5,147 matches
-
prevenite prin renunŃarea la fumat (295). Rolul fumatului în determinarea cancerului bronhopulmonar a fost demonstrat atât prin datele de prevalenŃă obŃinute în studii epidemiologice, cât și prin dovedirea rolului carcinogen al unor componente chimice provenind din combustia tutunului: hidrocarburi policiclice aromatice, amine aromatice și nitrozamine. Benzo[a]piren activează oncogenele și interacŃionează cu ADN-ul. Dintre nitrozamine, N’-nitrozonornicotina este una dintre cele mai importante, cu rol dovedit în producerea cancerului de tract respirator superior. SubstanŃele carcinogene din tutun produc efecte
Mic ghid al practicianului FUMATUL by Florin Mitu () [Corola-publishinghouse/Science/1684_a_2997]
-
renunŃarea la fumat (295). Rolul fumatului în determinarea cancerului bronhopulmonar a fost demonstrat atât prin datele de prevalenŃă obŃinute în studii epidemiologice, cât și prin dovedirea rolului carcinogen al unor componente chimice provenind din combustia tutunului: hidrocarburi policiclice aromatice, amine aromatice și nitrozamine. Benzo[a]piren activează oncogenele și interacŃionează cu ADN-ul. Dintre nitrozamine, N’-nitrozonornicotina este una dintre cele mai importante, cu rol dovedit în producerea cancerului de tract respirator superior. SubstanŃele carcinogene din tutun produc efecte prin legare
Mic ghid al practicianului FUMATUL by Florin Mitu () [Corola-publishinghouse/Science/1684_a_2997]
-
și prin peroxidarea lipidelor. Rolul substanŃelor carcinogene provenite din fumat poate fi modulat datorită variabilităŃii genetice care determină diferenŃe ale metabolizării lor prin nivelurile diferite de activitate ale enzimelor superfamiliei citocromului P450 și ale sistemului glutation S-transferazei (296). Hidrocarburile policiclice aromatice și aminele aromatice trebuie activate de componenta citocromului CYP1A1. Aproximativ 10% din populaŃia albă prezintă o formă înalt inductibilă a CYP1A1 corelată cu o creștere ariscului tumorilor bronșice, laringiene sau ale cavităŃii orale (297). Polimorfismul genetic al CYP1A1 a fost
Mic ghid al practicianului FUMATUL by Florin Mitu () [Corola-publishinghouse/Science/1684_a_2997]
-
lipidelor. Rolul substanŃelor carcinogene provenite din fumat poate fi modulat datorită variabilităŃii genetice care determină diferenŃe ale metabolizării lor prin nivelurile diferite de activitate ale enzimelor superfamiliei citocromului P450 și ale sistemului glutation S-transferazei (296). Hidrocarburile policiclice aromatice și aminele aromatice trebuie activate de componenta citocromului CYP1A1. Aproximativ 10% din populaŃia albă prezintă o formă înalt inductibilă a CYP1A1 corelată cu o creștere ariscului tumorilor bronșice, laringiene sau ale cavităŃii orale (297). Polimorfismul genetic al CYP1A1 a fost dovedit în determinarea
Mic ghid al practicianului FUMATUL by Florin Mitu () [Corola-publishinghouse/Science/1684_a_2997]
-
mod regulat, dacă este posibil e bine să devină chiar o rutină zilnică. În cazul contracțiilor musculare, automasajul dă rezultate foarte bune, momentul cel mai propice pentru aplicarea acestuia fiind după un duș sau după o baie relaxantă cu uleiuri aromatice. Principalele efecte produse de automasaj: - încălzește și relaxează porțiunile de mușchi încordate; - stimulează irigarea sangvină locală a pielii și a musculaturii, accelerează circulația sângelui; - îmbunătățește circulația limfei; - restabilește, prin intermediul terminațiilor nervoase de la nivelul pielii, activitatea organelor interne; - ameliorează stările de
Automasajul, Hidroterapia Si Zooterapia. Terapii Alternative by VIOLETA BIRO [Corola-publishinghouse/Science/1870_a_3195]
-
Petrarca, Foscolo, Leopardi hanno scritto poesie sociali, poesie necessarie în un dato momento della civiltà, Salvatore Quasimodo, 1971, op. cît., p. 290. 453 Poeți greci e latini, cît., p. XXIX. 454 Quella terminologia classicheggiante (...) che pretese di costituirsi a linguaggio aromatico, adatto soprattutto alle traduzioni dei testi greci e latini, se ancoră perdura în una zona storicamente evasiva della cultură nazionale, è morta nello spirito delle generazioni nuove, Salvatore Quasimodo, Tutte le poesie, îngrijit de Gilberto Finzi, Mondadori, Milano, 1995, p.
Leopardi în secolul XX : cazul Quasimodo by Aurora Firţa [Corola-publishinghouse/Science/1445_a_2687]
-
unii afirmând că trăiește de la 500 la 13.000 de ani. Este singura din specia ei, deși nu se poate reproduce. Atunci când lunga sa viață este pe terminate și ea își simte sfârșitul, aceasta își face un cuib din plante aromatice și tămâie; dă foc apoi cuibului, se întinde, arzând odată cu cuibul, iar din cenușa sa se formează o altă pasăre. Noua pasăre o îngroapă pe cea precedentă, punându-i rămășițele într-un înveliș de smirnă și tămâie in formă de
[Corola-publishinghouse/Science/1454_a_2752]
-
căpșunelor are 146 de componente naturale, cea a tomatelor numai 38 de componente. Clasificare Compușii de aromă și miros au fost grupați în 10 categorii chimice principale, alături de care există și componente auxiliare, cu rol secundar: 1. Hidrocarburile alifatice și aromatice participă la aroma merelor (nnonacosan), legumelor (stiren) sau cimbrului (p-cimen). 2. Alcoolii (alifatici saturați și nesaturați) contribuie la aroma zmeurei, țelinei, ciupercilor sau castraveților. Alcoolii aromatici sunt incluși în aroma de ciuperci. 3. Aldehidele alifatice mai reprezentative în arome
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
alături de care există și componente auxiliare, cu rol secundar: 1. Hidrocarburile alifatice și aromatice participă la aroma merelor (nnonacosan), legumelor (stiren) sau cimbrului (p-cimen). 2. Alcoolii (alifatici saturați și nesaturați) contribuie la aroma zmeurei, țelinei, ciupercilor sau castraveților. Alcoolii aromatici sunt incluși în aroma de ciuperci. 3. Aldehidele alifatice mai reprezentative în arome sunt hexanalul (căpșune, mere, tomate), tridecanalul (castraveți), trans 2 hexanalul (mere verzi, tomate, castraveți). Din seria aromatică, aldehida benzoică se găsește în migdalele amare și alune, iar
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
nesaturați) contribuie la aroma zmeurei, țelinei, ciupercilor sau castraveților. Alcoolii aromatici sunt incluși în aroma de ciuperci. 3. Aldehidele alifatice mai reprezentative în arome sunt hexanalul (căpșune, mere, tomate), tridecanalul (castraveți), trans 2 hexanalul (mere verzi, tomate, castraveți). Din seria aromatică, aldehida benzoică se găsește în migdalele amare și alune, iar benzofenona în struguri. 4. Dintre cetonele alifatice, acetoina este un component al aromei strugurilor și pepenilor galbeni. Conținutul în alcooli, aldehide și cetone componente de aromă, evoluează pe parcursul maturării fructelor
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
butiratul de octil aroma de păstârnac. În mere, în funcție de soi, se găsesc peste 70 de esteri, în proporții diferite. Perele conțin și ele esteri în număr mare, care se degradează în timpul păstrării, în funcție de temperatură (tab. 3.7.). Din grupa esterilor aromatici se poate nominaliza cinamatul de metil (busuioc și căpșune). 7. Terpenele și terpenoidele sunt hidrocarburi nesaturate, aciclice ramificate sau ciclice, cu catene laterale, precum și derivații lor funcționali de tip izoprenic. Sunt componente principale ale uleiurile volatile și extractelelor. Derivații aciclici
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
aproape brusc afluxul fiziologic de zaharuri în struguri se întrerupe, maturarea deplină a strugurilor fiind atinsă. Maturarea strugurilor durează 30-40 de zile și are 3 dimensiuni: maturitatea tehnologică (mărime și masă maximă a strugurelui) maturitatea fenolică (intensitate colorantă maximă) maturitate aromatică (maxim de arome) 4. Supramaturarea strugurilor - în această etapă strugurii își întrerup legătura fiziologică cu vița, în sensul că încetează afluxul de zaharuri din frunze și de apă din sol. Începe procesul de pierdere a apei din boabe prin intensificarea
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
separată din ardeiul iute aducând premiul Nobel descoperitorilor (A. Szent Gyorgy și W.N. Haworth, 1937). Gustul ușor acrișor provine de la conținutul foarte stabil în aciditate (0,3 g% acid citric), iar gustul iute de la capsaicine, un grup de amine aromatice (1 mg% s.u.). Valoarea alimentară și dietetică este completată de conținutul în glucide (5 %) și betacaroten (3 mg %), precum și vitamina E (1 mg %). Partea necomestibilă reprezintă aproximativ 25 % din masa legumei. Perioada de consum în stare proaspătă se eșalonează
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
prin deshidratare este diversificată în țările dezvoltate prin metode noi de transformare sau conservare: liofilizarea, congelarea sau extracția uleiului volatil. Tarhonul (Arthemisia dracunculus) este un semiarbust peren de la care se folosesc frunzele liniar lanceolate sau rămurelele tinere, cu proprietăți condimentar aromatice. Este mult apreciat în aromatizarea murăturilor, oțetului sau preparatelor din carne de oaie. Se deshidratează și se liofilizează în cantități importante, iar uleiul volatil se extrage în scopuri medicinale și alimentare, în țările unde cultura este mai răspândită. Conținutul în
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
proces autocatalitic). Chimotripsina este secretată sub formă inactivă de chimotripsinogen, care în prezența tripsinei pierde 15 aminoacizi din moleculă, devenind chimotripsină. Aceasta acționează și ea ca o endopeptidază care scindează legăturile peptidice în care sunt angajate grupările carboxilice ale aminoacizilor aromatici (fenilalanină, tirozină, triptofan). Elastaza este secretată ca proelastază care apoi trece în forma activă sub influența tripsinei. Este o endopeptidază care scindează legătura peptidică ce implică gruparea carboxil a aminoacizilor alifatici nearomatici (alanina, valina, glicina). Carboxipeptidaza este o exopeptidază care
Fiziologie umană: funcțiile vegetative by Ionela Lăcrămioara Serban, Walther Bild, Dragomir Nicolae Serban () [Corola-publishinghouse/Science/1306_a_2281]
-
proces autocatalitic). Chimotripsina este secretată sub formă inactivă de chimotripsinogen, care în prezența tripsinei pierde 15 aminoacizi din moleculă, devenind chimotripsină. Aceasta acționează și ea ca o endopeptidază care scindează legăturile peptidice în care sunt angajate grupările carboxilice ale aminoacizilor aromatici (fenilalanină, tirozină, triptofan). Elastaza este secretată ca proelastază care apoi trece în forma activă sub influența tripsinei. Este o endopeptidază care scindează legătura peptidică ce implică gruparea carboxil a aminoacizilor alifatici nearomatici (alanina, valina, glicina). Carboxipeptidaza este o exopeptidază care
Fiziologie umană: funcțiile vegetative by Ionela Lăcrămioara Serban, Walther Bild, Dragomir Nicolae Serban () [Corola-publishinghouse/Science/1306_a_2315]
-
proces autocatalitic). Chimotripsina este secretată sub formă inactivă de chimotripsinogen, care în prezența tripsinei pierde 15 aminoacizi din moleculă, devenind chimotripsină. Aceasta acționează și ea ca o endopeptidază care scindează legăturile peptidice în care sunt angajate grupările carboxilice ale aminoacizilor aromatici (fenilalanină, tirozină, triptofan). Elastaza este secretată ca proelastază care apoi trece în forma activă sub influența tripsinei. Este o endopeptidază care scindează legătura peptidică ce implică gruparea carboxil a aminoacizilor alifatici nearomatici (alanina, valina, glicina). Carboxipeptidaza este o exopeptidază care
Fiziologie umană: funcțiile vegetative by Ionela Lăcrămioara Serban, Walther Bild, Dragomir Nicolae Serban () [Corola-publishinghouse/Science/1306_a_2283]
-
aplicații ale legii Lambert-Beer. Astfel, în acest domeniu, spectroscopia UV-VIS este folosită în determinări ale vitezei de desfășurare a reacțiilor enzimatice, la calcularea cantității de substrat metabolizat de către o enzimă, în analiza spectrală a profirinelor, hemoglobinei sau în determinarea aminoacizilor aromatici, Trp și Tyr, din compoziția proteinelor. Limitări și abateri de la legea Lambert Beer Legea Lambert Beer dă un răspuns liniar între absorbția măsurată, A, și concentrația, c, a unei soluții care absoarbe radiație, pe anumite domenii de concentrație ale solvatului
BIOFIZICA ȘI BIOENERGETICA SISTEMELOR VII by Claudia Gabriela Chilom () [Corola-publishinghouse/Science/1580_a_2899]
-
undă de 260 nm; proteinele prezintă două maxime de absorbție în domeniul UV: * un maxim, situat între 215 nm și 230 nm, datorat absorbției legăturilor peptidice; * al doilea maxim, situat în jurul lungimii de undă de 280 nm, datorat absorbției aminoacizilor aromatici (Trp, Tyr și Phe). Trebuie amintit că proteinele, peptidele, reactivii folosiți la extracții, sărurile și nucleotidele libere pot contamina probele de ADN, conducând la alterarea spectrelor de absorbție a acestuia. Deși proteinele prezintă o mică absorbție la 260 nm, atât
BIOFIZICA ȘI BIOENERGETICA SISTEMELOR VII by Claudia Gabriela Chilom () [Corola-publishinghouse/Science/1580_a_2899]
-
legii Lambert - Beer, utilizând soluții diluate și cunoscând coeficientul molar de extincție, ε, la lungimile de undă de 260 nm și 280 nm: coeficientul molar de extincție al unei proteine, măsurat la 280 nm, depine de numărul și tipul aminoacizilor aromatici prezenți în lanțul proteic; coeficientul molar de extincție al acizilor nucleici depine de componența în baze purinice și pirimidinice, dar și de tipul lanțului (simplu sau dublu). De obicei, pentru a estima concentrația de acizi nucleici sau de proteină dintr-
BIOFIZICA ȘI BIOENERGETICA SISTEMELOR VII by Claudia Gabriela Chilom () [Corola-publishinghouse/Science/1580_a_2899]
-
este 1, atunci proba conține ~ 1 mg/mL proteină. De exemplu, o soluție de 1 mg/mL de BSA prezintă o extincție, la 280 nm, de 0,7. Această regulă este, însă, empirică, neținând cont de numărul și tipul aminoacizilor aromatici. Estimarea purității acizilor nucleici Spectrofotometria de absorbție, în domeniul spectral UV, poate furniza informații despre puritatea soluțiilor de acizi nucleici. Astfel, se măsoară absorbția probelor la lungimile de undă de 260 nm și 280 nm, după care se calculează raportul
BIOFIZICA ȘI BIOENERGETICA SISTEMELOR VII by Claudia Gabriela Chilom () [Corola-publishinghouse/Science/1580_a_2899]
-
semnalului de fluorescență poate fi monitorizată, în funcție de timp, pentru a se determina caracteristicile procesului studiat. Fluoroforii sunt grupări moleculare care prezintă fluorescență semnificativă, datorată prezenței, în legăturile duble conjugate, a unor electroni delocalizați. Din categoria fluoroforilor naturali fac parte aminoacizii aromatici (triptofanul, tirozina, fenilalanina), flavinele, vitamina A, clorofilele, NADH-ul. Fenomenul de fluorescență permite obținerea unor caracteristici generale ale moleculelor care conțin, în structura lor, fluorofori proprii sau intrinseci. Instrumentul care permite efectuarea studiilor de fluorescență este spectrofluorimetrul. De-a lungul
BIOFIZICA ȘI BIOENERGETICA SISTEMELOR VII by Claudia Gabriela Chilom () [Corola-publishinghouse/Science/1580_a_2899]
-
derivă din funcțiile pe care această proteină le are, printre care, acelea de transport sau de depozitare a numeroși compuși endogeni sau exogeni, precum și din faptul că HSA prezintă proprietăți enzimatice. Deoarece în structura primară a HSA se găsesc aminoacizi aromatici, proprietățile biofizice și biochimice ale acestei proteine pot fi investigate prin metoda de emisie fluorescentă. 1. Prepararea probelor Soluția tampon: Procesul de denaturare termică a proteinei HSA va fi studiat prin dizolvarea proteinei în soluția tampon HEPES, de concentrație 50
BIOFIZICA ȘI BIOENERGETICA SISTEMELOR VII by Claudia Gabriela Chilom () [Corola-publishinghouse/Science/1580_a_2899]
-
fluorescență intrinsecă, datorată grupărilor de tip cromofor pe care le posedă. Fluorescența intrinsecă a proteinelor. Doar trei dintre aminoacizii din care se formează lanțurile proteinelor prezintă fluorescență intrinsecă: triptofanul (Trp), tirozina (Tyr) și fenilalanina (Phe). Pentru fiecare dintre acești aminoacizi aromatici, fluorescența poate fi observată la lungimi de undă caracteristice, în funcție de solventul în care se află. Triptofanul este cel mai important fluorofor din proteine, fiind responsabil de aproximativ 90 % din fluorescența acestora. Fluorescența unei proteine împachetate, care are o structură spațială
BIOFIZICA ȘI BIOENERGETICA SISTEMELOR VII by Claudia Gabriela Chilom () [Corola-publishinghouse/Science/1580_a_2899]
-
caracteristice, în funcție de solventul în care se află. Triptofanul este cel mai important fluorofor din proteine, fiind responsabil de aproximativ 90 % din fluorescența acestora. Fluorescența unei proteine împachetate, care are o structură spațială, este, însă, dată de contribuția fluorescenței tuturor aminoacizilor aromatici individuali, prezenți în lanțul polipeptidic. În comparație cu emisia Trp, emisia fluorescentă a Tyr este mai slabă, iar cea a Phe trece neobservată, fiind acoperită de semnalele Trp și/sau Tyr. De fapt, Phe ar trebui să fie excitată la 257 nm
BIOFIZICA ȘI BIOENERGETICA SISTEMELOR VII by Claudia Gabriela Chilom () [Corola-publishinghouse/Science/1580_a_2899]