2,795 matches
-
caracteristică fiecărui sortiment (groasă, subțire, tare, cu mucilagiu sau cu mucegai); * formarea desenului = ochiurile de fermentare apar mai târziu în procesul de maturare, deoarece CO2 (este solubil în apă), saturează mai întâi masa de brânză și, numai după aceea, apar bule de gaz cu repartizare uniformă, care se măresc treptat. Formarea desenului este specifică brânzeturilor tari și a celor tip Emmental, fiind influențată de mai mulți factori (temperatură, pH, consistență și conținut de NaCl); * formarea aromei = este consecința acumulării cantitative a
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]
-
pentru lapte Gerber). Metoda acido-butirometrică cu butirometrul Van-Gulik Principiul metodei: separarea grăsimii în butirometru, prin centrifugare, după dizolvarea prealabilă a substanțelor proteice cu acid sulfuric, în prezența alcoolului izoamilic. Aparatură și reactivi: butirometre Van-Gulik; centrifugă; baie de apă; pipetă cu bulă de 10 cm3 sau dozator automat (pentru acid sulfuric); pipetă sau dozator automat de 1 cm3 (pentru alcool izoamilic); balanță analitică; acid sulfuric (D=1,520); alcool izoamilic (D=0,810). Tehnica de lucru: se cântăresc 3 g din proba
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]
-
dacă există substanțe albe la partea de jos a coloanei de grăsime, determinarea trebuie repetată. Metoda acido-butirometrică cu butirometrul de lapte (Gerber) Aparatură și reactivi: butirometre de lapte (Gerber); folie de celuloză solubilă; balanță; centrifugă; baie de apă; pipetă cu bulă/dozator automat de 10 cm 3 (pentru acid sulfuric); pipetă/dozator automat de 1 cm3 (pentru alcool izoamilic); acid sulfuric (D=1,817); alcool izoamilic (D=0,810). Mod de lucru: pe o folie de celuloză (dimensiuni de 80 x
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]
-
litigiu) sau prin metoda acido-butirometrică. Metoda acido-butirometrică Principiul metodei: separarea grăsimii din laptele praf prin centrifugare, în prezența acidului sulfuric și a alcoolului izoamilic. Aparatură și reactivi: butirometru pentru lapte praf (tip Dr. Teichert); centrifugă; baie de apă; pipete cu bulă sau dozator de 10 cm3 (pentru acid sulfuric); pipete cu dozator automat de 1 cm 3 (pentru alcool izoamilic); acid sulfuric (D = 1,817); alcool izoamilic (D = 0,810). Mod de lucru: în butirometrul pentru lapte praf se introduc cu
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]
-
m 2 ). Se umple cu apă, se aduce la temperatura de 20 0 C, se completează la semn și se cântărește din nou ( m 3 ). La suprafața de contact dintre grăsime sau ceară și apă nu trebuie să se observe bule de aer. DETERMINAREA PUTERII ROTATORII Puterea rotatorie este proprietatea substanțelor optic active de a devia planul de polarizare al luminii polarizate. Puterea rotatorie depinde de natura și concentrația substanței, de natura solventului (pentru substanțele solide), de grosimea stratului de lichid
Analiza Medicamentului - ?ndrumar de lucr?ri practice ? by DOINA LAZ?R ,ANDREIA CORCIOV? ,MIHAI IOAN LAZ?R () [Corola-publishinghouse/Science/83888_a_85213]
-
masa de 2 - 3 g. Aspect Supozitoarele trebuie să aibă un aspect omogen și să-și păstreze forma și consistența la temperatura camerei. In secțiune longitudinală, examinate cu lupa (4.5X), nu trebuie să prezinte aglomerări de particule, cristale sau bule de aer. Comportamentul la topire sau dizolvare Intr-un flacon conic de 100 ml, care conține 50 ml apă menținută la temperatura de 37 ± 2 0 C se introduce un supozitor. Flaconul se agită prin ușoară rotire o dată la 5
Analiza Medicamentului - ?ndrumar de lucr?ri practice ? by DOINA LAZ?R ,ANDREIA CORCIOV? ,MIHAI IOAN LAZ?R () [Corola-publishinghouse/Science/83888_a_85213]
-
este densitatea lichidului, r este raza tubului, g este accelerația gravitațională, σ coeficientul de tensiune superficială iar θ este unghiul de racord Ilustrarea legii lui Jurin O coloană de lichid, aflată într-un tub capilar dar care este fragmentată prin bule de gaz, opune o mare rezistență la înaintare deoarece trebuie învinsă, în afară de forța de adeziune și forța de tensiune superficială ce apare la nivelul fiecărui menisc realizat de bulele gazoase. Acest fenomen se produce în cazul emboliilor gazoase, când pătrunderea
BIOFIZICA by Servilia Oancea () [Corola-publishinghouse/Science/533_a_1006]
-
lichid, aflată într-un tub capilar dar care este fragmentată prin bule de gaz, opune o mare rezistență la înaintare deoarece trebuie învinsă, în afară de forța de adeziune și forța de tensiune superficială ce apare la nivelul fiecărui menisc realizat de bulele gazoase. Acest fenomen se produce în cazul emboliilor gazoase, când pătrunderea de gaze în sânge poate bloca vasul capilar, fapt ce poate provoca moartea prin axfixie sau epuizarea inimii. Capilaritatea joacă un rol fundamental și pentru viața plantelor în special
BIOFIZICA by Servilia Oancea () [Corola-publishinghouse/Science/533_a_1006]
-
maselor plastice etc. 3.1.4. Spume Se numesc astfel sistemele eterogene gaz - lichid sau lichidele dispersate laminar în gaze. Au particule mari (de rază r > 0,2·10-6 m) dar sunt relativ stabile. Inițial, toate spumele sunt sisteme corpusculare (bule de gaz sferice dispersate în mediu lichid). Ulterior, spumele iau forma mai stabilă de pelicule sau lamele, transformându se în sisteme bidimensionale lichid - gaz (laminare). Această formă se numește spumă statică (poliedrică). Ea poate fi umedă (așa cum sunt inițial toate
CHIMIE FIZICĂ ȘI COLOIDALĂ by Alina Trofin () [Corola-publishinghouse/Science/703_a_1091]
-
așa cum sunt inițial toate spumele) sau uscată (ca gel bidimensional sau în formă rigidă - de exemplu spuma poliuretanică folosită la izolarea geamurilor sau ușilor cu protecție fonică și/sau termică). Spuma în care se barbotează continuu gaz, astfel încât să apară bule de gaz noi care să le înlocuiască pe cele care se sparg, se numește spumă dinamică. După starea de agregare, putem avea spume lichide (propriu-zise) sau spume solide (bureți solizi), care fac parte din categoria sistemelor capilare. Acestea din urmă
CHIMIE FIZICĂ ȘI COLOIDALĂ by Alina Trofin () [Corola-publishinghouse/Science/703_a_1091]
-
astfel încât să încapă în cușca de sârmă, apoi se cântărește la balanța analitică. Se notează cu m masa sa. Se umple micropipeta și tubul de cauciuc (până la un nivel superior reperului R) cu apă distilată, având grijă să nu rămână bule de aer în tub. Se așează agar-agarul în cușcă și se potrivește capacul la pâlnie. Se ridică micropipeta până când apa acoperă complet cușca, apoi se coboară imediat. Deoarece o cantitate oarecare de apă va rămâne fixată prin aderență de sârmă
CHIMIE FIZICĂ ȘI COLOIDALĂ by Alina Trofin () [Corola-publishinghouse/Science/703_a_1091]
-
de sulfuri și steril. Dacă în celula de flotație în care se agită pulberea minereului sulfurii naturale de cupru cu apa care conține o substanță slab polară denumită spumant se suflă aer, particulele de sulfură de cupru se ridică o dată cu bulele de aer și cu spumantul, formând spuma care se scurge peste marginea celulei de flotație și particulele de steril (cum ar fi silicații, aluminosilicații etc) se depun pe fundul celulei. Spumanții sunt substanțe uleioase care contribuie intens la antrenarea și
Abordarea ?tiin?ific? ?i metodic? a temei "Cuprul-propriet??i ?i combina?ii by Irina Ecsner () [Corola-publishinghouse/Science/83657_a_84982]
-
maximul de ordinul unu al radiației roșii să se suprapună cu maximul de ordinul doi al radiației violete ? a. nu; b. depinde de constanta rețelei; c. da. 4. Într-un bloc de sticlă cu ns= 1,50 există o mică bulă de gaz îng= 1,1) cu raza R = 1cm. Diametrul fasciculului paralel de lumină care poate intra în interiorul bulei de gaz este: a. d = 2cm; b. d = 1,47cm; c. d = 0cm. 87 5. Pe ecranul fantelor unui dispozitiv Young
CALEIDOSCOP DE OPTICĂ by DELLIA-RAISSA FORŢU () [Corola-publishinghouse/Science/541_a_1064]
-
nu; b. depinde de constanta rețelei; c. da. 4. Într-un bloc de sticlă cu ns= 1,50 există o mică bulă de gaz îng= 1,1) cu raza R = 1cm. Diametrul fasciculului paralel de lumină care poate intra în interiorul bulei de gaz este: a. d = 2cm; b. d = 1,47cm; c. d = 0cm. 87 5. Pe ecranul fantelor unui dispozitiv Young se execută simetric î între cele două existente), o a treia fantă. Pe ecranul de observație se va modifica
CALEIDOSCOP DE OPTICĂ by DELLIA-RAISSA FORŢU () [Corola-publishinghouse/Science/541_a_1064]
-
prin încălzirea apei înlocuiește progresiv aerul din incinta de sterilizare, pe care îl împinge în jos prin supapa de siguranță. Aceasta va rămâne deschisă atât timp cât încă se mai elimină aer din camera de presiune. Eliminarea aerului este necesară deoarece prezența bulelor de aer scade randamentul bactericid al sterilizării. Apoi, se închide supapa și se realizează temperatura și presiunea de sterilizare: în mod obișnuit 140ș C la 2,5 atmosfere, care vor trebui menținute timp de 30 minute pentru asigurarea sterilizării. După
Capitolul 1: ASEPSIA ŞI ANTISEPSIA. In: Chirurgie generală. Vol. I. Ediția a II-a by Dr. Gabriel Dimofte () [Corola-publishinghouse/Science/751_a_1180]
-
și aparatură adecvată lucrătorilor, după verificarea prealabilă a apărăturii. Substanțele chimice folosite în laborator pot fi : corozive,(hidroxizii metalelor alcaline, soluții concentrate de amoniac, acizii concentrați, perhidrolul) toxice, inflamabile, explozibile, nepericuloase. Pipetarea acestor substanțe se va face cu pipete cu bulă de siguranță sau prin aspirație cu pară de cauciuc. Substanțele chimice anorganice și organice se clasifică după grupele de cationi și anioni în ordine alfabetică, se etichetează și se păstrează în borcane, sticle, cutii metalice sau din mase plastice, în
Lucrări practice by Steluţa Radu () [Corola-publishinghouse/Science/567_a_934]
-
umiditate 80%; masă netă 300g; dată expirării; nu e trecută dată fabricației; 36 prezintă însemnul produsului reciclabil; recipientul închis ermetic; capacul prezintă urme de sos; nu există pete de rugina pe interiorul capacului; dozarea nu a fost făcută corespunzător, există bule de aer în produs; gol de umplere 5%. Conținut: ardei, ceapă sus de roșii ulei, sare vinete miros acrișor gust puțin acrișor, sărat , dulceag aspect neomogen nu prezintă corpuri străine, nici gusturi și nici miros. FIȘA DE LUCRU NR.5
Lucrări practice by Steluţa Radu () [Corola-publishinghouse/Science/567_a_934]
-
de 4 ori mai mare decât volumul cutiilor, pentru că temperatura să nu scadă sub 85°C la introducerea cutiilor, iar nivelul să nu fie sub 25 cm deasupra capacelor acestora. Cutiile se țin în apă 5..7 minute. Apariția unor bule de apă pe suprafața cutiei indică neermiticitatea ei. Controlul sterilității. Acest control se exectă prin : încercări la termostat sau prin examenul bacteriologic. a)În cercarea la termostat : Jumătate din numărul cutiilor de probă , a căror ermeticitate a fost verificată se
Lucrări practice by Steluţa Radu () [Corola-publishinghouse/Science/567_a_934]
-
și aparatura adecvată lucrătorilor, după verificarea prealabilă a aparaturii. Substanțele chimice folosite în laborator pot fi : corozive, (hidroxizii metalelor alcaline, soluții concentrate de amoniac, acizii concentrați, perhidrolul) toxice, inflamabile, explozibile, nepericuloase. Pipetarea acestor substanțe se va face cu pipete cu bulă de siguranța, sau prin aspirație cu pară de cauciuc. Substanțele chimice anorganice și organice se clasifică după grupele de cationi și anioni în ordine alfabetică, se etichetează și se păstrează în borcane, sticle, cutii metalice sau din mase plastice, în
Caiet de lucrări practice: tehnologia prelucrării produselor vegetale II : tehnologii extractive by Radu Steluţa () [Corola-publishinghouse/Science/568_a_1171]
-
aduce în picnometru aproximativ 1 gram de poliamidă solidă și se determină la balanța analitică masa picnometrului cu solidul m2. Peste solidul din picnomentru se toarnă toluen și cu o baghetă se presează firele de solid, pentru a îndepărta eventualele bule de aer aderente. Se umple picnometrul cu toluen și se închide cu dopul capilar, având grijă să rămână o picătură de lichid pe dop. Se termostatează picnometrul în vasul 3, timp de 20 minute, la o temperatură mai mare cu
Chimia fizică teoretică şi aplicativă a sistemelor disperse şi a fenomenelor de tranSport by Elena Ungureanu, Alina Trofin () [Corola-publishinghouse/Science/725_a_1319]
-
cu grijă, ținându-se la distanță flaconul cu substanța respectivă; apropierea vaporilor care se degajă se realizează prin mișcarea ușoară a mâinii deasupra flaconului. Aceste substanțe trebuie manipulate cu foarte mare atenție. Pipetarea substanțelor corosive se face cu pipeta cu bulă de siguranță sau cu pipete prevăzute cu tub de cauciuc ori prin aspirație sub vid. În scopul prevenirii accidentelor, se va păstra ordinea și disciplina la locul de muncă. Fiecare student va avea un loc fix la masa de lucru
Chimie coordinativă. Lucrări practice by Cristina Stoian () [Corola-publishinghouse/Science/637_a_1122]
-
cu pipete prevăzute cu filtru cu vată. Pipetarea acizilor concentrați și a bazelor concentrate se face cu pipete cu volum mai mare decât cel necesar și prevăzute cu filtru cu vată. Bromul se măsoară numai la nișă, cu pipete cu bulă, prevăzute cu pară de cauciuc pentru aspirare. Este interzisă gustarea soluțiilor și substanțelor din laborator, de asemenea și consumul alimentelor. Mirosirea substanțelor volatile se va face cu prudență, executând cu mâna o mișcare de vânturare deasupra vasului spre nas. Tuburile
Chimia alimentelor. Analiza substraturilor alimentare by Lucia Carmen Trincă, Adina Mirela Căpraru () [Corola-publishinghouse/Science/430_a_1254]
-
Pentru umplere se închide mai întâi tubul la unul din capete, se așează în poziție verticală și se umple cu lichid până ce se formează un menisc convex. Se astupă tubul cu discul de sticlă, prin alunecare astfel ca să nu rămână bule de aer în interior. Mod de calcul Cunoscând D20][α al substanței analizate și valoarea unghiului determinat experimental, se calculează concentrația prCentuală a soluției. VII.1.3.1. DOZAREA LACTOZEI Principiul metodei Soluția de lactoză rotește planul luminii polarizate, direct
Chimia alimentelor. Analiza substraturilor alimentare by Lucia Carmen Trincă, Adina Mirela Căpraru () [Corola-publishinghouse/Science/430_a_1254]
-
rapide cu ajutorul acidului sulfuric. Grăsimea eliberată este separată de celelalte componente cu ajutorul centrifugării, căldurii și alcoolului amilic, iar cantitatea exprimată prCentual se citește direct pe tija butirometrului. Aparatură, materiale și reactivi butirometru pentru lapte cu dop de cauciuc; pipete cu bulă de 10 ml pentru acid sulfuric și de 1 ml pentru alcool amilic; centrifugă electrică sau manuală pentru butirometre, cu 8001000 turații/minut; baie de apă cu stativ pentru butirometre; acid sulfuric, d = 1,817; alcool amilic, d = 0,810
Chimia alimentelor. Analiza substraturilor alimentare by Lucia Carmen Trincă, Adina Mirela Căpraru () [Corola-publishinghouse/Science/430_a_1254]
-
normal pe o rețea de difracție. Este posibil ca maximul de ordinul unu al radiației roșii să se suprapună cu maximul de ordinul doi al radiației violete ? 4. Într-un bloc de sticlă cu ns= 1,50 există o mică bulă de gaz (ng= 1,1) cu raza R = 1cm. Diametrul fasciculului paralel de lumină care poate intra în interiorul bulei de gaz este. 5. Pe ecranul fantelor unui dispozitiv Young se execută simetric ( între cele două existente), o a treia fantă
CALEIDOSCOP DE OPTICĂ by DELLIA-RAISSA FORŢU () [Corola-publishinghouse/Science/486_a_748]