 linguri la cană. Cataplasme cu frunze de nalbă opărite
MIRACULOASE LEACURI POPULARE by Vasile Văsâi () [Corola-publishinghouse/Science/1623_a_2977]
-
cimbru, semințe de mărar. INSOMNIE (nesomn) Pentru un somn liniștit, odihnitor și "cap limpede", se consumă ceapă crudă seara, Înainte de culcare. Copilului care are somn agitat i se pune pe cap o bucată de pânză curată sau un pansament de tifon, Îmbibat cu roua dimineții de la flori de câmp. Băi de flori de fân, seara, la culcare. Înainte de culcare, beți ceai din frunze de gutui. Frecționarea capului cu un prosop muiat În apă cu oțet. Se vor frecționa bine și tălpile
MIRACULOASE LEACURI POPULARE by Vasile Văsâi () [Corola-publishinghouse/Science/1623_a_2977]
-
lor se aranjează aspic tocat. Aspicul - se folosesc un litru de supă de oase, trei pachețele de gelatină Dr. Oetker, usturoi, sare, piper - după gust. Punem gelatina în supă rece, apoi o încălzim la Bai - Marie. La sfârșit, strecurăm prin tifon ca să rămână limpede, apoi folosim la ce ne trebuie. OUĂ UMPLUTE CU CIUPERCI 10 ouă fierte tari, tăiate în două și cu gălbenușul scos, 200 g ciuperci tocate mărunt și călite în puțin ulei, o ceapă tocată, sare, piper și
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
ouă, 400 g unt, 800 g smântână, sare, piper, delicat după gust, 3 lingurițe de bicarbonat. Facultativ se pot adăuga ciuperci, verdeață, șuncă sau măsline Se pune laptele la fiert, se adaugă brânza de vaci la scopt, o stoarcem în tifon, după care o dăm prin mașina de carne. Brânza măcinată o amestecăm cu untul, ouăle, sarea, piperul, delicatul, bicarbonatul și o lăsăm să stea timp de 10-12 ore la macerat. Punem apoi compoziția într-o cratiță cu fundul dublu la
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
sau margarină, o lingură de bicarbonat Se pune laptele în cratiță la fiert, apoi, când aproape dă să fiarbă, punem brânza în lapte ca să o mai scoacem o dată. După ce s-a ales brânza de zer, punem la scurs într-un tifon și lăsăm până se scurge bine. Brânza scursă o dăm prin mașina de carne, apoi o amestecăm cu ouăle, brânza de oi sau brânză de burduf din comerț, untul și bicarbonatul. Lăsăm compoziția să stea timp de șase până la șapte
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
în apă rece. Se amestecă cu telul și se lasă să stea în fiert, apoi se adaugă sare, se aromează cu esență de ciuperci, iar la urmă, se adaugă supa de oase. După ce a fiert bine, se strecoară printr-un tifon. Cu acest sos se pot glasa orice fel de preparate care se servesc reci. SOS CREMĂ 400 g maioneză, 100 g frișcă bătută, lămâie, sare, piper, delicat Peste maioneză se adaugă frișca bătută fără zahăr, apoi se dă gust din
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
copți și curățați de pieliță. Se spală roșiile și gogoșarii, apoi se dau prin mașina de tocat. Se pun în cratiță cu oțet, zahăr, ulei, sare și boia dulce. Ardeii iuți, piperul și foile de dafin se pun într-un tifon, apoi le dăm la fiert în cratiță timp de o oră. După ce începe să fiarbă, se gustă de sare și, dacă mai trebuie, se adaugă după gust. După fierbere se dă deoparte și, fierbinte, se pune în sticle, se capsează
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
lămâie. Macroul se curăță, se spală și se sărează, apoi se stropește cu oțet, după care se lasă să stea timp de două ore și se clătește la jet de apă. După aceea, se stoarce cu șervet de hârtie sau tifon curat. Turnăm în tigaia teflon uleiul, apa, sarea, delicatul, piperul și zeama de lămâie, iar atunci când clocotește, punem peștele și îl lăsăm să fiarbă pe o parte, apoi întoarcem peștele și îl lăsăm să fiarbă până scade apa. La final
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
piper, foi de dafin, zahăr, miere, cuișoare, enibahar Gogoșarii, spălați, se șterg fiecare, se unge fiecare cu ulei și se înțeapă de câteva ori. Se așează în borcan și se opăresc cu baițul de mai sus. Se acoperă borcanul cu tifon, iar a doua zi, se completează cu baiț și se toarnă ulei deasupra. Se leagă cu celofan. GOGOȘARI UMPLUȚI CU CIUPERCI 5 kg gogoșari, 3 kg ciuperci, 2 kg ceapă, 100 g hrean, 100 g morcov, 300 g frunze de
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
până încep să clocotească, apoi reducem focul și lăsăm să fiarbă timp de o oră, până se înmoaie fructele. Scurgem merele printr-o sită de inox, smălțuită sau din plastic. Legăm pe gura unui vas larg o pânză rară de tifon și punem merele să se scurgă lent. Lăsăm până a doua zi, apoi amestecăm sucul, măsurăm cantitatea și punem cantitate egală de zahăr. Lăsăm pe foc, amestecând din când în când, până se topește zahărul și dă în clocot. Lăsăm
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
și umplute cu gem, așezate în tavă tapetată cu unt și făină. Se coace timp de o oră la foc potrivit. ȘERBET DE CAPSUNI Se fierb 1 kg zahăr cu 1 ½ pahar de zeamă de căpșuni limpezită și stoarsă prin tifon. Dacă nu avem zeamă suficientă, putem completa cu apă. După câteva clocote, se adaugă zeama de la o jumătate de lămâie. După aceeași rețetă, se face și șerbetul de fragi, zmeură, mure sau coacăze. TERINA DE FRUCTE CU SOS DE
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
300 gr. de zahăr și vanilie. Amestecăm nuca glasată, fructele glasate cu albușul bătut spumă tare și frișca rece. Punem compoziția în caserole lunguiețe și dăm la congelator timp de două ore. 500 gr. de zmeură zdrobită o scurgem prin tifon, siropul obținut se amestecă cu 100 gr. de zahăr, o lingură de zeamă de lămâie, o lingură de amidon și se dă un clocot. Se servește pe farfurie astfel: două felii de kiwi, patru - cinci boabe de zmeură, două linguri
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
linguri de griș, 240 g unt topit și albușurile. Se freacă brânza cu zahărul și gălbenușurile, se adaugă praful, grișul, untul, 100 g stafide și albușul spumă. Se coace la foc potrivit. PASCĂ CU SMÂNTÂNĂ 500 g smântână, lăsată în tifon pe făină, 2 linguri de făină, 6 albușuri bătute spumă, 3 linguri de zahăr, vanilie, stafide și arome. Se amestecă toate la un loc și se pun în tavă. Dedesubt se așează foaie de cozonac, apoi crema de smântână, iar
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
o punem într-un castron peste care turnăm siropul fierbinte și lăsăm să stea timp de o oră. În alt vas, dizolvăm 15 g gelatină în 30 ml de apă caldă și zeama de la o lămâie, după care strecurăm prin tifon zmeura, o amestecăm cu gelatina dizolvată și o lăsăm să se întărească. În final, compoziția o putem folosi la torturi, creme sau tarte. PAPANASI CU BRANZA DE VACI 400 g brânză de vaci, 500 g făină albă, 250 g zahăr
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
Se pun afinele curățate de codițe și frunzulițe în borcane sub formă de straturi - un strat de afine, un strat de zahăr și tot așa, până se termină, ultimul strat trebuind să fie de zahăr. Se acoperă borcanele cu un tifon și le dăm la soare, până lasă zeamă și se topește zahărul. Scurgem siropul și îl punem în sticle - ca să nu fermenteze, adăugăm în fiecare sticlă câte 100 ml de alcool. Acest sirop se folosește la prepararea afinatei. 2 l
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
lăsăm la macerat timp de 40 de zile. La sfârșit, stoarcem siropul care este bine legat. SIROP DE ZMEURA (FARA ZAHAR) Se face 1 l de sirop natural de zmeură din 3 kg zmeură frământată cu mâna și storsă prin tifon. Siropul obținut se pune la fiert timp de 5 minute, apoi se răcește. Adăugăm o tabletă și jumătate de aspirină pisată, punem în sticlă, după care sigilăm și dăm la cămară. SIROP DE ZMEURA FIERT 1 l de suc de
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
și jumătate de aspirină. SIROP DE MUGURI DE BRAD (1) 2,5 kg muguri de brad, 4 l de apă, 1 kg zahăr Mugurii de brad se fierb în apă timp de o oră. După ce s-a răcit, stoarcem prin tifon, iar sucul rezultat se fierbe cu zahăr. 500 ml de sirop se pune la fiert cu zahărul, apoi adăugăm 2 linguri de zeamă de lămâie și lăsăm la fiert timp de 20 de minute. La sfârșit, turnăm siropul în sticle
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]