1,159 matches
-
conduce de asemenea la cifre ridicate datorită coprecipitării unor anumite proteine din zer cu paracazeina din lapte. ANEXA IV DETERMINAREA ZERULUI ÎNCHEGAT SOLID DIN LAPTELE PRAF DEGRESAT ȘI AMESTECURI CONFORM REGULAMENTULUI (CEE) nr. 1725/79 1. Obiectiv: Detectarea adaosurilor de zer închegat solid la: (a) laptele praf degresat conform definiției din art. 1 din Regulamentul (CEE) nr. 986/68 și (b) amestecuri conform definiției din art. 1 alin. (3) din Regulamentul (CEE) nr. 1725/79. 2. Bibliografie: Standardul internațional ISO 707
jrc4399as1999 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89564_a_90351]
-
din Regulamentul (CEE) nr. 1725/79. 2. Bibliografie: Standardul internațional ISO 707. Laptele și produsele lactate - metode de eșantionare, respectând liniile directoare conținute în anexa I alin.(2) lit. (c) la Regulamentul (CEE) nr. 625/78. 3. Definiție Procentul de zer închegat solid este definit ca procentul de masă determinat prin procedura descrisă. 4. Principiu Determinarea cantității de glicomacropeptidă A conform dispozițiilor anexei V la Regulamentul (CEE) nr. 625/78. Eșantioanele care dau rezultate pozitive sunt analizate pentru glicomacropeptidă A (GMPA
jrc4399as1999 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89564_a_90351]
-
pozitive sunt analizate pentru glicomacropeptidă A (GMPA) prin procedura cromatografiei în fază lichidă în fază inversă de înaltă performanță (procedura CLIP). Evaluarea rezultatului obținut prin raportarea la eșantioanele standard de lapte praf degresat cu sau fără un procentaj cunoscut de zer praf. Rezultatele mai mari de 1% (m/m) arată că este prezent zerul închegat solid. 5. Reactivi Toți reactivii trebuie să aibă un grad analitic recunoscut. Apa folosită trebuie să fie apă distilată sau apă cu o puritate echivalentă. Acetonitrilul
jrc4399as1999 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89564_a_90351]
-
în fază inversă de înaltă performanță (procedura CLIP). Evaluarea rezultatului obținut prin raportarea la eșantioanele standard de lapte praf degresat cu sau fără un procentaj cunoscut de zer praf. Rezultatele mai mari de 1% (m/m) arată că este prezent zerul închegat solid. 5. Reactivi Toți reactivii trebuie să aibă un grad analitic recunoscut. Apa folosită trebuie să fie apă distilată sau apă cu o puritate echivalentă. Acetonitrilul trebuie să fie de calitate spectroscopică sau CLIP. Reactivii utilizați pentru procedura descrisă
jrc4399as1999 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89564_a_90351]
-
gradient timp de 30 de minute). Coloana este păstrată în acetonitril. 5.4. Eșantioane standard 5.4.1. Lapte praf degresat care respectă cerințele Regulamentului (CEE) nr. 625/78, adică (0). 5.4.2. Același lapte praf degresat modificat cu zer praf tip cheag 5 % (m/m) de compoziție standard, adică (5). 5.4.3. Același lapte praf degresat modificat cu zer praf tip cheag 50 % (m/m) de compoziție standard, adică (50)22. 6. Aparatura Aparatura necesară pentru procedura descrisă
jrc4399as1999 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89564_a_90351]
-
care respectă cerințele Regulamentului (CEE) nr. 625/78, adică (0). 5.4.2. Același lapte praf degresat modificat cu zer praf tip cheag 5 % (m/m) de compoziție standard, adică (5). 5.4.3. Același lapte praf degresat modificat cu zer praf tip cheag 50 % (m/m) de compoziție standard, adică (50)22. 6. Aparatura Aparatura necesară pentru procedura descrisă de Regulamentul (CEE) nr. 625/78 este descrisă în anexa V la prezentul regulament. 6.1. Balanță analitică. 6.2. Centrifugă
jrc4399as1999 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89564_a_90351]
-
deoparte primii 5 ml de lichid filtrat. 8.4. Determinarea cromatografică 8.4.1. Se execută analiza CLIP așa cum este descrisă în anexa V din Regulamentul (CEE) nr. 625/78. Dacă se obține un rezultat negativ, eșantionul analizat nu conține zer închegat solid în cantități detectabile. În cazul unui rezultat pozitiv trebuie aplicată procedura CLIP în fază inversă descrisă mai jos. Prezența zarei praf acide poate da naștere la rezultate pozitive false. Procedura CLIP în fază inversă exclude această posibilitate. 8
jrc4399as1999 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89564_a_90351]
-
se apropie de volumul inelului injectorului, inclusiv). Sistemele gradient cu un volum total mai redus ar trebui să utilizeze un timp de retenție optim de 22 minute. Se iau soluții din eșantioanele standard (pct. 5.4) fără și cu 50% zer închegat. Se injectează 100 µl de supernatant sau lichid rezultat în urma filtrării (pct. 8.3.3) în aparatura CLIP acționându-se în condițiile gradient de cercetare prezentate în tabelul 1. Tabelul 1. Condițiile gradient de cercetare pentru optimizarea cromatografiei. Timpul
jrc4399as1999 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89564_a_90351]
-
cea din figura 1. În această figură vârful GMPA este precedat de două vârfuri mai mici. Este esențial să se obțină o separare similară. 8.5.2. Înainte de determinarea cromatografică a eșantionului se injectează 100 µl din eșantionul standard fără zer închegat (0) (5.4.1). Cromatograma nu trebuie să prezinte un vârf la timpul de retenție al vârfului GMPA. 8.5.3. Se determină factorul de răspuns R prin injectarea aceluiași volum de lichid filtrat (pct. 8.5.1) ca
jrc4399as1999 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89564_a_90351]
-
pentru eșantioane. 9. Exprimarea rezultatelor 9.1. Metode de calculare și formule 9.1.1. Calcularea factorului de răspuns R: Vârful GMP: R = W/H unde: R = factorul de răspuns al vârfului GMP H = înălțimea vârfului GMP W = cantitatea de zer din eșantionul standard (5). 9.2. Calcularea procentului de zer închegat praf din eșantion W(E) = R x H(E) unde: W(E) = procentul (m/m) de zer închegat din eșantion R = factorul de răspuns al vârfului GMP (pct. 9
jrc4399as1999 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89564_a_90351]
-
și formule 9.1.1. Calcularea factorului de răspuns R: Vârful GMP: R = W/H unde: R = factorul de răspuns al vârfului GMP H = înălțimea vârfului GMP W = cantitatea de zer din eșantionul standard (5). 9.2. Calcularea procentului de zer închegat praf din eșantion W(E) = R x H(E) unde: W(E) = procentul (m/m) de zer închegat din eșantion R = factorul de răspuns al vârfului GMP (pct. 9.1.1) H(E) = înălțimea vârfului GMP al eșantionului (E
jrc4399as1999 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89564_a_90351]
-
de răspuns al vârfului GMP H = înălțimea vârfului GMP W = cantitatea de zer din eșantionul standard (5). 9.2. Calcularea procentului de zer închegat praf din eșantion W(E) = R x H(E) unde: W(E) = procentul (m/m) de zer închegat din eșantion R = factorul de răspuns al vârfului GMP (pct. 9.1.1) H(E) = înălțimea vârfului GMP al eșantionului (E) Dacă W(E) este mai mare de 1% și diferența dintre timpul de retenție și cel al eșantionului
jrc4399as1999 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89564_a_90351]
-
9.1.1) H(E) = înălțimea vârfului GMP al eșantionului (E) Dacă W(E) este mai mare de 1% și diferența dintre timpul de retenție și cel al eșantionului standard (5) este mai mic de 0,2 minute, este prezent zerul închegat solid. 9.3. Acuratețea procedurii 9.3.1. Repetabilitatea Diferența între celor două determinări executate simultan sau în succesiune rapidă de către același analist care folosește aceeași aparatură pe un material de testare identic nu trebuie să depășească 0,2
jrc4399as1999 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89564_a_90351]
-
sau în succesiune rapidă de către același analist care folosește aceeași aparatură pe un material de testare identic nu trebuie să depășească 0,2 % m/m. 9.3.2. Reproductibilitatea Nu a fost încă determinată. 9.3.3. Linearitatea Până la 16 % zer închegat se obține o relație lineară cu un coeficient de corelare > 0,99. 9.4. Interpretarea 9.4.1. Se consideră că este prezent zerul dacă rezultatul obținut la pct. 9.2 este mai mare de 1 % m/m, iar
jrc4399as1999 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89564_a_90351]
-
9.3.2. Reproductibilitatea Nu a fost încă determinată. 9.3.3. Linearitatea Până la 16 % zer închegat se obține o relație lineară cu un coeficient de corelare > 0,99. 9.4. Interpretarea 9.4.1. Se consideră că este prezent zerul dacă rezultatul obținut la pct. 9.2 este mai mare de 1 % m/m, iar timpul de retenție al vârfului GMP diferă cu mai puțin de 0,2 minute de cel al eșantionului standard (5). Limita de 1 % este fixată
jrc4399as1999 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89564_a_90351]
-
L 205, 03.08.1985, p. 5. 19 JO L 45, 23.02.1996, p. 5. 20 JO L 301, 17.10.1992, p. 17. 21 Trebuie folosit un filtru cu filtrare cât mai rapidă, care nu reține cenușa. 22 Zerul praf de tip cheag cu compoziție standard, precum și laptele degresat modificat pot fi obținute de la NIZO, Kernhemseweg 2, PO Boc 20, NL-6710 BA. Totuși, pot fi de asemenea utilizate prafurile care dau rezultate echivalente cu prafurile NIZO.
jrc4399as1999 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89564_a_90351]
-
IDF 16C: 1987 Smântâna. Determinarea conținutului de grăsime - Metoda gravimetrică Röse Gottlieb Standard IDF 116A: 1987 Înghețate comestibile pe bază de lapte și combinații de înghețată. Determinarea conținutului de grăsime - Metoda gravimetrică Röse Gottlieb Standard IDF 22B: 1987 Lapte degresat, zer și lapte bătut. Determinarea conținutului de grăsime - Metoda gravimetrică Röse Gottlieb 13. Bibliografie 1. Comisia Comunităților Europene: Detection of foreign fats in milk fat by means of gas chromatographic triglyceride analysis, doc. nos VI/5202/90-EN, VI/2645/91. 2
jrc4391as1999 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89556_a_90343]
-
3%: - - - - - - de maximum 1,5% 0403 90 61 9100 - - - - - - de peste 1,5% 0403 90 61 9300 0403 90 63 - - - - - de peste 3%, dar de maximum 6% 0403 90 63 9000 0403 90 69 - - - - - de peste 6% 0403 90 69 9000 ex 0404 Zer, inclusiv concentrat sau cu adaos de zahăr sau alți îndulcitori; produse constând din compuși naturali ai laptelui, inclusiv cu adaos de zahăr sau alți îndulcitori, nespecificați și neincluși în altă parte: 0404 90 - altele: - - fără adaos de zahăr sau alți
jrc4390as1999 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89555_a_90342]
-
30 9300 - - - - altele: - - - - - cu un conținut de grăsime din greutate : - - - - - - mai mare sau egal cu 80%, dar mai mic de 82% 0405 10 30 9500 - - - - - - mai mare sau egal cu 82% 0405 10 30 9700 0405 10 50 - - - Unt din zer: - - - - în ambalaje directe cu o capacitate netă de maximum 1 kg: - - - - - cu un conținut de grăsime din greutate : - - - - - - mai mare sau egal cu 80%, dar mai mic de 82% 0405 10 50 9100 - - - - - - mai mare sau egal cu 82% 0405
jrc4390as1999 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89555_a_90342]
-
Codul NC Descrierea mărfurilor Cerințe suplimentare pentru utilizarea codului produselor Codul produselor Conținut maxim de apă din greutatea produsului (%) Conținut minim de grăsime din substanța uscată (%) ex 0406 Brânzeturi și caș7: ex 0406 10 - Brânzeturi proaspete (nematurate), inclusiv brânza din zer și cașul: ex 0406 10 20 - - cu un conținut de grăsime de maximum 40%: - - - Brânzeturi din zer, cu excepția Ricotta sărată 0406 10 20 9100 - - - altele: - - - - cu un conținut de apă în substanța negrasă de peste 47%, dar de maximum 72%: - - - - - Ricotta
jrc4390as1999 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89555_a_90342]
-
greutatea produsului (%) Conținut minim de grăsime din substanța uscată (%) ex 0406 Brânzeturi și caș7: ex 0406 10 - Brânzeturi proaspete (nematurate), inclusiv brânza din zer și cașul: ex 0406 10 20 - - cu un conținut de grăsime de maximum 40%: - - - Brânzeturi din zer, cu excepția Ricotta sărată 0406 10 20 9100 - - - altele: - - - - cu un conținut de apă în substanța negrasă de peste 47%, dar de maximum 72%: - - - - - Ricotta sărată: - - - - - - fabricată exclusiv din lapte de oaie 55 45 0406 10 20 9230 - - - - - - altele 55 39 0406
jrc4390as1999 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89555_a_90342]
-
mare sau egal cu 69% 59 69 0406 10 20 9850 - - - - - altele 0406 10 20 9870 - - - - altele 0406 10 20 9900 ex 0406 20 - Brânză rasă sau praf, de toate tipurile 10: ex 0406 20 90 - - altele: - - - Brânzeturi fabricate din zer 0406 20 90 9100 - - - - cu un conținut de grăsime de peste 20%, cu un conținut de lactoză mai mic de 5% din greutate și cu un conținut de substanță uscată din greutate : - - - - - mai mare sau egal cu 60%, dar mai mic
jrc4390as1999 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89555_a_90342]
-
61 - - - - - - - - Grana Padano, Parmigiano Reggiano 35 32 0406 90 61 9000 ex 0406 90 63 - - - - - - - - fabricată exclusiv din lapte de oaie 35 36 0406 90 63 9100 - - - - - - - - altele 35 36 0406 90 63 9900 ex 0406 90 69 - - - - - - - - Brânzeturi din zer 0406 90 69 9100 - - - - - - - - altele: 38 30 0406 90 69 9910 - - - - - - de peste 47%, dar de maximum 72%: ex 0406 90 73 - - - - - - - - Provolone 45 44 0406 90 73 9900 ex 0406 90 75 - - - - - - - - Asiago, Caciocavallo, Montasio, Ragusano 45 39 0406 90
jrc4390as1999 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89555_a_90342]
-
apă de peste 40%, dar de maximum 45% 45 39 0406 90 85 9995 - - - - - - - - - altele 0406 90 85 9999 - - - - - - - alte brânzeturi, cu un conținut de apă în substanța negrasă: ex 0406 90 86 - - - - - - - - de peste 47%, dar de maximum 52%: - - - - - - - - - Brânzeturi din zer 0406 90 86 9100 - - - - - - - - - altele, cu un conținut de grăsime din greutatea substanței uscate: - - - - - - - - - - mai mic de 5% 52 0406 90 86 9200 - - - - - - - - - - mai mare sau egal cu 5%, dar mai mic de 19% 51 5 0406 90 86 9300
jrc4390as1999 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89555_a_90342]
-
mare sau egal cu 19%, dar mai mic de 39% 47 19 0406 90 86 9400 - - - - - - - - - - mai mare sau egal cu 39% 40 39 0406 90 86 9900 ex 0406 90 87 - - - - - - - - de peste 52%, dar de maximum 62%: - - - - - - - - - brânzeturi din zer, cu excepția Manouri 0406 90 87 9100 - - - - - - - - - altele, cu un conținut de grăsime din greutatea substanței uscate: - - - - - - - - - - mai mic de 5% 60 0406 90 87 9200 - - - - - - - - - - mai mare sau egal cu 5%, dar mai mic de 19% 55 5 0406 90
jrc4390as1999 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89555_a_90342]