2,802 matches
-
special În fructe și legumeă care modifică metabolismul carcinogenelor. Acțiunea preventivă a substanțelor conținute În alimente se exercită În trei moduri diferite: Împiedică, Încă de la Început, formarea substanțelor cancerigene. Transformă declanșatorii cancerului În compuși inofensivi. Încetinesc dezvoltarea celulelor canceroase. Pericolul radicalilor liberi De câțiva ani Încoace, s-a descoperit importanța radicalilor liberi În declanșarea bolilor și În special a cancerului. Radicalii liberi sunt molecule provenite din funcționarea celulară normală, dar care au efecte deosebit de agresive asupra organismului atunci când sunt produse În
Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
preventivă a substanțelor conținute În alimente se exercită În trei moduri diferite: Împiedică, Încă de la Început, formarea substanțelor cancerigene. Transformă declanșatorii cancerului În compuși inofensivi. Încetinesc dezvoltarea celulelor canceroase. Pericolul radicalilor liberi De câțiva ani Încoace, s-a descoperit importanța radicalilor liberi În declanșarea bolilor și În special a cancerului. Radicalii liberi sunt molecule provenite din funcționarea celulară normală, dar care au efecte deosebit de agresive asupra organismului atunci când sunt produse În cantitate prea mare. De exemplu, producerea lor poate fi excesivă
Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
moduri diferite: Împiedică, Încă de la Început, formarea substanțelor cancerigene. Transformă declanșatorii cancerului În compuși inofensivi. Încetinesc dezvoltarea celulelor canceroase. Pericolul radicalilor liberi De câțiva ani Încoace, s-a descoperit importanța radicalilor liberi În declanșarea bolilor și În special a cancerului. Radicalii liberi sunt molecule provenite din funcționarea celulară normală, dar care au efecte deosebit de agresive asupra organismului atunci când sunt produse În cantitate prea mare. De exemplu, producerea lor poate fi excesivă sub efectul poluării, al stresului, al tutunului, al exercițiului fizic
Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
un alt domeniu, se știe că o oxidare prea puternică a moleculelor de colesterol LDL care circulă În sânge favorizează acumularea sa În artere și poate grăbi producerea unui infarct. În afara patologiilor cardiovasculare și a cancerelor, multiple argumente demonstrează că radicalii liberi joacă un rol major Într-un mare număr de boli numite „degenerative”, dintre care multe sunt asociate cu procesul de Îmbătrânire. Astfel, organismul nostru suferă zilnic 10.000 de atacuri ale radicalilor liberi, acești veritabili prădători ai moleculelor noastre
Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
și a cancerelor, multiple argumente demonstrează că radicalii liberi joacă un rol major Într-un mare număr de boli numite „degenerative”, dintre care multe sunt asociate cu procesul de Îmbătrânire. Astfel, organismul nostru suferă zilnic 10.000 de atacuri ale radicalilor liberi, acești veritabili prădători ai moleculelor noastre sănătoase. Dacă nu Întâmpină nici o opoziție, această „devalizare” poate provoca stricăciuni foarte grave, și tocmai pe acest plan intervin antioxidanții. Antioxidanții ne vin În ajutor Există sute de substanțe naturale conținute În alimentele
Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
De fiecare dată când mâncăm un fruct, o legumă sau orice alt aliment care conține substanțe antioxidante, sângele nostru se Îmbogățește cu un aflux din aceste elemente complexe protectoare. Antioxidanții circulă prin Întregul organism, se interpun Între moleculele sănătoase și radicalii liberi, cărora le oferă propriii electroni. Constituindu-se astfel Într-un scut, ei neutralizează radicalii liberi și ne protejează celulele. Antioxidanții joacă În mod cert astăzi un rol crucial În diminuarea riscului de apariție a nenumărate boli. Dovezile științifice sunt
Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
substanțe antioxidante, sângele nostru se Îmbogățește cu un aflux din aceste elemente complexe protectoare. Antioxidanții circulă prin Întregul organism, se interpun Între moleculele sănătoase și radicalii liberi, cărora le oferă propriii electroni. Constituindu-se astfel Într-un scut, ei neutralizează radicalii liberi și ne protejează celulele. Antioxidanții joacă În mod cert astăzi un rol crucial În diminuarea riscului de apariție a nenumărate boli. Dovezile științifice sunt pur și simplu zdrobitoare. Rolul fructelor și al legumelor În protecția celulară Fructele și legumele
Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
compoziția lor și se știe că fructele și legumele, În marea lor diversitate botanică, sunt sursa unei largi varietăți de molecule benefice pentru sănătate. Specificitatea produselor vegetale ține de faptul că ele sunt deosebit de bogate În substanțe antioxidante. Rolul-cheie al radicalilor liberi În geneza multor boli precum cancerul justifică necesitatea de a aduce organsimului o protecție antioxidantă suficientă, acesta fiind unul dintre argumentele majore pentru a recomanda un consum abundent de produse vegetale. Legume și fructe bogate În substanțe antioxidante Morcov
Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
În special a accidentelor vasculare cerebrale: „Acest efect protector, explică Comitetul Francez de Educație pentru Sănătate, poate fi legat de acțiunea mai multor componente ale fructelor și legumelor, Îndeosebi compușii antioxidanți capabili să se opună acumulării la nivel celular a radicalilor liberi, acești derivați activați ai oxigenului a căror acumulare conduce la leziuni ale ADN-ului și ale membranelor, favorizând procesele de cancerogeneză și de aterogeneză. Riscul de a dezvolta un cancer sau o boală cardiovasculară este de două ori mai
Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
la desert sau În loc de gustare. Efectul protector al fructelor și legumelor este legat de prezența unor fibre, vitamine, oligoelemente, precum și substanțe antioxidante. Acestea din urmă, indispensabile pentru protecția celulelor noastre, sunt capabile să blocheze acumularea de molecule de oxigen, faimoșii radicali liberi. Excesul de radicali liberi provoacă o alterare a ADN-ului, care stă la originea procesului de Îmbătrânire și de carcinogeneză. Pe de altă parte, datorită slabelor conținuturi În grăsimi și calorii ale fructelor și legumelor, persoanele care le consumă
Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
gustare. Efectul protector al fructelor și legumelor este legat de prezența unor fibre, vitamine, oligoelemente, precum și substanțe antioxidante. Acestea din urmă, indispensabile pentru protecția celulelor noastre, sunt capabile să blocheze acumularea de molecule de oxigen, faimoșii radicali liberi. Excesul de radicali liberi provoacă o alterare a ADN-ului, care stă la originea procesului de Îmbătrânire și de carcinogeneză. Pe de altă parte, datorită slabelor conținuturi În grăsimi și calorii ale fructelor și legumelor, persoanele care le consumă În cantități suficiente sunt
Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
vin decât alte alcooluri tari, care nu prezintă nici o valoare nutrițională. Pentru sănătatea dumneavoastră, beneficiul va fi mai marcat de vinul roșu, ca urmare a bogăției sale În polifenoli și În substanțe antioxidante cum sunt flavonoidele, care protejează Împotriva oxidării radicalilor liberi. Consumul moderat de vin roșu este deci excelent pentru sănătate. Nu luați Însă toate aceste calități ca pe o scuză: nu trebuie să abuzezi niciodată de lucrurile bune! În fine, este indispensabil să bem... dar apă! Un litru și jumătate
Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
risc de două ori mai mare de a contracta un cancer al vezicii urinare decât fumătorii de sex opus. Același principiu s-ar aplica și În cazul cancerului de colon. În toate aceste exemple, dezastrul are una și aceeași cauză: radicalii liberi, care, așa cum am văzut, atunci când devin prea numeroși, declanșează tulburări legate de Îmbătrânire, cum este cancerul. Nu există decât o singură modalitate de a evita riscul prezentat de tulburările legate de tabagism: renunțarea la fumat. Luați-vă, așadar, toate
Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
cheia unei reconcilieri cu un comportament alimentar sănătos. Bilanțul acestor substanțe protectoare care neutralizează agenții cancerigeni Am selectat pentru dumneavoastră substanțele cele mai performante În ceea ce privește prevenția anticancer. Există Însă multe altele ale căror calități antioxidante nu sunt deloc neglijabile. Rolul radicalilor liberi În procesul Îmbătrânirii și În geneza multor boli justifică aportul unei protecții antioxidante suficiente pentru organism, iar acesta este unul dintre argumentele majore pentru a recomanda un consum abundent de produse vegetale. În fine, trebuie să știți că această
Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
Carne de pui Ficat Ouă Carne de vită Carne de vițel Carne de porc 100-250 10-40 10-40 10-40 5-10 50-100 10-90 10-90 10-90 10-50 10-50 10-50 Vitamina C Acest antioxidant joacă un rol foarte important. Vitamina C blochează producerea de radicali liberi, protejează acizii grași nesaturați din membrana celulelor și acționează indirect regenerând vitamina E, principalul antioxidant al membranei celulare. Ea acționează În prevenirea cancerului printr-un triplu mecanism: • Inhibând formarea nitrozaminelor (substanțe cancerigeneă În stomac și neutralizând alte toxine. • Inhibând
Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
acizii grași nesaturați din membrana celulelor și acționează indirect regenerând vitamina E, principalul antioxidant al membranei celulare. Ea acționează În prevenirea cancerului printr-un triplu mecanism: • Inhibând formarea nitrozaminelor (substanțe cancerigeneă În stomac și neutralizând alte toxine. • Inhibând producerea de radicali liberi care afectează genele. • Stimulând sistemul imunitar. Nu este deci de mirare că un mare număr de studii epidemiologice arată asocierea consumului de alimente bogate În vitamina C cu un efect protector, mai ales Împotriva cancerelor de stomac, de intestin
Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
Ton Gălbenuș de ou Ficat de vițel Unt Brânzeturi Lapte 210 23 20 10 7 6 6 2,5 2,5 0,8 0,8 Vitamina E Puternic antioxidant, vitamina E acționează prevenind sau Întrerupând reacțiile În lanț care generează radicalii liberi. Caracterul lipofil Îi permite să potențeze acțiunea vitaminei C, În special În membrana celulară, pe care o poate proteja de neajunsurile oxidării. Pe de altă parte, se pare că această vitamină acționează și prin alte mecanisme, Încă insuficient elucidate
Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
Cercetătorii au presupus că beta-carotenul acționează asupra dezvoltării cancerului prin sistemul imunitar. Privind cu atenție, ei au descoperit că acțiunea acestei substanțe avea o Întreagă serie de incidențe pozitive asupra rezistenței proprii corpului. Potrivit cercetătorilor, aceste substanțe complexe care neutralizează radicalii liberi pot proteja și ADN-ul (codul genetic care controlează comportamentul celulelor noastreă Împotriva leziunilor provocate de radicalii liberi. În cursul unui studiu, cercetătorii au descoperit că doze ridicate de beta-caroten (circa 30 miligrameă erau capabile să diminueze leziunile bucale
Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
că acțiunea acestei substanțe avea o Întreagă serie de incidențe pozitive asupra rezistenței proprii corpului. Potrivit cercetătorilor, aceste substanțe complexe care neutralizează radicalii liberi pot proteja și ADN-ul (codul genetic care controlează comportamentul celulelor noastreă Împotriva leziunilor provocate de radicalii liberi. În cursul unui studiu, cercetătorii au descoperit că doze ridicate de beta-caroten (circa 30 miligrameă erau capabile să diminueze leziunile bucale precanceroase, acestea scăzând În unele cazuri până la jumătate. Alte studii s-au soldat cu aceleași rezultate. Aceste descoperiri
Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
25,4 23,8 23,1 21,1 20,9 17 15 14,5 13,7 13,1 13,1 11,4 11,2 Flavonoidele Vegetalele conțin numeroase molecule de tip polifenol (flavonoide, antociani, taninuriă, care sunt formidabili blocanți ai radicalilor liberi. Se consideră În general că polifenolii sunt antioxidanți de 50 de ori mai puternici și mai eficienți decât vitamina E, care este substanța antioxidantă de referință. Flavonoidele reacționează cu foarte multe enzime din organism. Ele sunt, totuși, mult prea
Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
7 Varză de Bruxelles 6 Broccoli 3 Tomate 1 Resveratrolul Resveratrolul este unul din cele două sute de polifenoli prezenți În vin. El exercită, potrivit unor cercetători, un real efect protector Împotriva cancerului. Deloc surprinzător, de altfel, dacă ne gândim că radicalii liberi sunt considerați marii responsabili ai carcinogenezei. O serie de studii publicate În 1998 și realizate pe 34.000 de subiecți au arătat că mortalitatea datorată cancerelor este diminuată cu 28% la bărbații care consumă zilnic 2-3 pahare de vin
Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
orz verde Acest supliment este indicat atât În caz de tulburări hormonale sau de metabolism al lipidelor, cât și pentru diabet sau cancer. Prin enzimele și vitaminele pe care le conține, orzul verde Întărește sistemul imunitar. Enzimele sale antioxidante combat radicalii liberi, În timp ce beta-carotenul stimulează lisozima, o proteină care distruge numeroase bacterii. În plus, sucul de orz verde purifică intestinele și regenerează flora. Fibrele sale stimulează peristaltismul, În timp ce alte nutrimente opresc dezvoltarea bacteriilor și a ciupercilor nocive. Chlorella Ca și pudra
Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
B2, C, D și P, mangan, uleiuri aromatice și mai ales polifenoli, substanțe antioxidante care protejează Împotriva unor cancere, reducând riscurile de boli cardiovasculare, și previn oxidarea colesterolului și depozitarea sa pe pereții arterelor, favorizând evacuarea grăsimilor. Ceaiul, captator de radicali liberi S-a stabilit că ceaiul este bogat În antioxidanți și că anumite taninuri pe care le conține au o activitate de trei-patru ori superioară celei a vitaminelor E și C. Se știe acum că acești antioxidanți prezenți În ceai
Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
și celulelor canceroase În dezvoltare. Grepfrutul, bogat În substanțe antioxidante Una dintre substanțele complexe care Îi conferă grepfrutului frumoasa sa culoare roz este licopenul. Prezent, așa cum am văzut, și În tomate, licopenul este un antioxidant puternic, foarte eficient În neutralizarea radicalilor liberi. Fără el, ar exista mai multe cazuri de cancer și de boli cardiovasculare. Pe de altă parte, grepfrutul prezintă mari cantități dintr-o altă substanță complexă, naringina, care nu este prezentă În nici un alt fruct. În cursul unor probe
Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
bogate În această vitamină (cu mult deasupra portocalei, renumită pentru aportul de vitamina CĂ. Coacăzele negre sunt bogate și În fibre, benefice pentru intestin. Sărurile minerale precum calciul, fierul și potasiul stimulează organismul, crescând rezistența la infecții. Polifenoli care neutralizează radicalii liberi Aceste mici fructe conțin și o substanță complexă, acidul elagic, considerat capabil să stopeze cancerul Înainte de apariție. Este vorba despre o substanță din familia polifenolilor, cunoscuți pentru capacitatea lor de a lupta Împotriva diverselor boli. În cadru experimental, s-
Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]