7,946 matches
-
smântână covăsite, iaurt, chefir și alte sortimente de lapte și smântână fermentate sau acrite; zerul; produsele pe bază de componente naturale ale laptelui, nedenumite şi necuprinse în altă parte; untul şi alte grăsimi provenind din lapte, cremă din lapte tartinabilă; brânză şi caş. Centre de colectare și prelucrare a laptelui Centrele de colectare și prelucrare a laptelui sunt construcții care integrează componentele de colectare și prelucrare descrise la punctele 1 și 2. Cheltuieli eligibile Un proiect de investiții poate cuprinde atât
GHIDUL SOLICITANTULUI din 20 octombrie 2022 () [Corola-llms4eu/Law/260765]
-
smântână covăsite, iaurt, chefir și alte sortimente de lapte și smântână fermentate sau acrite; zerul; produsele pe bază de componente naturale ale laptelui, nedenumite și necuprinse în altă parte; untul și alte grăsimi provenind din lapte, cremă din lapte tartinabilă; brânză și caș. Autoritatea responsabilă cu administrarea Programului este Ministerul Agriculturii și Dezvoltării Rurale prin Agenția Națională a Zonei Montane. Programul este o schemă de ajutor de stat care se aplică în baza Orientărilor Uniunii Europene privind ajutoarele de stat în
GHIDUL SOLICITANTULUI din 20 octombrie 2022 () [Corola-llms4eu/Law/260765]
-
smântână covăsite, iaurt, chefir și alte sortimente de lapte și smântână fermentate sau acrite; zerul; produsele pe bază de componente naturale ale laptelui, nedenumite şi necuprinse în altă parte; untul şi alte grăsimi provenind din lapte, cremă din lapte tartinabilă; brânză şi caş. Beneficiarii Programului sunt: producători de lapte din zona montană cărora li se aplică prevederile părţii a II-a, capitolul 1, secţiunea 1.1.1.1 - Ajutoare pentru investiţii în active corporale şi necorporale în exploataţii agricole care au legătură cu producţia
GHIDUL SOLICITANTULUI din 20 octombrie 2022 () [Corola-llms4eu/Law/260766]
-
smântână covăsite, iaurt, chefir și alte sortimente de lapte și smântână fermentate sau acrite; zerul; produsele pe bază de componente naturale ale laptelui, nedenumite şi necuprinse în altă parte; untul şi alte grăsimi provenind din lapte, cremă din lapte tartinabilă; brânză şi caş. Centre de colectare și prelucrare a laptelui Centrele de colectare și prelucrare a laptelui sunt construcții care integrează componentele de colectare și prelucrare descrise la punctele 1 și 2. Cheltuieli eligibile Un proiect de investiții poate cuprinde atât
GHIDUL SOLICITANTULUI din 20 octombrie 2022 () [Corola-llms4eu/Law/260766]
-
smântână covăsite, iaurt, chefir și alte sortimente de lapte și smântână fermentate sau acrite; zerul; produsele pe bază de componente naturale ale laptelui, nedenumite și necuprinse în altă parte; untul și alte grăsimi provenind din lapte, cremă din lapte tartinabilă; brânză și caș. Autoritatea responsabilă cu administrarea Programului este Ministerul Agriculturii și Dezvoltării Rurale prin Agenția Națională a Zonei Montane. Programul este o schemă de ajutor de stat care se aplică în baza Orientărilor Uniunii Europene privind ajutoarele de stat în
GHIDUL SOLICITANTULUI din 20 octombrie 2022 () [Corola-llms4eu/Law/260766]
-
smântână covăsite, iaurt, chefir și alte sortimente de lapte și smântână fermentate sau acrite; zerul; produsele pe bază de componente naturale ale laptelui, nedenumite şi necuprinse în altă parte; untul şi alte grăsimi provenind din lapte, cremă din lapte tartinabilă; brânză şi caş. Beneficiarii Programului sunt: producători de lapte din zona montană cărora li se aplică prevederile părţii a II-a, capitolul 1, secţiunea 1.1.1.1 - Ajutoare pentru investiţii în active corporale şi necorporale în exploataţii agricole care au legătură cu producţia
GHIDUL SOLICITANTULUI din 20 octombrie 2022 () [Corola-llms4eu/Law/260774]
-
smântână covăsite, iaurt, chefir și alte sortimente de lapte și smântână fermentate sau acrite; zerul; produsele pe bază de componente naturale ale laptelui, nedenumite şi necuprinse în altă parte; untul şi alte grăsimi provenind din lapte, cremă din lapte tartinabilă; brânză şi caş. Centre de colectare și prelucrare a laptelui Centrele de colectare și prelucrare a laptelui sunt construcții care integrează componentele de colectare și prelucrare descrise la punctele 1 și 2. Cheltuieli eligibile Un proiect de investiții poate cuprinde atât
GHIDUL SOLICITANTULUI din 20 octombrie 2022 () [Corola-llms4eu/Law/260774]
-
smântână covăsite, iaurt, chefir și alte sortimente de lapte și smântână fermentate sau acrite; zerul; produsele pe bază de componente naturale ale laptelui, nedenumite și necuprinse în altă parte; untul și alte grăsimi provenind din lapte, cremă din lapte tartinabilă; brânză și caș. Autoritatea responsabilă cu administrarea Programului este Ministerul Agriculturii și Dezvoltării Rurale prin Agenția Națională a Zonei Montane. Programul este o schemă de ajutor de stat care se aplică în baza Orientărilor Uniunii Europene privind ajutoarele de stat în
GHIDUL SOLICITANTULUI din 20 octombrie 2022 () [Corola-llms4eu/Law/260774]
-
nonanimală Nr. crt. Denumirea parametrului Denumirea produsului Locul de prelevare Frecvența de recoltare a probelor 1 2 3 4 5 1. Acrilamida^(7) Produse din cartofi: rösti, crochete, cartofi duchesse, cartofi noisettes, cartofi la caserolă, cartofi cu carne, cartofi cu brânză Produse de patiserie: chifle (chifle de hamburger, chifle din grâu integral, chifle cu lapte), lipie, tortillas, croasant, gogoși, specialități din pâine (de exemplu, pâine din făină de secară și boabe de secară, ciabatta cu măsline, pâine cu măsline), clătite, biscuiți
ORDIN nr. 185 din 24 noiembrie 2022 () [Corola-llms4eu/Law/262861]
-
a smântânii din zer sau a zarei, separat sau în combinații, prin acțiunea cheagului sau a altor agenți de coagulare adecvați și prin drenarea parțială a zerului rezultat în urma unei asemenea coagulări. Sunt incluse și brânzeturile folosite pentru fabricarea brânzei topite, toate categoriile de brânzeturi și caș produse din toate tipurile de lapte, precum și Ricotta. 2.3.1. Brânza poate fi produs moale, semitare, tare sau extratare, maturat sau proaspăt, care poate fi acoperit sau neacoperit cu ceară, adaos de plante
GHID din 8 februarie 2023 () [Corola-llms4eu/Law/264740]
-
lapte degresat, lapte parțial degresat, smântână, zer smântână sau zară sau orice combinație a acestor materii lactate, prin acțiunea cheagului sau a altor agenți de coagulare adecvați și prin scurgerea parțială a zerului rezultat din coagulare. Conținutul de proteine al brânzei va fi net mai mare decât nivelul proteic al amestecului de materiale lactate de mai sus din care a fost făcută brânza; și/sau ... b) tehnici de prelucrare care implică coagularea proteinei laptelui și/sau a produselor obținute din lapte care dau
GHID din 8 februarie 2023 () [Corola-llms4eu/Law/264740]
-
altor agenți de coagulare adecvați și prin scurgerea parțială a zerului rezultat din coagulare. Conținutul de proteine al brânzei va fi net mai mare decât nivelul proteic al amestecului de materiale lactate de mai sus din care a fost făcută brânza; și/sau ... b) tehnici de prelucrare care implică coagularea proteinei laptelui și/sau a produselor obținute din lapte care dau un produs final cu caracteristici fizice, chimice și organoleptice similare cu cele ale produsului proaspăt obținut, care poate fi produs și din
GHID din 8 februarie 2023 () [Corola-llms4eu/Law/264740]
-
care se aplică alimentelor de origine animală. ... ... 2.3.2. Brânzeturile frământate se pot obține din caș maturat, brânzeturi cu pastă semitare, brânzeturi cu pastă tare și/sau combinațiile lor. Brânzeturile se pot fabrica din orice tip de lapte și combinațiile lor. ... 2.3.3. Brânza maturată este brânza care pentru a fi dată în consum este supusă, la scurt timp după fabricare, unui proces de maturare la temperatură și umiditate controlate, condiții care au ca scop producerea de modificări biochimice și fizice care conferă specificitatea
GHID din 8 februarie 2023 () [Corola-llms4eu/Law/264740]
-
alimentelor de origine animală. ... ... 2.3.2. Brânzeturile frământate se pot obține din caș maturat, brânzeturi cu pastă semitare, brânzeturi cu pastă tare și/sau combinațiile lor. Brânzeturile se pot fabrica din orice tip de lapte și combinațiile lor. ... 2.3.3. Brânza maturată este brânza care pentru a fi dată în consum este supusă, la scurt timp după fabricare, unui proces de maturare la temperatură și umiditate controlate, condiții care au ca scop producerea de modificări biochimice și fizice care conferă specificitatea produsului. ... 2.3.4. Brânza
GHID din 8 februarie 2023 () [Corola-llms4eu/Law/264740]
-
fi dată în consum este supusă, la scurt timp după fabricare, unui proces de maturare la temperatură și umiditate controlate, condiții care au ca scop producerea de modificări biochimice și fizice care conferă specificitatea produsului. ... 2.3.4. Brânza cu mucegai este brânza maturată în care maturarea a fost realizată în primul rând de către dezvoltarea mucegaiului caracteristic în interiorul și/sau la suprafața brânzei. ... 2.3.5. Brânza nematurată, inclusiv brânza proaspătă, este brânza care este gata de consum la scurt timp după fabricare. ... 2.3.6
GHID din 8 februarie 2023 () [Corola-llms4eu/Law/264740]
-
care au ca scop producerea de modificări biochimice și fizice care conferă specificitatea produsului. ... 2.3.4. Brânza cu mucegai este brânza maturată în care maturarea a fost realizată în primul rând de către dezvoltarea mucegaiului caracteristic în interiorul și/sau la suprafața brânzei. ... 2.3.5. Brânza nematurată, inclusiv brânza proaspătă, este brânza care este gata de consum la scurt timp după fabricare. ... 2.3.6. Brânzeturi proaspete sunt produsele obținute din lapte acru din care s-a îndepărtat cea mai mare parte a zerului (de exemplu
GHID din 8 februarie 2023 () [Corola-llms4eu/Law/264740]
-
ca scop producerea de modificări biochimice și fizice care conferă specificitatea produsului. ... 2.3.4. Brânza cu mucegai este brânza maturată în care maturarea a fost realizată în primul rând de către dezvoltarea mucegaiului caracteristic în interiorul și/sau la suprafața brânzei. ... 2.3.5. Brânza nematurată, inclusiv brânza proaspătă, este brânza care este gata de consum la scurt timp după fabricare. ... 2.3.6. Brânzeturi proaspete sunt produsele obținute din lapte acru din care s-a îndepărtat cea mai mare parte a zerului (de exemplu, printr-un
GHID din 8 februarie 2023 () [Corola-llms4eu/Law/264740]
-
de modificări biochimice și fizice care conferă specificitatea produsului. ... 2.3.4. Brânza cu mucegai este brânza maturată în care maturarea a fost realizată în primul rând de către dezvoltarea mucegaiului caracteristic în interiorul și/sau la suprafața brânzei. ... 2.3.5. Brânza nematurată, inclusiv brânza proaspătă, este brânza care este gata de consum la scurt timp după fabricare. ... 2.3.6. Brânzeturi proaspete sunt produsele obținute din lapte acru din care s-a îndepărtat cea mai mare parte a zerului (de exemplu, printr-un proces de drenare
GHID din 8 februarie 2023 () [Corola-llms4eu/Law/264740]
-
și fizice care conferă specificitatea produsului. ... 2.3.4. Brânza cu mucegai este brânza maturată în care maturarea a fost realizată în primul rând de către dezvoltarea mucegaiului caracteristic în interiorul și/sau la suprafața brânzei. ... 2.3.5. Brânza nematurată, inclusiv brânza proaspătă, este brânza care este gata de consum la scurt timp după fabricare. ... 2.3.6. Brânzeturi proaspete sunt produsele obținute din lapte acru din care s-a îndepărtat cea mai mare parte a zerului (de exemplu, printr-un proces de drenare sau presare). Aici
GHID din 8 februarie 2023 () [Corola-llms4eu/Law/264740]
-
de consum la scurt timp după fabricare. ... 2.3.6. Brânzeturi proaspete sunt produsele obținute din lapte acru din care s-a îndepărtat cea mai mare parte a zerului (de exemplu, printr-un proces de drenare sau presare). Aici este inclusă și brânza de vacă (alta decât cea sub formă de praf) care conține până la 30% procent de masă, zahăr sau adaos de fructe. ... 2.3.7. Brânzeturi topite sunt produsele obținute prin mărunțirea, amestecarea, topirea și emulsionarea sub acțiunea căldurii și cu ajutorul
GHID din 8 februarie 2023 () [Corola-llms4eu/Law/264740]
-
lapte, înainte sau după concentrare sau coagulare. Raportul dintre proteinele din zer și cazeina din produsul obținut prin coagularea zerului va fi net mai mare decât cel al laptelui. Produsul obținut prin coagularea zerului poate fi maturat sau nematurat. ... 2.3.8.2. Brânza din zer obținută prin concentrarea de zer, menționată la pct. 2.3.8 lit. a) , este produsă prin evaporarea termică a zerului sau prin amestec de zer și lapte, smântână sau alte materii prime având originea în lapte, până la o concentrație
GHID din 8 februarie 2023 () [Corola-llms4eu/Law/264740]
-
la o concentrație care să permită obținerea unui produs cu o formă stabilă. Datorită conținutului lor relativ ridicat de lactoză, aceste brânzeturi sunt de obicei de culoare gălbuie până la maro și au o aromă dulce, gătită sau caramelizată. ... 2.3.8.3. Brânza din zer obținută prin coagularea zerului, menționată la pct. 2.3.8 lit. b) , este produsă prin precipitarea termică a zerului sau prin amestec de zer și lapte sau smântână, cu sau fără adaos de acid. Aceste brânzeturi din zer au un
GHID din 8 februarie 2023 () [Corola-llms4eu/Law/264740]
-
coagulare; ... f) smântâna lichidă preambalată este produsul lactat fluid obținut prin prepararea și ambalarea smântânii, smântânii reconstituite și/sau smântânii recombinate pentru consum direct și/sau pentru utilizare directă ca atare. ... ... ... 2.9. Cașcavalul face parte din categoria brânzeturilor cu pastă opărită (filată). Brânza cu pastă opărită, respectiv cașcavalul destinat alimentației, este obținută din lapte crud sau tratat termic, lapte integral sau normalizat, prin adăugarea de culturi selecționate de bacterii lactice, închegare cu cheag, presarea și maturarea cașului, opărirea cașului (în apă și/sau abur
GHID din 8 februarie 2023 () [Corola-llms4eu/Law/264740]
-
obținută din lapte integral sau normalizat, lapte pasteurizat, prin adăugarea de culturi selecționate de bacterii lactice, închegare cu cheag, maturarea cașului, opărirea cașului după maturarea acestuia la un pH optim. a) Mozzarella cu un conținut ridicat de umiditate este o brânză moale cu straturi suprapuse care pot forma buzunare conținând lichid cu aspect lăptos. ... b) Mozzarella cu un conținut scăzut de umiditate este o brânză omogenă fermă/semitare, cu puține găuri și este potrivită pentru mărunțire sau la fabricarea altor preparate. ... ... 2.14
GHID din 8 februarie 2023 () [Corola-llms4eu/Law/264740]
-
maturarea acestuia la un pH optim. a) Mozzarella cu un conținut ridicat de umiditate este o brânză moale cu straturi suprapuse care pot forma buzunare conținând lichid cu aspect lăptos. ... b) Mozzarella cu un conținut scăzut de umiditate este o brânză omogenă fermă/semitare, cu puține găuri și este potrivită pentru mărunțire sau la fabricarea altor preparate. ... ... 2.14. Telemea (brânza în saramură) însemnă brânzeturi de la semitari până la moi, cu o culoare albă spre gălbui și o textură compactă, cu niciunul
GHID din 8 februarie 2023 () [Corola-llms4eu/Law/264740]