4,332 matches
-
multiple și variate implicaŃii în patogenie. Cantitatea Efecte Monoxid de carbon 10-23mg Se leagă de hemoglobină, afectează funcŃia respiratorie, induce ateroscleroză Amoniu 10-130µg Iritant al tractului respirator Oxid nitric 100-600µg InflamaŃie pulmonară Acid cianhidric 400-500µg Toxic puternic al aparatului ciliar, inhibă clearance-ul pulmonar Hidrogen sulfurat 10-90µg Iritant al tractului respirator Acroleină 60-140µg Toxic al aparatului ciliar bronșic, inhibă clearance-ul pulmonar Metanol 100-250µg Toxic prin ingestie și inhalare Piridină 16-40µg Iritant al tractului respirator Nicotină 1-3mg Induce dependenŃă, afectează funcŃia endocrină Fenol
Mic ghid al practicianului FUMATUL by Florin Mitu () [Corola-publishinghouse/Science/1684_a_2997]
-
funcŃia respiratorie, induce ateroscleroză Amoniu 10-130µg Iritant al tractului respirator Oxid nitric 100-600µg InflamaŃie pulmonară Acid cianhidric 400-500µg Toxic puternic al aparatului ciliar, inhibă clearance-ul pulmonar Hidrogen sulfurat 10-90µg Iritant al tractului respirator Acroleină 60-140µg Toxic al aparatului ciliar bronșic, inhibă clearance-ul pulmonar Metanol 100-250µg Toxic prin ingestie și inhalare Piridină 16-40µg Iritant al tractului respirator Nicotină 1-3mg Induce dependenŃă, afectează funcŃia endocrină Fenol 80-160µg AcŃiune carcinogenă la animale de laborator Catecol 200-400µg Carcinogen la animale de laborator Anilină 360-655µg Formează
Mic ghid al practicianului FUMATUL by Florin Mitu () [Corola-publishinghouse/Science/1684_a_2997]
-
cu disfuncŃii cognitive independent de sex, vârstă și nivelul educaŃional (207Ă. Fumul de tutun conŃine nicotină și alte substanŃe psihoactive care interacŃionează cu receptorii nicotinici, crescând eliberarea neurotransmiŃătorilor la nivelul sistemului nervos central: noradrenalină, serotonină, dopamină, acetilcolină, acid γ-amino-butiric. Fumatul inhibă activitatea monoaminoxidazei B responsabilă pentru catabolismul serotoninei, dopaminei și noradrenalinei la nivel cerebral. Supresia monoaminoxidazei A a fost observată după mai mulŃi ani de fumat. InhibiŃia ambelor forme de monoaminoxidază contribuie la apariŃia depresiei la fumători. A fost demonstrată proprietatea
Mic ghid al practicianului FUMATUL by Florin Mitu () [Corola-publishinghouse/Science/1684_a_2997]
-
bazală prin efecte directe asupra celulelor parietale, dar și ca răspuns mediat de histamină. Studiile pe animale de laborator au arătat o reducere importantă a fluxului sangvin la nivelul mucoasei gastrice ca efect al nicotinei. Aceast compus chimic din tutun inhibă procesul de refacere a mucoasei gastrice prin scăderea activităŃii unor enzime cheie responsabile de producerea poliaminelor endogene și prin procesul de down regulation al expresiei canalelor de potasiu voltaj dependente. Nicotina determină reducerea nivelului EGF salivar, un factor important în
Mic ghid al practicianului FUMATUL by Florin Mitu () [Corola-publishinghouse/Science/1684_a_2997]
-
crescute de cadmiu, creșterea hematocritului și alterarea structurii placentare determină compromiterea fluxului sangvin placentar fetal ducând la hipoxie și contribuind la nașterea de feŃi cu greutate redusă. S-a dovedit, de exemplu, rolul cadmiului din fumul de Ńigară, de a inhiba activitatea unei enzime implicate în procesele de geneză proteică, determinând astfel reducerea creșterii intrauterine a fătului (266). Scăderea numărului de receptori pentru EGF determinată de benzo[a]piren este o altă cauză a reducerii proliferării trofoblastice. Un studiu efectuat în
Mic ghid al practicianului FUMATUL by Florin Mitu () [Corola-publishinghouse/Science/1684_a_2997]
-
antidepresiv triciclic eficient în renunŃarea la fumat. Se recomandă administrarea a 150 mg pe zi, timp de trei săptămâni înainte de stoparea fumatului și patru săptămâni după momentul opririi (346). Clonidina este un agonist α2-adrenergic utilizat în tratamentul hipertensiunii arteriale. Clonidina inhibă eliberarea de noradrenalină și descărcările neuronale în locus ceruleus determinând efecte sedative și anxiolitice. Prin acŃiune asupra sistemului nervos central reduce simptomele asociate renunŃării la fumat. Este indicată începerea terapiei cu aproximativ 3 zile înaintea datei fixate pentru oprirea fumatului
Mic ghid al practicianului FUMATUL by Florin Mitu () [Corola-publishinghouse/Science/1684_a_2997]
-
în atrofii musculare, sciatică, pareze, constipație cronică și tulburări circulatorii. În ceea ce privește influența apei asupra sistemului nervos se poate preciza că apa rece accelerează funcțiile psihice, apare senzația de bună dispoziție și dorința de a face mișcare, în timp ce apa caldă, dimpotrivă, inhibă sistemul nervos, produce senzația de somn și de calmare. Băile cu aburi reprezintă o altă formă de hidroterapie, întrucât acestea, pe lângă proprietățile igienice, au și proprietăți terapeutice. La noi în țară se menționează existența acestora încă din anul 1711, de pe
Automasajul, Hidroterapia Si Zooterapia. Terapii Alternative by VIOLETA BIRO [Corola-publishinghouse/Science/1870_a_3195]
-
constata că gustul apei diferă de la pahar la pahar, ceea ce certifică faptul că există încărcări energetice diferite, care sunt transmise apei de către culori. - APA STRUCTURATĂ - Apa obișnuită, trecută prin diferite câmpuri electrice sau magnetice, capătă proprietăți deosebite, putând stimula sau inhiba anumite procese biologice. Apa structurată are un conținut mai scăzut în deuteriu (izotopul greu al hidrogenuluiă față de apa potabilă obișnuită, fiind mult mai ușor asimilată de către organismele vii. La trecerea apei printr-un cîmp magnetic sau electric se obține o
Automasajul, Hidroterapia Si Zooterapia. Terapii Alternative by VIOLETA BIRO [Corola-publishinghouse/Science/1870_a_3195]
-
imaginea privind relațiile sociale și, în special, cele intime. El este generat, si particularizat cu o mare putere senzuala, fiind un exemplu concludent al dialogului dintre structurile inconștiente profunde și codul social oficial, că structura de suprafață. Gesturile stimulează sau inhiba, atrag sau stopează pornirile inițiale. Pariziana desfășoară tactici de seducere prin costum, privire, corp, gesturi etc. Ea își stilizează gesturile și mișcările aidoma unui maestru de balet. "Elle avait à tout moment des gestes gracieux bien faits pour séduire un
Pariziana romanescă : mit şi modernitate by Elena Prus [Corola-publishinghouse/Science/1427_a_2669]
-
se află în puterea lor, explică Bloom. Dorind să-și făurească un glas original, drumul său e îngreunat de propria anxietate a influenței, o patologie din zona melancoliei: A fi subjugat de sistemul vreunui precursor, precizează Bloom, inseamna a-ți inhiba creativitatea, raționând și comparând obsesiv propriile opere cu cele ale precursorului. Influență Poetica este așadar o boală a conștiinței de sine.529 Tentativă lui Quasimodo de a se feri de morbul înrâuririi să nu uităm că apariția primelor sale volume
Leopardi în secolul XX : cazul Quasimodo by Aurora Firţa [Corola-publishinghouse/Science/1445_a_2687]
-
de producție și încredințează guvernarea societății unui partid politic ce susține că reprezintă clasa muncitoare, sau proletariatul. Comunismul înseamnă deci dictatura proletariatului. În practică, această dictatură e mult diferită de teorie. Societățile comuniste sunt mai egalitare decît cele capitaliste, dar inhibă pînă la anulare libertățile fundamentale și pierd gustul profitului. În comunism statul este un soi de factotum: proprietar, antreprenor, planificator, el fixează prețurile, salariile, prioritățile etc. Totul este naționalizat, nu există inițiative individuale. Totul este planificat, atît în materie de
[Corola-publishinghouse/Science/1553_a_2851]
-
cu de la sine voință: aceasta este spontaneitate (ziran). Cînd spontaneitatea își emană eterul, ea nu dorește să creeze lucrurile, lucrurile ivindu-se de la sine; aceasta este nonacțiunea (wu-wei)".27 Echivalată cu nirvana, după introducerea budismului în China, această idee-stare a inhibat multă vreme acțiunea economică. Mai nou însă, China realizează o dezvoltare economică semnificativă, printr-un ciudat experiment comunisto-capitalist. Într-o societate socialistă dintre cele mai represive (vezi masacrul din Piața Tienanmen), se încearcă implantarea unor ingrediente economice capitaliste, pentru asigurarea
[Corola-publishinghouse/Science/1553_a_2851]
-
acuze și pe noi, peste 40 de ani, de impresionism critic vreun lector înclinat spre taxinomii)...măcar dacă s-ar fi oprit la țesătură (imaginea etimologică a textului), cititorul ar fi fost ajutat de simțul tactil, pe când așa, infinitul îl inhibă. Lexia lui Barthes pare să fie o parte dintr-un întreg curgător și adânc, o secvență dintr-un tot infinit. Sunt neliniștitor de nedefinite: și întregul, și partea. Marc Eigeldinger (1987, 15) sistematizează cinci câmpuri intertextuale: o câmpul intertextual literar
[Corola-publishinghouse/Science/1575_a_2873]
-
lecturile au fost școala mea particulară. A fost și trebuința spirituală, dar și presiunea carierei de dascăl ce trebuie să aibă nivel superior, chiar multidisciplinar, ca să-și poată atrage și stăpâni auditoriul, să-i împrumute pasiunea lecturii, fără să-l inhibe. Acum, când n-am încetat să citesc, zilnic, lucruri variate, dacă aș pune în balanță câștigul școlii cu cel al cărților "înghițite" în program particular, cred că al doilea taler ar atârna mai greu. Intuiția este un dar al inteligenței
[Corola-publishinghouse/Science/1560_a_2858]
-
celule suberificate cu rol de apărare și protecție. Aceste țesuturi sunt formate sub acțiunea substanțelor bioactive naturale (gibereline și etilenă), care favorizează formarea membranelor și sinteza enzimelor necesare. Ritmul de suberificare depinde de temperatură, iar valorile prea scăzute ale acesteia inhibă acest proces. La unele fructe lovite, apar zone lignificate Țesuturile trofice (fundamentale) sunt caracteristice părții comestibile a fructelor sau legumelor. Celulele au pereți subțiri, cu spații intercelulare mari (12-30 % la rădăcini și fructe, valori superioare la frunze). Salata, spanacul și
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
conținutul normal între 0.1-10 ppm. Unele produse ca varza, țelina, sfecla, piersicile, colectează în mod natural cantități sporite de plumb. În plante, prezența plumbului reduce intensitatea metabolismului și a fotosintezei, scade absorbția apei și sporește nevoia acesteia de oxigen, inhibându-i totodată creșterea. Mercurul devine nociv când depășește pragul toxic de 2 ppm în soluri. Sursa de poluare o constitue diversele pesticide (organo-mercurice) care se utilizează, precum și unele emisii de gaze, cenușa sau ape industriale. Precipitând proteinele citoplasmei și blocând
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
în condiții frigorifice). Pierderi zilnice reduse au morcovii, ceapa, varza (0,1 %). Temperatura de păstrare mai mică la ardeiul gogoșar determină micșorarea de la 1,5% pierderi zilnice de acid ascorbic (20-220C), la numai 1 % zilnic (10 0 C). Atmosfera controlată inhibă degradarea mai accelerată a vitaminei C la caise, piersici și struguri. La mere și pere nu s-a constatat însă o diferență, iar în cazul prunelor atmosfera normală a conservat mai bine conținutul de acid ascorbic. Cu cât durata de
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
și fructele proaspete permit asigurarea unei alimentații bogate în acid ascorbic. Manifestările avitaminozei C (scorbut) și cercetările care au contribuit la combaterea acesteia sunt descrise în capitolul introductiv. Cercetările din ultimele două decenii au permis formularea ipotezei, că acidul ascorbic inhibă creșterea tumorilor maligne. Chimistul american Linus Pauling (laureat al premiului Nobel, 1954 și 1962) a studiat raportul dintre vitamina C și răspunsurile imune ale organismului, dar dozele experimentate (de ordinul a 2-3 până la 10 g/zi) au fost considerate exagerate
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
oxigen oxidoreductaze de tipul lacazei. Polifenoloxidazele din plante nu prezintă o specificitate deosebită. Pot acționa asupra unei varietăți mari de compuși monoși orto difenolici (polifenoloxidaza este activată de catehină, acid clorogenic, acid cafeic, ortodifenoli și alți compuși asemănători, care pot inhiba sau stimula biosinteza etilenei). Aceste oxidaze catalizează hidroxilarea monofenolilor cu formare de ortodifenoli care sunt transformați în ortochinone. Masa moleculară a PFO este de 34000. Produse mai bogate în PFO sunt cartofii, ciupercile, spanacul, tomatele, merele, perele, piersicile, caisele, prunele
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
cu acumularea substanțelor fenolice și creșterea conținutului în antociani. Pe parcursul prelucrării produselor horticole, aceste enzime trebuie inactivate. Opărirea (blanșarea) este tratamentul cel mai folosit, înaintea deshidratării, congelării sau termosterilizării. Pasteurizarea sucurilor sau a unor conserve are același efect. Prezența SO2 inhibă mai ales polifenoloxidaza și tirozinaza, dar ceva mai puțin lacaza. Acidul ascorbic, soluțiile în concentrații mici de NaCl, NaHSO 3, precum și anumite detalii ale proceselor tehnologice (presarea sau separarea impurităților prin decantare, filtrare, centrifugare etc.) micșorează sau previn îmbrunările oxidazice
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
glucoxidază și catalază. B) Dehidrogenazele. Mai importantă pentru domeniul nostru de activitate trebuie menționată malat-dehidrogenaza, enzimă care catalizează transformarea reversibilă a acidului malic. Activă în mere, pere, spanac etc., conținutul mai ridicat de CO2 din depozitele cu atmosferă controlată îi inhibă acțiunea. 7.8.3. Valoarea antioxidantă a legumelor și fructelor. Agresiunea oxidativă. Oxigenul și viața în perspectiva primelor începuturi. Studiile geologice au identificat în perioada inițială de formare a planetei Pământ o perioadă în care oxigenul din atmosferă era conținut
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
păstrare la 80 C, după care descrește brusc. Se produce demetoxilarea lanțurilor poligalacturonice, ușurând intervenția PG. Din acest moment începe hidroliza substanțelor pectice și scăderea fermității structotexturale a pulpei. Păstrate la o temperatură mai scăzută (00 C), activitatea PME este inhibată 10-15 zile, după care are loc o creștere intensă. Momentul coincide cu apariția unei structuri fibroase a pulpei, datorată unor substanțe pectice cu lanț poligalaturonic mai lung și mai slab metoxilat. Celulazele ( glucanazele) au fost identificate în mere, pere, piersici
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
și b, determinând modificarea culorii verzi pe parcursul maturării. La mere, clorofilaza are o activitate de trei ori mai mare în timpul climacteriului respirator, față de faza preclimacterică. La merele depozitate în atmosferă controlată, cu un conținut ridicat de CO2, activitatea enzimei este inhibată. Lipaza intervine în biodegradarea hidrolitică a lipidelor din majoritatea produselor horticole, catalizând desfacerea mono-, diși trigliceridelor în glicerină și acizi grași în prezența apei. Maturarea fructelor pomacee este însoțită de creșterea conținutului în acizi grași liberi din ceridele acoperitoare, în
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
produsului proaspăt zdrobit. Cu cât temperatura este mai ridicată, activitatea enzimei este mai intensă, fiind maximă la +800 C. Domeniul optim de pH este cel acid (1,8). În timp ce SO2, chiar până la 1%, nu influențează invertazele, cationii metalelor grele pot inhiba acțiunea lor. Pe parcursul maturării produselor horticole, activitatea invertazei crește în corelație cu scăderea conținutului în zaharoză. La tuberculii de cartof, în timpul creșterii și dezvoltării se constată însă o descreștere continuă, datorată unui inhibitor natural existent în concentrație mare. În perioada
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
morcovi, sfeclă, spanac, unde determină formarea de acid piruvic. La fructele semințoase, au o activitate foarte scăzută în faza de preclimacteriu. Creșterea activității malat decarboxilazei la maximum climacteric explică degajarea în cantitate mai mare a CO2 în această fază. Leucoantocianii inhibă aceste liaze în primele faze de dezvoltare. În timpul maturării, odată cu modificarea acestora în antociani, liazele legate se eliberează, devenind active. A2) Transeliminazele pectolitice realizează depolimerizarea substanțelor pectice, prin transeliminarea hidrogenului din resturile de acid galacturonic în poziția C4. Se cunosc
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]