1,634 matches
-
1.). Sărăcia aprovizionării cu produse biologice din Anglia este ilustrată de faptul că aproape 70% din aceste produse sunt importate sau spre exemplu, în raportul său, Clauch Hill sugera că în 1985, nivelul limită al legumelor (produse biologic) disponibile în supermarketuri valora 1 milion de lire sterline sau mai puțin de 1% din vânzările de legume din supermarketuri. Alte sectoare de piață comparativ cu piața legumelor, erau și mai puțin dezvoltate (tab. 8.2.). Până în anii 1990, piața produselor biologice era
Tehnologii de agricultură organică by Gerard Jităreanu, Costel Samuil () [Corola-publishinghouse/Science/1276_a_1895]
-
produse sunt importate sau spre exemplu, în raportul său, Clauch Hill sugera că în 1985, nivelul limită al legumelor (produse biologic) disponibile în supermarketuri valora 1 milion de lire sterline sau mai puțin de 1% din vânzările de legume din supermarketuri. Alte sectoare de piață comparativ cu piața legumelor, erau și mai puțin dezvoltate (tab. 8.2.). Până în anii 1990, piața produselor biologice era dominată de fermieri individuali împrăștiați pe tot teritoriul Angliei care își vindeau produsele la porțile fermelor, prin
Tehnologii de agricultură organică by Gerard Jităreanu, Costel Samuil () [Corola-publishinghouse/Science/1276_a_1895]
-
și legume este clar cel mai dezvoltat segment al pieței biologice. Toate supermarketingurile importante oferă acum legume organice cel puțin într-unul din magazinele lor. Sunt de asemeni multe magazine universale și regionale, în care producătorii individuali desfac produsele biologice. Supermarketurile pot fi pretențioase la capitolul calitate și refuză anumite produse, ceea ce are impact puternic asupra marilor producători. Membrii unei cooperative trebuie să aibă un înalt grad de disciplină pentru a îndeplini standardele de calitate și tendințele pieței. Cooperativa și agentul
Tehnologii de agricultură organică by Gerard Jităreanu, Costel Samuil () [Corola-publishinghouse/Science/1276_a_1895]
-
la ușă”, deoarece profitul vine mai degrabă din vânzările directe decât din vânzările indirecte prin magazine. Carnea Sectorul carne este cel mai puțin dezvoltat pe piața de alimente biologice dar și aici lucrurile se schimbă rapid. Cel puțin 1% din supermarketuri au început să facă stocuri de carne biologică, la care se adaugă și alte piețe de distribuție. Sunt însă anumite cerințe pe care supermarketurile le cer producătorilor înainte de a se implica în vânzarea cărnii biologice și anume: volum garantat, calitate
Tehnologii de agricultură organică by Gerard Jităreanu, Costel Samuil () [Corola-publishinghouse/Science/1276_a_1895]
-
pe piața de alimente biologice dar și aici lucrurile se schimbă rapid. Cel puțin 1% din supermarketuri au început să facă stocuri de carne biologică, la care se adaugă și alte piețe de distribuție. Sunt însă anumite cerințe pe care supermarketurile le cer producătorilor înainte de a se implica în vânzarea cărnii biologice și anume: volum garantat, calitate garantată, abatoare autorizate, capacitate de stocare și prețuri acceptabile. Prețul este afectat de o serie de factori: nu toate părțile carcasei sunt vandabile, consumatorii
Tehnologii de agricultură organică by Gerard Jităreanu, Costel Samuil () [Corola-publishinghouse/Science/1276_a_1895]
-
a promova produsele biologice pe piața domestică. Același lucru este de asemenea valabil pentru țările din Centrul și Estul Europei. 8.8.3. Structurile de piață Consumatorii europeni cumpără direct de la fermă, din magazine specializate de hrană naturistă și din supermarketuri tradiționale. În timp ce, în Germania vânzările directe și vânzările prin intermediul magazinelor specializate predomină, în Anglia și Danemarca ținta sunt supermarketurile (tab. 8.5.). Țările unde produsele organice se vând prin rețele de magazine subvenționate au rata de creștere a pieței mai
Tehnologii de agricultură organică by Gerard Jităreanu, Costel Samuil () [Corola-publishinghouse/Science/1276_a_1895]
-
Europei. 8.8.3. Structurile de piață Consumatorii europeni cumpără direct de la fermă, din magazine specializate de hrană naturistă și din supermarketuri tradiționale. În timp ce, în Germania vânzările directe și vânzările prin intermediul magazinelor specializate predomină, în Anglia și Danemarca ținta sunt supermarketurile (tab. 8.5.). Țările unde produsele organice se vând prin rețele de magazine subvenționate au rata de creștere a pieței mai ridicată și procent mai mare din piață decât țările unde magazinele specializate sunt principalele canale de distribuție pentru produsele
Tehnologii de agricultură organică by Gerard Jităreanu, Costel Samuil () [Corola-publishinghouse/Science/1276_a_1895]
-
rata de creștere a pieței mai ridicată și procent mai mare din piață decât țările unde magazinele specializate sunt principalele canale de distribuție pentru produsele organice. Al doilea factor foarte important este existența unei mărci naționale pentru produsele biologice. Importanța supermarketurilor va continua să crească în următorii ani, mare parte din creșterea pieței în sectorul produselor biologice va veni din acest canal. 8.8.4. Reglementările referitoare la piața produselor biologice în UE În țările membre UE, standardele privind produsele biologice
Tehnologii de agricultură organică by Gerard Jităreanu, Costel Samuil () [Corola-publishinghouse/Science/1276_a_1895]
-
ha cultivate prin sisteme biologice (10 %). Vânzările de alimente și băuturi biologice din anul 1988 au fost de 1720 milioane coroane daneze (DKr), respectiv 5% din piața totală. În Danemarca, mai mult de 90% din produsele biologice sunt comercializate în supermarketuri și magazine cu discount și doar o proporție mică este comercializată în magazine specializate. Principalele produse biologice sunt laptele și derivatele din lapte, fructele și legumele. Morcovii biologici, ouăle, untul și laptele dețin deja mai mult de 15 % din piața
Tehnologii de agricultură organică by Gerard Jităreanu, Costel Samuil () [Corola-publishinghouse/Science/1276_a_1895]
-
biologice, iar celelalte cereale sunt utilizate în prepararea de musli, făină de ovăz, făină pentru brutării. Piața pentru cereale pentru micul dejun este în creștere rapidă, fiind o cerere puternică și pentru amestecuri pentru copt acasă, care sunt vândute prin supermarketuri. Importurile de cereale biologice sunt deja considerabile și se așteaptă să crească în viitor, iar pastele sunt importate vrac, în special din Italia și sunt reambalate și etichetate cu logo-ul Danemarca. Plante medicinale, aromatice, condimente Acestea reprezintă un grup
Tehnologii de agricultură organică by Gerard Jităreanu, Costel Samuil () [Corola-publishinghouse/Science/1276_a_1895]
-
disponibilitatea pe piață este posibil o creștere la 4-6 %). În prezent, magazinele pentru hrană sănătoasă și naturală sunt în topul preferințelor consumatorilor din Germania (46 % din vânzările totale de 186 produse biologice). Doar 26% din produsele biologice sunt comercializate prin supermarketuri. Supermarketurile specializate deschise la sfârșitul anului 1990 sunt un supliment atractiv pentru vânzătorii en detail specializați, în timp ce comerțul prin internet este încă nesemnificativ. Prețurile pentru produsele biologice diferă de la produs la produs între 10 și 30 % mai mult, comparativ cu
Tehnologii de agricultură organică by Gerard Jităreanu, Costel Samuil () [Corola-publishinghouse/Science/1276_a_1895]
-
pe piață este posibil o creștere la 4-6 %). În prezent, magazinele pentru hrană sănătoasă și naturală sunt în topul preferințelor consumatorilor din Germania (46 % din vânzările totale de 186 produse biologice). Doar 26% din produsele biologice sunt comercializate prin supermarketuri. Supermarketurile specializate deschise la sfârșitul anului 1990 sunt un supliment atractiv pentru vânzătorii en detail specializați, în timp ce comerțul prin internet este încă nesemnificativ. Prețurile pentru produsele biologice diferă de la produs la produs între 10 și 30 % mai mult, comparativ cu produsele
Tehnologii de agricultură organică by Gerard Jităreanu, Costel Samuil () [Corola-publishinghouse/Science/1276_a_1895]
-
carnea, produsele din carne, lactatele, produsele din semințe și plantele medicinale. În viitor, problemele potențiale ale pieței biologice din Germania sunt: scandalurile privind protecția mediului, o deteriorare a contextului privind politicile agricole, prețurile scăzute pentru produsele organice în lanțurile de supermarket, lipsa facilităților de procesare regională și confuzia creată de mulțimea de etichete biologice existente pe piață. Importurile și cerințele de piață ale grupurilor producătoare Germania este cel mai mare importator de produse biologice (38% din valoarea produselor biologice este importat
Tehnologii de agricultură organică by Gerard Jităreanu, Costel Samuil () [Corola-publishinghouse/Science/1276_a_1895]
-
milioane lire sterline în anul 2000, iar în valori relative la 0,4-0,5% din piața totală a produselor alimentare. Principalele produse biologice sunt: fructele, legumele, plantele medicinale și aromatice. Din vânzările totale de produse biologice, 69% au loc prin supermarketuri și 11% prin livrarea direct la domiciliu sau prin comandă prin poștă a cutiilor cu fructe și legume proaspete de sezon. În UK, din 100.000 ferme, 1200 produc în acord cu cerințele biologice începând cu anul 1997, iar aceste
Tehnologii de agricultură organică by Gerard Jităreanu, Costel Samuil () [Corola-publishinghouse/Science/1276_a_1895]
-
cu cerințele biologice începând cu anul 1997, iar aceste ferme gestionează o suprafață de 75.000 ha, corespunzătoare cu 0,4% din terenul arabil total sau mai puțin de jumătate din media înregistrată în UE. Datorită apariției noilor lanțuri de supermarketuri, previziunile privind creșterea pieței de alimente biologice sunt excelente. Experții apreciază în mod real o creștere anuală a vânzărilor de 30%, atingând în 2003 valoarea de 1500 milioane lire, ceea ce corespunde cu 2-3 % din totalul vânzărilor de alimente, iar până în
Tehnologii de agricultură organică by Gerard Jităreanu, Costel Samuil () [Corola-publishinghouse/Science/1276_a_1895]
-
SUA și Israel). Consumatorii britanici de legume și fructe biologice proaspete își orientează cererea în special după aspectul exterior, iar ca tendință, se așteaptă o creștere importantă a cotei de piață pentru acest grup de produse. Acestea sunt distribuite prin supermarketuri și magazine specializate. Carne și produse din carne Pe piața produselor biologice din Marea Britanie acest segment este în creștere rapidă și se aprovizionează în principal din producția internă. Cereale și produse din cereale O jumătate din cerere este acoperită din
Tehnologii de agricultură organică by Gerard Jităreanu, Costel Samuil () [Corola-publishinghouse/Science/1276_a_1895]
-
comerciale nu pot întotdeauna vinde ceai și cafea cu o etichetă biologică, în ciuda faptului că acestea au fost cultivate organic. Perspectivele de piață pentru acest grup de produse sunt bune, cu specificația că depind înainte de toate de angajamentul lanțurilor de supermarket. Prevederi privind accesul pe piața produselor biologice Accesul pe piață al produselor biologice este guvernat de Reglementarea UE 2092/91 pentru agricultura biologică. Începând cu anul 1987, guvernul Marii Britanii a desemnat UKROFS (United Kindom Register of Organic Food Standards) ca
Tehnologii de agricultură organică by Gerard Jităreanu, Costel Samuil () [Corola-publishinghouse/Science/1276_a_1895]
-
toate acestea consumul pe cap de locuitor și cota de piață a produselor biologice înregistrează valori foarte mici (din total vânzări de alimente, produsele biologice reprezintă 0,5%, respectiv 1 miliard EURO). În structura vânzărilor de produse biologice, lanțurile de supermarketuri au o proporție de 42%, magazinele specializate 28% și vâzările directe (la poarta fermei, prin corespondență etc), 30%. O cantitate în creștere se așteaptă să fie vândută prin cantine și restaurante, care se previzionează că vor câștiga importanță pe piața
Tehnologii de agricultură organică by Gerard Jităreanu, Costel Samuil () [Corola-publishinghouse/Science/1276_a_1895]
-
Franța. În acest sens, se așteaptă pentru anul 2002 o rata de creștere a pieței biologice de 20 %. Dezvoltarea pieței biologice în Franța depinde de 4 factori: disponibilitatea produselor biologice; cerere; suportul guvernamental; calitate și profesionalism în comerțul organic. În supermarketuri, principalul concurent al produselor biologice sunt produsele integrate, comercializate în același sistem. Grupurile de produse biologice, cu cea mai puternică creștere în vânzări, sunt: 1. fructe și legume proaspete, produse din cereale și băuturi (aproximativ 50 % din total vânzări de
Tehnologii de agricultură organică by Gerard Jităreanu, Costel Samuil () [Corola-publishinghouse/Science/1276_a_1895]
-
a înlocuit oricare altă etichetă privată din Franța. Logo-ul “AB” este cea mai importantă marcă după care consumatorii francezi recunosc produsele biologice. Pentru majoritatea produselor, accesul pe piață este dat prin importatori, procesatori sau ambalatori, iar accesul prin lanțurile supermarket este încă rar. Intrarea pe piața franceză a produselor biologice este ușurată de cooperarea dintre țările exportatoare cu instituțiile de certificare conform standardelor UE și franceze. 8.8.7.5. Piața produselor biologice din Olanda Volumul și potențialul pieței Olanda
Tehnologii de agricultură organică by Gerard Jităreanu, Costel Samuil () [Corola-publishinghouse/Science/1276_a_1895]
-
faptului că, în Olanda, produsele biologice sunt relativ mai scumpe comparativ cu produsele convenționale și mult mai scumpe decât cele din țările învecinate. O jumătate din produsele biologice se comercializează prin vânzarea specializată. În anul 1988, cel mai mare lanț supermarket olandez “Albert Heijn” a lansat un program biologic având ca scop promovarea vânzărilor de produse biologice în rândul consumatorilor. În ultimii 2 ani, procentul produselor biologice comercializate prin supermaketuri a crescut de la 19% la 27%, iar diferența, de aproximativ 25
Tehnologii de agricultură organică by Gerard Jităreanu, Costel Samuil () [Corola-publishinghouse/Science/1276_a_1895]
-
a stabilit un rol important pe piața produselor biologice. Importurile și cerințele de piață ale grupurilor producătoare În Olanda, importurile au o poziție centrală în aprovizionarea pieței biologice, în care cei mai importanți actori ai acestei piețe sunt lanțurile de supermarket, (Konmar, Vomar, Dekamarkt și De Niuwe Weme), care adesea își procură marfa de peste graniță. Cele mai importante produse importate sunt: fructe și legume proaspete, fructe uscate, cereale, condimente, plante medicinale și aromatice, ceai, cafea, cacao și diverse uleiuri alimentare. Cei
Tehnologii de agricultură organică by Gerard Jităreanu, Costel Samuil () [Corola-publishinghouse/Science/1276_a_1895]
-
regulă ușor confuz, de utilizarea unor liste de deziderate nerealiste, ca și de lipsa de specificitate. Citind o astfel de declarație nu se poate deduce dacă este vorba despre un spital sau o universitate, despre un hotel ori despre un supermarket. Distincția este și mai dificilă între organizații care aparțin aceleiași categorii, în special în cazul organizațiilor publice. O comparație obiectivă cu alte țări poate induce un sentiment de mulțumire, pentru că situația pare a fi de aceeași natură și în alte
Practici de management strategic. Metode și studii de caz by Bogdan Băcanu () [Corola-publishinghouse/Science/2133_a_3458]
-
îmbuteliatorului, consumatorul direct este reprezentat de entitatea care îi vinde băutura consumatorului final. Analizele firmei AC Nielsen clasifică aceste entități în următoarele categorii: a) chioșcuri, cofetării; b) magazine <20 m2; c) magazine 21-40 m2; d) magazine >40 m2; e) hiper/supermarketuri. În jur de 30% - ca valoare și volum - dintre produsele de acest tip puse pe piață de toți producătorii se vând prin intermediul magazinelor <20m2. Cum există peste 70000 de puncte de vânzare ale Coca-Cola, puterea de negociere a acestora este
Practici de management strategic. Metode și studii de caz by Bogdan Băcanu () [Corola-publishinghouse/Science/2133_a_3458]
-
de piețele de bunuri, servicii și de capital. Colonialism modern. Liberalizarea comerțului și promovarea liberului schimb. Rezolvarea problemelor majore ale lumii de astăzi. Integrarea omului în comunitatea mondială, un sistem de guvernare mondială și o societate civilă globală. Formarea unui supermarket global. Ordine instituțională globală; guvernare mondială. Adâncirea unei triple crize mondiale: sărăcie, dezintegrare socială și degradarea mediului. Căutarea profitului, fără a se ține seama de consecințele umane, naționale sau locale. Răspândirea capitalismului din țările dezvoltate către țările în curs de
GLOBALIZAREA. Manifestări şi reacţii by Florina BRAN,Gheorghe MANEA,Ildikó IOAN,Carmen Valentina RĂDULESCU () [Corola-publishinghouse/Science/228_a_334]