3,811 matches
-
înmuiat, se adaugă supa vegetală, o linguriță de curry și se fierb o oră la foc mic. Se pasează legumele în robotul de bucătărie împreună cu zeama în care au fiert și se lasă să se răcească. Se servește crema de morcovi împreună cu legumele tăiate cubulețe (brunoise). Un sfat în plus Dacă preferați o cremă mai densă, iar dieta pe care o umrați include și alimentele de origine animală, se pot adăuga în supa de morcovi, înainte de a o pasa, câteva linguri
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
se răcească. Se servește crema de morcovi împreună cu legumele tăiate cubulețe (brunoise). Un sfat în plus Dacă preferați o cremă mai densă, iar dieta pe care o umrați include și alimentele de origine animală, se pot adăuga în supa de morcovi, înainte de a o pasa, câteva linguri de smântână proaspătă. De asemenea, se pot servi crutoane rumenite în ulei de măsline și presărate cu praf de curry. Cremă rece de năut și crudități Ingrediente pentru 4 persoane • 400 g năut fiert
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
smântână proaspătă. De asemenea, se pot servi crutoane rumenite în ulei de măsline și presărate cu praf de curry. Cremă rece de năut și crudități Ingrediente pentru 4 persoane • 400 g năut fiert • 350 g legume mixte, curățate (conopidă, dovlecei, morcov, ardei gras) • supă vegetală (poate fi obținută din granule pentru supe instant) • busuioc • oțet • ulei de măsline extravirgin • sare • piper alb Timp de preparare: 60 min. plus timpul necesar pentru pregătirea legumelor Conținut caloric: 202 kcal/porție Fără ouă Rețetă
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
se pot desfășura în oricare alt loc. Supă călduță cu busuioc și semințe de pin Ingrediente pentru 4 persoane • legume curățate: 100 g cartofi noi, 100 g ceapă, 100 g dovlecei, 60 g țelină, 60 g ceapă verde, 60 g morcovi • 60 g fasole roșie fiartă • 20 g fasole verde fiartă la aburi • 80 g orez • 300 ml supă vegetală (poate fi obținută din granule pentru supe instant) • 40 g frunze de busuioc • 20 g semințe de pin • parmezan ras • bulion
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
se obțină un sos. Supa călduță se asezonează cu o linguriță de parmezan ras, se amestecă și se servește împreună cu sosul. Supă cu varză de Bruxelles Ingrediente pentru 6 persoane • 300 g varză de Bruxelles • 300 g cartofi • 240 g morcovi • 1,5 l supă vegetală (poate fi obținută din granule pentru supe instant) • o baghetă de pâine • verdeață tocată (usturoi, pătrunjel) • parmezan ras • unt • sare Timp de preparare: 60 min. Conținut caloric: 155 kcal/porție Fără ouă Mod de preparare
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
tocată (usturoi, pătrunjel) • parmezan ras • unt • sare Timp de preparare: 60 min. Conținut caloric: 155 kcal/porție Fără ouă Mod de preparare: Verzele se curăță de cotor și se desfac în foi. Cartofii se curăță și se taie cubulețe iar morcovii se taie rondele. Se călesc toate legumele în puțin unt, se adaugă supa vegetală, un praf de sare și se lasă să fiarbă la foc potrivit 20 de minute, fără a acoperi oala. La sfârșit, se condimentează supa cu o
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
oală neacoperită, apoi se călesc în tigaie sau se gratinează la cuptor. Dacă nu, se pot desface verzele crude în foi, până când se ajunge la miez, apoi se călesc în ulei de măsline împreună cu puțină ceapă. Supă de anghinare și morcovi Ingrediente pentru 4 persoane • 4 bucăți de anghinare • 500 g morcovi • 100 g tăiței scurți • ceapă • supă vegetală (poate fi obținută din granule pentru supe instant) • pătrunjel • ulei de măsline extravirgin • sare • piper alb boabe Timp de preparare: 40 min.
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
cuptor. Dacă nu, se pot desface verzele crude în foi, până când se ajunge la miez, apoi se călesc în ulei de măsline împreună cu puțină ceapă. Supă de anghinare și morcovi Ingrediente pentru 4 persoane • 4 bucăți de anghinare • 500 g morcovi • 100 g tăiței scurți • ceapă • supă vegetală (poate fi obținută din granule pentru supe instant) • pătrunjel • ulei de măsline extravirgin • sare • piper alb boabe Timp de preparare: 40 min. Conținut caloric: 184 kcal/porție Fără ouă Rețetă vegan Mod de
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
Conținut caloric: 184 kcal/porție Fără ouă Rețetă vegan Mod de preparare: Se curăță anghinarea, eliminându-se frunzele exterioare mai tari, solzii și măduva internă, se retează și se taie rondele, apoi se călește ușor în ulei de măsline împreună cu morcovul curățat și tăiat rondele și o ceapă tocată. Când legumele s-au înmuiat, se adaugă 1 l de supă vegetală și se fierbe 15 minute, apoi se adaugă tăițeii și se mai fierbe supa încă 5 minute. Se condimentează cu
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
persoane • 600 g ceapă albă • 150 g pâine din făină integrală • 1 l supă vegetală (poate fi obținută din granule pentru supe instant) • 30 g fasole verde fiartă • 30 g ardei gras roșu • 30 gr ardei gras galben • 30 gr morcov • 30 gr coajă de dovlecel • făină albă • oregano • ulei de măsline extravirgin • sare • piper Timp de preparare: 40 min. Conținut caloric: 227 kcal/porție Fără ouă Rețetă vegan Mod de preparare: Ceapa se taie fin și se călește ușor în
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
urzici Ingrediente pentru 6 persoane Pentru găluște: • 200 g urzici curățate • un ou și un gălbenuș • 75 g pesmet • parmezan ras • lămâie • sare Pentru supă: • 750 ml supă vegetală (poate fi obținută din granule pentru supe instant) • un dovlecel • un morcov mic • 2 bucăți de anghinare • o ceapă verde • ulei de măsline extravirgin • sare Timp de preparare: 40 min. Conținut caloric: 123 kcal/porție Ușoară și savuroasă Mod de preparare: Se pregătesc găluștele: urzicile se spală, se fierb, se scurg bine
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
suprafață, se ia supa de pe foc și se toarnă în supieră. Se asezonează cu parmezan ras și se servește cu bucăți de parmezan alături. Supă gratinată Ingrediente pentru 6 persoane • legume curățate: 180 g dovlecei, 100 g praz, 80 g morcovi, 80 g varză roșie, 80 g țelină • 1, 8 ml supă vegetală (poate fi obținută din granule pentru supe instant) • pâine la tavă • salvie • rozmarin • usturoi • parmezan ras • unt • ulei de măsline • sare • piper Timp de preparare: 90 min. Conținut
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
tavă • salvie • rozmarin • usturoi • parmezan ras • unt • ulei de măsline • sare • piper Timp de preparare: 90 min. Conținut caloric: 160 kcal/porție Fără ouă O rețetă de nota 10 Mod de preparare: Sfecla se taie în rondele groase, prazul și morcovul se taie rondele, dovleceii se taie cubulețe (brunoise), iar varza roșie se rupe în bucățele. Prazul, țelina și morcovul se călesc ușor în 3 linguri de ulei de măsline; după ce s-au înmuiat, se adaugă dovlecelul și varza roșie. Se
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
160 kcal/porție Fără ouă O rețetă de nota 10 Mod de preparare: Sfecla se taie în rondele groase, prazul și morcovul se taie rondele, dovleceii se taie cubulețe (brunoise), iar varza roșie se rupe în bucățele. Prazul, țelina și morcovul se călesc ușor în 3 linguri de ulei de măsline; după ce s-au înmuiat, se adaugă dovlecelul și varza roșie. Se stinge cu supa vegetală, se sărează, se piperează, se acoperă oala cu un capac și se lasă să fiarbă
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
în castronașe, se adaugă în fiecare castron câteva crutoane din pâine integrală, parmezan ras și bucățele de unt, apoi se dă la cuptor, să se gratineze. Supă de legume cu ciuperci Ingrediente pentru 6 persoane • 450 g cartofi • 250 g morcovi • 150 g ceapă • 150 g dovlecei • 120 g mânătărci • 120 g urechiușe • 3 ciuperci chinezești • 50 g praz • 50 g unt • ulei de măsline extravirgin • sare • piper negru boabe Pentru a completa supa (facultativ): • câteva felii de pâine la tavă
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
câteva felii de pâine la tavă • usturoi • ulei de măsline extravirgin Timp de preparare: 75 min. Conținut caloric: 165 kcal/porție Fără ouă Rețetă ilustrată Mod de preparare: Ciupercile chinezești se pun la înmuiat în apă caldă. Prazul, ceapa și morcovul se curăță, se taie bucățele și se călesc ușor în unt. După ce s-au înmuiat, se adaugă cartofii, curățați de coajă și tăiați bastonașe, dovleceii tăiați rondele, urechiușele tăiate lamele, ciupercile chinezești tăiate mare, mânătărcile frecate cu un burete ud
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
spanacul sunt foarte bogate în vitamina A, calciu, fosfor și fier; lăptuca are un efect revigorant și laxativ și conține vitaminele A și C, calciu, fier și fibre; în broccoli se regăsesc vitaminele A și C, fosfor și calciu. Bostanii, morcovii și roșiile sunt aliați de nădejde ai pielii, în timp ce usturoiul și ceapa ajută la normalizarea tensiunii și la scăderea colesterolului. Supă de praz cu orez Ingrediente pentru 6 persoane • 180 g orez • 350 g praz curățat • 2,5 l supă
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
curăța mai ușor prazul, se taie întâi rădăcina, partea verde și frunzele exterioare mai tari, apoi se taie în jumătate pe lungime și se spală în apă rece. Supă țărănească Ingrediente pentru 8 persoane • 350 g varză creață • 350 g morcovi • 300 g țelină • 300 g ceapă • 200 g fasole roșie proaspătă • 2, 25 l supă vegetală (poate fi obținută din granule pentru supe instant) • ulei de măsline • sare • pâine prăjită și parmezan ras (facultative) Timp de preparare: 120 min. Conținut
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
25 l supă vegetală (poate fi obținută din granule pentru supe instant) • ulei de măsline • sare • pâine prăjită și parmezan ras (facultative) Timp de preparare: 120 min. Conținut caloric: 105 kcal/porție Fără ouă Ușoară și savuroasă Mod de preparare: Morcovii se curăță și se taie fideluță (julienne), ceapa se taie în felii subțiri, iar țelina se taie cubulețe. Se îndepărtează frunzele exterioare și cotorul verzei, apoi se taie fin. Se spală și se scurg pe rând toate legumele. Țelina, ceapa
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
curăță și se taie fideluță (julienne), ceapa se taie în felii subțiri, iar țelina se taie cubulețe. Se îndepărtează frunzele exterioare și cotorul verzei, apoi se taie fin. Se spală și se scurg pe rând toate legumele. Țelina, ceapa și morcovul se călesc ușor în 4 linguri de ulei de măsline; după ce s-au înmuiat, se adaugă fasolea roșie și, la sfârșit, varza. Amestecul se călește 3-4 minute la foc iute, se sărează și se adaugă supa vegetală caldă. Se acoperă
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
pastele și orezul (în acest caz, se rumenește ușor orezul fiert și, la sfârșit, se adaugă ciupercile călite). Lasagne vegetale Ingrediente pentru 8 persoane Pentr aluat: • 200 g făină albă • 2 ouă • sare Pentru umplutură: • 300 g dovlecei • 200 g morcovi • 200 g miez de dovleac • 200 g smântână proaspătă • 50 g ardei gras verde • o jumătate de praz • ceapă • o bucată de țelină • parmezan ras • supă vegetală (poate fi obținută din granule pentru supe instant) • ulei de măsline extravirgin • sare
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
cartofilor. Este delicioasă coaptă pe grătar sau pe jar și servită împreună cu o salată de crudități. Paste cu legume și portocale Ingrediente pentru 4 persoane • 320 g paste lungi și late (tienette) • 2 portocale • 200 g dovlecei • hașmă • 200 g morcovi • măghiran verde • ulei de măsline extravirgin • sare • piper boabe Timp de preparare: 30 min. Conținut caloric: 321 kcal/porție Fără ouă Rețetă vegan Mod de preparare: Morcovii și dovleceii se spală, se curăță și, cu ajutorul dispozitivului pentru feliat legume, se
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
paste lungi și late (tienette) • 2 portocale • 200 g dovlecei • hașmă • 200 g morcovi • măghiran verde • ulei de măsline extravirgin • sare • piper boabe Timp de preparare: 30 min. Conținut caloric: 321 kcal/porție Fără ouă Rețetă vegan Mod de preparare: Morcovii și dovleceii se spală, se curăță și, cu ajutorul dispozitivului pentru feliat legume, se taie în fâșii lungi și foarte subțiri. Se pune pe foc o oală încăpătoare cu apă, se sărează când dă în clocot și se fierb pastele, urmând
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
cu sos de roșii. Ideal pentru pilaf este și orezul carnaroli sau orezul semifin. Pilaf rustic cu ciuperci Ingrediente pentru 4 persoane • 300 g orez • 12 ciuperci de cultură (se vor folosi numai pălăriile) • 350 g ceapă • 80 g țelină • morcovi • usturoi • pătrunjel • 1 l supă vegetală (poate fi obținută din granule pentru supe instant) • unt • parmezan ras • vin alb sec • ulei de măsline extravirgin • sare • piper alb boabe Timp de preparare: 40 min. Conținut caloric: 510 kcal/porție Fără ouă
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
poate fi obținută din granule pentru supe instant) • unt • parmezan ras • vin alb sec • ulei de măsline extravirgin • sare • piper alb boabe Timp de preparare: 40 min. Conținut caloric: 510 kcal/porție Fără ouă Mod de preparare: Ceapa, țelina și morcovul se taie bucățele și se înăbușă împreună cu o linguriță de unt și 2 pahare de vin, până când se evaporă toată zeama și legumele devin rumene, apoi se sărează. Orezul se rumenește în puțin ulei de măsline cald, se stinge cu
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]