2,863 matches
-
au tendința de a solidifia conținutul tractului digestiv, combat diareea și ameliorează prolapsul colonului; - Mâncărurile sărate de „apă”, cum ar fi varecul, înmoaie și hidratează țesuturile și facilitează activitatea intestinală; - Mâncărurile iuți de „metal”, cum ar fi ghimbirul, usturoiul și ardeii iuți, neutralizează și dispersează toxinele acumulate în corp. Taoiștii își echilibrează regimul alimentar conform combinațiilor favorabile de energii și arome și evită cu strictețe combinațiile conflictual. De asemenea, evită consumul excesiv al unei singure varietăți de aliment-energie. De exemplu, consumul
[Corola-publishinghouse/Imaginative/2250_a_3575]
-
carne grasă Vegetale: ulei de măsline, de soia, de floarea-soarelui, de susan, de șofran, de porumb și toate uleiurile din nuci IV. Legume: salată verde, țelină, varză, broccoli, spanac, fasole verde, castravete, sparanghel, ceapă, vinete, gulie, napi, praz, dovlecei, păstăi, ardei gras, ridichi, morcovi, bame, anghinare, măsline etc. Excepții: cartofii se comportă ca alimente bogate în amidon; roșiile au rol de fructe acide V. Fructe: Fructe acide: portocale, grepefrut, lămâi verzi, lămâi, fructe de pădure, merișor, ananas, roșii Fructe semiacide: mere
[Corola-publishinghouse/Imaginative/2250_a_3575]
-
apă, de 2-3 ori pe zi, după necesități. Alte alimente benefice: migdale; melasa; merele crude; roșiile crude; papaya. Alimente contraindicate: mâncărurile prăjite în grăsime la temperaturi înalte; alimentele murate și afumate; alimentele conservate în sare; oțetul (în afara celui de mere); ardeii iuți; muștarul; alcoolul; cafeaua; băuturile răcoritoare carbonatate dulci. Obezitate Țesutul adipos excesiv depus în întregul corp, mai ales pe abdomen, fese și șolduri, din cauza consumului excesiv de amidon și zaharuri rafinate și a consumului frecvent de alimente în combinații incompatibile; obezitatea
[Corola-publishinghouse/Imaginative/2250_a_3575]
-
kg pe zi, în mod exclusiv, timp de 1-3 zile. Alte alimente benefice: laptele crud de capră; gălbenușul crud; cireșele negre crude sau sucul acestora; papaya. Alimente contraindicate: oțetul (în afara celui de mere); alimentele afumate sau murate; carnea gătită excesiv; ardeii iuți; muștarul; curry; cafeaua, alcoolul. Sistemul excretor: colon, rinichi, vezică, noduli limfatici, piele Acnee, furuncule, coșuri Aceste afecțiuni ale pielii sunt cauzate, în principal, de o cantitate excesivă de materii reziduale putrezite în canalele excretoare ale corpului și de acidoza
[Corola-publishinghouse/Imaginative/2250_a_3575]
-
de morcovi, 1-1,5 litri pe zi. Usturoi: purifică fluxul sangvin și curăță corpul de reziduuri toxice; uleiurile eterice din usturoi ajung în piele la puțin timp după consum, eliminând bacteriile atrase de iritațiile inflamate; trebuie consumat crud. Suc din ardei gras (dulce): combinat cu părți egale de suc de morcovi; 0,5-1 litru pe zi. Alte alimente benefice: drojdia activă (în apă călduță); boabele de soia; zeama proaspătă de lămâie (fără zahăr); ceaiul de lucernă; feliile de cartofi cruzi cu
[Corola-publishinghouse/Imaginative/2250_a_3575]
-
freacă direct erupțiile pielii și sucul de cartofi cruzi (0,1 litri pe zi). Alimente contraindicate: alimentele prăjite în grăsimi la temperaturi înalte; amidonul și zaharurile rafinate; grăsimile hidrogenate; carnea grasă gătită, în special hamburgerii cu chifle din făină albă; ardeii iuți; ciocolata. Alergii Erupțiile, iritațiile, curgerea nasului și alte neplăceri care apar în urma consumării anumitor alimente, de obicei crude, proaspete; alimentele crude au un efect de detoxifiere atât de puternic și de eficient, încât produc excreția purificatoare a toxinelor acumulate
[Corola-publishinghouse/Imaginative/2250_a_3575]
-
2-3 ori pe zi, previn sângerarea excesivă a hemoroizilor, echilibrând fluxului sangvin și scăzând tensiunea arterială. Alte alimente benefice: guliile; napii; pătrunjelul. Alimente contraindicate: amidonul și zaharurile rafinate, în special pâinea albă și produsele de patiserie dulci; toate pastele făinoase; ardeii iuți; curmalele japoneze. Inflamarea rinichilor (nefrită) Această afecțiune și cele conexe, cum ar fi pietrele la rinichi, sunt rezultatul retenției excesive de acid uric în rinichi, din cauza supraîncărcării cu reziduuri acide a sângelui în urma digerării incomplete a alimentelor consumate în
[Corola-publishinghouse/Imaginative/2250_a_3575]
-
Alte alimente benefice: oțetul de mere; apa cu orz; pătrunjelul; sucul de morcovi; lecitina; varza; strugurii negri. Alimente contraindicate: sarea și alimentele conservate în sare; sosul de soia; crustaceele; cafeaua și ceaiul tari; atât spanacul, cât și roșiile gătite; alcoolul; ardeii iuți. Inflamarea vezicii (cistită) Această afecțiune frecventă este rezultatul acidității excesive la nivelul vezicii din cauza digerării incomplete a cărnii și a amidonului; produsele secundare ale digestiei incomplete formează cristale de acid uric care irită peretele vezicii și formează, în cele
[Corola-publishinghouse/Imaginative/2250_a_3575]
-
uncii de suc de morcov, 1-2 pinte pe zi. Alte alimente benefice: pătrunjelul; sparanghelul; sucul de grepfrut (amestecat cu apă distilată); varza; strugurii negri; roșiile crude. Alimente contraindicate: carnea gătită; amidonul și zaharurile rafinate; sarea și alimentele conservate în sare; ardeii iuți; muștarul. Toxemie Aceasta reprezintă o condiție generală de toxicitate la nivelul întregului sistem, cauzată de autointoxicarea fluxului sangvin, în urma acumulărilor uriașe de materii reziduale toxice în tractul intestinal; toxemia este caracterizată prin acidoza gravă a sângelui, oboseală cronică, iritabilitate
[Corola-publishinghouse/Imaginative/2250_a_3575]
-
din germeni de grâu; germenii de grâu; nucile pecan; semințele de floarea-soarelui; roșiile crude; algele marine (varecul); lecitina. Alimente contraindicate: amidonul și zaharurile rafinate; laptele pasteurizat; carnea grasă; sarea și alimentele conservate în sare; alcoolul; condimentele stimulatoare, cum ar fi ardeii iuți, curry sau muștarul. Varice Această afecțiune este provocată de depunerile de calciu anorganic, colesterol și alte elemente anorganice pe pereții venelor, determinând înfundarea lor și umflarea spre exterior prin piele; amidonul și zaharurile rafinate sunt principalii vinovați din regimul
[Corola-publishinghouse/Imaginative/2250_a_3575]
-
sânge puternic, datorită resurselor bogate de fier organic, iar acest lucru crește circulația sângelui oxigenat către ochi. Alte alimente benefice: morcovii; bobâlnicul; caisele; frunzele de nap; ficatul de vițel. Alimente contraindicate: mâncărurile preparate în grăsime prăjită; amidonul și zaharurile rafinate; ardeii iuți; alcoolul; uleiul mineral (folosit ca laxativ). Epuizare Oboseala cronică este un indicator al faptului că „bateriile” organismului s-au descărcat, iar rezistența este scăzută și, prin urmare, are rolul de avertisment asupra faptului că vă puteți îmbolnăvi în orice
[Corola-publishinghouse/Imaginative/2250_a_3575]
-
funcțiile nervoase; 300 g/100 g/100 g, 1 litru pe zi. Alte alimente benefice: sucul de morcovi; sucul de țelină; melasa; germenii de grâu; strugurii negri; caisele; miezul sâmburelui de caisă (pentru vitamina B17); frunzele de napi. Alimente contraindicate: ardeii iuți; muștarul; carnea gătită, în special cea de porc; toate alimentele conservate; cafeaua și ceaiul tari; zaharurile rafinate, în special băuturile răcoritoare dulci; alcoolul. Insomnie Incapacitatea de a dormi, din cauza tensiunii nervoase și/sau a hiperacidității din organism. Nuci pecan
[Corola-publishinghouse/Imaginative/2250_a_3575]
-
pentru stimularea somnului. Alte alimente benefice: lecitina; germenii de grâu; grepfrutul; păstârnacul; boabele de soia; mierea. Alimente contraindicate: oțetul (cu excepția oțetului de mere); carnea gătită, în special la cină; amidonul rafinat, în special pâinea albă și produsele de patiserie dulci; ardeii iuți; cafeaua și ceaiul tari; alcoolul. Nevralgie Durerea acută la nivelul și în jurul nervilor inflamați și afectați din cauza deficiențelor nutritive și a hiperacidității. Lecitină: constituie sursa elementului fundamental pentru hrănirea și însănătoșirea nervilor afectați. Ulei din germeni de grâu: sursă
[Corola-publishinghouse/Imaginative/2250_a_3575]
-
egale, 0,5-1 litru pe zi. Alte alimente benefice: spanacul crud; pătrunjelul crud; germenii de grâu; melasa; drojdia activă (dizolvată în apă călduță, pe stomacul gol). Alimente contraindicate: carnea grasă gătită; zaharurile și amidonul rafinate; aditivii și conservanții sintetici, sarea; ardeii iuți; muștarul. Nevrită Durerea acută provocată de formarea cristalelor de acid uric în mușchi, acestea apăsând pe terminațiile nervoase; consumul excesiv de carne gătită reprezintă principala cauză alimentară a excesului de acid uric și, în consecință, a apariției nevritei. Suc de
[Corola-publishinghouse/Imaginative/2250_a_3575]
-
și alte băuturi care conțin cafeină, ce neutralizează efectele terapeutice ale poțiunii. Când luați plante medicinale pentru disfuncții gastrice, trebuie să îndepărtați fasolea și fructele de mare din regimul alimentar. Când luați o rețetă pentru ameliorarea unei afecțiuni renale, eliminați ardeii iuți, alcoolul și cafeina, pentru că toate acestea irită canalul urogenital. De asemenea, trebuie să vă reglați viața sexuală astfel încât să nu împrăștiați toată energia suplimentară pe care ați obținut-o și trebuie să respectați un regim zilnic de respirație, pentru
[Corola-publishinghouse/Imaginative/2250_a_3575]
-
substanțe unice capabile să lege radicalii liberi. Suplimentele nutritive din sâmburi de strugure Întăresc pereții vaselor, reduc riscul de apariție a bolilor cardiovasculare. Uleiul de semințe de struguri se folosește În producția cremelor anticelulitice și de Întinerire. Miezul și coaja ardeiului dulce bulgăresc, caisele, citricele, cireșele, roșiile conțin bioflavoni. În fructe, legume, ceai și vin oamenii de știință au descoperit aproximativ 4000 de astfel de compuși. Substanțele minerale (macro și microelemente) Organismul uman are nevoie de un anumit set de minerale
Fitness. Teorie si metodica by Olga Aftimciuc,Marin Chirazi () [Corola-publishinghouse/Science/1170_a_1869]
-
prăjit în puțin unt. Alți chefs - care descind din La Nouvelle Cuisine Française, deși și-au afirmat unele rezerve față de preceptele acesteia -, cum ar fi Pierre Gagnaire, au mers și mai departe: langustă fiartă în vin alb, alături de pastă de ardei „nora“ cu mango verde, de jeleu de varză roșie (decorat cu puțină... drojdie de vin!) și de suc de căpșuni aromatizat cu piper. Majoritatea asocierilor marca Gagnaire pot părea șocante: stridii alături de pateu de ficat de rață și brânză Beaufort
Stufat, ori estouffade? sau Existã bucãtãrie româneascã? by Vlad Macri () [Corola-publishinghouse/Science/1386_a_2382]
-
gastronomiei noastre, dar asta deoarece mai peste tot în lume ideea de a mânca ștevie la grătar (frunzele se leagă mai întâi în forma unor păpuși și, după ce s-au fript, se consumă ca un fel de zeamă primitivă, cu ardei iute, cu ulei, oțet și apă fiartă) a fost abandonată. Se știe cu certitudine că ștevia (Rumex patientia, rudă cu măcrișul, Rumex acetosa) este o plantă europeană; majoritatea istoricilor alimentației sunt de părere că, în forma sa sălbatică, era culeasă
Stufat, ori estouffade? sau Existã bucãtãrie româneascã? by Vlad Macri () [Corola-publishinghouse/Science/1386_a_2382]
-
fi fost botezați de N.T. Orășanu (directorul revistei Nichipercea), client fidel al vestitei cârciumi a lui Iordache, din Covaci. În acest local, N.T. Orășanu avea obiceiul de a crea meniuri cât mai originale, schimbând deseori numele felurilor de mâncare. Astfel, ardeiul iute apărea ca „focos“, cârnații cu piele au fost numiți „patricieni“, iar cei mărunți, fără piele, „mititei“... Indiferent cine le-a dat numele, micii ne-au venit de la turci, și o elementară logică bazată pe geografie ne îndeamnă să credem
Stufat, ori estouffade? sau Existã bucãtãrie româneascã? by Vlad Macri () [Corola-publishinghouse/Science/1386_a_2382]
-
celebrul fel de mâncare numit bœuf Stroganoff. Meritul bucătarilor români constă în tonurile originale pe care le-au adus în tabloul tocanelor, mai ales în domeniul varietății ingredientelor utilizate: printre acestea își fac apariția elemente insolite precum varza murată, usturoiul, ardeii grași, prazul, cârnăciorii afumați, măruntaiele, ciupercile, mazărea, rubarba, rădăcinoasele (pătrunjel), mațele de porc ori de miel („tocană de mațe hăcuite“!). Carnea folosită este în genere aleasă din părțile mai grase, mai zgârcioase; cum bine zice Radu Anton Roman, „românii pun
Stufat, ori estouffade? sau Existã bucãtãrie româneascã? by Vlad Macri () [Corola-publishinghouse/Science/1386_a_2382]
-
între acestea se află și o variantă mai complicată a salatei noastre de vinete (numită la ei baklazhanaya ikra, adică echivalentul rusesc al lui caviar d’aubergines, „caviar de vinete“ ), un fel de mâncare cu ulei, făcut din vinete coapte, ardei (gogoșari), roșii, morcovi, ceapă, usturoi... Altfel spus, e chiar zacusca noastră, cea care în fiecare toamnă umple 90% din borcanele țării. Când și unde a apărut termenul zacuscă în limba română? Probabil destul de recent, în vremea ocupației rusești dintre 1806
Stufat, ori estouffade? sau Existã bucãtãrie româneascã? by Vlad Macri () [Corola-publishinghouse/Science/1386_a_2382]
-
servește sosul alături de cevapcici. 450 g carne de miel tocată 450 g carne de vițel tocată 450 g carne de porc tocată 2 cepe galbene mari, curățate și rase 3 căței de usturoi, curățați și pisați 3 linguri boia de ardei iute sau dulce (după gust) 2 linguri piper negru, proaspăt măcinat sare după gust 1 vârf de cuțit nucșoară proaspăt rasă ulei de măsline Pentru sosul de iaurt: 500 ml iaurt 1 castravete curățat și dat pe răzătoare 2 căței
Stufat, ori estouffade? sau Existã bucãtãrie româneascã? by Vlad Macri () [Corola-publishinghouse/Science/1386_a_2382]
-
minute, până se înmoaie cartofii. La final, se adaugă smântâna și cârnăciorii și se mai lasă puțin pe foc. Se garnisește fiecare porție cu pătrunjel. 300 g jambon afumat 2 linguri unt 1 ceapă mare, tocată 2 lingurițe boia de ardei 2 linguri apă 500 g varză murată, stoarsă (păstrați zeama), clătită și tocată 1 l zeamă de varză murată 1- 1,5 l supă concentrată de carne 6 cartofi curățați și tăiați cubulețe 1 frunză de dafin piper, după gust
Stufat, ori estouffade? sau Existã bucãtãrie româneascã? by Vlad Macri () [Corola-publishinghouse/Science/1386_a_2382]
-
cantitatea de făină și se toarnă în oala cu supă, amestecând permanent. Se fierbe încă 15 minute, apoi se adaugă carnea de burtă. Alături de această ciorbă se servește oțet amestecat cu mujdei de usturoi și unt amestecat cu boia de ardei. 500 g burtă (de vițel sau de miel) 1 lingură sare 1 ceșcuță oțet 1/2 linguriță boia de ardei 1/2 pahar făină 2 linguri unt 3 căței de usturoi ȘCHEMBE CIORBA (Ciorbă bulgărească de burtă) Într-o oală
Stufat, ori estouffade? sau Existã bucãtãrie româneascã? by Vlad Macri () [Corola-publishinghouse/Science/1386_a_2382]
-
carnea de burtă. Alături de această ciorbă se servește oțet amestecat cu mujdei de usturoi și unt amestecat cu boia de ardei. 500 g burtă (de vițel sau de miel) 1 lingură sare 1 ceșcuță oțet 1/2 linguriță boia de ardei 1/2 pahar făină 2 linguri unt 3 căței de usturoi ȘCHEMBE CIORBA (Ciorbă bulgărească de burtă) Într-o oală mare, ceapa și ardeiul se călesc în unt. Se presară treptat făină, se amestecă permanent și apoi se adaugă pasta
Stufat, ori estouffade? sau Existã bucãtãrie româneascã? by Vlad Macri () [Corola-publishinghouse/Science/1386_a_2382]