1,109 matches
-
ales în zona corticală și în nucleul cerealelor. O vom regăsi deci în pâinea completă și în germenii de grâu. În doze importante se mai găsește în tegumentul tuturor cerealelor și leguminoaselor, în sămânța de in, drojdia de bere, lapte, zer, brânză, gălbenuș de ou, majoritatea fructelor și legumelor. Ea excită pofta de mâncare, favorizează digestia, servește diverselor organe glandulare și nervoase. Lipsa ei conduce la tulburări de circulație (edem) sau nervoase (nevrite), inclusv beriberi, anemie, slăbiciune generală, slăbire. Linda Clark
Vitamina B () [Corola-website/Science/301329_a_302658]
-
După adăugarea cheagului, se amestecă și se lasă în repaus pentru coagulare. După formarea coagulului, acesta se sparge și se elimină apa. Coagulul este plasat pe un suport numit crintă, căptușit cu sedilă și prevăzut cu un orificiu pentru scurgerea zerului. Apoi, se realizează sărarea uscată și umedă a brânzei, sărarea fiind practic cea care conferă brânzei de Suhaia proprietățile gustative caracteristice. Caracterul tradițional al produsului este dat de prelucrarea laptelui crud integral, fără smântânire sau normalizare, cu respectarea tehnologiei și
Brânză de Suhaia () [Corola-website/Science/327988_a_329317]
-
cu acid sulfhidric, sulfuri alcaline și feroase, cloruri alcaline și feroase, fiind una dintre cele cele mai sulfuroase ape din România antebelică — ea era folosită în băi sulfuroase sau administrată ca băutură simplă sau combinată cu lapte de capră sau zer. Fostul colonel Dumitru Dumitrescu-Maican a cumpărat moșiile lui Persescu și Borănescu și a continuat tentativele de dezvoltare a turismului în jurul hotelului lui Borănescu, înființând stațiunea Bâsca-Penteleu, cunoscută pentru restaurantul cu orchestră și promovată ca loc de vindecare a ftiziei. Cum
Comuna Gura Teghii, Buzău () [Corola-website/Science/300819_a_302148]
-
fost distrusă complet de un incendiu la scurt timp după 1990. După căderea comunismului, inițiativa privată a fost din nou încurajată și s-au deschis unele pensiuni agroturistice, mai ales în localitatea Varlaam, unde se încearcă revitalizarea tradiției băilor în zer datând din perioada stațiunii antebelice. Pe lângă pensiunile private din Varlaam, Direcția Silvică Buzău a companiei de stat Romsilva întreține două cabane de vânătoare: cabana Coceanu, pe râul Bâsca Mare, și cabana Vadu Oii, pe Bâsca Mică. Denumirea comunei provine de la
Comuna Gura Teghii, Buzău () [Corola-website/Science/300819_a_302148]
-
Cercetătorii de la Universitatea Tel Aviv din Israel au demonstrat că un consum de proteine din zer, izolate sau în concentrat, poate ajuta la tratarea diabetului de tip 2 și poate preveni obezitatea. Proteinele din zer, care reprezintă 30% din proteinele din lapte, sunt adesea utilizate de halterofili pentru mărirea volumului și rezistenței musculare. Ele sunt disponibile
Un studiu israelian arata ca proteinele ajuta la echilibrarea diabetului de tip 2 [Corola-website/Science/92026_a_92521]
-
Cercetătorii de la Universitatea Tel Aviv din Israel au demonstrat că un consum de proteine din zer, izolate sau în concentrat, poate ajuta la tratarea diabetului de tip 2 și poate preveni obezitatea. Proteinele din zer, care reprezintă 30% din proteinele din lapte, sunt adesea utilizate de halterofili pentru mărirea volumului și rezistenței musculare. Ele sunt disponibile ca un supliment dietetic. Cercetătorii israelieni au afirmat că proteinele de acest tip pot stimula producerea de insulină și
Un studiu israelian arata ca proteinele ajuta la echilibrarea diabetului de tip 2 [Corola-website/Science/92026_a_92521]
-
au afirmat că proteinele de acest tip pot stimula producerea de insulină și pot ajuta la scăderea nivelului de glucoză din sânge atât în cazul persoanelor sănătoase, cât și în cazul persoanelor diagnosticate cu diabet de tip 2. Proteinele din zer eliberează peptide și aminoacizi în tubul digestiv, acestea din urmă stimulând producerea mai multor hormoni în intestin care afectează secreția de insulină și regularea alimentației asimilate de corpul uman. Efectul imediat este un nivel ridicat de insulină și o senzație
Un studiu israelian arata ca proteinele ajuta la echilibrarea diabetului de tip 2 [Corola-website/Science/92026_a_92521]
-
nivel ridicat de insulină și o senzație mai rapidă de sațietate - doi factori care ajută la controlul greutății corporale și a nivelului de glucoză din sânge. O altă proprietate demonstrată de cercetători este aceea că peptidele conținute de proteinele din zer pot inhiba producerea de dipeptidil-peptidază (DPP-4) în tubul digestiv. DPP-4 dizolvă incretina, un hormon gastrointestinal care este esențial pentru producerea de insulină. Descoperirile cercetătorilor israelieni au fost publicate în Jurnalul de biochimie nutrițională.
Un studiu israelian arata ca proteinele ajuta la echilibrarea diabetului de tip 2 [Corola-website/Science/92026_a_92521]
-
oaie sau cu valoarea oii. Alesul vacilor se face între 31 octombrie - 1 noiembrie. Stâna este construită în general din lemn de brad, acoperită cu carton asfaltat peste care se pune cetină de brad. Are un compartiment unde se fierbe zerul și ciobanii fac mâncarea, un compartiment de prelucrare a brânzei și a cașului și un compartiment de păstrare. Acesta din urmă se sapă la 50 cm pentru a se asigura o temperatură mai scăzută. Animalele se țin pe timpul nopții în
Tărlungeni, Brașov () [Corola-website/Science/300972_a_302301]
-
se mulg în găleți de lemn de trei ori pe zi. Laptele se fierbe în cazane de alamă și se prelucrează într-un ciubăr de lemn. După ce se încheagă laptele, cașul se ridică într-o pânză, în crintă după care zerul se pune la fiert și se obține urda care se mestecă cu o lopețică numită botic. Urda se ia și se pune în zăgârne - plase de tifon. În prezent se folosesc ca unități de măsură: mp, ha, mc, kg, t
Tărlungeni, Brașov () [Corola-website/Science/300972_a_302301]
-
alimentar praf constând dintr-un amestec de: 2106 9098 Clasificarea este stabilită în conformitate cu regulile generale 1 și 6 de interpretare a Nomenclaturii Combinate, precum și cu codurile NC 2106, 2106 90 și 2106 90 98. (% din greutate) brânză praf: 55,3 zer praf: 38,7 lactoză: 4,0 sare: 2,0 6. Preparat alimentar sub formă de praf constând într-un amestec de: 2106 90 98 Clasificarea este stabilită în conformitate cu regulile generale 1 și 6 de interpretare a Nomenclaturii Combinate, precum și cu
jrc3436as1997 by Guvernul României () [Corola-website/Law/88595_a_89382]
-
praf constând într-un amestec de: 2106 90 98 Clasificarea este stabilită în conformitate cu regulile generale 1 și 6 de interpretare a Nomenclaturii Combinate, precum și cu codurile NC 2106, 2106 90 și 2106 90 98. (% din greutate) brânză Cheddar praf 45-46 zer praf 16-21 zară praf 16-21 sare 6-9 fosfat disodic 2-5 1 JO L 256, 07.09.1987, p. 1. 2 Vezi pagina 11 din prezentul Jurnal Oficial. 3 JO L 302, 19.10.1992, p. 1.
jrc3436as1997 by Guvernul României () [Corola-website/Law/88595_a_89382]
-
două-trei mulsuri, din cantitatea de lapte obținută, se trece la prepararea cașului. Prepararea cașului constă în: "strecurarea laptelui" , "turnarea" într-un vas din lemn natural ”ciubar”, încălzirea, "adăugarea cheagului" (cheag natural de miel). După "prinderea laptelui", urmează "separarea cașului de zer" cu ajutorul unei site sau (mai recent) a unei pânze de tifon ” sidila”. Forma obținută după scurgere este aproape circulară, prezentându-se ca o "roată" de circa 50-60 cm în diametru și o grosime de 12-14 cm. Cantitatea de caș produsă
Brânză de burduf () [Corola-website/Science/307014_a_308343]
-
a fost însă criticat de unii care zic că cuvântul vine de la "dunna" din limba nordică veche, care la rândul său vine de la "*dusnō" din limba proto-germană.) Alte exemple de cuvinte de origine celtică introduse de mult sunt "blak/blaðak " (zer) limba irlandeză "bláthach"; "drunnur" (coadă de animal) limba irlandeză "dronn"; "grúkur" (cap, păr de pe cap) limba irlandeză "gruaig"; "lámur" (mână, labă) limba irlandeză "lámh"; "tarvur" (bou) limba irlandeză "tarbh"; și "ærgi" (pășune]) limba irlandeză "áirge". Limba distinctă feroeză s-a
Limba feroeză () [Corola-website/Science/300731_a_302060]
-
sau "broccio" este o brânză din zer franceză, obținută din lapte de oaie sau de capră, asemănătoare cu urdă. Se produce în zonele montane din Corsica. Este produsă din zer care rezultă din producerea brânzeturilor. Un kilogram de brocciu se obține din de lapte. Zerul este încălzit
Brocciu () [Corola-website/Science/335001_a_336330]
-
sau "broccio" este o brânză din zer franceză, obținută din lapte de oaie sau de capră, asemănătoare cu urdă. Se produce în zonele montane din Corsica. Este produsă din zer care rezultă din producerea brânzeturilor. Un kilogram de brocciu se obține din de lapte. Zerul este încălzit la 35°C și sărat, apoi se adaugă 15% de lapte integral. Amestecul este încălzit la 90°C pentru floculare. Flacoanele albe se
Brocciu () [Corola-website/Science/335001_a_336330]
-
brânză din zer franceză, obținută din lapte de oaie sau de capră, asemănătoare cu urdă. Se produce în zonele montane din Corsica. Este produsă din zer care rezultă din producerea brânzeturilor. Un kilogram de brocciu se obține din de lapte. Zerul este încălzit la 35°C și sărat, apoi se adaugă 15% de lapte integral. Amestecul este încălzit la 90°C pentru floculare. Flacoanele albe se recoltează și se varsă în site ("fattoghje" sau "casgiaghje" în limba corsicană). Acest brânză poate
Brocciu () [Corola-website/Science/335001_a_336330]
-
vegetale. Se respecta postul înaintea Сrăciunului și înaintea Sfintelor Paști. La începutul secolului trecut cele mai răspîndite bucate la Alcedar erau: borș gros sau borș scăzut (borș des cu varză și crupe de porumb, cu untdelemn sau untură), serbușcă (din zer de oaie), fasole făcăluite, cartofi înăbușiți, varză scăzută (varză înăbușită cu carne), tocană de urzici, cartofi copți, mămăligă, mălai, nălăvancă și multe altele. La felul doi serveau: balabuște cu usturoi și învîrtită. Învîrtita se prepara cu brînză, varză sau bostan
Alcedar, Șoldănești () [Corola-website/Science/305212_a_306541]
-
largă varietate de mâncăruri cu legume, cum ar fi zacusca, iar șnițelul vine de la austrieci. Unul dintre feluri de mâncare tipic românești este mămăliga. Aceasta este o fiertură de făină de porumb, cu sare și uneori poate avea adaosuri ca zer, unt, brânză în funcție de preparatul final obținut. Ea era folosită foarte des în alimentația țăranilor agricultori și a crescătorilor de animale și înlocuia pâinea care în perioada istorică preindustrială era obținută în gospodărie prin prelucrarea manuală. Foarte des în bucătăria românească
Bucătăria românească () [Corola-website/Science/297429_a_298758]
-
Dacă nu se încadrau în producția stabilită ,diferența era imputata celor 3 ciobani la prețul de livrare, respectiv 18 lei/kg. În general se încadrau în normă de producție și chiar obțineau venituri suplimentare prin valorificarea derivatelor din lapte { urda, zer etc.}. După 1970 ,odată cu dezvoltarea transportului rutier, laptele obținut de colectiviști nu mai este prelucrat în sat ci transportat la o fabrică specializată din Cluj, insă prețul obținut era prea mic și nu contrabalansa cheltuielile. Producția zilnică de lapte era
Aruncuta, Cluj () [Corola-website/Science/300316_a_301645]
-
brandeum" ori "brăndăș", ori "brandie" care însemna „pânză de in” (tifon) și care apare în Evul Mediu cu sensurile de „văl subțire pentru relicve”, „pânză” și „legătură, brâu”. După Giuglea, ar trebui plecat de la "brendia" ori "brandia", folosită pentru stoarcerea zerului din "brânză", care s-ar trage dintr-un cuvânt indo-european "gurendh" „a fermenta, a acri”; ideea aceasta a fost preluată de Pedersen [în Lingua Posnaniensis, I (1949), pg. 1-2]. Ambele afirmații sunt valide pentru că crescătorii de oi care au păstrat
Brânză () [Corola-website/Science/297449_a_298778]
-
aproximativ 300 de cuvinte pur românești (în toate dialectele) sau cu corespondente în [[limba albaneză]], despre care se crede că ar putea fi moștenite din [[substrat (lingvistică)|substratul]] limbii dace, multe dintre ele legate de viața pastorală (de exemplu: "brânză", "zer", "mal", "balaur"; v. [[Listă de cuvinte dacice]]). Unii lingviști au avansat ipoteza că albanezii ar fi daci neromanizați, care au emigrat din interiorul arealului sud-est-european în regiunile de coastă. Se consideră că, aidoma [[limba tracă|limbii trace]], limba dacă era
Limba română () [Corola-website/Science/296523_a_297852]
-
oaie sau cu valoarea oii. Alesul vacilor se face între 31 octombrie - 1 noiembrie. Stâna este construită în general din lemn de brad, acoperită cu carton asfaltat peste care se pune cetină de brad. Are un compartiment unde se fierbe zerul și ciobanii fac mâncarea, un compartiment de prelucrare a brânzei și a cașului și un compartiment de păstrare. Acesta din urmă se sapă la 50 cm pentru a se asigura o temperatură mai scăzută. Animalele se țin pe timpul nopții în
Zizin, Brașov () [Corola-website/Science/300985_a_302314]
-
se mulg în găleți de lemn de trei ori pe zi. Laptele se fierbe în cazane de alamă și se prelucrează într-un ciubăr de lemn. După ce se încheagă laptele, cașul se ridică într-o pânză, în crintă după care zerul se pune la fiert și se obține urda care se mestecă cu o lopețică numită botic. Urda se ia și se pune în zăgârne - plase de tifon. Zajzoni Rab István
Zizin, Brașov () [Corola-website/Science/300985_a_302314]
-
32006R1609 REGULAMENTUL (CE) Nr. 1609/2006 AL COMISIEI din 27 octombrie 2006 de autorizare a introducerii pe piață pentru o perioadă de doi ani a preparatelor pentru sugari pe bază de hidrolizate de proteine de zer derivate din proteine din lapte de vacă (Text cu relevanță pentru SEE) COMISIA COMUNITĂȚILOR EUROPENE, având în vedere Tratatul de instituire a Comunității Europene, având în vedere Directiva 89/398/ CEE a Consiliului din 3 mai 1989 de apropiere a
32006R1609-ro () [Corola-website/Law/295543_a_296872]