931 matches
-
de organe 0401 Lapte și smântână, neconcentrate și fără adaos de zahăr sau alți îndulcitori 0402 Lapte și smântână, concentrate sau cu adaos de zahăr și alți îndulcitori 0405 00 Unt și alte materii grase din lapte 0406 Brânzeturi și caș 0407 00 Ouă de pasăre cu coajă, proaspete, conservate sau fierte 0408 Ouă de pasăre, fără coajă și gălbenușuri de ouă, proaspete, uscate, fierte în apă sau în abur, coapte, congelate sau conservate în alt mod, inclusiv cu adaos de
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/87349_a_88136]
-
constucție-adăpost din bârne acoperită cu paie, cu o suprafață ce varia între 9 și 16 mp, cu o vartă de foc și polițe pe pereți, eventual cu un pătucean, devenea peste vară un adevărat centru de procesare a produselor lactate: caș, unt, jântiță, urdă, zară, o parte dintre aceste alimente ducându-se zilnic acasă pentru nevoile familiei. Amenajarea interioară a colibei era expresia sensibilității și hărniciei băciței. Tot spațiul acesta pastoral era împânzit de colibe și de staule, câte 10-20 pe
Valea Largă, Alba () [Corola-website/Science/300279_a_301608]
-
pagube, așa că oile trebuiau bine păzite mai ales noaptea, chiar dacă se aflau în staul. Paza aceasta ca și toată treaba de la stână cădea în sarcina femeilor, ba nu de puține ori paza oilor peste noapte ca și mulsul și prepararea cașului revene unor fete abia ajunse la pubertate. Bărbații erau plecați la munci mai grele, precum cositul și adunatul fânului ori sapa porumbului și a cartofilor. Pe tarla, mai aproape sau mai departe de colibă, era staulul în care erau adăpostite
Valea Largă, Alba () [Corola-website/Science/300279_a_301608]
-
de pretutindeni nu-și lovesc oile sau câinii. Până la sfinții Petru și Pavel sau imediat după această dată în imaș se face rugăciune la Cruce, după care preotul vizitează măcar una dintre colibe pentru sfeștanie, prilej cu care băcițele pregătesc cașul popii. În zilele de sărbătoare, activitatea la stână era preluată de cei vârstnici, cei tineri urmând să meargă în sat la horă, dacă jocul nu se organiza chiar în imaș. Copiii profitau și ei cât puteau de mult de libertatea
Valea Largă, Alba () [Corola-website/Science/300279_a_301608]
-
până la sărbătoarea „Înălțării”, iar de atunci până la Rusalii se salută cu „Hristos s-a înălțat”. Dacă la sărbătorile de iarnă mâncărurile sunt bazate pe carnea de porc, la cele de primăvară acestea se fac din carne de miel, urdă și caș. Anotimpul verii este marcat de mai multe sărbători religioase: Sînpetru, Sîntilie, Sîntămărie, când se organizează petreceri precum cele descrise mai sus. Așa cum am mai arătat, unul din principalele evenimente din viața omului este căsătoria, care în spațiul rural românesc, prin
Idicel-Pădure, Mureș () [Corola-website/Science/300584_a_301913]
-
în cele 30-40 ale sătenilor. Negustorii aveau depozite și prin casele cășiunenilor. Înafară de aceste mărfuri, se mai aduceau vagoane de lână de la Botoșani și Dorohoiu, burdufuri mari de brânză, cașcavalul afumat, brânză bătută în coajă de brad, păpuși de caș afumate, aduse mai ales de la munte de ciobanii din Brețcu. Tot în iarmaroc se vindeau și o mulțime de mărfuri casnice: ițari, cergi, cioareci, cojoace, căciuli, cămăși de cânepă tărănești, valuri de pânză de cânepă și bumbac lucrate la Cașin
Comuna Cașin, Bacău () [Corola-website/Science/300662_a_301991]
-
bine să mănânci mergând „că-ți mănânci norocul”, nici culcat că tragi a boală. Să nu râzi la masă că râzi de bucate. Nu e voie să te scalzi prima dată dintr-un an înainte de a mânca o felie de caș. Pentru a nu da norocul casei nu e bine să dai din casă foc și aluat de pâine. Dacă la mutarea în casă nouă trosnește grinda ori se sparge lampa, e semn rău.(Ioan Iancu) O grijă deosebită manifestă oamenii
Zece Hotare, Bihor () [Corola-website/Science/300883_a_302212]
-
noiembrie. Stâna este construită în general din lemn de brad, acoperită cu carton asfaltat peste care se pune cetină de brad. Are un compartiment unde se fierbe zerul și ciobanii fac mâncarea, un compartiment de prelucrare a brânzei și a cașului și un compartiment de păstrare. Acesta din urmă se sapă la 50 cm pentru a se asigura o temperatură mai scăzută. Animalele se țin pe timpul nopții în coșare și se mulg în țarcul numit strungă, format din coșare de brad
Tărlungeni, Brașov () [Corola-website/Science/300972_a_302301]
-
din scândură de brad și o platformă de scândură. Oile se mulg în găleți de lemn de trei ori pe zi. Laptele se fierbe în cazane de alamă și se prelucrează într-un ciubăr de lemn. După ce se încheagă laptele, cașul se ridică într-o pânză, în crintă după care zerul se pune la fiert și se obține urda care se mestecă cu o lopețică numită botic. Urda se ia și se pune în zăgârne - plase de tifon. În prezent se
Tărlungeni, Brașov () [Corola-website/Science/300972_a_302301]
-
noiembrie. Stâna este construită în general din lemn de brad, acoperită cu carton asfaltat peste care se pune cetină de brad. Are un compartiment unde se fierbe zerul și ciobanii fac mâncarea, un compartiment de prelucrare a brânzei și a cașului și un compartiment de păstrare. Acesta din urmă se sapă la 50 cm pentru a se asigura o temperatură mai scăzută. Animalele se țin pe timpul nopții în coșare și se mulg în țarcul numit strungă, format din coșare de brad
Zizin, Brașov () [Corola-website/Science/300985_a_302314]
-
din scândură de brad și o platformă de scândură. Oile se mulg în găleți de lemn de trei ori pe zi. Laptele se fierbe în cazane de alamă și se prelucrează într-un ciubăr de lemn. După ce se încheagă laptele, cașul se ridică într-o pânză, în crintă după care zerul se pune la fiert și se obține urda care se mestecă cu o lopețică numită botic. Urda se ia și se pune în zăgârne - plase de tifon. Zajzoni Rab István
Zizin, Brașov () [Corola-website/Science/300985_a_302314]
-
punctul „pe creastă”, la 1 km sud de sat. El cuprinde urmele a două așezări, una din neolitic (cultura Boian faza Giulești) și una din Epoca Bronzului (cultura Monteoru). În comuna Negrilești există o tradiție în a realiza păpuși din caș, făcute din brânză proaspătă și puse în forme din lemn de paltin.
Comuna Negrilești, Vrancea () [Corola-website/Science/301885_a_303214]
-
la prețuri de 4-5 ori mai mari. La ouă, lapte și produse din lapte (unt, smântână și telemea, aproape singurul tip de brânză care se găsea) se stătea la cozi interminabile. În loc de lapte se folosea laptele praf. Cașcavalul, urda și cașul erau mărfuri rare și scumpe, iar celelalte lipseau cu desăvârșire. Iaurtul se putea găsi relativ frecvent. Fructele care se găseau erau numai cele locale (mere, pere, prune, struguri, cireșe, vișine, pepeni, gutui, caise, piersici). Bananele, portocalele, mandarinele, lămâile, ananasul (în
Republica Socialistă România () [Corola-website/Science/298591_a_299920]
-
localității care-și chemau oile la muls la amiază prin trâmbițele pe care le folosesc la fel și astăzi. Auzind ce oaspete de seamă este venit, sătenii, cu mic cu mare, au îngenuncheat după datină și l-au primit cu caș în loc de pâine și cu sare. Cașul a fost atât de mare încât a stârnit exclamația unui supus: "„Mărite, doamne, ce caș avan!”" Aflând Ștefan cel Mare că acesta a fost făcut într-o vană, a dat numele orașului Cașvana. Și
Cajvana () [Corola-website/Science/299254_a_300583]
-
muls la amiază prin trâmbițele pe care le folosesc la fel și astăzi. Auzind ce oaspete de seamă este venit, sătenii, cu mic cu mare, au îngenuncheat după datină și l-au primit cu caș în loc de pâine și cu sare. Cașul a fost atât de mare încât a stârnit exclamația unui supus: "„Mărite, doamne, ce caș avan!”" Aflând Ștefan cel Mare că acesta a fost făcut într-o vană, a dat numele orașului Cașvana. Și de atunci numele orașului nu s-
Cajvana () [Corola-website/Science/299254_a_300583]
-
oaspete de seamă este venit, sătenii, cu mic cu mare, au îngenuncheat după datină și l-au primit cu caș în loc de pâine și cu sare. Cașul a fost atât de mare încât a stârnit exclamația unui supus: "„Mărite, doamne, ce caș avan!”" Aflând Ștefan cel Mare că acesta a fost făcut într-o vană, a dat numele orașului Cașvana. Și de atunci numele orașului nu s-a schimbat, chiar dacă stăpânii și ocupațiile s-au tot perindat prin zona Bucovinei. Aceasta este
Cajvana () [Corola-website/Science/299254_a_300583]
-
este interesant la Burger King, este faptul că anumiți burgeri diferă de la țară la țară, în ciuda identității corporative nepermisive - în Germania de exemplu găsim în Crispy Chicken roșii, în timp ce în Austria aceasta lipsește, dar în schimb apare o felie de caș (care în Germania poate fi adăugată). Restaurantele din Piding (Germania) și Wals-Himmelreich (Austria) se află la doar 4 km distanță, totuși și în acest caz burgerii sunt diferiți. Burger King se numără printre întreprinderile gastronomice de tip sistem și formează
Burger King () [Corola-website/Science/299343_a_300672]
-
exluderea orașului Cluj-Napoca din preselecția pentru titlul de CEaC, pe motivul politicilor de segregare a romilor și de mutări forțate în Pată Rât. Grupul Musai-Muszáj a subliniat contradicția dintre planurile europene ale Clujului și opoziția la introducerea plăcutelor bilingve. Campania Cași Sociale ACUM, din care fac parte, sub coordonarea profesoarei activiste Enikő Vincze, critică politică de marginalizare locativa a primăriei, cerând schimbări profunde ale politicii de locuire socială<a class="sdfootnoteanc" href="#sdfootnote1sym" name="sdfootnote1anc"><sup>1</sup></a>. De altfel
Cluj Capitală Culturală sau justiție culturală ca soluție la injustiții sociale? () [Corola-website/Science/296155_a_297484]
-
Valea Seaca și Timișoara), ocazie cu care îi chemăm la solidaritate și acțiune comună pe toți cei interesați de acest demers. </strong> Organiza</strong><strong>ții inițiatoare: </strong> <strong>Asociația E-Romnja</strong> (Asociația pentru Promovarea Drepturilor Femeilor Rome)</li> <strong>Cași Sociale ACUM!, Fundația Deșire </strong></li> <strong>Frontul Comun pentru Dreptul la Locuire</strong></li> Organiza</strong><strong>ții/ persoane fizice susținătoare ale demersului: </strong> Grupul de inițiativă Giurgiu</li> Grupul de inițiativă al femeilor rome din cartier Mizil</li
APEL PENTRU O POLITICĂ JUSTĂ ȘI ANTIRASISTĂ DE LOCUIRE () [Corola-website/Science/296182_a_297511]
-
Brânza de burduf, mult mai cunoscută sub numele tradițional de brânză frământată, este una dintre specialitățile culinare românești, preparate tradițional la stâna de munte. De obicei, după două-trei mulsuri, din cantitatea de lapte obținută, se trece la prepararea cașului. Prepararea cașului constă în: "strecurarea laptelui" , "turnarea" într-un vas din lemn natural ”ciubar”, încălzirea, "adăugarea cheagului" (cheag natural de miel). După "prinderea laptelui", urmează "separarea cașului de zer" cu ajutorul unei site sau (mai recent) a unei pânze de tifon
Brânză de burduf () [Corola-website/Science/307014_a_308343]
-
Brânza de burduf, mult mai cunoscută sub numele tradițional de brânză frământată, este una dintre specialitățile culinare românești, preparate tradițional la stâna de munte. De obicei, după două-trei mulsuri, din cantitatea de lapte obținută, se trece la prepararea cașului. Prepararea cașului constă în: "strecurarea laptelui" , "turnarea" într-un vas din lemn natural ”ciubar”, încălzirea, "adăugarea cheagului" (cheag natural de miel). După "prinderea laptelui", urmează "separarea cașului de zer" cu ajutorul unei site sau (mai recent) a unei pânze de tifon ” sidila”. Forma
Brânză de burduf () [Corola-website/Science/307014_a_308343]
-
obicei, după două-trei mulsuri, din cantitatea de lapte obținută, se trece la prepararea cașului. Prepararea cașului constă în: "strecurarea laptelui" , "turnarea" într-un vas din lemn natural ”ciubar”, încălzirea, "adăugarea cheagului" (cheag natural de miel). După "prinderea laptelui", urmează "separarea cașului de zer" cu ajutorul unei site sau (mai recent) a unei pânze de tifon ” sidila”. Forma obținută după scurgere este aproape circulară, prezentându-se ca o "roată" de circa 50-60 cm în diametru și o grosime de 12-14 cm. Cantitatea de
Brânză de burduf () [Corola-website/Science/307014_a_308343]
-
de zer" cu ajutorul unei site sau (mai recent) a unei pânze de tifon ” sidila”. Forma obținută după scurgere este aproape circulară, prezentându-se ca o "roată" de circa 50-60 cm în diametru și o grosime de 12-14 cm. Cantitatea de caș produsă în două-trei zile se depozitează în puțini de lemn de formă paralelipipedică ("cotețe", ”buduroi” în zona Brașov), având dimensiuni de circa 80x80x100 cm. Fețele cutiilor sunt realizate din scânduri late de aprox. 10 cm cu interspații de 1-2 mm
Brânză de burduf () [Corola-website/Science/307014_a_308343]
-
dimensiuni de circa 80x80x100 cm. Fețele cutiilor sunt realizate din scânduri late de aprox. 10 cm cu interspații de 1-2 mm (pentru ventilare). Aceste cutii sunt depozitate într-o cameră mai întunecoasă. Într-o cutie intră până la 6-7 roti de caș. Se acoperă cutia și se lasă la dospit între 7 și 14 zile, în funcție de temperatură; apoi cașul dospit se taie felii și se trece prin mașina de tocat carne, având o sită cu găuri destul de mari. La acest caș mărunțit
Brânză de burduf () [Corola-website/Science/307014_a_308343]
-
interspații de 1-2 mm (pentru ventilare). Aceste cutii sunt depozitate într-o cameră mai întunecoasă. Într-o cutie intră până la 6-7 roti de caș. Se acoperă cutia și se lasă la dospit între 7 și 14 zile, în funcție de temperatură; apoi cașul dospit se taie felii și se trece prin mașina de tocat carne, având o sită cu găuri destul de mari. La acest caș mărunțit se adaugă sare după gust și ulterior amestecul se îndeasă, pentru a elimina aerul, în burduf de
Brânză de burduf () [Corola-website/Science/307014_a_308343]