4,102 matches
-
schimbarea culorii și persistența acesteia 15 secunde. % Aciditatea minerală convențională = , semnificația termenilor: E - echivalentul acidului sulfuric; Vvolumul de Na OH 0,1 n folosit la titrare; nnormalitatea soluției; m - masa probei de analizat, g. Determinarea umidității Metoda uscării la etuvă Fiolele de sticlă cu diametrul de 50 mm și înălțimea de 19 mm, cu capac. Pregătirea probei Dacă apa din produs se separă se procedează la omogenizarea probei. Se cântăresc 5...20 g probă, într-o fiolă care a fost adusă
Caiet de lucrări practice: tehnologia prelucrării produselor vegetale II : tehnologii extractive by Radu Steluţa () [Corola-publishinghouse/Science/568_a_1171]
-
Metoda uscării la etuvă Fiolele de sticlă cu diametrul de 50 mm și înălțimea de 19 mm, cu capac. Pregătirea probei Dacă apa din produs se separă se procedează la omogenizarea probei. Se cântăresc 5...20 g probă, într-o fiolă care a fost adusă la greutate constantă. Se introduce fiola cu proba de analizat în etuvă la 101°C, timp de 15 minute. Se scoate din etuvă și se răcește în exsicator la temperatura camerei și se cântărește. %Umiditatea și
Caiet de lucrări practice: tehnologia prelucrării produselor vegetale II : tehnologii extractive by Radu Steluţa () [Corola-publishinghouse/Science/568_a_1171]
-
50 mm și înălțimea de 19 mm, cu capac. Pregătirea probei Dacă apa din produs se separă se procedează la omogenizarea probei. Se cântăresc 5...20 g probă, într-o fiolă care a fost adusă la greutate constantă. Se introduce fiola cu proba de analizat în etuvă la 101°C, timp de 15 minute. Se scoate din etuvă și se răcește în exsicator la temperatura camerei și se cântărește. %Umiditatea și substanțele volatile = Determinarea substanței uscate se face cu refractometru după
Caiet de lucrări practice: tehnologia prelucrării produselor vegetale II : tehnologii extractive by Radu Steluţa () [Corola-publishinghouse/Science/568_a_1171]
-
tipul de leziune (închisă sau deschisă), de gravitatea fenomenelor ischemice și de starea generală a traumatizatului. În traumatismele vasculare închise se urmărește combaterea spasmului și a accidentelor trombotice, astfel: spasmul arterial se va combate prin administrare de antispastice - papaverină 1-2 fiole intravenos sau intraarterial vasodilatatoare în perfuzie (pentoxifilin 46 fiole/24h, tolazolin 5-10 fiole /24 h, xantinol, etc.). Dacă după 30 minute fenomenele clinice nu se ameliorează și pulsul nu apare se va efectua obligatoriu controlul chirurgical al arterei. În contuziile
Capitolul 12: TRAUMATISMELE. In: Chirurgie generală. Vol. I. Ediția a II-a by Prof. Dr. Costel Pleşa () [Corola-publishinghouse/Science/751_a_1208]
-
ischemice și de starea generală a traumatizatului. În traumatismele vasculare închise se urmărește combaterea spasmului și a accidentelor trombotice, astfel: spasmul arterial se va combate prin administrare de antispastice - papaverină 1-2 fiole intravenos sau intraarterial vasodilatatoare în perfuzie (pentoxifilin 46 fiole/24h, tolazolin 5-10 fiole /24 h, xantinol, etc.). Dacă după 30 minute fenomenele clinice nu se ameliorează și pulsul nu apare se va efectua obligatoriu controlul chirurgical al arterei. În contuziile arteriale, administrarea antispasticelor, antalgicelor și anticoagulantelor devine obligatorie. Dacă
Capitolul 12: TRAUMATISMELE. In: Chirurgie generală. Vol. I. Ediția a II-a by Prof. Dr. Costel Pleşa () [Corola-publishinghouse/Science/751_a_1208]
-
generală a traumatizatului. În traumatismele vasculare închise se urmărește combaterea spasmului și a accidentelor trombotice, astfel: spasmul arterial se va combate prin administrare de antispastice - papaverină 1-2 fiole intravenos sau intraarterial vasodilatatoare în perfuzie (pentoxifilin 46 fiole/24h, tolazolin 5-10 fiole /24 h, xantinol, etc.). Dacă după 30 minute fenomenele clinice nu se ameliorează și pulsul nu apare se va efectua obligatoriu controlul chirurgical al arterei. În contuziile arteriale, administrarea antispasticelor, antalgicelor și anticoagulantelor devine obligatorie. Dacă după 3-5 ore de
Capitolul 12: TRAUMATISMELE. In: Chirurgie generală. Vol. I. Ediția a II-a by Prof. Dr. Costel Pleşa () [Corola-publishinghouse/Science/751_a_1208]
-
fi folosită cu prudență mai ales atunci când există leziuni tisulare întinse sau leziuni organice. Se va combate spasmul și efectele sale prin infiltrații cu novocaină 1%, mai ales la cei cu ligaturi vasculare, administrare intravenoasă sau intramusculară de papaverină 1 fiolă la 4-6 ore, aplicații locale cu papaverină (soluție 2,5%), vasodilatatoare, antibiotice. Tratamentul chirurgical are drept scop de a efectua hemostaza definitivă sau de a reface continuitatea vasculară prin: a. ligatura vasculară care se aplică numai la carotida externă, iliaca
Capitolul 12: TRAUMATISMELE. In: Chirurgie generală. Vol. I. Ediția a II-a by Prof. Dr. Costel Pleşa () [Corola-publishinghouse/Science/751_a_1208]
-
USCAREA LA ETUVĂ Uscarea la etuvă reprezintă metoda clasică, considerată cea mai exactă. Este indicat să se efectueze în paralel două determinări din aceeași probă luată pentru analiză. Aparatură și reactivi * balanță analitică cu precizie de 10 g ; * etuvă electrică; * fiole de cântărire din sticlă cu capac (uscate în prealabil la etuvă până la greutate constantă și păstrate în exicator), tăvițe emailate, lingurițe, spatule, baghete de sticlă; * exicator cu capac și substanță higro absorbantă (de preferat CaCl2 sau CaCO3); * nisip de mare
Chimia alimentelor. Analiza substraturilor alimentare by Lucia Carmen Trincă, Adina Mirela Căpraru () [Corola-publishinghouse/Science/430_a_1254]
-
după fierbere. Se spală nisipul cu apă distilată și se usucă la etuvă la temperatura de 150 °C. Se păstrează într-un flacon închis; * alcool etilic 97 %; V.1.1.1. Determinarea umidității pentru carne Mod de lucru într-o fiolă de cântărire cu capac și baghetă de sticlă se introduc 10-15 g nisip de mare calcinat și se usucă timp de 30 minute în etuvă la temperatura de 103 ± 2 °C. După răcire în exicator la temperatura camerei, se cântăresc
Chimia alimentelor. Analiza substraturilor alimentare by Lucia Carmen Trincă, Adina Mirela Căpraru () [Corola-publishinghouse/Science/430_a_1254]
-
cântărire cu capac și baghetă de sticlă se introduc 10-15 g nisip de mare calcinat și se usucă timp de 30 minute în etuvă la temperatura de 103 ± 2 °C. După răcire în exicator la temperatura camerei, se cântăresc (tarează) fiola, bagheta și nisipul cu precizie de 10 g. Se introduc în fiolă 5 g de produs bine mărunțit / tocat și omogenizat. Cu ajutorul baghetei se amestecă cât mai uniform nisipul din fiolă cu întreaga cantitate de produs. Nisipul se folosește la
Chimia alimentelor. Analiza substraturilor alimentare by Lucia Carmen Trincă, Adina Mirela Căpraru () [Corola-publishinghouse/Science/430_a_1254]
-
de mare calcinat și se usucă timp de 30 minute în etuvă la temperatura de 103 ± 2 °C. După răcire în exicator la temperatura camerei, se cântăresc (tarează) fiola, bagheta și nisipul cu precizie de 10 g. Se introduc în fiolă 5 g de produs bine mărunțit / tocat și omogenizat. Cu ajutorul baghetei se amestecă cât mai uniform nisipul din fiolă cu întreaga cantitate de produs. Nisipul se folosește la produsele fluide sau la cele sub formă de pastă, pentru a mări
Chimia alimentelor. Analiza substraturilor alimentare by Lucia Carmen Trincă, Adina Mirela Căpraru () [Corola-publishinghouse/Science/430_a_1254]
-
răcire în exicator la temperatura camerei, se cântăresc (tarează) fiola, bagheta și nisipul cu precizie de 10 g. Se introduc în fiolă 5 g de produs bine mărunțit / tocat și omogenizat. Cu ajutorul baghetei se amestecă cât mai uniform nisipul din fiolă cu întreaga cantitate de produs. Nisipul se folosește la produsele fluide sau la cele sub formă de pastă, pentru a mări suprafața de evaporare. Se cântărește fiola cu produs și din cantitatea respectivă, scăzând tara, se află cantitatea luată în
Chimia alimentelor. Analiza substraturilor alimentare by Lucia Carmen Trincă, Adina Mirela Căpraru () [Corola-publishinghouse/Science/430_a_1254]
-
mărunțit / tocat și omogenizat. Cu ajutorul baghetei se amestecă cât mai uniform nisipul din fiolă cu întreaga cantitate de produs. Nisipul se folosește la produsele fluide sau la cele sub formă de pastă, pentru a mări suprafața de evaporare. Se cântărește fiola cu produs și din cantitatea respectivă, scăzând tara, se află cantitatea luată în lucru. După cântărire, se toarnă în fiolă 5 cm3 alcool etilic și se omogenizează bine cu bagheta. Se așează fiola fără capac pe o baie de apă
Chimia alimentelor. Analiza substraturilor alimentare by Lucia Carmen Trincă, Adina Mirela Căpraru () [Corola-publishinghouse/Science/430_a_1254]
-
se folosește la produsele fluide sau la cele sub formă de pastă, pentru a mări suprafața de evaporare. Se cântărește fiola cu produs și din cantitatea respectivă, scăzând tara, se află cantitatea luată în lucru. După cântărire, se toarnă în fiolă 5 cm3 alcool etilic și se omogenizează bine cu bagheta. Se așează fiola fără capac pe o baie de apă reglată la o temperatură cuprinsă între 60-80 C, unde se menține agitând cu bagheta din cînd în cînd, până se
Chimia alimentelor. Analiza substraturilor alimentare by Lucia Carmen Trincă, Adina Mirela Căpraru () [Corola-publishinghouse/Science/430_a_1254]
-
a mări suprafața de evaporare. Se cântărește fiola cu produs și din cantitatea respectivă, scăzând tara, se află cantitatea luată în lucru. După cântărire, se toarnă în fiolă 5 cm3 alcool etilic și se omogenizează bine cu bagheta. Se așează fiola fără capac pe o baie de apă reglată la o temperatură cuprinsă între 60-80 C, unde se menține agitând cu bagheta din cînd în cînd, până se evaporă alcoolul. Fiola respectivă se introduce în etuvă, reglată în prealabil la temperatura
Chimia alimentelor. Analiza substraturilor alimentare by Lucia Carmen Trincă, Adina Mirela Căpraru () [Corola-publishinghouse/Science/430_a_1254]
-
alcool etilic și se omogenizează bine cu bagheta. Se așează fiola fără capac pe o baie de apă reglată la o temperatură cuprinsă între 60-80 C, unde se menține agitând cu bagheta din cînd în cînd, până se evaporă alcoolul. Fiola respectivă se introduce în etuvă, reglată în prealabil la temperatura de 103± 2 C și se menține cu capacul alături timp de 2 ore. Se acoperă fiola cu capacul și se introduce în exicator. După răcire la temperatura ambiantă fiola
Chimia alimentelor. Analiza substraturilor alimentare by Lucia Carmen Trincă, Adina Mirela Căpraru () [Corola-publishinghouse/Science/430_a_1254]
-
se menține agitând cu bagheta din cînd în cînd, până se evaporă alcoolul. Fiola respectivă se introduce în etuvă, reglată în prealabil la temperatura de 103± 2 C și se menține cu capacul alături timp de 2 ore. Se acoperă fiola cu capacul și se introduce în exicator. După răcire la temperatura ambiantă fiola se cântărește, notându-se masa. Se repetă operațiile de încălzire la etuvă (câte o oră), răcire și cântărire, până ce rezultatele obținute la două cântăriri consecutive nu diferă
Chimia alimentelor. Analiza substraturilor alimentare by Lucia Carmen Trincă, Adina Mirela Căpraru () [Corola-publishinghouse/Science/430_a_1254]
-
Fiola respectivă se introduce în etuvă, reglată în prealabil la temperatura de 103± 2 C și se menține cu capacul alături timp de 2 ore. Se acoperă fiola cu capacul și se introduce în exicator. După răcire la temperatura ambiantă fiola se cântărește, notându-se masa. Se repetă operațiile de încălzire la etuvă (câte o oră), răcire și cântărire, până ce rezultatele obținute la două cântăriri consecutive nu diferă cu mai mult de 0,1 % din masa probei. Metoda prin uscare la
Chimia alimentelor. Analiza substraturilor alimentare by Lucia Carmen Trincă, Adina Mirela Căpraru () [Corola-publishinghouse/Science/430_a_1254]
-
se reduce la ½ din timpul de încălzire la etuvă), însă există o eroare de 1-3 % deoarece la acestă temperatură are lC o ușoară carbonizare a produsului testat. V.1.1.2. Determinarea umidității pentru făină Mod de lucru Într-o fiolă de cântărire cu capac, adusă în prealabil la masă constantă, se cântăresc 5 g făină cu precizie de 0,01 g. Fiola cu proba întinsă în strat uniform, se introduce, cu capacul alături, în etuva încălzită în prealabil la 140-145
Chimia alimentelor. Analiza substraturilor alimentare by Lucia Carmen Trincă, Adina Mirela Căpraru () [Corola-publishinghouse/Science/430_a_1254]
-
ușoară carbonizare a produsului testat. V.1.1.2. Determinarea umidității pentru făină Mod de lucru Într-o fiolă de cântărire cu capac, adusă în prealabil la masă constantă, se cântăresc 5 g făină cu precizie de 0,01 g. Fiola cu proba întinsă în strat uniform, se introduce, cu capacul alături, în etuva încălzită în prealabil la 140-145 °C. Se reglează etuva la 130 °C și se menține fiola timp de 60 58 minute la această temperatură. Apoi se acoperă
Chimia alimentelor. Analiza substraturilor alimentare by Lucia Carmen Trincă, Adina Mirela Căpraru () [Corola-publishinghouse/Science/430_a_1254]
-
se cântăresc 5 g făină cu precizie de 0,01 g. Fiola cu proba întinsă în strat uniform, se introduce, cu capacul alături, în etuva încălzită în prealabil la 140-145 °C. Se reglează etuva la 130 °C și se menține fiola timp de 60 58 minute la această temperatură. Apoi se acoperă fiola cu capacul și se introduce în exicator. După răcire la temperatura ambiantă, fiola se cântărește cu precizie de 0,01 g. Mod de calcul și exprimare a rezultatului
Chimia alimentelor. Analiza substraturilor alimentare by Lucia Carmen Trincă, Adina Mirela Căpraru () [Corola-publishinghouse/Science/430_a_1254]
-
cu proba întinsă în strat uniform, se introduce, cu capacul alături, în etuva încălzită în prealabil la 140-145 °C. Se reglează etuva la 130 °C și se menține fiola timp de 60 58 minute la această temperatură. Apoi se acoperă fiola cu capacul și se introduce în exicator. După răcire la temperatura ambiantă, fiola se cântărește cu precizie de 0,01 g. Mod de calcul și exprimare a rezultatului: H2O, %= 100 în care: m = tara fiolei + produsul înainte de uscare; m1 = tara
Chimia alimentelor. Analiza substraturilor alimentare by Lucia Carmen Trincă, Adina Mirela Căpraru () [Corola-publishinghouse/Science/430_a_1254]
-
încălzită în prealabil la 140-145 °C. Se reglează etuva la 130 °C și se menține fiola timp de 60 58 minute la această temperatură. Apoi se acoperă fiola cu capacul și se introduce în exicator. După răcire la temperatura ambiantă, fiola se cântărește cu precizie de 0,01 g. Mod de calcul și exprimare a rezultatului: H2O, %= 100 în care: m = tara fiolei + produsul înainte de uscare; m1 = tara fiolei + produsul după uscare; m2 = cantitatea de probă luată în lucru. Rezultatul se
Chimia alimentelor. Analiza substraturilor alimentare by Lucia Carmen Trincă, Adina Mirela Căpraru () [Corola-publishinghouse/Science/430_a_1254]
-
această temperatură. Apoi se acoperă fiola cu capacul și se introduce în exicator. După răcire la temperatura ambiantă, fiola se cântărește cu precizie de 0,01 g. Mod de calcul și exprimare a rezultatului: H2O, %= 100 în care: m = tara fiolei + produsul înainte de uscare; m1 = tara fiolei + produsul după uscare; m2 = cantitatea de probă luată în lucru. Rezultatul se exprimă cu o zecimală. Ca rezultat se ia media aritmetică a trei determinări efectuate în paralel. Diferența dintre rezultatele a trei determinări
Chimia alimentelor. Analiza substraturilor alimentare by Lucia Carmen Trincă, Adina Mirela Căpraru () [Corola-publishinghouse/Science/430_a_1254]
-
cu capacul și se introduce în exicator. După răcire la temperatura ambiantă, fiola se cântărește cu precizie de 0,01 g. Mod de calcul și exprimare a rezultatului: H2O, %= 100 în care: m = tara fiolei + produsul înainte de uscare; m1 = tara fiolei + produsul după uscare; m2 = cantitatea de probă luată în lucru. Rezultatul se exprimă cu o zecimală. Ca rezultat se ia media aritmetică a trei determinări efectuate în paralel. Diferența dintre rezultatele a trei determinări paralele nu trebuie să depășească 0
Chimia alimentelor. Analiza substraturilor alimentare by Lucia Carmen Trincă, Adina Mirela Căpraru () [Corola-publishinghouse/Science/430_a_1254]