83,221 matches
-
pahar de laborator cu diametrul de 10 - 12 cm, împreună cu 1/2 (n - 0,5) ml de soluție de hidroxid de sodiu 1M (punctul 3.1.1.2) (n fiind volumul soluției de hidroxid de sodiu 0,1M utilizată pentru determinarea acidității totale în 10 ml de vin) și evaporați într-un curent de aer fierbinte pe o baie de apă la fierbere, până când lichidul este redus aproape la 20 ml. Lichidul se toarnă într-o coloană de rășină de schimb
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
într-un balon volumetric de 100 ml; se adaugă 1/2 (n - 0,5) ml de soluție de hidroxid de sodiu 1M (vezi punctul 3.1.1.2) (unde n este volumul soluției de hidroxid de sodiu 1M utilizată pentru determinarea acidității totale a 10 ml de vin). Se adaugă, sub agitare, 2,5 ml de soluție de acetat de plumb saturat (punctul 3.1.1.6) și 0,5 g carbonat de calciu (punctul 3.1.1.7). Se scutură
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
2. 1 ml de filtrat corespunde cu 0,04 ml de vin dulce. 3. 1 ml de filtrat corespunde cu 0,20 ml de vin demidulce. 4. 1 ml de filtrat corespunde cu 0,50 ml de vin sec. 4. DETERMINAREA ZAHARURILOR 4.1. Reactivi 4.1.1. Soluție alcalină de sare de cupru: sulfat de cupru pur, Cu2SO4 5H2O 25 g acid citric (C6H8O7 H2O) 50 g carbonat de sodiu cristalin, Na2CO3 10H2O 388 g apă până la 1 000 ml
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
adaugă 200 g de clorură de sodiu (NaCl). Se lasă să se răcească și se completează cu apă până la un litru. Soluție de tiosulfat de sodiu 0,1M. Soluție de zahăr invertit, 5 g/l, utilizată pentru verificarea metodei de determinare: Într-un balon volumetric de 200 ml se pun următoarele: zaharoză pură uscată (C12H22O11) 4,75 g apă, aproximativ 100 ml acid clorhidric concentrat (HCl) (20 = 1,16 - 1,19 g/ml) 5 ml Balonul se încălzește într-o baie
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
PRINCIPIUL METODELOR I. Pentru testare calitativă prin cromatografia în strat subțire: zaharoza este separată de alte zaharuri utilizând cromatografia în strat subțire pe plăci acoperite cu celuloză. Agentul de developare este acidul clorhidric - ureea la 105șC. II. Pentru testarea și determinarea prin cromatografie de înaltă performanță: zaharoza este separată într-o coloană silice grefată cu alchilamină și detectată prin refractometrie. Rezultatul este cuantificat prin referire la un standard extern analizat în aceleași condiții. Notă: Autenticitatea unui must sau a unui vin
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
extern analizat în aceleași condiții. Notă: Autenticitatea unui must sau a unui vin poate fi verificată prin metoda care utilizează RMN (rezonanță magnetică nucleară) de deuteriu descrisă pentru îmbogățirea mustului, a mustului concentrat rectificat și a vinurilor. Pentru testarea și determinarea zaharozei poate fi utilizată, de asemenea, cromatografia în fază gazoasă descrisă în capitolul 42 litera (f). 2. TESTAREA CALITATIVĂ PRIN CROMATOGRAFIA ÎN STRAT SUBȚIRE 2.1. Echipamentul 2.1.1. Plăci cromatografice acoperite cu pudră de celuloză de grosimea dorită
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
se așează în cuptorul la 105șC timp de aproximativ cinci minute. 2.4. Rezultate Zaharoza și fructoza se prezintă ca o dungă albastru închis pe fond alb; glucoza formează o dungă de un verde mai puțin intens. 3. TESTAREA ȘI DETERMINAREA PRIN CROMATOGRAFIE LICHIDĂ DE ÎNALTĂ PERFORMANȚĂ Condițiile cromatografice au caracter orientativ. 3.1. Echipament 3.1.1. Cromatograf lichid de înaltă performanță, echipat cu: 1. injector cu buclă de 10 µl, 2. detector: refractometru diferențial sau refractometru interferometru, 3. coloană
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
µm. - pentru mustul concentrat rectificat: se utilizează soluția obținută prin diluarea mustului concentrat rectificat la 40% (m/v), conform descrierii din capitolul "Aciditatea totală" punctul 5.1.2 și se filtrează utilizând membrana filtrantă 0,45 µm. 3.3.2. Determinarea cromatografică Se injectează în cromatograf, pe rând, 10 µl de soluție standard și 10 µl de probă preparată conform descrierii de la punctul 3.3.1. Aceste injectări se repetă în aceeași ordine. Se înregistrează cromatograma. Timpul de retenție al zaharozei
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
determină din absorbția la 340 nm. La sfârșitul acestei reacții fructoza 6-fosfat este transformată în glucoză 6-fosfat prin acțiunea fosfoglucozei izomerizate (FGI): Glucoza 6-fosfat recționează din nou cu AFDN pentru a rezulta gluconatul 6-fosfat și AFDN în cantitate redusă și determinarea astfel a celui din urmă. 3. APARATURA - un spectrofotometru pentru determinări la 340 nm, lungimea de undă la care absorbția de NADPH este maximă. Sunt incluse și măsurători absolute (adică nu sunt folosite diagrame de calibrare, dar standardizarea se efectuează
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
6-fosfat este transformată în glucoză 6-fosfat prin acțiunea fosfoglucozei izomerizate (FGI): Glucoza 6-fosfat recționează din nou cu AFDN pentru a rezulta gluconatul 6-fosfat și AFDN în cantitate redusă și determinarea astfel a celui din urmă. 3. APARATURA - un spectrofotometru pentru determinări la 340 nm, lungimea de undă la care absorbția de NADPH este maximă. Sunt incluse și măsurători absolute (adică nu sunt folosite diagrame de calibrare, dar standardizarea se efectuează pe baza coeficientului de extincție a NADPH) astfel încât trebuie controlate scala
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
baza coeficientului de extincție a NADPH) astfel încât trebuie controlate scala lungimilor de undă și valorile puterii de absorbție obținute de la aparat. În cazul în care nu este disponibil, se poate folosi un spectrofotometru cu o sursă cu spectru discontinuu pentru determinări la 334 nm sau la 365 nm. - cuve de sticlă cu lungimea drumului optic de 1 cm sau cuve de unică folosință. - pipete pentru soluțiile testului enzimatic de 0,02 ml, 0,05 ml, 0,1 ml, 0,2 ml
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
25 până la 20,0 g/l 40,0 g/l 1 + 49 50 până la 40,0 g/l 80,0 g/l 1 + 99 100 peste 40,0 g/l 80,0 g/l 1 + 999 1 000 5.2. Determinarea Cu ajutorul spectrofotometrului reglat la o lungime de undă 340 nm se efectuează măsurători folosind aerul (fără cuvă pe drumul optic) sau apa ca referință. Temperatura între 20 și 25șC. În două cuve cu drumul optic de 1 cm se introduc
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
180 = d = 1 astfel încât: pentru glucoză: C (g/l) = 0,417 Δ AG pentru fructoză: C (g/l) = 0,420 ΔAF Dacă proba a fost diluată în timpul preparării, înmulțiți rezultatul cu factorul de diluare F. Notă: În cazul în care determinările se efectuează la 334 sau 365 nm, se obțin următoarele expresii: - măsurarea la 334 nm: ε = 6,2 (mmol-1 1 cm-1) pentru glucoză: C (g/l) = 0,425 ΔAG pentru fructoză: C(g/l) = 0,428 ΔAF - măsurare la 365
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
a cărui concentrație de zaharuri fermentabile a fost prestabilită, în vasul pentru fermentare. Se adăugă un gram de drojdie uscată, reactivată în prealabil. Se inserează dispozitivul pentru închiderea etanșă. Fermentarea continuă, la aproximativ 20șC, până când se utilizează tot zahărul. După determinarea concentrației de alcool a produsului fermentării și calcularea procentului de conversie a zaharurilor în alcool, lichidul fermentat este centrifugat si distilat pentru a se extrage etanolul. - must în a cărui fermentare intervine adăugarea de bioxid de sulf Se desulfitează o
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
izotopi, dar dizolvând și 3 g de acid tartric. Notă: Se reține o probă de 50 ml de must sau must tratat cu bioxid de sulf, must concentrat sau must concentrat rectificat în scopul unei posibile extracții de apă și determinării raportului izotopic . Extragerea apei din must poate fi realizată foarte simplu prin distilare azeotropă, folosind toluen. 3.3. Pregătirea probei de alcool pentru determinarea RMN 3.3.1. Reactivi N, N - tetrametil uree (TMU); se utilizează o probă de TMU
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
de sulf, must concentrat sau must concentrat rectificat în scopul unei posibile extracții de apă și determinării raportului izotopic . Extragerea apei din must poate fi realizată foarte simplu prin distilare azeotropă, folosind toluen. 3.3. Pregătirea probei de alcool pentru determinarea RMN 3.3.1. Reactivi N, N - tetrametil uree (TMU); se utilizează o probă de TMU standard cu o proporție de izotopi D/H dată și verificată. Această probă poate fi furnizată de: Directorate-General for Science, Research and Development, Community
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
de hexafluorobenzen ca substanță pentru stabilizarea frecvenței de câmp (lock): Spectrometru Sondă de 10 mm Sondă de 15 mm 7,05 T 150 µl 200 µl 9,4 T 35 µl 50 µl 3.4. Pregătirea probei de apă pentru determinarea RMN în vederea unei eventuale determinări a raportului izotopic 3.4.1. Reactivi N, N - tetrametil uree (TMU): vezi 3.3.1 3.4.2. Metoda de lucru Apa obținută conform punctului 3.1.2 sau 3.2 (nota) se pune
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
stabilizarea frecvenței de câmp (lock): Spectrometru Sondă de 10 mm Sondă de 15 mm 7,05 T 150 µl 200 µl 9,4 T 35 µl 50 µl 3.4. Pregătirea probei de apă pentru determinarea RMN în vederea unei eventuale determinări a raportului izotopic 3.4.1. Reactivi N, N - tetrametil uree (TMU): vezi 3.3.1 3.4.2. Metoda de lucru Apa obținută conform punctului 3.1.2 sau 3.2 (nota) se pune într-un recipient tarat și
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
utilizează următoarea relație: - cu - - și , vezi punctul 3.4.2. - (D/H)st = raportul izotopic al standardului intern (TMU) indicată pe recipientul furnizat de Biroul comunitar de referință. 5.3. Pentru fiecare parametru al izotopilor se calculează media a zece determinări și intervalul de încredere. Programele opționale (cum ar fi SNIF - RMN) adecvate spectrometrului computerizat permit realizarea acestor calcule pe loc. Notă: Dacă, după standardizarea spectrometrului, există o diferență sistematică între valorile medii obținute pentru izotopii caracteristici alcoolurilor standard (punctul 4
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
glucoză de porumb Raporturile izotopice (D/H)I și R sunt mai puțin schimbate decât în cazul în care se adaugă un singur tip de zahăr. (D/H)II este mai mare, ca și . Aceste adăugiri pot fi confirmate prin determinarea raportului 13C/12C al etanolului prin spectrometria de masă; în acest caz raportul este mai mare. 9. CONȚINUTUL DE CENUȘĂ 1. DEFINIȚIE Conținutul de cenușă este definit ca fiind toate acele produse rămase după arderea reziduurilor rămase din evaporarea vinului
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
ml se măsoară 5 ml de soluție de clorurare standard, 95 ml de apă distilată și 1 ml de acid nitric (minimum 65%). Se introduce electrodul și se dozează, în timp ce se agită, până când este obținut potențialul punctului de echivalență. Această determinare este repetată până când este obținut un grad ridicat de concordanță a rezultatelor. Această verificare trebuie efectuată înaintea fiecărei serii de măsurători ale clorurilor din probă. 4.3. Într-un vas de 150 ml se măsoară 50 ml de vin. Se
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
r = 0,03 miliechivalenți pe litru r = 2,0 mg NaCl pe litru 5.3. Reproductibilitatea (R) R = 4,1 mg Cl pe litru R = 0,12 miliechivalenți pe litru R = 6,8 mg NaCl pe litru 6. Notă: pentru determinări foarte precise. Se face referire la curba completă de titrare obținută în cursul determinării lichidului de testare cu soluție de nitrat de argint. (a) se măsoară 50 ml de vin pentru analiză într-un vas cilindric de 150 ml. Se
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
3. Reproductibilitatea (R) R = 4,1 mg Cl pe litru R = 0,12 miliechivalenți pe litru R = 6,8 mg NaCl pe litru 6. Notă: pentru determinări foarte precise. Se face referire la curba completă de titrare obținută în cursul determinării lichidului de testare cu soluție de nitrat de argint. (a) se măsoară 50 ml de vin pentru analiză într-un vas cilindric de 150 ml. Se adaugă 50 ml apă distilată și 1 ml nitrat de argint (minimum 65%). Se
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
65%). Se titrează utilizând soluție de nitrat de argint prin adăugarea, de fiecare dată, a 0,5 ml și înregistrarea potențialului corespunzător în milivolți. Din această primă titrare de obține volumul aproximativ de soluție de nitrat de argint necesară. (b) determinarea reîncepe în aceleași condiții. Se începe prin adăugarea a 0,5 ml de soluție de titrare, până când volumul adăugat este cu 1,5 - 2 ml mai mic decât volumul determinat la litera (a). Din acest moment se adaugă, de fiecare
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
locul aproximativ al punctului de echivalență într-o manieră simetrică, adăugând de fiecare dată 0,2 ml și apoi 0,5 ml. Punctul final al măsurătorii și volumul exact de nitrat de argint se obțin: - fie prin desenarea curbei și determinarea punctului de echivalență, - fie din calculul de mai jos: unde: V = volumul soluției de titrare la punctul de echivalență; V' = volumul soluției de titrare înainte de schimbarea de potențial cea mai mare; Vi = volumul constant de adăugare a soluției de titrare
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]