8,620 matches
-
moară. Friptura Chateaubriand este de asemenea mereu însoțită de legume asortate precum o specialitate de cartofi: Există garnituri de cartofi clasice: Din păcate, multe restaurante oferă pommes frites, adesea oară din marfă congelată. Marele Auguste Escoffier a menționat, că toate sosurile pentru carne la grătar pot fi folosite. Totuși, fileul se servește astăzi aproape numai cu următoarele sosuri:
Friptură de mușchi (Chateaubriand) () [Corola-website/Science/334321_a_335650]
-
garnituri de cartofi clasice: Din păcate, multe restaurante oferă pommes frites, adesea oară din marfă congelată. Marele Auguste Escoffier a menționat, că toate sosurile pentru carne la grătar pot fi folosite. Totuși, fileul se servește astăzi aproape numai cu următoarele sosuri:
Friptură de mușchi (Chateaubriand) () [Corola-website/Science/334321_a_335650]
-
în unt ca un șnițel. În afară de aceasta, ele pot fi tăiate felii, apoi blanșate și congelate. De asemenea este posibilă uscarea iar în continuare pulberăria buretelui (aici inclusiv piciorului) într-o mașină electrică. Praful se adaugă pentru ridicarea savorii pentru sosuri de friptură de vită sau vânat. Foarte gustoși sunt preparați ca Duxelles (un fel de zacuscă).
Parasol () [Corola-website/Science/335119_a_336448]
-
de gustoase dar comestibile, ca de exemplu "Suillus luteus" sin. "Boletus suillus", "Suillus variegatus", "Xerocomus subtomentosus sin. Boletus subtomentosus" sau "Xerocomellus chrysenteron" sin. "Xerocomus chrysenteron". Bureții proaspeți pot fi pregătiți ca ciulama, de asemenea împreună cu alții sau adăugați la un sos de carne de vită sau vânat. Ei dezvoltă un gust foarte dominant, dar plăcut de ciuperci, corectând aroma unei mâncări cu ciuperci mixte de categorie inferioară. În afară de aceasta, ei pot fi tăiați felii și congelați. De asemenea este posibilă, după
Hrib murg () [Corola-website/Science/335136_a_336465]
-
sine confundarea cu specii de Lactarius cu suc alb sau galben. Totuși se găsesc culegători care culeg și consumă ciuperca cu lapte alb "Lactarius torminosus" care este otrăvitoare și crește numai sub mesteacăn. Râșcovul nu se potrivește la ciulama, sau sosuri, dar la salată (cu castraveți murați, ceapă și capere) sau cu fasole albe. Cel mai bine place fript în tigaie în unt sau la grătar, cu sau fără slănină și usturoi, servindu-l cu garnitură de smântână, lămâie și pâine
Râșcov de brad () [Corola-website/Science/335174_a_336503]
-
toxinele se distrug complet prin tratament termic. Cu toate că crăița nu este de gust sau de miros signifiant, ea este totuși căutată și culeasă mult. Buretele domnesc poate fi pregătiți ca ciulama, de asemenea împreună cu alte ciuperci sau adăugat la un sos de carne albă. Gustos este de asemenea cu jumări de ou, prăjit în unt cu verdețuri, ca umplutura unei plăcinte de foaie sau în mod ardelean (seu de porc, ceapă, ciuperci tăiate, morcov, păstârnac, boia ardei, smântână). Apariția "Amanitei caesarea
Burete domnesc () [Corola-website/Science/335179_a_336508]
-
sensibil chiar și intoxicații ușoare de natură gastrointestinală. Astfel, toate ciupercile acestui gen ar trebui să fie consumate numai bine prăjite sau gătite. Bureții proaspeți pot fi pregătiți ca ciulama, de asemenea împreună cu alte ciuperci de pădure sau adăugați la sosuri de carne. În afară de aceasta, ei pot fi tăiați felii și congelați. De asemenea este posibilă, după tăierea în felii, uscarea lor. Culoarea bureților va fi atunci mereu de culoare închisă. Foarte gustoși sunt preparați ca Duxelles (un fel de zacuscă
Leccinum () [Corola-website/Science/335218_a_336547]
-
pe teren nisipos și pe lângă drumuri cu macadam, comestibil dar cam fibros). Această ciupercă are avantajul că este rareori atacată de viermi. Bureții proaspeți pot fi pregătiți ca ciulama, de asemenea împreună cu alte ciuperci de pădure sau adăugați la un sos de carne de vită sau vânat. În afară de aceasta, ei pot fi tăiați felii și congelați. De asemenea este posibilă, după tăierea în felii, uscarea lor. Culoarea bureților va fi atunci de culoare închisă. Foarte gustoși sunt preparați ca Duxelles (un
Pitărcuță () [Corola-website/Science/335215_a_336544]
-
crește în păduri foioase sau mixte, pe teren nisipos și pe langă drumuri cu macadam, comestibil dar cam fibros). Aceasta ciupercă are avantajul că este rareori atacată de viermi. Bureții tineri pot fi pregătiți că ciulama, sau adăugați la un sos de carne de vita sau vânat, cel mai bine împreună cu alte ciuperci de pădure. Acest soi nu este așa de gustos că mulți alții ai acestei specii. Buretele devine cam repede foarte spongios și astfel nefolositor pentru bucătărie. S-a
Burete călugăresc () [Corola-website/Science/335237_a_336566]
-
mixte, pe teren nisipos, pe lângă drumuri cu macadam, comestibil dar cam fibros). Aceasta ciupercă are avantajul că este rareori atacată de viermi. Bureții proaspeți pot fi pregătiți că ciulama, de asemenea împreună cu alte ciuperci de pădure sau adăugați la un sos de carne de vita sau vânat. În afară de aceasta, ei pot fi tăiați felii și congelați. De asemenea este posibilă, după tăierea în felii, uscarea lor. Culoarea bureților va fi atunci negricioasa. Foarte gustoși sunt preparați că Duxelles (un fel de
Hribă de plop () [Corola-website/Science/335233_a_336562]
-
și "Alien 3", dar anumite nemulțumiri legate de desfășurarea acțiunii celui din urmă l-au determinat să refuze orice colaborare ulterioară în cadrul francizei. Echipajul remorcherului petrolier "Nostromo" este trezit din hibernare de computerul central al navei, care recepționase un semnal SOS venit de pe un asteroid. Cercetând locul, oamenii descoperă o navă abandonată de origine necunoscută, a cărei cală este plină cu forme ovoidale. În timp ce le cercetează, unul dintre ele se crapă și eliberează o creatură similară unei moluște, care îl atacă
Alien: Al 8-lea pasager () [Corola-website/Science/331680_a_333009]
-
(sau Shakshoka, Shakshouka; arabă: شكشوكة=Šakšūka; ebraică: שקשוקה) este o specialitate a bucătăriei nord-africane și a celei evreiești și este preparată din ouă într-un sos de roșii, ardei iute și ceapă. este un mic dejun foarte popular în primul rând în Israel, unde probabil a fost introdus cândva de evreii tunisieni și alți evrei maghrebieni și este considerat între timp mâncare tradițională. Shakshuka, care a
Shakshuka () [Corola-website/Science/335632_a_336961]
-
constă dintr-un cârnat încălzit, într-o chiflă alungită din făină de grâu, care este, de obicei prăjit sau fiert. Chifla se taie în două de-a lungul și se încălzește. Apoi se așează cârnatul cald și se ornează cu sosuri (ketchup, muștar, maioneză etc.). În Scandinavia, se folosește, de obicei, ceapa prăjită si după caz, câteva felii de castravete murat. De multe ori se folosește chiar și varză acră sau salată de varză.
Hotdog () [Corola-website/Science/335623_a_336952]
-
cadmiul și cuprul, ea este o ciupercă mult căutată și consumată, pentru că gustoasă și de calitate bună. Mirosul de anason dispare în timpul preparării. Ciupercă de câmp poate fi pregătită că ciulama, de asemenea împreună cu alte ciuperci sau adăugată la un sos de carne. Gustos este de asemenea cu jumări de ou, prăjit în unt cu verdețuri, ca umplutura unei plăcinte de foaie sau în mod ardelean (seu de porc, ceapă, ciuperci tăiate, morcov, păstârnac, boia ardei, smântână). Acest burete poate fi
Ciupercă de câmp () [Corola-website/Science/335694_a_337023]
-
cadmiul și cuprul, ea este o ciupercă mult căutată și consumată, pentru că gustoasă și de calitate bună. Mirosul de anason dispare în timpul preparării. Ciuperca de câmp poate fi pregătită ca ciulama, de asemenea împreună cu alte ciuperci sau adăugată la un sos de carne. Gustos este de asemenea cu jumări de ou, prăjit în unt cu verdețuri, ca umplutura unei plăcinte de foaie sau în mod ardelean (seu de porc, ceapă, ciuperci tăiate, morcov, păstârnac, boia ardei, smântână). De asemenea, buretele poate
Șampinion văratic () [Corola-website/Science/335740_a_337069]
-
porc. Vinurile locale nu lipsesc de pe cele mai multe mese. Tradițională pentru bucătăria basarabeană sunt feluri de mâncare care combină diverse legume, cum ar fi roșii, ardei gras, vinete, varză, fasole, ceapă, usturoi, praz și altele. Legumele sunt folosite în salate și sosuri, ele sunt coapte, aburite, murate, sărate sau marinate. Produsele din carne dețin un loc special, mai ales ca primul curs și aperitivă. Supa din carne de pui, cunoscută sub numele de borș ("ciorbă") este foarte populară. Friptura de porc la
Bucătăria moldovenească () [Corola-website/Science/332785_a_334114]
-
cum ar fi produse de patiserie prăjituri, role, chifle și o varietate de umpluturi (brânză, fructe, legume, nuci, etc). În anumite regiuni, bucătăria diferitelor minorități este predominantă. În zonele de est, ucrainenii mănâncă borș; în sud, bulgarii servesc "mangea" tradițională (sos cu carne de pui), în timp ce găgăuzii pregătesc "shorpa", o supă de carne de oaie foarte condimentată; în comunitățile rusești se gătesc pelmeni. De asemenea, populari sunt colțunașii umpluți cu brânză proaspătă, carne, sau cartofi.
Bucătăria moldovenească () [Corola-website/Science/332785_a_334114]
-
dulce și nucă, Mămel, cu tagliatele cu ton și rucola, Elenă, cu sarmale cu mămăligă, Ninel, cu tortelini umpluți cu carne, Mihaela, cu o plăcintă cu pește și salată. Ultimii care au primit sortul au fost, George cu fuagra în sos de prune și miere de albine, împreună cu soția acestuia, Isadora care a pregătit calamari umpluți. Petrică, Iuliana, Mămel, Elenă și George au primit trei de "DA"; Florin Văr., Ninel și Isadora au primit doar doi de "DA", în timp ce Mihaela a
MasterChef România (sezonul 4) () [Corola-website/Science/332914_a_334243]
-
fuagra, Moza, cu un ton în crusta de mac, Tăvi, cu piept de rață, Adelina, cu pui uplut cu brânză de capră, Sorin, cu o supă cremă de midii, Andreea, cu o tarta tradițională cu măr, Linda, cu tagliatele în sos de capa roșie, Gianni, cu dorada alla ligure, Cătălin, cu o pulpa de pui umpluta cu fistic și Zoia, cu ciorbă de pește. Alină, Adelian, Sorin, Andreea, Linda și Gianni, au primit trei de "DA"; Tudor, Vivien, Anca, CoCo, Tăvi
MasterChef România (sezonul 4) () [Corola-website/Science/332914_a_334243]
-
Anca, CoCo, Tăvi, Cătălin și Zoia au primit doar doi de "DA", în timp ce Moza a primit un "Green-card" de la chef Hădean, avansând în etapa următoare. Printre persoanele care au primit sortul astăzi se numără, Delia, cu ravioli cu carne și sos de roșii, Ciprian, cu piure de mazăre cu creveți, Alin, cu somon cu sos de capere, Petruș, cu o prăjitură cu sfecla roșie, Cristina S., cu moelleux au chocolat, Odette, cu o prăjutură cu ciocolată, Ramona, cu tagliatele cu dovlecel
MasterChef România (sezonul 4) () [Corola-website/Science/332914_a_334243]
-
a primit un "Green-card" de la chef Hădean, avansând în etapa următoare. Printre persoanele care au primit sortul astăzi se numără, Delia, cu ravioli cu carne și sos de roșii, Ciprian, cu piure de mazăre cu creveți, Alin, cu somon cu sos de capere, Petruș, cu o prăjitură cu sfecla roșie, Cristina S., cu moelleux au chocolat, Odette, cu o prăjutură cu ciocolată, Ramona, cu tagliatele cu dovlecel, Florin Val., cu frigăriue de cocos, Nicolae (Cora van Amsterdam), cu pizza cu legume
MasterChef România (sezonul 4) () [Corola-website/Science/332914_a_334243]
-
ingediente (inimiorae, ouă, unt, ficat, lapte, muștar, roșii, legume, carne de porc, cașcaval și crenvruști) aduse de către Răzvan Fodor, din frigiderul unei gospodine din București. Cele mai dezamăgitoare dish-uri au fost făcute de, Anca, care a avut în farfurie un sos tăiat, Alexandra, a cărei carne a fost fada, Moza cu o supă de ceapă lipsită de gust și Silviu cu o mazăre mult prea gătită, în timp ce cele mai bune preparate au fost făcute de, Rasty , care a preparat o supă
MasterChef România (sezonul 4) () [Corola-website/Science/332914_a_334243]
-
acestora fiind criticate de chefi. Iuliana și Alexandra au fost aprecitae de jurați penrtu curajul de a găti deșert cu bere, dar cei care au ieșit în fața au fost, Ciprian, care s-a prezentat cu un mușchi de porc în sos de bere, Tudor, cu ficăței înveliți în bacon și Mirabela, cu rata la tigaie. După ce Top 3 a fost descoperit, cei trei chefi au dorit să guste și preparatul lui Siserman, coaste de miel și jeleu de bere. Dintre cei
MasterChef România (sezonul 4) () [Corola-website/Science/332914_a_334243]
-
concurenți ajunși la Testul sub Presiune au trebuit să gătească paste. Pe parcusul prebei, datorită tehnicii de gatit, Greta, Odette, Lambrino, Tăvi, Anca și Siserman au fost salvați de la eliminare. La această probă Elenă a reușit să impresioneze juriul cu sosul ei gustos, iar Patricia cu paștele gâtițe perfect. Atât Patricia, cât și Elenă au fost salvate, lăsându-i pe George și CoCo la coadă. La final, jurații au decis că George a făcut cele mai multe greșeli în această probă, eliminându-l
MasterChef România (sezonul 4) () [Corola-website/Science/332914_a_334243]
-
Ancăi posibilitatea de a fi căpitan, dar aceasta a refuzat-o. Cele două echipe au trebuit să gătească două meniuri diferite, stabilite de cei trei jurați. Echipa Roșia a trebuit să gătească antreu, rulada cu morcovi și brânză sărată cu sos de roșii și usturoi, mușchi de vită și garnitură de cartofi, iar ca deșert, mille fois cu fructe de pădure și cremă de vanilie. Echipa Albastră a avut de gatit antreu, clătite gratinate cu spanac, somon cu coniac și sos
MasterChef România (sezonul 4) () [Corola-website/Science/332914_a_334243]