9,447 matches
-
2 În sensul prezentei directive, se înțelege prin: 1) moluște bivalve: moluștele lamelibranhiate; 2) biotoxine marine: substanțele toxice acumulate de moluștele bivalve în timpul hrănirii cu planctonul care conține aceste toxine; 3) apă de mare curată: apa de mare sau apa amară , care se utilizează în condițiile enunțate de prezenta directivă, necontaminată microbiologic sau cu compuși toxici sau nocivi naturali sau deversați în apă, așa cum sunt menționați în anexa la Directiva 79/923/CEE, în cantități care ar putea să compromită calitatea
jrc1761as1991 by Guvernul României () [Corola-website/Law/86910_a_87697]
-
de substanțe corespunzătoare derivate îndeosebi din specii de pelin care trebuie folosite mereu; pentru îndulcirea acestei băuturi se pot utiliza numai zahărul caramelizat, zaharoza, mustul de struguri, mustul de struguri concentrat rectificat și mustul de struguri concentrat. b) Vin aromatizat amar: vinul de struguri care a fost supus unei aromatizări amare caracteristice. Denumirea de "vin aromatizat amar" este urmată de numele substanței aromatizante amare principale, fără a aduce atingere prevederilor art. 8 alin. (3). Următoarele expresii sau expresii echivalente într-o
jrc1818as1991 by Guvernul României () [Corola-website/Law/86968_a_87755]
-
trebuie folosite mereu; pentru îndulcirea acestei băuturi se pot utiliza numai zahărul caramelizat, zaharoza, mustul de struguri, mustul de struguri concentrat rectificat și mustul de struguri concentrat. b) Vin aromatizat amar: vinul de struguri care a fost supus unei aromatizări amare caracteristice. Denumirea de "vin aromatizat amar" este urmată de numele substanței aromatizante amare principale, fără a aduce atingere prevederilor art. 8 alin. (3). Următoarele expresii sau expresii echivalente într-o altă limbă oficială a Comunității pot fi utilizate ca o
jrc1818as1991 by Guvernul României () [Corola-website/Law/86968_a_87755]
-
băuturi se pot utiliza numai zahărul caramelizat, zaharoza, mustul de struguri, mustul de struguri concentrat rectificat și mustul de struguri concentrat. b) Vin aromatizat amar: vinul de struguri care a fost supus unei aromatizări amare caracteristice. Denumirea de "vin aromatizat amar" este urmată de numele substanței aromatizante amare principale, fără a aduce atingere prevederilor art. 8 alin. (3). Următoarele expresii sau expresii echivalente într-o altă limbă oficială a Comunității pot fi utilizate ca o completare sau pentru a înlocui această
jrc1818as1991 by Guvernul României () [Corola-website/Law/86968_a_87755]
-
aromatizante menționate la pct. 1) al doilea paragraf, dar aroma acestor băuturi se va datora în mare parte distilatelor de semințe de chimion și/sau de semințe de mărar (Anethum graveolens L.), utilizarea de uleiuri esențiale fiind interzisă. b) Substanțele amare nu pot domina gustul; reziduurile uscate nu vor depăși 1,5 gr la 100 ml; o) băutură spirtoasă din anason: 1) băutura spirtoasă obținută prin aromatizarea alcoolului etilic de origine agricolă cu extracte naturale de anason în stea (Illicium verum
jrc1507as1989 by Guvernul României () [Corola-website/Law/86648_a_87435]
-
stea (Illicium verum) și/sau de la anasonul dulce (Foeniculum vulgare). Denumirea "anis distilat" poate fi utilizată dacă băutura conține alcool distilat în prezența acestor semințe, într-o proporție minimă de 20% din tăria sa alcoolică; p) băutură spirtoasă cu gust amar sau bitter: băutura spirtoasă cu un gust amar preponderent, obținută prin aromatizarea alcoolului etilic de origine agricolă cu substanțe aromatizante naturale și/sau identice substanțelor naturale, conform definițiilor de la art. 1 alin. (2) lit. (b) pct. i) și ii) din
jrc1507as1989 by Guvernul României () [Corola-website/Law/86648_a_87435]
-
Foeniculum vulgare). Denumirea "anis distilat" poate fi utilizată dacă băutura conține alcool distilat în prezența acestor semințe, într-o proporție minimă de 20% din tăria sa alcoolică; p) băutură spirtoasă cu gust amar sau bitter: băutura spirtoasă cu un gust amar preponderent, obținută prin aromatizarea alcoolului etilic de origine agricolă cu substanțe aromatizante naturale și/sau identice substanțelor naturale, conform definițiilor de la art. 1 alin. (2) lit. (b) pct. i) și ii) din Directiva 88/388/CEE și/sau preparate aromatizante
jrc1507as1989 by Guvernul României () [Corola-website/Law/86648_a_87435]
-
definițiilor de la art. 1 alin. (2) lit. (b) pct. i) și ii) din Directiva 88/388/CEE și/sau preparate aromatizante definite la art. 1 alin. (2) lit. (c) din aceeași directivă. Această băutură poate fi comercializată și sub denumirea "amar" sau "bitter", asociată sau nu unui alt termen. Prezenta dispoziție nu împiedică posibilitatea de a utiliza termenii "amar" sau "bitter" pentru produsele care nu sunt menționate în prezentul articol; q) votca: băutura spirtoasă obținută dintr-un alcool etilic de origine
jrc1507as1989 by Guvernul României () [Corola-website/Law/86648_a_87435]
-
sau preparate aromatizante definite la art. 1 alin. (2) lit. (c) din aceeași directivă. Această băutură poate fi comercializată și sub denumirea "amar" sau "bitter", asociată sau nu unui alt termen. Prezenta dispoziție nu împiedică posibilitatea de a utiliza termenii "amar" sau "bitter" pentru produsele care nu sunt menționate în prezentul articol; q) votca: băutura spirtoasă obținută dintr-un alcool etilic de origine agricolă, fie prin rectificare, fie prin filtrare cu cărbune activ urmată eventual de o distilare simplă sau printr-
jrc1507as1989 by Guvernul României () [Corola-website/Law/86648_a_87435]
-
0801 22 00 - - decojite ............................................................................ scutire - - Nuci de cajou: 0801 31 00 - - în coajă ............................................................................ scutire - 0801 32 00 - - decojite ............................................................................ scutire - 0802 Alte fructe cu coajă, proaspete sau uscate, chiar decojite sau fără pieliță: - Migdale: 0802 11 - - în coajă: 0802 11 10 - - - amare ............................................................................. Scutire - 0802 11 90 - - - altele .............................................................................. 5,6119 - 0802 12 - - decojite: 0802 12 10 - - - amare ............................................................................. Scutire - 0802 12 90 - - - altele .............................................................................. 3,5119 - - Alune (Corylus spp): 0802 21 00 - - în coajă ............................................................................ 3,2 - 0802 22 00 - - decojite ............................................................................ 3,2 - - Nuci comune: 0802
32006R1549-ro () [Corola-website/Law/295524_a_296853]
-
0801 32 00 - - decojite ............................................................................ scutire - 0802 Alte fructe cu coajă, proaspete sau uscate, chiar decojite sau fără pieliță: - Migdale: 0802 11 - - în coajă: 0802 11 10 - - - amare ............................................................................. Scutire - 0802 11 90 - - - altele .............................................................................. 5,6119 - 0802 12 - - decojite: 0802 12 10 - - - amare ............................................................................. Scutire - 0802 12 90 - - - altele .............................................................................. 3,5119 - - Alune (Corylus spp): 0802 21 00 - - în coajă ............................................................................ 3,2 - 0802 22 00 - - decojite ............................................................................ 3,2 - - Nuci comune: 0802 31 00 - - în coajă ............................................................................ 4 - 0802 32 00 - - decojite ............................................................................ 5,1 - 0802 40 00
32006R1549-ro () [Corola-website/Law/295524_a_296853]
-
percepția stimulilor aromei acestuia, după aprecierea unui grup de degustători selecționați, constituiți într-un juriu. 3. VOCABULARUL GENERAL DE BAZĂ AL ANALIZEI SENZORIALE Cu trimitere la capitolul " Analiza senzorială: vocabular general de bază". 4. VOCABULARUL SPECIFIC PENTRU ULEIUL DE MĂSLINE Amar: gust caracteristic uleiului obținut din măsline verzi sau în stadiul de pârguială. Poate fi mai mult sau mai puțin plăcut, în funcție de intensitate. Aspru: senzație caracteristică anumitor uleiuri a căror degustare provoacă o reacție chinestezică buco-tactilă de astringență. Castravete: aroma uleiului
jrc1835as1991 by Guvernul României () [Corola-website/Law/86985_a_87772]
-
se aseamănă cu cea a săpunului verde. Drojdii: aromă caracteristică uleiului recuperat din sedimente decantate în teancurile și rezervoarele subterane. Dulce: savoare plăcută a uleiului la care nu s-a adăugat zahăr în mod expres, în care nu predomină atributele amar, astringent și picant. Fad sau stins: aromă de ulei de măsline ale cărui caracteristici organoleptice sunt foarte slabe în urma pierderii constituenților aromatici. Fân: aromă caracteristică anumitor uleiuri care se aseamănă cu cea a ierbii mai mult sau mai puțin uscate
jrc1835as1991 by Guvernul României () [Corola-website/Law/86985_a_87772]
-
caracteristică anumitor uleiuri care se aseamănă cu cea a ierbii mai mult sau mai puțin uscate. Fructat: aromă care se aseamănă, în același timp, cu mirosul și gustul fructului sănătos și proaspăt, recoltat în stadiul optim de maturitate. Frunze verzi (amar): aroma uleiului obținut din măsline prea verzi sau care au fost zdrobite împreună cu frunze și crenguțe. Grosier: percepție caracteristică anumitor uleiuri a căror degustare provoacă o senzație buco-tactilă densă și păstoasă. Iarbă: aromă caracteristică anumitor uleiuri care se aseamănă cu
jrc1835as1991 by Guvernul României () [Corola-website/Law/86985_a_87772]
-
aproximativ 3 ml. Este foarte importantă distribuirea uleiului în toată cavitatea bucală, de la partea anterioară a gurii și limbii, trecând prin părțile laterale și partea posterioară până la vălul palatului; după cum se știe, cele patru gusturi fundamentale (dulce, sărat, acid și amar), sunt practic percepute cu o intensitate variabilă în funcție de diferitele zone ale limbii și ale palatului. Trebuie să se insiste asupra necesității de a răspândi uleiul în cantități suficiente și foarte lent în partea posterioară a limbii până la vălul palatului și
jrc1835as1991 by Guvernul României () [Corola-website/Law/86985_a_87772]
-
diferitele zone ale limbii și ale palatului. Trebuie să se insiste asupra necesității de a răspândi uleiul în cantități suficiente și foarte lent în partea posterioară a limbii până la vălul palatului și spre gât, concentrând atenția asupra ordinii apariției stimulilor amar și picant; dacă nu se procedează astfel, la anumite uleiuri cei doi stimuli pot trece neobservați sau stimulul amar poate fi mascat de stimulul picant. Aspirații scurte și succesive, lăsând aerul să pătrundă prin gură, permit nu numai răspândirea probei
jrc1835as1991 by Guvernul României () [Corola-website/Law/86985_a_87772]
-
suficiente și foarte lent în partea posterioară a limbii până la vălul palatului și spre gât, concentrând atenția asupra ordinii apariției stimulilor amar și picant; dacă nu se procedează astfel, la anumite uleiuri cei doi stimuli pot trece neobservați sau stimulul amar poate fi mascat de stimulul picant. Aspirații scurte și succesive, lăsând aerul să pătrundă prin gură, permit nu numai răspândirea probei în toată cavitatea bucală, dar și perceperea pe cale retro-nazală a componenților volatili aromatici. Senzația tactilă trebuie, de asemenea, luată
jrc1835as1991 by Guvernul României () [Corola-website/Law/86985_a_87772]
-
dispoziție sau sunt incapabili să își precizeze ideile, sunt eliminați. 9.3 Determinarea "pragului mediu" al grupului pentru "atributele caracteristice" Se aleg cu grijă patru uleiuri, astfel încât fiecare dintre acestea să fie considerat reprezentativ pentru atributele: fermentat, oțetit, rânced și amar, cu o intensitate cât mai marcată și netă posibil. Se prelevează o parte alicotă din fiecare dintre uleiurile menționate și se prepară probe cu diferite concentrații (motivul 2) prin diluări succesive folosind suportul adecvat până când, la ultimele două sau trei
jrc1835as1991 by Guvernul României () [Corola-website/Law/86985_a_87772]
-
de 10, 15, 1 000 și 1 500 ml. Produse necesare - Parafină Merck (cod 7.160, DAB 8, USP XX) sau suport uleios inodor și insipid (ulei de măsline sau un altul similar, recent rafinat) - Uleiuri: fermentat, oțetit, rânced și amar. 9.4.1. Mod de lucru După prepararea diluărilor, se trece la selecție începând cu douăzeci și cinci de candidați, conform metodologiei care va fi explicată în continuare pentru fiecare stimul. 1) Se prepară serii de doisprezece pahare pentru degustare, marcate cu
jrc1835as1991 by Guvernul României () [Corola-website/Law/86985_a_87772]
-
a concentrației. Apoi, fiecare candidat este invitat să realizeze testul separat, respectând instrucțiunile menționate în continuare. 9.4.2. Instrucțiuni pentru candidat Cele douăsprezece pahare aranjate în linie în fața candidatului conțin diluări din fiecare dintre stimulii fermentat, oțetit, rânced sau amar, după caz. Paharele se disting unele de altele prin intensitatea mirosului, cu precizarea că cel cu mirosul cel mai intens este plasat în partea stângă, intensitatea mirosului paharelor rămase scăzând treptat spre dreapta. Ultimul pahar din dreapta poate prezenta un miros
jrc1835as1991 by Guvernul României () [Corola-website/Law/86985_a_87772]
-
care trebuie să fie repuse în locul lor exact trebuie să fie aceleași pentru candidați. În conformitate cu calculele statistice realizate în acest sens, aceste pahare corespund, în ordinea seriei, locurilor menționate în continuare pentru fiecare stimul: Stătut (Ch) Oțetit (Vi) Rânced (Ra) Amar (Am) Nr. pahar Nr. pahar Nr. pahar Nr. pahar (10, 5, 7, 2) (11, 3, 8, 6) (7, 4, 10, 2) (6, 3, 11, 9) Numărul corespunzător locului ocupat de pahare în ordinea seriei nu poate fi modificat, dat fiind
jrc1835as1991 by Guvernul României () [Corola-website/Law/86985_a_87772]
-
notare în funcție de rezultatele pe care le va obține. În acest scop, se procedează astfel: Se notează cu e11, e11, ... e112 cele doisprezece pahare care conțin concentrații corespunzătoare unui stimul "i" (i = oricare din cei patru stimuli: fermentat, oțetit, rânced și amar) aliniate în ordine descrescătoare intensității stimulului luat în considerare. Se notează cu e1k unul dintre paharele alese și cu K' poziția pe care candidatul o va atribui paharului în momentul repunerii în serie. Valorile K și K' sunt, prin urmare
jrc1835as1991 by Guvernul României () [Corola-website/Law/86985_a_87772]
-
luați în considerare se prezintă după cum urmează: PChh + PCh1 + PCh1 + PChm = ZCh PVih + PVi1 + PVi1 + PVim = ZVi PRah + PRa1 + PRa1 + PRam = ZRa PAmh + PAm1 + PAm1 + PAmm = ZAm Z final = ZCh, +.....+ ZAm în care: Ch = stătut Vi = oțetit Ra = rânced Am = amar Acum este vorba de a determina până la ce valoare maximă a lui Z se poate considera că candidatul are un bun nivel de percepție, de memorie olfactivă și de organizare mentală pentru a da răspunsul adecvat cu privire la cei patru stimuli
jrc1835as1991 by Guvernul României () [Corola-website/Law/86985_a_87772]
-
notare mai mare de 34 trebuie să fie eliminați. Vezi, drept exemplu, notările candidaților A și B: Stimul Candidat A Candidat B Stătut (Ch) ZCh = 10 ZCh = 12 Oțetit (Vi) ZVi = 10 ZVi = 11 Rânced (Ra) ZRa = 10 ZRa = 15 Amar (Am) ZAm = 4 ZAm = 0 Σ = 34 Σ = 38 Deoarece valorile lui Z pentru cei doi candidați luați în considerare sunt de 34, respectiv 38, candidatul A va fi reținut, în timp ce candidatul B va fi eliminat. După eliminarea tuturor candidaților
jrc1835as1991 by Guvernul României () [Corola-website/Law/86985_a_87772]
-
testul pentru întregul grup. Grupul trebuie să repete testul până la obținerea a trei evaluări pe probă numai în cazul unei analize de revizuire. Notarea finală este rezultanta mediei celor trei notări date, cu o zecimală. Dacă valoarea intensității medii a amarului și/sau picantului este mai mare decât 2,5, uleiul trebuie să primească notarea corespunzătoare, adăugând că acesta este extrem de amar și/sau picant. Exprimarea rezultatelor: responsabilul juriului, pe baza notării medii, determină categoria în care intră proba, conform limitelor
jrc1835as1991 by Guvernul României () [Corola-website/Law/86985_a_87772]