4,691 matches
-
cilindru de sticlă (cu diametrul mai mare cu cel puțin 20 mm decât diametrul lactodensimetrului); termometru cu mercur; baie de apă. Mod de lucru: laptele bine omogenizat și adus la temperatura de +15....+25 °C, se introduce cu atenție în cilindrul de sticlă, ținut în poziție înclinată, pentru a evita formarea spumei sau a bulelor de aer. După așezarea cilindrului cu lapte pe o suprafață perfect orizontală, se introduce lactodensimetrul (sau termo-lactodensimetrul) până în dreptul diviziunii 1,030 și se lasă să
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]
-
de apă. Mod de lucru: laptele bine omogenizat și adus la temperatura de +15....+25 °C, se introduce cu atenție în cilindrul de sticlă, ținut în poziție înclinată, pentru a evita formarea spumei sau a bulelor de aer. După așezarea cilindrului cu lapte pe o suprafață perfect orizontală, se introduce lactodensimetrul (sau termo-lactodensimetrul) până în dreptul diviziunii 1,030 și se lasă să plutească cca. 30 secunde, pentru stabilizare. Citirea densității se face la nivelul superior al meniscului, cu condiția ca ochiul
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]
-
utilizează smântână cu 45-50% grăsime. După pasteurizarea la +95°C și răcirea la +6....+12°C, smântânamaterie primă este trecută într-un tanc izoterm, unde staționează timp de câteva ore, pentru maturare fizică. Din tanc, smântâna este transferată într-un cilindru orizontal de batere, unde, sub acțiunea unui agitator cu palete care se rotește cu 20003000 rotații/minut, are loc alegerea bobului de unt în timp de 1-2 minute, după ce, în prealabil, se formase spuma de smântână. Amestecul de unt și
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]
-
acțiunea unui agitator cu palete care se rotește cu 20003000 rotații/minut, are loc alegerea bobului de unt în timp de 1-2 minute, după ce, în prealabil, se formase spuma de smântână. Amestecul de unt și zară este dirijat către un cilindru înclinat, prevăzut cu șurub elicoidal, unde se face presarea pentru îndepărtarea zarei și malaxarea untului; la ieșirea din instalație, acesta are temperatura de +12...+14 °C și se prezintă sub forma unei panglici. Indiferent de metoda de obținere (în flux
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]
-
oaie, caracterizat printr-o coajă netedă, curată și fără crăpături, de culoare cenușie gălbuie și un miez tare, puțin elastic, curat și gras. Gustul trebuie să fie specific, slab sărat, iar mirosul plăcut și aromat. Formă de prezentare este de cilindru turtit, cu masa de 6-10 kg. Cașcavalul Penteleu. Se poate fabrica în 2 tipuri: “O” din lapte de oaie și “V” din lapte de vacă (cu sau fără adaos de lapte de bivoliță), după o tehnologie asemănătoare cu a cașcavalului
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]
-
1. Determinarea acidității Se stabilește prin metoda Thörner (la brânza proaspătă de vacă). Principiul metodei: neutralizarea acizilor din brânză, prin titrare cu hidroxid de sodiu, în prezența unui indicator de culoare. Materiale și reactivi: mojar cu pistil; vas Erlenmeyer; balanță; cilindru gradat; apă distilată; hidroxid de sodiu (n/10); fenolftaleină (soluție alcoolică 2%). Tehnica de lucru: într-un mojar se introduc 10 g din proba de analizat și 20-50 cm3 apă distilată; se omogenizează cu pistilul până la obținerea unei suspensii uniforme
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]
-
tipul de înghețată: de lapte sau de fructe (tab. 76). 7.5.3.1. Determinarea acidității Principiul metodei: neutralizarea acizilor dintr-un volum cunoscut de înghețată, prin titrare cu hidroxid de sodiu, în prezența fenolftaleinei. Aparatură și reactivi: balon Erlenmeyer; cilindru gradat; pipete; hidroxid de sodiu (soluție 0,1 n); fenolftaleină (soluție 1%, în alcool etilic de 96% volume). Mod de lucru: diferă în funcție de înghețată: colorată sau nu. Înghețată necolorată. Într-un vas Erlenmeyer de 100 250 cm3 se cântăresc cca.
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]
-
UTILIZATE ÎN ANALIZA MEDICAMENTULUI MEDICAMEN TULUI Determinarea densității relative, în funcție de precizia necesară, se efectuează cu densimetre, cu balanța Mohr-Westphal sau cu picnometre. 1. Determinarea densității relative a lichidelor cu densimetre Mod de lucru: Proba de analizat se introduce într-un cilindru de sticlă și se determină informativ densitatea cu un densimetru explorator (0.6 - 1.6), apoi se introduce densimetrul corespunzător. Densimetrul trebuie astfel introdus încât să nu atingă peretele sau fundul cilindrului de sticlă. Se citește pe scara densimetrului valoarea
Analiza Medicamentului - ?ndrumar de lucr?ri practice ? by DOINA LAZ?R ,ANDREIA CORCIOV? ,MIHAI IOAN LAZ?R () [Corola-publishinghouse/Science/83888_a_85213]
-
lucru: Proba de analizat se introduce într-un cilindru de sticlă și se determină informativ densitatea cu un densimetru explorator (0.6 - 1.6), apoi se introduce densimetrul corespunzător. Densimetrul trebuie astfel introdus încât să nu atingă peretele sau fundul cilindrului de sticlă. Se citește pe scara densimetrului valoarea care corespunde gradației situate în planul suprafeței lichidului. Determinarea se efectuează la temperatura de 20 0 C. Precizia determinării este la a doua zecimală. 2. Determinarea densității relative a lichidelor cu balanța
Analiza Medicamentului - ?ndrumar de lucr?ri practice ? by DOINA LAZ?R ,ANDREIA CORCIOV? ,MIHAI IOAN LAZ?R () [Corola-publishinghouse/Science/83888_a_85213]
-
Parafină Mod de lucru: 10.00 g unguent se introduc într-un flacon conic, se adaugă 2 g parafină și 30 ml apă distilată. Amestecul se încălzește până la topirea masei de unguent și parafinei. După răcire se filtrează într-un cilindru, se repetă spălările de 2 ori cu câte 10 ml apă distilată și se completează la 100 ml cu apă distilată. pH-ul se determină potențiometric. Identificare (fenilbutazonă, camfor, cloroform, mentol - reacții chimice) Reactivi: 1. Alcool etilic (R) 2. Acid
Analiza Medicamentului - ?ndrumar de lucr?ri practice ? by DOINA LAZ?R ,ANDREIA CORCIOV? ,MIHAI IOAN LAZ?R () [Corola-publishinghouse/Science/83888_a_85213]
-
vaginale (ovule) au forma sferică sau ovoidală, masa de 2 - 4 g (ovulele preparate cu unt de cacao sau cu grăsimi sintetice neutre) și masa de 5 - 12 g (ovulele preparate cu masă gelatinoasă). Supozitoarele uretrale (bujiuri) au formă de cilindri ascuțiți la un capăt, lungimea de 5 - 10 cm, diamterul de 2 - 7 mm și masa de 2 - 3 g. Aspect Supozitoarele trebuie să aibă un aspect omogen și să-și păstreze forma și consistența la temperatura camerei. In secțiune
Analiza Medicamentului - ?ndrumar de lucr?ri practice ? by DOINA LAZ?R ,ANDREIA CORCIOV? ,MIHAI IOAN LAZ?R () [Corola-publishinghouse/Science/83888_a_85213]
-
substanțe active, asociate sau nu cu excipienți, precum: diluanți, lianți, dezagreganți, agenți de curgere, lubrifianți, compuși care pot modifica comportamentul preparatului în tubul digestiv, coloranți (autorizați de Autoritatea conpetentă) și aromatizanți. Descriere Comprimatele se prezintă în general sub forma unui cilindru, ale cărui extremități pot fi plane sau convexe și cu margini care pot fi tăiate oblic. Pot să prezinte șanțuri de subdivizare, o siglă sau alte inscripționări. Comprimatele pot fi acoperite. Se disting câteva categorii de comprimate destinate administrării orale
Analiza Medicamentului - ?ndrumar de lucr?ri practice ? by DOINA LAZ?R ,ANDREIA CORCIOV? ,MIHAI IOAN LAZ?R () [Corola-publishinghouse/Science/83888_a_85213]
-
filtrează. În paralel, se prepară o soluție-etalon din 6 ml acid salicilic (R) 0.1 g/l în alcool (R) și apă la 100 ml, într-un balon cotat. Din ambele soluții se prelevează câte 50 ml în câte un cilindru gradat; se adaugă 1 ml sulfat de amoniu-fer (III) - soluție acidă 2 g/l (I) și 1 ml acid clorhidric 0.1 mol/l. După 30 s colorația soluției-probă nu trebuie să fie mai intensă decât colorația soluției-etalon. Determinarea cantitativă
Analiza Medicamentului - ?ndrumar de lucr?ri practice ? by DOINA LAZ?R ,ANDREIA CORCIOV? ,MIHAI IOAN LAZ?R () [Corola-publishinghouse/Science/83888_a_85213]
-
care se explică mișcarea planetelor, în cadrul unui sistem. Primul mare astronom grec Thales din Milet (624 —548 î.e.n.) întemeietorul școlii ioniene, observator minuțios al poziței aștrilor, promotorul unei concepții raționale despre natură. Anaximandru (611-545 î.e.n.) vede Pământul sub forma unui cilindru și consideră , în mod greșit, că stelele sunt mai aproape de noi decât Luna și Soarele; apreciază că nu toți aștrii se află la aceeași distanță de Terra ; își dă seama că Soarele este considerabil mai mare decât Pământul; este considerat
De la Macro la Microunivers by Irina Frunză () [Corola-publishinghouse/Science/779_a_1755]
-
fiziologică, etc.) Lucrul mecanic este o mărime ce depinde de procesul termodinamic (transformarea pe care o suferă sistemul respectiv) și nu o funcție de stare așa cum este energia internă. Pentru a defini lucrul mecanic, să considerăm un gaz închis într-un cilindru cu ajutorul unui piston mobil de arie S. Gazul exercită o presiune asupra pistonului și îl împinge astfel că acesta se deplasează pe distanța infinitezimală Lucrul mecanic elementar este după definție Dar cum forța care acționează asupra pistonului este pSF = (p
BIOFIZICA by Servilia Oancea () [Corola-publishinghouse/Science/533_a_1006]
-
lui Boltzmann. Boltzmann a avut o idee deosebită de a lega entropia, care este un concept macroscopic, de proprietățile microscopice dând astfel o interpretare statistică principiului al II-lea al termodinamicii. Să considerăm că avem un gaz aflat într-un cilindru și, cu ajutorul unui perete despărțitor, se comprimă gazul până ce ocupă doar jumătate din volumul cilindrului. Dacă se înlătură peretele despărțitor, gazul revine la starea inițială cuprinzând tot cilindrul. Deosebirea constă în faptul că în starea inițială toate moleculele se află
BIOFIZICA by Servilia Oancea () [Corola-publishinghouse/Science/533_a_1006]
-
concept macroscopic, de proprietățile microscopice dând astfel o interpretare statistică principiului al II-lea al termodinamicii. Să considerăm că avem un gaz aflat într-un cilindru și, cu ajutorul unui perete despărțitor, se comprimă gazul până ce ocupă doar jumătate din volumul cilindrului. Dacă se înlătură peretele despărțitor, gazul revine la starea inițială cuprinzând tot cilindrul. Deosebirea constă în faptul că în starea inițială toate moleculele se află cu siguranță în aceași jumătate de volum, în timp ce în starea finală ele se pot afla
BIOFIZICA by Servilia Oancea () [Corola-publishinghouse/Science/533_a_1006]
-
-lea al termodinamicii. Să considerăm că avem un gaz aflat într-un cilindru și, cu ajutorul unui perete despărțitor, se comprimă gazul până ce ocupă doar jumătate din volumul cilindrului. Dacă se înlătură peretele despărțitor, gazul revine la starea inițială cuprinzând tot cilindrul. Deosebirea constă în faptul că în starea inițială toate moleculele se află cu siguranță în aceași jumătate de volum, în timp ce în starea finală ele se pot afla în oricare din cele două jumătăți. Deci în starea finală pozițiile moleculelor sunt
BIOFIZICA by Servilia Oancea () [Corola-publishinghouse/Science/533_a_1006]
-
vor umple. Se folosesc pentru prepararea soluțiilor titrate, plecând de la substanțe titrimetrice (etalon). Substanța cântărită se trece cantitativ în balon, se adaugă apă distilată și se dizolvă, aducându-se apoi la semn cu apă distilată. Se omogenizează conținutul prin agitare. Cilindrii gradați sunt vase pentru umplere, mult mai puțin precise decât baloanele cotate, de aceea se folosesc numai pentru măsurători aproximative. Pipetele sunt vase pentru golire și sunt de două categorii: pipete cotate (fără gradații intermediare), cu ajutorul cărora se măsoară numai
CHIMIE FIZICĂ ȘI COLOIDALĂ by Alina Trofin () [Corola-publishinghouse/Science/703_a_1091]
-
partea superioară îngustată prezintă în interior o scală gradată pe care se poate citi direct densitatea lichidului în g/cm3 (la densimetrele obișnuite). Mod de lucru Lichidul a cărui densitate trebuie măsurată se introduce într-un tub de sticlă vertical (cilindru gradat) apoi se coboară ușor densimetrul în lichid și se așteaptă ca acesta să se stabilizeze. Se citește gradația la care ajunge nivelul superior al lichidului, apoi se scoate densimetru din lichid, se spală și se șterge cu grijă. O
CHIMIE FIZICĂ ȘI COLOIDALĂ by Alina Trofin () [Corola-publishinghouse/Science/703_a_1091]
-
amoniu (NH4)2MoO4·4H2O apoi se trec într-un pahar și se adaugă 200 ml apă distilată cu temperatura de 500C. Într-un balon cotat de 1000 ml se măsoară 500 ml apă distilată peste care se adaugă cu ajutorul unui cilindru gradat 187,6 ml acid sulfuric concentrat (d=1,84 g/ml). După răcirea amestecului se adaugă soluția de molibdat de amoniu și se aduce la semn cu apă distilată. Această soluție se păstrează la întuneric și la rece, fiind
CHIMIE FIZICĂ ȘI COLOIDALĂ by Alina Trofin () [Corola-publishinghouse/Science/703_a_1091]
-
material vegetal fin mărunțit și omogenizat, într-o fiolă de cântărire și se usucă la 1050C într-o etuvă până la masă constantă. Substanța uscată se introduce cantitativ întrun balon Kjeldahl apoi se adaugă 10-20 ml acid azotic concentrat cu ajutorul unui cilindru gradat. Mineralizarea începe printr-o încălzire ușoară, sub nișă, urmată de o încălzire puternică, pe baie de nisip, până la încetarea degajării vaporilor bruni de oxizi de azot. În acest moment, soluția din balon este limpede, iar volumul a scăzut la
CHIMIE FIZICĂ ȘI COLOIDALĂ by Alina Trofin () [Corola-publishinghouse/Science/703_a_1091]
-
pe baie de nisip, până la încetarea degajării vaporilor bruni de oxizi de azot. În acest moment, soluția din balon este limpede, iar volumul a scăzut la aproximativ 3 ml. Se lasă să se răcească balonul și se adaugă cu ajutorul unui cilindru gradat 1 ml acid sulfuric concentrat. Se încălzește balonul până la dispariția vaporilor bruni de oxizi de azot și apariția vaporilor albi de SO3. Mineralizarea se consideră terminată atunci când lichidul din balon devine perfect transparent și incolor. Soluția din balon se
CHIMIE FIZICĂ ȘI COLOIDALĂ by Alina Trofin () [Corola-publishinghouse/Science/703_a_1091]
-
0C Tensiunea superficială Determinarea porozității solului și a capacității de reținere a apei A. Volumul porilor (porozitatea) Porozitatea reprezintă volumul porilor din 100 cm3 sol. Determinarea se face măsurând volumul apei care umple acești pori (spațiile dintre particule). Într-un cilindru gradat de 100 ml se pun 50 cm3 de sol pregătit pentru analizele fizice. Acest lucru presupune mărunțirea și uscarea alternativă la etuvă a solului până când grăuncioarele de sol sunt destul de mici. Pentru a avea o densitate cât mai omogenă
CHIMIE FIZICĂ ȘI COLOIDALĂ by Alina Trofin () [Corola-publishinghouse/Science/703_a_1091]
-
50 cm3 de sol pregătit pentru analizele fizice. Acest lucru presupune mărunțirea și uscarea alternativă la etuvă a solului până când grăuncioarele de sol sunt destul de mici. Pentru a avea o densitate cât mai omogenă, solul se uniformizează prin lovirea fundului cilindrului cu palma. Se adaugă apoi 50 ml de apă, cu ajutorul unei pipete, turnându-se ușor pe lângă pereții cilindrului. Volumul final total (sol + apă) nu va fi de 100 ml, pentru că apa a umplut porii, înlocuind aerul. Diferența până la 100 ml
CHIMIE FIZICĂ ȘI COLOIDALĂ by Alina Trofin () [Corola-publishinghouse/Science/703_a_1091]