2,415 matches
-
la care caracteristicile organoleptice și celelalte caracteristici corespund celor prevăzute pentru această categorie. Este destinat rafinării în vederea utilizării pentru consumul uman sau destinat utilizărilor tehnice; B. ulei de măsline rafinat: ulei de măsline obținut prin rafinarea uleiurilor de măsline virgine. Aciditatea sa liberă exprimată în acid oleic este de maximum 0,3 grame la 100 de grame, iar celelalte caracteristici corespund celor prevăzute pentru această categorie 4; C. ulei de măsline: ulei constituit dintr-un amestec de ulei de măsline rafinat
22005A1119_01-ro () [Corola-website/Law/293366_a_294695]
-
3 grame la 100 de grame, iar celelalte caracteristici corespund celor prevăzute pentru această categorie 4; C. ulei de măsline: ulei constituit dintr-un amestec de ulei de măsline rafinat și de uleiuri de măsline virgine proprii consumului ca atare. Aciditatea sa liberă exprimată în acid oleic este de maximum 1 gram la 100 de grame, iar celelalte caracteristici corespund celor prevăzute pentru această categorie 5. II. Uleiul din sâmburi de măsline este uleiul obținut prin tratarea cu solvenți sau prin
22005A1119_01-ro () [Corola-website/Law/293366_a_294695]
-
de măsline ale cărui caracteristici sunt cele prevăzute pentru această categorie. Este destinat rafinării în vederea utilizării pentru consumul uman sau destinat utilizărilor tehnice; B. ulei din sâmburi de măsline rafinat: ulei obținut prin rafinarea uleiului din sâmburi de măsline brut. Aciditatea sa liberă exprimată în acid oleic este de maximum 0,3 grame la 100 de grame, iar celelalte caracteristici corespund celor prevăzute pentru această categorie 6; C. ulei din sâmburi de măsline: ulei obținut printr-un amestec de ulei de
22005A1119_01-ro () [Corola-website/Law/293366_a_294695]
-
la 100 de grame, iar celelalte caracteristici corespund celor prevăzute pentru această categorie 6; C. ulei din sâmburi de măsline: ulei obținut printr-un amestec de ulei de măsline rafinat și de uleiuri de măsline virgine proprii consumului ca atare. Aciditatea sa liberă exprimată în acid oleic este de maximum 1 gram la 100 de grame, iar celelalte caracteristici corespund celor prevăzute pentru această categorie. Acest amestec nu poate, în nici un caz, să fie denumit "ulei de măsline"7. Anexa C
22005A1119_01-ro () [Corola-website/Law/293366_a_294695]
-
se aplică următoarele formule generale: (a) ulei de măsline virgin lampant în ulei de măsline rafinat: 2 (a-1) + 2; (b) ulei din turte de măsline în ulei din turte de măsline rafinat: 2a + 2. În aceste formule "a" reprezintă aciditatea uleiului lampant sau a uleiului din turte de măsline. (3) Dacă uleiul oferit este un ulei de măsline pur sau un ulei din turte rafinat și de măsline, la stabilirea raportului menționat în alin. (1) se ține seama de următoarea
jrc205as1973 by Guvernul României () [Corola-website/Law/85340_a_86127]
-
în asociere cu denumirile de produs "Fruchtsaft" sau "Fruchtnektar" pentru: ... - nectarul de fructe obținut exclusiv din sucuri de fructe, din sucuri de fructe concentrate ori dintr-un amestec al acestor produse care nu pot fi consumate în stare naturală din cauza acidității lor naturale ridicate; - sucul de fructe obținut din mere sau din pere, cu adaos de mere dacă este cazul, dar fără adaos de zahăr; c)"succo e polpa" sau "sumo e polpa", pentru nectarurile de fructe obținute exclusiv din piure
EUR-Lex () [Corola-website/Law/251981_a_253310]
-
publicat în MONITORUL OFICIAL nr. 181 din 24 martie 2003. 6. amestecurile emulsionate, pe baza de ulei, reprezintă amestecuri de ulei comestibil cu diferite adaosuri, cu sau fără oțet, acizi organici, cum sunt acidul citric, lactic sau tartric. Nivelul de aciditate maxim admis pentru amestecurile emulsionate pe baza de ulei este de 1%, exprimat în acid acetic; ---------- Pct. 6 al art. 3 a fost introdus de pct. 1 al art. I din ORDINUL nr. 997 din 11 decembrie 2002 publicat în
EUR-Lex () [Corola-website/Law/269012_a_270341]
-
grași; 4. fracționare - separarea uleiului sau grăsimii vegetale în fracțiuni cu compoziții chimice diferite; 5. duritatea apei în grade germane - conținutul total în ioni de calciu și de magneziu, corespunzător conținutului de săruri de calciu și magneziu din apa; 6. aciditatea în grade Thorner - aciditatea din 100 cm 3 produs care se neutralizează cu 1 cm 3 soluție de hidroxid de sodiu 0,1 normal; 7. aditivi alimentari - acele substanțe care în mod normal nu sunt consumate ca alimente în sine
EUR-Lex () [Corola-website/Law/269012_a_270341]
-
uleiului sau grăsimii vegetale în fracțiuni cu compoziții chimice diferite; 5. duritatea apei în grade germane - conținutul total în ioni de calciu și de magneziu, corespunzător conținutului de săruri de calciu și magneziu din apa; 6. aciditatea în grade Thorner - aciditatea din 100 cm 3 produs care se neutralizează cu 1 cm 3 soluție de hidroxid de sodiu 0,1 normal; 7. aditivi alimentari - acele substanțe care în mod normal nu sunt consumate ca alimente în sine și care nu sunt
EUR-Lex () [Corola-website/Law/269012_a_270341]
-
superiori steroli, pigmenți și hidrocarburi și sunt solubile în solvenți obișnuiți; 18. compoziția în acizi grași - procentul de acizi grași cu diverse lungimi de catena, de la 12 atomi de carbon [C(12)] la 24 atomi de carbon [(C(24)]; 19. aciditatea libera - procentul de acizi grași liberi din totalul acizilor grași conținuți în ulei; 20. culoarea de iod - o caracteristică de calitate a uleiurilor vegetale, care se determina prin comparare cu o scara de culori formate din soluții etalon de iod
EUR-Lex () [Corola-website/Law/269012_a_270341]
-
fructul de măsline prin procedee mecanice sau alte procedee fizice în condiții termice care să nu ducă la alterarea uleiului. Este un ulei propriu consumului în stare naturala; - uleiul de măsline rafinat - obținut prin rafinarea unui ulei virgin, care datorită acidității libere și/sau caracteristicilor organoleptice este impropriu consumului în stare naturala. Rafinarea nu conduce la modificarea structurii gliceridice inițiale. g) Uleiul de arahide se obține din arahide prin presare și extracție, urmate obligatoriu de rafinare. ... h) Uleiurile în amestec se
EUR-Lex () [Corola-website/Law/269012_a_270341]
-
mg/l, corespunzătoare microbiologic, adică absenta de germeni patogeni și cu un conținut de bacterii coliforme sub 5/g; ● lapte integral sau degresat și/sau produse lactate: lapte fermentat, lapte praf, smantana, unt și/sau subproduse lactate: zer, zara cu aciditate de maximum 21°T și solubilitate de peste 91% la 70°C; b) substanțe care pot fi adăugate: sare comestibilă 1,2-1,5%; zahăr maximum 1,5%; amidon; vitamine: vitamina A și esterii săi minimum 25.000 U.I./kg, vitamina
EUR-Lex () [Corola-website/Law/269012_a_270341]
-
sărurile lor de calciu de maximum 1 g/kg; ● antioxidanți: butil hidroxianisol, butil hidroxitoluen: 100 mg/kg; tocoferoli 100 mg/kg; ascorbil stearat maximum 200 mg/kg; ● aromatizanți: arome naturale sau sintetice diacetil, lactone, acid lactic, acid butiric; ● corectori de aciditate: acid citric. (4) Condițiile tehnice de calitate specifice sortimentelor de margarine sunt: proprietățile organoleptice, proprietățile fizico-chimice și condițiile microbiologice. (5) Proprietățile organoleptice ale margarinelor sunt prevăzute în anexa nr. 5 care face parte integrantă din prezentele norme. ... (6) Abrogat. ... ---------- Alin
EUR-Lex () [Corola-website/Law/269012_a_270341]
-
kg; ● antioxidanți: alfatocoferoli și amestecuri de tocoferoli maximum 240 mg/kg, acid ascorbic maximum 500 mg/kg, butil hidroxianisol - 140 mg/kg, butil hidroxitoluen 60 mg/kg, calciu disodic - 75 mg/kg sau ascorbil palmitat 500 mg/kg; ● corectori de aciditate: acid citric, acid acetic, acid lactic, acid malic sau acid tartric; ● substanțe suport: celuloza microcristalina; ● agenți de gelificare: pectine simple sau în combinație 1 g/kg, celuloza metil carboxisodiu, alginat de sodiu sau potasiu, alginat de propilen glicol, celuloza microcristalina
EUR-Lex () [Corola-website/Law/269012_a_270341]
-
în MONITORUL OFICIAL nr. 181 din 24 martie 2003. Miros și gust │plăcut, caracteristic maionezei. Nu se admite gustul acru. Anexa 9 ──────── la norme ──────── �� CARACTERISTICILE fizico-chimice ale maionezelor ────────────────────────────────────────────────────────────────────── Nr. Condițiile crt. Caracteristicile de admisibilitate ───────────────────────────────────────────────────────────���────────── 1. pH 3,7-4,3 2. Aciditatea exprimată în acid acetic (%) 0,2-0,4 3. Apa și substanțe volatile (% maxim) 17,50 4. Ulei (% minim) 80,0 5. Conținut de gălbenuș de ou (% minim) 2,8 6. NaCl (%) 0,55-0,65 ─────────────────���──────────────────────────────────────────────────── ---------- Anexa 9 a fost modificată de
EUR-Lex () [Corola-website/Law/269012_a_270341]
-
III partea A secțiunea 2 pct. 2.3, cu excepția cazului în care se poate demonstra că, din punct de vedere tehnic sau științific, nu este necesară realizarea acestor studii. 2.5. Aciditatea, alcalinitatea și, dacă este necesar, valoarea pH-ului Aciditatea, alcalinitatea și pH-ul se vor determina conform prevederilor din anexa III partea A secțiunea 2 pct. 2.4, cu excepția cazului în care se poate demonstra că, din punct de vedere tehnic sau științific, nu este necesară realizarea acestor studii
jrc5110as2001 by Guvernul României () [Corola-website/Law/90278_a_91065]
-
României, Partea I, nr. 265 din 19 aprilie 2002, se modifică și se completează după cum urmează: 1. La articolul 2, alineatul (3) se modifică și va avea următorul cuprins: "(3) Apa, la care s-au adăugat substanțe de reglare a acidității ori alcalinității, precum și alte substanțe alimentare cu proprietăți de solvenți sunt autorizate ca solvenți de extracție la fabricarea produselor alimentare sau a ingredientelor alimentare." 2. La anexa la norme, în partea a II-a "Solvenții de extracție pentru care sunt
EUR-Lex () [Corola-website/Law/236194_a_237523]
-
a) numele produsului, care trebuie să fie unic; ... b) descrierea caracteristicilor produsului tradițional, prin indicarea principalelor însușiri organoleptice, fizico-chimice și microbiologice, care să definească tradiționalitatea acestuia, respectiv: aspect, consistență, culoare, gust, aromă, miros, conținut în apă, substanțe grase, sare, proteine, aciditate, densitate; floră bacteriană specifică, unde este cazul; ... c) descrierea caracteristicilor materiilor prime care să nu conțină în compoziția acestora adaosuri de aditivi alimentari, coloranți, arome, vitamine, minerale, îndulcitori; proveniența materiilor prime, precum și indicarea principalelor însușiri, organoleptice, fizico-chimice și microbiologice, respectiv
EUR-Lex () [Corola-website/Law/255931_a_257260]
-
să nu conțină în compoziția acestora adaosuri de aditivi alimentari, coloranți, arome, vitamine, minerale, îndulcitori; proveniența materiilor prime, precum și indicarea principalelor însușiri, organoleptice, fizico-chimice și microbiologice, respectiv: aspect, consistență, culoare, gust, aromă, miros, conținut în apă, substanțe grase, sare, proteine, aciditate, densitate și floră bacteriană specifică; ... d) descrierea caracteristicilor ingredientelor folosite în procesul de fabricație, care să nu prezinte în compoziția lor adaosuri de aditivi alimentari, coloranți, arome, vitamine, minerale, îndulcitori; indicarea ingredientelor folosite și a principalelor însușiri organoleptice, fizico-chimice și
EUR-Lex () [Corola-website/Law/255931_a_257260]
-
publicat în MONITORUL OFICIAL nr. 181 din 24 martie 2003. 6. amestecurile emulsionate, pe baza de ulei, reprezintă amestecuri de ulei comestibil cu diferite adaosuri, cu sau fără oțet, acizi organici, cum sunt acidul citric, lactic sau tartric. Nivelul de aciditate maxim admis pentru amestecurile emulsionate pe baza de ulei este de 1%, exprimat în acid acetic; ---------- Pct. 6 al art. 3 a fost introdus de pct. 1 al art. I din ORDINUL nr. 495 din 24 octombrie 2002 publicat în
EUR-Lex () [Corola-website/Law/269014_a_270343]
-
grași; 4. fracționare - separarea uleiului sau grăsimii vegetale în fracțiuni cu compoziții chimice diferite; 5. duritatea apei în grade germane - conținutul total în ioni de calciu și de magneziu, corespunzător conținutului de săruri de calciu și magneziu din apa; 6. aciditatea în grade Thorner - aciditatea din 100 cm 3 produs care se neutralizează cu 1 cm 3 soluție de hidroxid de sodiu 0,1 normal; 7. aditivi alimentari - acele substanțe care în mod normal nu sunt consumate ca alimente în sine
EUR-Lex () [Corola-website/Law/269014_a_270343]
-
uleiului sau grăsimii vegetale în fracțiuni cu compoziții chimice diferite; 5. duritatea apei în grade germane - conținutul total în ioni de calciu și de magneziu, corespunzător conținutului de săruri de calciu și magneziu din apa; 6. aciditatea în grade Thorner - aciditatea din 100 cm 3 produs care se neutralizează cu 1 cm 3 soluție de hidroxid de sodiu 0,1 normal; 7. aditivi alimentari - acele substanțe care în mod normal nu sunt consumate ca alimente în sine și care nu sunt
EUR-Lex () [Corola-website/Law/269014_a_270343]
-
superiori steroli, pigmenți și hidrocarburi și sunt solubile în solvenți obișnuiți; 18. compoziția în acizi grași - procentul de acizi grași cu diverse lungimi de catena, de la 12 atomi de carbon [C(12)] la 24 atomi de carbon [(C(24)]; 19. aciditatea libera - procentul de acizi grași liberi din totalul acizilor grași conținuți în ulei; 20. culoarea de iod - o caracteristica de calitate a uleiurilor vegetale, care se determina prin comparare cu o scara de culori formate din soluții etalon de iod
EUR-Lex () [Corola-website/Law/269014_a_270343]
-
fructul de măsline prin procedee mecanice sau alte procedee fizice în condiții termice care să nu ducă la alterarea uleiului. Este un ulei propriu consumului în stare naturala; - uleiul de măsline rafinat - obținut prin rafinarea unui ulei virgin, care datorită acidității libere și/sau caracteristicilor organoleptice este impropriu consumului în stare naturală. Rafinarea nu conduce la modificarea structurii gliceridice inițiale. g) Uleiul de arahide se obține din arahide prin presare și extracție, urmate obligatoriu de rafinare. ... h) Uleiurile în amestec se
EUR-Lex () [Corola-website/Law/269014_a_270343]
-
mg/l, corespunzătoare microbiologic, adică absenta de germeni patogeni și cu un conținut de bacterii coliforme sub 5/g; ● lapte integral sau degresat și/sau produse lactate: lapte fermentat, lapte praf, smântână, unt și/sau subproduse lactate: zer, zara cu aciditate de maximum 21°T și solubilitate de peste 91% la 70°C; b) substanțe care pot fi adăugate: sare comestibilă 1,2-1,5%; zahăr maximum 1,5%; amidon; vitamine: vitamina A și esterii săi minimum 25.000 U.I./kg, vitamina
EUR-Lex () [Corola-website/Law/269014_a_270343]