8,490 matches
-
funcționare care nu sunt specificate în acest standard internațional sau sunt considerate opționale, alături de detalii asupra oricăror incidente care ar fi putut influența rezultatele. Raportul de analiză include toate informațiile necesare pentru identificarea completă a probei. ANEXA X (Articolul 8) UNT: DETERMINAREA CONȚINUTULUI DE SUBSTANȚE SOLIDE NEGRASE 1. Obiect și domeniu de aplicare Acest standard descrie o metodă de determinare a conținutului de substanțe solide negrase din unt. 2. Referințe Standardul FIL 50 C: 1995 - Lapte și produse lactate - Metode de
jrc5187as2001 by Guvernul României () [Corola-website/Law/90355_a_91142]
-
include toate informațiile necesare pentru identificarea completă a probei. ANEXA X (Articolul 8) UNT: DETERMINAREA CONȚINUTULUI DE SUBSTANȚE SOLIDE NEGRASE 1. Obiect și domeniu de aplicare Acest standard descrie o metodă de determinare a conținutului de substanțe solide negrase din unt. 2. Referințe Standardul FIL 50 C: 1995 - Lapte și produse lactate - Metode de prelevare a probelor. 3. Definiții Conținut de solide negrase al untului: procentul de masă al substanțelor determinat prin procedura specificată. Se exprimă în grame per 100 grame
jrc5187as2001 by Guvernul României () [Corola-website/Law/90355_a_91142]
-
de aplicare Acest standard descrie o metodă de determinare a conținutului de substanțe solide negrase din unt. 2. Referințe Standardul FIL 50 C: 1995 - Lapte și produse lactate - Metode de prelevare a probelor. 3. Definiții Conținut de solide negrase al untului: procentul de masă al substanțelor determinat prin procedura specificată. Se exprimă în grame per 100 grame. 4. Principiu Evaporarea apei dintr-o cantitate cunoscută de unt, extragerea grăsimilor cu eter de petrol și cântărirea reziduului. 5. Reactiv Eter de petrol
jrc5187as2001 by Guvernul României () [Corola-website/Law/90355_a_91142]
-
produse lactate - Metode de prelevare a probelor. 3. Definiții Conținut de solide negrase al untului: procentul de masă al substanțelor determinat prin procedura specificată. Se exprimă în grame per 100 grame. 4. Principiu Evaporarea apei dintr-o cantitate cunoscută de unt, extragerea grăsimilor cu eter de petrol și cântărirea reziduului. 5. Reactiv Eter de petrol cu temperatura de fierbere în intervalul 30 - 60șC. Reactivul nu trebuie să formeze mai mult de 1 g de reziduu după evaporarea a 100 ml. 6
jrc5187as2001 by Guvernul României () [Corola-website/Law/90355_a_91142]
-
împreună cât mai aproape de 1 gm (m1). 8.2.3. Se cântărește în vas cât mai aproape de 1 mg o cantitate analizată de aproximativ 5 g din probă (8.1) (m2). 8.2.4. Se pune vasul (conținând agitatorul și untul) în cuptor la 102 + 2șC și se lasă peste noapte. 8.2.5. Se lasă vasul (8.2.3.) să se răcească la temperatura camerei. 8.2.6. Se adaugă 15 ml de eter de petrol cald (aproximativ 25șC) în
jrc5187as2001 by Guvernul României () [Corola-website/Law/90355_a_91142]
-
funcționare care nu sunt specificate în acest standard internațional sau sunt considerate opționale, alături de detalii asupra oricăror incidente care ar fi putut influența rezultatele. Raportul de analiză include toate informațiile necesare pentru identificarea completă a probei. Observație: Dacă se analizează unt sărat, sarea adăugată se determină ca substanță solidă negrasă. Pentru determinarea conținutului de substanțe solide negrase conținute în lapte, conținutul de sare adăugată se scade din conținutul de substanțe solide negrase. Cifrele calculate privind precizia determinării conținutului de substanțe solide
jrc5187as2001 by Guvernul României () [Corola-website/Law/90355_a_91142]
-
104% Reproductibilitate R = 0,206% Se poate concluziona că aceste cifre privind precizia obținute pentru determinarea substanțelor solide negrase sunt valabile pentru determinarea conținutului de substanțe solide negrase conținute în lapte. ANEXA XI (Articolul 8) DETERMINAREA CONȚINUTULUI ÎN GRĂSIMI AL UNTULUI Conținutul în grăsimi se obține indirect prin determinarea conținutului de apă și al conținutului de substanțe solide negrase conform anexei IX și respectiv anexei X. Procentul de masă în grăsimi este egal cu 100 - (W + SNF) unde W: este procentul
jrc5187as2001 by Guvernul României () [Corola-website/Law/90355_a_91142]
-
procentul de masă al apei SNF: este procentul de masă al substanțelor solide negrase Cifrele calculate privind precizia determinării conținutului în grăsimi sunt: Repetabilitate: r = 0,22% Reproductibilitate R = 0,36% ANEXA XII (Articolul 9) DETERMINAREA CONȚINUTULUI DE VANILINĂ ÎN UNTUL CONCENTRAT, UNT ȘI SMÂNTÂNĂ PRIN CROMATOGRAFIE LICHIDĂ DE ÎNALTĂ PERFORMANȚĂ 1. Sfera și domeniu de aplicare Metoda implică o procedură de determinare cantitativă a vanilinei din untul concentrat, unt și smântână. 2. Principiu Extragerea unei cantități cunoscute din probă cu
jrc5187as2001 by Guvernul României () [Corola-website/Law/90355_a_91142]
-
masă al apei SNF: este procentul de masă al substanțelor solide negrase Cifrele calculate privind precizia determinării conținutului în grăsimi sunt: Repetabilitate: r = 0,22% Reproductibilitate R = 0,36% ANEXA XII (Articolul 9) DETERMINAREA CONȚINUTULUI DE VANILINĂ ÎN UNTUL CONCENTRAT, UNT ȘI SMÂNTÂNĂ PRIN CROMATOGRAFIE LICHIDĂ DE ÎNALTĂ PERFORMANȚĂ 1. Sfera și domeniu de aplicare Metoda implică o procedură de determinare cantitativă a vanilinei din untul concentrat, unt și smântână. 2. Principiu Extragerea unei cantități cunoscute din probă cu autorul unui
jrc5187as2001 by Guvernul României () [Corola-website/Law/90355_a_91142]
-
Reproductibilitate R = 0,36% ANEXA XII (Articolul 9) DETERMINAREA CONȚINUTULUI DE VANILINĂ ÎN UNTUL CONCENTRAT, UNT ȘI SMÂNTÂNĂ PRIN CROMATOGRAFIE LICHIDĂ DE ÎNALTĂ PERFORMANȚĂ 1. Sfera și domeniu de aplicare Metoda implică o procedură de determinare cantitativă a vanilinei din untul concentrat, unt și smântână. 2. Principiu Extragerea unei cantități cunoscute din probă cu autorul unui amestec de izopropanol/etanol/acetonitril (1:1:2). Precipitarea majorității grăsimii prin răcire între - 15șC și - 20șC, urmată de centrifugare. După diluarea cu apă, determinarea
jrc5187as2001 by Guvernul României () [Corola-website/Law/90355_a_91142]
-
0,36% ANEXA XII (Articolul 9) DETERMINAREA CONȚINUTULUI DE VANILINĂ ÎN UNTUL CONCENTRAT, UNT ȘI SMÂNTÂNĂ PRIN CROMATOGRAFIE LICHIDĂ DE ÎNALTĂ PERFORMANȚĂ 1. Sfera și domeniu de aplicare Metoda implică o procedură de determinare cantitativă a vanilinei din untul concentrat, unt și smântână. 2. Principiu Extragerea unei cantități cunoscute din probă cu autorul unui amestec de izopropanol/etanol/acetonitril (1:1:2). Precipitarea majorității grăsimii prin răcire între - 15șC și - 20șC, urmată de centrifugare. După diluarea cu apă, determinarea conținutului de
jrc5187as2001 by Guvernul României () [Corola-website/Law/90355_a_91142]
-
de acid acetic (4.7) într-un balon cotat de 1 000 ml și se completează cu apă (4.8). Se filtrează printr-un filtru de 0,45 μm (3.3). 5. Procedură 5.1. Prepararea probei 5.1.1. Unt Se încălzește proba până când începe să se topească. Se evită supraîncălzirea unor porțiuni din probă la peste 40˚C. Când proba devine suficient de maleabilă se omogenizează prin scuturare. Se cântăresc cu o precizie de 1 mg aproximativ 5 g
jrc5187as2001 by Guvernul României () [Corola-website/Law/90355_a_91142]
-
încălzește proba până când începe să se topească. Se evită supraîncălzirea unor porțiuni din probă la peste 40˚C. Când proba devine suficient de maleabilă se omogenizează prin scuturare. Se cântăresc cu o precizie de 1 mg aproximativ 5 g de unt într-un balon cotat de 100 ml. 5.1.2. Unt concentrat Imediat după prelevarea probei, recipientul conținând un concentrat se introduce în cuptor la 40 - 50˚C până când se topește complet. Proba se amestecă prin turbionare sau agitare, evitându
jrc5187as2001 by Guvernul României () [Corola-website/Law/90355_a_91142]
-
porțiuni din probă la peste 40˚C. Când proba devine suficient de maleabilă se omogenizează prin scuturare. Se cântăresc cu o precizie de 1 mg aproximativ 5 g de unt într-un balon cotat de 100 ml. 5.1.2. Unt concentrat Imediat după prelevarea probei, recipientul conținând un concentrat se introduce în cuptor la 40 - 50˚C până când se topește complet. Proba se amestecă prin turbionare sau agitare, evitându-se formarea de bule de aer din cauza amestecării prea puternice. Se
jrc5187as2001 by Guvernul României () [Corola-website/Law/90355_a_91142]
-
în cuptor la 40 - 50˚C până când se topește complet. Proba se amestecă prin turbionare sau agitare, evitându-se formarea de bule de aer din cauza amestecării prea puternice. Se cântăresc cu o precizie de 1 mg aproximativ 4 g de unt concentrat într-un balon cotat de 100 ml. 5.1.3. Smântână Proba se încălzește în baie de apă sau într-un incubator la o temperatură de 35 - 40˚C. Grăsimea se distribuie omogen prin turbionare și, dacă este necesar
jrc5187as2001 by Guvernul României () [Corola-website/Law/90355_a_91142]
-
Trebuie să se preleveze trei probe din produsul urmărit pentru a se verifica omogenitatea. 8.2. Marcator obținut fie din vanilie, fie din vanilină sintetică: 8.2.1. Rata de încorporare pentru 4-hidroxi-3-metoxibenzaldehidă est de 250 g pe tonă de unt concentrat sau de unt. Pentru smântâna marcată, rata de încorporare este de 250 g pe tonă de grăsime din lapte. 8.2.2. Rezultatele pentru cele trei probe obținute în urma analizei produsului se folosesc pentru verificarea ratei și omogenității de
jrc5187as2001 by Guvernul României () [Corola-website/Law/90355_a_91142]
-
trei probe din produsul urmărit pentru a se verifica omogenitatea. 8.2. Marcator obținut fie din vanilie, fie din vanilină sintetică: 8.2.1. Rata de încorporare pentru 4-hidroxi-3-metoxibenzaldehidă est de 250 g pe tonă de unt concentrat sau de unt. Pentru smântâna marcată, rata de încorporare este de 250 g pe tonă de grăsime din lapte. 8.2.2. Rezultatele pentru cele trei probe obținute în urma analizei produsului se folosesc pentru verificarea ratei și omogenității de încorporare a marcatorului, iar
jrc5187as2001 by Guvernul României () [Corola-website/Law/90355_a_91142]
-
interpolare între 221,0 mg/kg și 159,0 mg/kg. 8.3. Marcator obținut numai din păstăi de vanilie sau extracte integrale ale acesteia: 8.3.1. Rata de încorporare pentru 4-hidroxi-3-metoxibenzaldehidă est de 100 g pe tonă de unt concentrat sau de unt. Pentru smântâna marcată, rata de încorporare este de 100 g pe tonă de grăsime din lapte. 8.3.2. Rezultatele pentru cele trei probe obținute în urma analizei produsului se folosesc pentru verificarea ratei și omogenității de
jrc5187as2001 by Guvernul României () [Corola-website/Law/90355_a_91142]
-
mg/kg și 159,0 mg/kg. 8.3. Marcator obținut numai din păstăi de vanilie sau extracte integrale ale acesteia: 8.3.1. Rata de încorporare pentru 4-hidroxi-3-metoxibenzaldehidă est de 100 g pe tonă de unt concentrat sau de unt. Pentru smântâna marcată, rata de încorporare este de 100 g pe tonă de grăsime din lapte. 8.3.2. Rezultatele pentru cele trei probe obținute în urma analizei produsului se folosesc pentru verificarea ratei și omogenității de încorporare a marcatorului, iar
jrc5187as2001 by Guvernul României () [Corola-website/Law/90355_a_91142]
-
aceeași metodă cu material de analiză identic, în condiții diferite (operatori diferiți, instrumente diferite și/sau momente diferite); în absența altor indicații, probabilitatea este de 95%. 9.3. Recuperarea vanilinei adăugate la un nivel de 250 mg/kg ulei de unt variază de la 97,0 la 103,8. Conținutul mediu identificat a fost de 99,9%, cu o deviație standard de 2,7%. 9.4. Soluția standard conține 5% soluție de extragere pentru a compensa creșterea suprafeței vârfului provocată de prezența
jrc5187as2001 by Guvernul României () [Corola-website/Law/90355_a_91142]
-
soluție standard (4.5.2) se verifică liniaritatea în momentul realizării primei analize, iar apoi la intervale regulate și după modificări sau reparații la echipamentul HPLC. ANEXA XIII (Articolul 9) DETECTAREA PRIN SPECTROMETRIE A ETIL ESTERULUI ACIDULUI BETA-APO-8'-CAROTENIC ÎN UNTUL CONCENTRAT ȘI ÎN UNT 1. Obiectul și domeniul de aplicare Această metodă descrie o procedură de determinare cantitativă a etil esterului acidului beta-apo-8' carotenic (ester apo carotenic) în untul concentrat și în unt. Esterul apo carotenic este suma tuturor substanțelor
jrc5187as2001 by Guvernul României () [Corola-website/Law/90355_a_91142]
-
2) se verifică liniaritatea în momentul realizării primei analize, iar apoi la intervale regulate și după modificări sau reparații la echipamentul HPLC. ANEXA XIII (Articolul 9) DETECTAREA PRIN SPECTROMETRIE A ETIL ESTERULUI ACIDULUI BETA-APO-8'-CAROTENIC ÎN UNTUL CONCENTRAT ȘI ÎN UNT 1. Obiectul și domeniul de aplicare Această metodă descrie o procedură de determinare cantitativă a etil esterului acidului beta-apo-8' carotenic (ester apo carotenic) în untul concentrat și în unt. Esterul apo carotenic este suma tuturor substanțelor prezente într-un extract
jrc5187as2001 by Guvernul României () [Corola-website/Law/90355_a_91142]
-
9) DETECTAREA PRIN SPECTROMETRIE A ETIL ESTERULUI ACIDULUI BETA-APO-8'-CAROTENIC ÎN UNTUL CONCENTRAT ȘI ÎN UNT 1. Obiectul și domeniul de aplicare Această metodă descrie o procedură de determinare cantitativă a etil esterului acidului beta-apo-8' carotenic (ester apo carotenic) în untul concentrat și în unt. Esterul apo carotenic este suma tuturor substanțelor prezente într-un extract din probe prelevate în condițiile prevăzute pentru această metodă, care absorb lumină la 440 nm. 2. Principiu Grăsimea din unt se dizolvă în eter de
jrc5187as2001 by Guvernul României () [Corola-website/Law/90355_a_91142]
-
A ETIL ESTERULUI ACIDULUI BETA-APO-8'-CAROTENIC ÎN UNTUL CONCENTRAT ȘI ÎN UNT 1. Obiectul și domeniul de aplicare Această metodă descrie o procedură de determinare cantitativă a etil esterului acidului beta-apo-8' carotenic (ester apo carotenic) în untul concentrat și în unt. Esterul apo carotenic este suma tuturor substanțelor prezente într-un extract din probe prelevate în condițiile prevăzute pentru această metodă, care absorb lumină la 440 nm. 2. Principiu Grăsimea din unt se dizolvă în eter de petrol și se măsoară
jrc5187as2001 by Guvernul României () [Corola-website/Law/90355_a_91142]
-
carotenic (ester apo carotenic) în untul concentrat și în unt. Esterul apo carotenic este suma tuturor substanțelor prezente într-un extract din probe prelevate în condițiile prevăzute pentru această metodă, care absorb lumină la 440 nm. 2. Principiu Grăsimea din unt se dizolvă în eter de petrol și se măsoară absorbanța la 440 nm. Conținutul de ester apo carotenic se determină prin raportare la un standard extern. 3. Aparatură (4) Pipete - gradate, cu capacitate de 0,25, 0,50, 0,75
jrc5187as2001 by Guvernul României () [Corola-website/Law/90355_a_91142]