1,090 matches
-
și comercializate; (b) se supun unei verificări efectuate de către organismul competent. 2. Evidența cantităților menționate la alin. 1 lit. (a) cuprinde cel puțin următoarele informații: (a) intrările de lapte și de smântână; (b) achizițiile de cazeină brută; (c) achizițiile de cazeină și de cazeinați; (d) data fabricației și cantitățile produse de cazeină și de cazeinați, identificate prin numerele loturilor de producție; (e) cantitățile din celelalte produse lactate fabricate; (f) data vânzării și cantitățile de cazeină și de cazeinați vândute, precum și numele
jrc1673as1990 by Guvernul României () [Corola-website/Law/86819_a_87606]
-
2. Evidența cantităților menționate la alin. 1 lit. (a) cuprinde cel puțin următoarele informații: (a) intrările de lapte și de smântână; (b) achizițiile de cazeină brută; (c) achizițiile de cazeină și de cazeinați; (d) data fabricației și cantitățile produse de cazeină și de cazeinați, identificate prin numerele loturilor de producție; (e) cantitățile din celelalte produse lactate fabricate; (f) data vânzării și cantitățile de cazeină și de cazeinați vândute, precum și numele și adresa destinatarului; (g) pierderile, eșantioanele, cantitățile livrate și înlocuite de
jrc1673as1990 by Guvernul României () [Corola-website/Law/86819_a_87606]
-
de cazeină brută; (c) achizițiile de cazeină și de cazeinați; (d) data fabricației și cantitățile produse de cazeină și de cazeinați, identificate prin numerele loturilor de producție; (e) cantitățile din celelalte produse lactate fabricate; (f) data vânzării și cantitățile de cazeină și de cazeinați vândute, precum și numele și adresa destinatarului; (g) pierderile, eșantioanele, cantitățile livrate și înlocuite de lapte, produse lactate, cazeină și cazeinați. Informațiile sunt confirmate prin bonuri de livrare, facturi și prin evidența contabilă a stocurilor din întreprindere. Articolul
jrc1673as1990 by Guvernul României () [Corola-website/Law/86819_a_87606]
-
identificate prin numerele loturilor de producție; (e) cantitățile din celelalte produse lactate fabricate; (f) data vânzării și cantitățile de cazeină și de cazeinați vândute, precum și numele și adresa destinatarului; (g) pierderile, eșantioanele, cantitățile livrate și înlocuite de lapte, produse lactate, cazeină și cazeinați. Informațiile sunt confirmate prin bonuri de livrare, facturi și prin evidența contabilă a stocurilor din întreprindere. Articolul 5 1. Pentru a asigura respectarea dispozițiilor prezentului regulament, statele membre efectuează controale inopinate în funcție de programul de fabricație al întreprinderii respective
jrc1673as1990 by Guvernul României () [Corola-website/Law/86819_a_87606]
-
întreprinderii respective. Astfel trebuie să se efectueze cel puțin un control într-o perioadă de șapte zile de fabricație. Aceste controale implică prelevarea de probe din fiecare lot de fabricație și vizează mai ales condițiile de fabricație, cantitatea și compoziția cazeinelor și a cazeinaților fabricați. 2. În funcție de cantitățile de cazeine și de cazeinați fabricate, controalele prevăzute la alin. (1) sunt completate periodic de un examen minuțios și prin sondaj pentru a se stabili concordanța dintre datele menționate în cererea de acordare
jrc1673as1990 by Guvernul României () [Corola-website/Law/86819_a_87606]
-
un control într-o perioadă de șapte zile de fabricație. Aceste controale implică prelevarea de probe din fiecare lot de fabricație și vizează mai ales condițiile de fabricație, cantitatea și compoziția cazeinelor și a cazeinaților fabricați. 2. În funcție de cantitățile de cazeine și de cazeinați fabricate, controalele prevăzute la alin. (1) sunt completate periodic de un examen minuțios și prin sondaj pentru a se stabili concordanța dintre datele menționate în cererea de acordare a ajutorului și raportul prevăzut la art. 4, pe
jrc1673as1990 by Guvernul României () [Corola-website/Law/86819_a_87606]
-
documentele justificative care trebuie să îndeplinească condițiile stipulate în art. 12 sau 20 din Regulamentul (CEE) nr. 569/8810. Articolul 7 Prezentul regulament intră în vigoare în ziua publicării sale în Jurnalul Oficial al Comunităților Europene. Se aplică cantităților de cazeină și de cazeinați fabricate începând cu data de 15 octombrie 1990. Prezentul regulament este obligatoriu în toate elementele sale și se aplică direct în toate statele membre. Adoptat la Bruxelles, 10 octombrie 1990. Pentru Comisie Ray MAC SHARRY Membru al
jrc1673as1990 by Guvernul României () [Corola-website/Law/86819_a_87606]
-
data de 15 octombrie 1990. Prezentul regulament este obligatoriu în toate elementele sale și se aplică direct în toate statele membre. Adoptat la Bruxelles, 10 octombrie 1990. Pentru Comisie Ray MAC SHARRY Membru al Comisiei ANEXA I Indicații pentru compoziție "Cazeinele și cazeinații de mai jos au un conținut de proteine din lapte, în afară de cazeină, de maximum 5% din conținutul total de proteine din lapte" I. Cazeină acidă 1. Conținut maxim de apă 12,00% 2. Conținut maxim de grăsimi 1
jrc1673as1990 by Guvernul României () [Corola-website/Law/86819_a_87606]
-
se aplică direct în toate statele membre. Adoptat la Bruxelles, 10 octombrie 1990. Pentru Comisie Ray MAC SHARRY Membru al Comisiei ANEXA I Indicații pentru compoziție "Cazeinele și cazeinații de mai jos au un conținut de proteine din lapte, în afară de cazeină, de maximum 5% din conținutul total de proteine din lapte" I. Cazeină acidă 1. Conținut maxim de apă 12,00% 2. Conținut maxim de grăsimi 1,75% 3. Acizi liberi exprimați în acid lactic - maximum 0,30% II. Cazeină-cheag 1
jrc1673as1990 by Guvernul României () [Corola-website/Law/86819_a_87606]
-
1990. Pentru Comisie Ray MAC SHARRY Membru al Comisiei ANEXA I Indicații pentru compoziție "Cazeinele și cazeinații de mai jos au un conținut de proteine din lapte, în afară de cazeină, de maximum 5% din conținutul total de proteine din lapte" I. Cazeină acidă 1. Conținut maxim de apă 12,00% 2. Conținut maxim de grăsimi 1,75% 3. Acizi liberi exprimați în acid lactic - maximum 0,30% II. Cazeină-cheag 1. Conținut maxim de apă 12,00% 2. Conținut maxim de grăsimi 1
jrc1673as1990 by Guvernul României () [Corola-website/Law/86819_a_87606]
-
3. Conținut minim de cenușă 7,50% III. Cazeinați 1. Conținut maxim de apă 6,00% 2. Conținut maxim de proteine din lapte 88,00% 3. Conținut maxim de grăsimi și de cenușă 6,00% ANEXA II Indicații de compoziție "Cazeinele și cazeinații de mai jos au un conținut de proteine din lapte, în afară de cazeină, de maximum 5% din conținutul total de proteine din lapte" Cazeină acidă Cazeină-cheag I. Cazeină 1. Conținut maxim de apă 10,00% 8,00% 2. Conținut
jrc1673as1990 by Guvernul României () [Corola-website/Law/86819_a_87606]
-
6,00% 2. Conținut maxim de proteine din lapte 88,00% 3. Conținut maxim de grăsimi și de cenușă 6,00% ANEXA II Indicații de compoziție "Cazeinele și cazeinații de mai jos au un conținut de proteine din lapte, în afară de cazeină, de maximum 5% din conținutul total de proteine din lapte" Cazeină acidă Cazeină-cheag I. Cazeină 1. Conținut maxim de apă 10,00% 8,00% 2. Conținut maxim de grăsimi 1,50% 1,00% 3. Acizi liberi exprimați în acid lactic
jrc1673as1990 by Guvernul României () [Corola-website/Law/86819_a_87606]
-
3. Conținut maxim de grăsimi și de cenușă 6,00% ANEXA II Indicații de compoziție "Cazeinele și cazeinații de mai jos au un conținut de proteine din lapte, în afară de cazeină, de maximum 5% din conținutul total de proteine din lapte" Cazeină acidă Cazeină-cheag I. Cazeină 1. Conținut maxim de apă 10,00% 8,00% 2. Conținut maxim de grăsimi 1,50% 1,00% 3. Acizi liberi exprimați în acid lactic - maximum - 0,20% - 4. Conținut minim de cenușă - 7,50% 5
jrc1673as1990 by Guvernul României () [Corola-website/Law/86819_a_87606]
-
grăsimi și de cenușă 6,00% ANEXA II Indicații de compoziție "Cazeinele și cazeinații de mai jos au un conținut de proteine din lapte, în afară de cazeină, de maximum 5% din conținutul total de proteine din lapte" Cazeină acidă Cazeină-cheag I. Cazeină 1. Conținut maxim de apă 10,00% 8,00% 2. Conținut maxim de grăsimi 1,50% 1,00% 3. Acizi liberi exprimați în acid lactic - maximum - 0,20% - 4. Conținut minim de cenușă - 7,50% 5. Conținut total de germeni
jrc1673as1990 by Guvernul României () [Corola-website/Law/86819_a_87606]
-
de cenușă 6,00% 4. Conținut total de germeni (maximum la 1 g) 30 000 5. Conținut de coliforme (în 0,1 g) absent 6. Conținut de germeni termofili (maximum la 1 g) 5 000 ANEXA III Indicații de compoziție Cazeine și cazeinați al căror conținut de proteine din lapte, în afară de cazeină, este de cel mult 17% din conținutul total de proteine din lapte I. Cazeine 1. Conținut maxim de apă 8,00% 2. Conținut maxim de grăsimi 1,50% 3
jrc1673as1990 by Guvernul României () [Corola-website/Law/86819_a_87606]
-
1 g) 30 000 5. Conținut de coliforme (în 0,1 g) absent 6. Conținut de germeni termofili (maximum la 1 g) 5 000 ANEXA III Indicații de compoziție Cazeine și cazeinați al căror conținut de proteine din lapte, în afară de cazeină, este de cel mult 17% din conținutul total de proteine din lapte I. Cazeine 1. Conținut maxim de apă 8,00% 2. Conținut maxim de grăsimi 1,50% 3. Acizi liberi exprimați în acid lactic - maximum - 0,20% 4. Conținut
jrc1673as1990 by Guvernul României () [Corola-website/Law/86819_a_87606]
-
Conținut de germeni termofili (maximum la 1 g) 5 000 ANEXA III Indicații de compoziție Cazeine și cazeinați al căror conținut de proteine din lapte, în afară de cazeină, este de cel mult 17% din conținutul total de proteine din lapte I. Cazeine 1. Conținut maxim de apă 8,00% 2. Conținut maxim de grăsimi 1,50% 3. Acizi liberi exprimați în acid lactic - maximum - 0,20% 4. Conținut maxim de lactoză 1,00% 5. Conținut maxim de cenușă 10,00% 6. Conținut
jrc1673as1990 by Guvernul României () [Corola-website/Law/86819_a_87606]
-
IV CONTROLUL a) Metode de analiză În vederea punerii în aplicare a dispozițiilor prezentului regulament, este obligatoriu să se aplice metodele de referință cuprinse în prima Directivă a Comisiei 85/503/CEE din 25 octombrie 1985 privind metodele de analiză a cazeinelor și cazeinaților alimentari, menționate mai jos: 1. determinarea umidității (conținut de apă); 2. determinarea conținutului de proteine (materie proteică); 3. determinarea acidității titrabile (aciditate liberă); 4. determinarea cenușei (inclusiv P2O5). b) Definiții 1. Conținut de grăsimi Prin conținut de grăsimi
jrc1673as1990 by Guvernul României () [Corola-website/Law/86819_a_87606]
-
inclusiv P2O5). b) Definiții 1. Conținut de grăsimi Prin conținut de grăsimi se înțelege cantitatea totală de substanță, exprimată în procente din greutate care se obține prin metoda Schmid-Bondzinski-Ratzlaff sau prin metoda RöseGottlieb. 2. Conținut de proteine din lapte, în afară de cazeină Prin conținut de proteine din lapte, în afară de cazeină, se înțelege conținutul determinat prin metoda de dozare a grupărilor -SH și -S-S- legate de proteine, valorile de referință fiind de 0,25% și respectiv 3% pentru cazeină și pentru proteina serică
jrc1673as1990 by Guvernul României () [Corola-website/Law/86819_a_87606]
-
Prin conținut de grăsimi se înțelege cantitatea totală de substanță, exprimată în procente din greutate care se obține prin metoda Schmid-Bondzinski-Ratzlaff sau prin metoda RöseGottlieb. 2. Conținut de proteine din lapte, în afară de cazeină Prin conținut de proteine din lapte, în afară de cazeină, se înțelege conținutul determinat prin metoda de dozare a grupărilor -SH și -S-S- legate de proteine, valorile de referință fiind de 0,25% și respectiv 3% pentru cazeină și pentru proteina serică în stare pură. 3. Conținutul de lactoză Prin
jrc1673as1990 by Guvernul României () [Corola-website/Law/86819_a_87606]
-
proteine din lapte, în afară de cazeină Prin conținut de proteine din lapte, în afară de cazeină, se înțelege conținutul determinat prin metoda de dozare a grupărilor -SH și -S-S- legate de proteine, valorile de referință fiind de 0,25% și respectiv 3% pentru cazeină și pentru proteina serică în stare pură. 3. Conținutul de lactoză Prin conținut de lactoză se înțelege conținutul determinat prin reacția de culoare cu o soluție de fenol sulfuric după dizolvarea produsului în mediu de bicarbonat de sodiu și după
jrc1673as1990 by Guvernul României () [Corola-website/Law/86819_a_87606]
-
25 Minimum Maximum 0,44 g/100 kJ 0,7 g/100 kJ (1,86 g/100 kcal) (3 g/100 kcal) (2) Sursa de proteine Proteine de zer dulce demineralizate, derivate din lapte de vacă după precipitarea enzimatică a cazeinelor cu ajutorul chimozinei, constituite din: (a) 63 % izolat de proteine de zer fără cazeinoglicomacropeptidă, cu un conținut minim de proteine de 95 % în substanță uscată, o denaturare a proteinelor mai mică de 70 % și un conținut maxim de cenușă de 3
32006R1609-ro () [Corola-website/Law/295543_a_296872]
-
grăsimi într-o soluție coloidală, a cărei lichid intermicelar este o soluție cristaloidă sau adevarată. Acesta este compus din patru faze fizice: faza apoasă (faza hidrică, care conține proteine solubile, lactoză și substanțe minerale), faza coloidală (formată din micele de cazeină asCiate cu fosfați și citrați de calciu și magneziu), faza grasă ( sub formă de globule de grăsime care conține lipide propriu-zise și substanțe liposolubile) și faza gazoasă (care conține în principal CO2). IV.1.1. RECOLTAREA PROBELOR Normele de recoltare
Chimia alimentelor. Analiza substraturilor alimentare by Lucia Carmen Trincă, Adina Mirela Căpraru () [Corola-publishinghouse/Science/430_a_1254]
-
peptidice. Sunt exopeptidaze produse de mucoasa intestinală a mamiferelor și participă la digestia proteinelor. Sunt produse de asemenea de o serie de microorganisme și alături de carboxipeptidaze sunt folosite pentru reducerea gustului amar al hidrolizatelor proteice (ex. În cazul hidrolizatelor de cazeină). Cea mai bine studiată este leucin aminopeptidaza care prezintă o largă specificitate de substrat. Carboxipeptidaza scindează hidrolitic legăturile peptidice de la extremitatea lanțurilor polipeptidice care posedă un aminoacid terminal cu gruparea carboxilică liberă, eliberând acest aminoacid (C-terminal). În urma acțiunii acestor
Chimia alimentelor. Analiza substraturilor alimentare by Lucia Carmen Trincă, Adina Mirela Căpraru () [Corola-publishinghouse/Science/430_a_1254]
-
pancreas sub formă inactivă de prCarboxipeptidaze, care prin intervenția tripsinei (în intestin) se transformă în carboxipeptidaze active. Sunt metal-enzime care conțin Zn2+. Principiul metodei Metoda se bazează pe determinarea produșilor de hidroliză rezultați în urma acțiunii preparatului enzimatic asupra unui substrat (cazeină, hemoglobină sau altă proteină). Produșii de hidroliză pot fi dozați prin metoda titrimetrică (metoda Sörensen) sau colorimetrică (cu reactiv Folin-CiColteu, ninhidrină). a. Metoda titrimetrică Aminoacizii eliberați în urma acțiunii enzimelor proteolitice asupra substratului se dozează prin metoda Sörensen. Reactivi Soluție cazeină
Chimia alimentelor. Analiza substraturilor alimentare by Lucia Carmen Trincă, Adina Mirela Căpraru () [Corola-publishinghouse/Science/430_a_1254]