7,866 matches
-
de păstrare și maturare a vinului, două personalități remarcabile a vinificației moldovenești, Petru Ungureanu și Nicolae Sobolev, au propus utilizarea în calitate de depozite de vin stolnele din care se extrăgea piatra de construcție. Curînd s-a stabilit că vinurile produse la combinatul Cricova sunt mai bune conform indicelui calității și rezistenței la factorii stabilității, ceea ce a servit drept argument important de a continua lucrul, care părea a fi la acel moment un experiment. Deja în anul 1954 la combinatul Cricova a fost
Cricova (vinărie) () [Corola-website/Science/330915_a_332244]
-
vinurile produse la combinatul Cricova sunt mai bune conform indicelui calității și rezistenței la factorii stabilității, ceea ce a servit drept argument important de a continua lucrul, care părea a fi la acel moment un experiment. Deja în anul 1954 la combinatul Cricova a fost fondată colecția de vinuri, semnificația căreia pe parcursul anilor a trecut dincolo de granițele întreprinderii, astfel încît astăzi o cunoaștem sub denumirea de Vinotecă Națională. Anul 1955 a fost unul epocal pentru întreaga istorie a vinificației moldovenești, atunci cînd
Cricova (vinărie) () [Corola-website/Science/330915_a_332244]
-
a fost unul epocal pentru întreaga istorie a vinificației moldovenești, atunci cînd în galeriile subterane de la Cricova a avut loc îmbutelierea primelor vinuri de marcă - pînă la acel moment în Moldova au fost produse exclusiv vinuri ordinare. Paralel cu dezvoltarea combinatului evoluau și metodele de gestionare, statul încerca să găsească cele mai eficiente metode de administrare a ramurii de vinificație în ansamblu. În anul 1968, ca urmare a deciziei cu privire la necesitatea specializării gospodăriilor de vinificație și majorarea volumului de producție a
Cricova (vinărie) () [Corola-website/Science/330915_a_332244]
-
ramurii de vinificație în ansamblu. În anul 1968, ca urmare a deciziei cu privire la necesitatea specializării gospodăriilor de vinificație și majorarea volumului de producție a vinurilor de marcă, pe teritoriul depozitelor de vin de la Cricova, care aparținuse pînă la acel moment Combinatului de Vinuri și Șampanie, a fost creat un sovhoz-fabrică. În anul 1977, pe teritoriul sovhoz-fabricii a fost construită hala de vinificație primară, care și pînă în prezent constituie unitatea principală de producere a companiei, iar în anul 1980 a fost
Cricova (vinărie) () [Corola-website/Science/330915_a_332244]
-
iar în anul 1980 a fost, în sfîrșit, realizată ideea cu o vechime de treizeci de ani - în galeriile de la Cricova a început să funcționeze fabrica de șampanie. Pînă la mijlocul anilor 80 ai secolului trecut, deși a suferit numeroase schimbări, combinatul Cricova și-a menținut ritmul rîvnit al creșterii profesionale și economice. Astfel, din anul 1968 și pînă în 1985, prelucrarea materialului vinicol la întreprindere s-a majorat de 7 ori, iar producerea de vinuri - de 35 de ori. Chiar și
Cricova (vinărie) () [Corola-website/Science/330915_a_332244]
-
accentuarea crizei economice, întreprinderea a menținut tendința spre inovație continuă; ziua de mîine nu era uitată aici de nimeni nici pentru o clipă. Deja în anii 90 a fost dată în exploatare noua hală de vinuri spumante, în care specialiștii combinatului au ajustat producerea de șampanie la rezervoare, a început să funcționeze la capacitate deplină hala de îmbuteliere a vinurilor line, a fost finisată construcția încăperii speciale pentru păstrarea ambalajelor de sticlă. Nu înceta elaborarea noilor formule: anume la începutul anilor
Cricova (vinărie) () [Corola-website/Science/330915_a_332244]
-
producerea de șampanie la rezervoare, a început să funcționeze la capacitate deplină hala de îmbuteliere a vinurilor line, a fost finisată construcția încăperii speciale pentru păstrarea ambalajelor de sticlă. Nu înceta elaborarea noilor formule: anume la începutul anilor 90, la combinat au fost puse bazele producerii unor astfel de feluri de șampanie ca Basarabia, Moldova, Alb Spumant Natural. A fost realizată o muncă enormă privind perfecționarea lucrului pe principalele piețe și diversificarea regiunilor de comercializare a producției. Astfel, la mijlocul anilor 90
Cricova (vinărie) () [Corola-website/Science/330915_a_332244]
-
de feluri de șampanie ca Basarabia, Moldova, Alb Spumant Natural. A fost realizată o muncă enormă privind perfecționarea lucrului pe principalele piețe și diversificarea regiunilor de comercializare a producției. Astfel, la mijlocul anilor 90, deja 20% din toată producția produsă la combinat era exportată. Pe lîngă piețele tradiționale de desfacere - Rusia, Ucraina și alte state din fosta Uniune Sovietică, vinurile spumante și line ale combinatului Cricova erau exportate în Orientul Îndepărtat, inclusiv în Anglia, Germania, S.U.A., Japonia - în total aproximativ de 30
Cricova (vinărie) () [Corola-website/Science/330915_a_332244]
-
diversificarea regiunilor de comercializare a producției. Astfel, la mijlocul anilor 90, deja 20% din toată producția produsă la combinat era exportată. Pe lîngă piețele tradiționale de desfacere - Rusia, Ucraina și alte state din fosta Uniune Sovietică, vinurile spumante și line ale combinatului Cricova erau exportate în Orientul Îndepărtat, inclusiv în Anglia, Germania, S.U.A., Japonia - în total aproximativ de 30 de țări. Noua epocă din istoria patriei natale necesita și noi abordări de stabilire a statutului întreprinderii. În anul 1999 combinatul Cricova a
Cricova (vinărie) () [Corola-website/Science/330915_a_332244]
-
line ale combinatului Cricova erau exportate în Orientul Îndepărtat, inclusiv în Anglia, Germania, S.U.A., Japonia - în total aproximativ de 30 de țări. Noua epocă din istoria patriei natale necesita și noi abordări de stabilire a statutului întreprinderii. În anul 1999 combinatul Cricova a fost transformat din întreprindere de stat în societate pe acțiuni, fiind în proprietatea statului. Unicitatea și semnificația companiei pentru stat și poporul Moldovei și-au găsit reflecția adecvată în anul 2002, cînd compania, prima dintre întreprinderile țării, a
Cricova (vinărie) () [Corola-website/Science/330915_a_332244]
-
acțiuni, fiind în proprietatea statului. Unicitatea și semnificația companiei pentru stat și poporul Moldovei și-au găsit reflecția adecvată în anul 2002, cînd compania, prima dintre întreprinderile țării, a fost decorată cu premiul mare Ordinul Republicii. Anul următor, în 2003, combinatul Cricova a fost numit oficial ”obiect al patrimoniului cultural-național al Republicii Moldova”, - statutul, de rînd cu ordinul de stat, rămîne în continuare exemplul recunoașterii fără precedent a eforturilor unei singure companii din istoria economiei naționale. Însă, compania Cricova nu se mîndrește
Cricova (vinărie) () [Corola-website/Science/330915_a_332244]
-
Trofimenco, L. Golimbovski, V. Topal, P. Durcenko, I. Cojocaru, M. Espicenco, V. Bodiul - zeci, sute de oameni pentru enumerarea cărora ar fi nevoie de o carte aparte. Toți ei în ani diferiți și-au pus aportul nu doar în dezvoltarea combinatului, dar și în evoluția vinificației moldovenești. Discipolii și adepții lor activează în continuare în cadrul combinatului. Ceea ce înseamnă că istoria Cricova continuă. Ctitorul Cricovei - Ungureanu Petru Combinatul Cricova este situate într-un loc unic, în regiunea de centru a Republicii Moldova. Aici
Cricova (vinărie) () [Corola-website/Science/330915_a_332244]
-
de oameni pentru enumerarea cărora ar fi nevoie de o carte aparte. Toți ei în ani diferiți și-au pus aportul nu doar în dezvoltarea combinatului, dar și în evoluția vinificației moldovenești. Discipolii și adepții lor activează în continuare în cadrul combinatului. Ceea ce înseamnă că istoria Cricova continuă. Ctitorul Cricovei - Ungureanu Petru Combinatul Cricova este situate într-un loc unic, în regiunea de centru a Republicii Moldova. Aici, în vecinătatea celor mai impunătoare atracții naturale și istorice ale țării - rezervația naturală ”Codrii”, complexul
Cricova (vinărie) () [Corola-website/Science/330915_a_332244]
-
aparte. Toți ei în ani diferiți și-au pus aportul nu doar în dezvoltarea combinatului, dar și în evoluția vinificației moldovenești. Discipolii și adepții lor activează în continuare în cadrul combinatului. Ceea ce înseamnă că istoria Cricova continuă. Ctitorul Cricovei - Ungureanu Petru Combinatul Cricova este situate într-un loc unic, în regiunea de centru a Republicii Moldova. Aici, în vecinătatea celor mai impunătoare atracții naturale și istorice ale țării - rezervația naturală ”Codrii”, complexul arheologic Orheiul Vechi - la latitudinea 44 se întind podgoriile pitorești, în
Cricova (vinărie) () [Corola-website/Science/330915_a_332244]
-
loc unic, în regiunea de centru a Republicii Moldova. Aici, în vecinătatea celor mai impunătoare atracții naturale și istorice ale țării - rezervația naturală ”Codrii”, complexul arheologic Orheiul Vechi - la latitudinea 44 se întind podgoriile pitorești, în inima cărora și se află combinatul Cricova, întreprinderea cu realizări frumoase de-a lungul deceniilor și cu renume într-adevăr mondial. Este știut faptul că Republica Moldova se bucură de climă favorabilă, cu ierni blînde și un număr mare de zile însorite pe perioada anului. Vinificatorii Cricovei
Cricova (vinărie) () [Corola-website/Science/330915_a_332244]
-
cel mai fertil cernoziom, umiditate sporită și soarele generos contribuie de fiecare dată la divulgarea secretului vinurilor locale, și ne duce pe culmile necunoscute anterior ale producerii vinului. Ciclul complet al producerii și materia primă proprie - iată avantajele care detașează combinatul încă de la obârșie. Datorită controlului la toate etapele procesului de producere, de la sădirea butașilor și pînă la livrarea producției finite la punctele de comercializare, compania Cricova asigură calitate superioară, autenticitatea și originalitatea formulei vinurilor produse aici. La momentul actual, podgoriile
Cricova (vinărie) () [Corola-website/Science/330915_a_332244]
-
delimitate geografic, podgoriile companiei Cricova reprezintă, de fapt, singurul masiv gospodăresc, scopul căruia este de a asigura întreprinderea principală în termen, cu volumul necesar de struguri de calitate superioară la cel mai înalt nivel. Diversitatea geografică a podgoriilor care aparțin combinatului mai are o prioritate importantă - posibilitatea cultivării diferitor soiuri de viță de vie, în dependență de particularitățile climaterice și ale solului localității. Ca urmare, compania cultivă în raionul Cahul așa soiuri de viță de vie ca Muscat, Pinot Noir, Cabernet
Cricova (vinărie) () [Corola-website/Science/330915_a_332244]
-
la 11 km de Chișinău, în regiunea orașului Cricova. Solul predominant e cernoziom humificat slab și cele levigate. Clima este temperat-continentală, verile sunt calde și uscate iar iernile reci și blînde. Datorită condițiilor naturale și a depozitelor de vin unice, combinatul, încă de la obârșia dezvoltării sale, a dispus de permise excelente pentru producerea vinurilor de cea mai înaltă calitate. În același timp, misiunea întreprinderii în toți acești ani consta în perfecționarea continuă a echipamentelor tehnice, prin percepția produselor tehnologice progresiste noi
Cricova (vinărie) () [Corola-website/Science/330915_a_332244]
-
cea mai înaltă calitate. În același timp, misiunea întreprinderii în toți acești ani consta în perfecționarea continuă a echipamentelor tehnice, prin percepția produselor tehnologice progresiste noi. De la mijlocul anilor 70 ai secolului XX, odată cu apariția posibilității procurării echipamentului de import, combinatul Cricova trece printr-o perioadă de reutilare, datorită căreia, spre mijlocul următorului deceniu, întreprinderea ocupă în Uniunea Sovietică unul din locurile de frunte din ramură conform nivelului de utilare tehnică Nu este de mirare că caracterul inovator al întreprinderii a
Cricova (vinărie) () [Corola-website/Science/330915_a_332244]
-
Nu este de mirare că caracterul inovator al întreprinderii a devenit și mai pronunțat la începutul noului secol. Vinurile de la Cricova își încep viața pe podgoriile minunate din Centrul și Sudul Moldovei. Și deși proprietățile de viță de vie ale combinatului sunt cele mai mari din țară, strugurii sunt culeși manual în containere speciale cu masă limitată, ceea ce permite păstrarea strugurilor în stare excelentă. În toamna anului 2013 la combinat a fost pusă în funcțiune prima combină de colectat struguri, care
Cricova (vinărie) () [Corola-website/Science/330915_a_332244]
-
și Sudul Moldovei. Și deși proprietățile de viță de vie ale combinatului sunt cele mai mari din țară, strugurii sunt culeși manual în containere speciale cu masă limitată, ceea ce permite păstrarea strugurilor în stare excelentă. În toamna anului 2013 la combinat a fost pusă în funcțiune prima combină de colectat struguri, care ușurează munca de 2 ori. După transportare, strugurii ajung în hala de prelucrare primară, echipată cu tehnologie performantă. Materialul vinicol obținut este păstrat la temperatura constantă de la +13 la
Cricova (vinărie) () [Corola-website/Science/330915_a_332244]
-
inclusiv cele cu renume mondial, în depozitele de păstrare a vinului de la Cricova lipsesc sistemele de aer condiționat artificial sau de ventilație. Aici persistă un microclimat natural unic, creat de natură însăși, pentru producerea și maturarea vinurilor de înaltă calitate. Combinatul Cricova este considerat în Moldova, pe bună dreptate, primul descoperitor și legislatorul celor mai selecte vinuri spumante. Moldova l-a avut pe propriul său Dom Pérignon - unul din fondatorii combinatului de la Cricova, Petru Ungureanu, munca enormă a căruia a văzut
Cricova (vinărie) () [Corola-website/Science/330915_a_332244]
-
natură însăși, pentru producerea și maturarea vinurilor de înaltă calitate. Combinatul Cricova este considerat în Moldova, pe bună dreptate, primul descoperitor și legislatorul celor mai selecte vinuri spumante. Moldova l-a avut pe propriul său Dom Pérignon - unul din fondatorii combinatului de la Cricova, Petru Ungureanu, munca enormă a căruia a văzut lumina tiparului în anul 1960 sub titlul ” Bazele vinificației în Moldova”. Pe lîngă ideea utilizării stonelor în calitate de depozite de vin, P. Ungureanu pe drept este considerat întemeietorul ramurii de producere
Cricova (vinărie) () [Corola-website/Science/330915_a_332244]
-
spumante în depozitele de vin de la Cricova a atins numărul de 250 mii sticle, în timp ce tirajul anual a depășit 1 milion de sticle. Întreprinderea făcea parte din cele patru cele mai mari întreprinderi sovietice de vinuri spumante, unde pe lîngă combinatul Cricova, erau incluse astfel de giganți ai vinificației ca ”Abrau-Durseau”, fabrica de șampanie din Artemovsk, fabrica din Crimeea ”Novi Svet”. Tehnologia obținerii vinurilor spumante utilizată de Cricova este una dificilă, necesită iscusință înaltă, perseverență și perspicacitate profesională. Calea de la strugure
Cricova (vinărie) () [Corola-website/Science/330915_a_332244]
-
amplasate sub întregul orășel Cricova, ele reprezintă un adevărat oraș subteran. Bulevarde, străzi, stradele... Denumirile pe care le poartă sînt mai puțin obișnuite: Cabernet, Dionis, Feteasca, Aligote, Sauvignon... Fiecărei străzi îi corespunde, astfel, numele vinului care păstreză în nișele adiacente. Combinatul ”Cricova” a fost conceput ca o întreprindere de producere a vinurilor de elită în baza tehnologiilor clasice europene. Ulterior, activitatea s-a extins grație condițiilor extraordinare de păstrare a vinurilor în aceste galerii, care se întind pe o lungime de
Cricova (vinărie) () [Corola-website/Science/330915_a_332244]